泰国的水稻发展状况及战略

泰国的水稻进展状况及战略泰国是世界著名的大米生产和出口国,500万~800万t,居世界首位,稻米稳定出口,给国家经济的增长供给了强有力的支持,本文就泰国水稻生产、科研、大米加工和将来进展战略进展综合的阐述。一、水稻生产状况泰国位于亚洲南部,中南半岛中心,地势北高南低,由西北向东南倾斜,东北部与老挝毗邻,东部与柬埔寨接壤,西部和西北部与缅甸交界,51.4km2,6100万,3500万,57%1900多万hm2,多数为靠天田地,20%左右。稻米作为泰国人民稳定的主食,全国大340万个家庭(2000万人口)种植水稻,57%,水稻种植面积达950hm2,18.5%,50%,平均每户种植稻谷2.81hm2。水稻种植区划分(1)北方稻区(),2hm2,稻田面220hm2,23%,浇灌条件较好,水稻单产为全国最高(3450kg/hm2);(2)东北稻区(呵叻高原)2.6hm2,480hm2,44%,土地平坦,土壤瘠薄,生产条件较差,水稻单产为全国最低(1200kg/hm2),是香米主产区;(3)中心稻区(湄南河平原,土地平坦)。人少地多,3.2hm2,200hm2,26%,2250kg/hm2左右,是深水稻的集中产区;(4)南部稻区(马来半岛,山区)50万hm2,1.3hm2,7%左右,1875kg/hm2,以经济作物为主。主要水稻生态类型低洼田雨养水稻(0.5m)77%,15%,浮稻和深水稻(0.5m)5%,3%。泰国水稻生产分成雨季(湿季)2510月;11月4月,属于跨年度种植。其播种时间主要取决于浇灌条件。头季稻(雨季)中的5~6月播种,7~8,有的地方12(旱季)12月下旬播种,3~450%的稻农种植传统的高秆水稻品种,1.9t/hm2;旱季大局部浇灌稻承受高产的半矮秆改进品种,3.7t/hm2。,2023—2023年平均结果显示,全国水稻总面积994hm2,2610t,2.63t/hm2,1853hm215069t3.58t/hm2(1)。二、水稻科研进展及推广状况泰国农业与合作部主管全国的水稻科研和推广任务,下设农业局和农业技术推广局等机构。农业局主要负责农业行政治理,如政策制定、农药登记、工程确定与审批等事务。其中泰国水稻争论所是1983,隶属现农业局领导,实际是一个治理机构,6个地区稻作争论中心(1个,东1个,3个,1个)18个稻作试验站(4个,5个,7个,2个)的争论任务,各个争论试验站分别负责假设干个省(泰国共有73个省)的稻作争论工作,形成了一个比较完整的水稻科研技术体系。农业技术推广局下属各地区有11个农业推广处室,,其中尤为重要的是植物保护效劳处,主要负责植保技术推广与普及,包括国际职业经理人资质认证(IPM)工程的实施、生物防治技术的推广等,1999年设立农业生物防治和农民田间学校争论所,2023年更名为农业生物治理争论所,并在全国每个地区都设有相应的农业生物治理中心。农业技术推广局的推广工作分国家级、地区级、省级和区,省级一般每月召开一次。技术培训以区为单位,技术推广以各农办联系的农户为重点,通过重点农户的示范来扩大效劳范围。其推广经费全额由政府拨款,但其推广机构不能搞经营创收。由于泰国地处热带,,水稻病虫害发生比较严峻,同时由于在稻米生产中出口比例高,因此无论是对农业科研部门还是推广部门,主要关注稻米品质和抗病性品种的选育改进及通过栽培技术的改进来提高稻米的品质和病虫害防治力气。品种选育特点泰国水稻主要是常规稻品种,98%以上,2%。尽管如此,由于杂交水稻产量水平高和种子的生产经济利益促使杂交水稻推广开头增长,但是由于杂交稻品质相对较差,影响推广的进度。2060年月以前,泰国的水稻育种主要是承受纯系选择法从地方农家品种中选优培育,目标主要是提高稻米品质,尤其是60年月中期,杂交育种和突变育种等方法应用到水稻育种上,主要是选育适合浇灌稻区的非感光品种,并应用国际水稻争论所(IRRI)的品种材料来提高单产和抗,起步,科学家试图通过分子技术导入抗病性基因,但由于考虑到安全性的问题,目前还停留在产品试验和观看阶段。当前几个主要的推广品种是RD6(1977育成)、KDML105(1959育成)、SPR60(1987育成)、RD23(1981育成)、RD10(1981育成)KDML1051959年从泰国地方农家品种中系选出来的,籼型,耐旱,耐酸碱土壤,米粒瘦长、透亮,食味香,在国际市场上格外畅销,该品种已在生产上应用了40多年,照旧占有相当大的比重,其主要缘由是该品种米质特优,但由于长期种植,品种退化严峻,抗病力气下降,目前重点进展争论增加抗病机理。虫、褐飞虱、稻纵卷叶螟和稻瘿蚊等。为降低水稻生产费用,提高稻米品质,近年来在稻米生产中格外重视把握化学物质,特别是化学药物的使用。在经受东南亚危机之后提出的农业构造调整政策中,将“综合利用有机肥和化肥,削减化学肥料和化学药剂的使用”作为一条重要措施,并提出要推广种植无公害、无污染农产品,运用生物工艺学有效地增加产量,包括取代和削减化学物质的利用。主要承受以下措施:①利用生物补偿潜能:削减水稻养分生长期的化学防治。由于生物对于病虫造成的创伤具备强大的再生和补偿力气,40d不进展任何方式的防治,主要利用水稻自身的修复和补偿功能,对受灾的组织、器官和植株进展修复。②利用转基因技术,乐观培育抗病品种,如抗水稻白叶枯病的基因和稻瘟病的抗病基因等,但抗性的长期力和安全性还,削减病虫害发生气会。,特别受经济危机的影响,农民耕作比较粗放,,农民通常插秧种植;但在中心平原浇灌区,农民普遍使用经过催芽的稻种撒播;深水稻承受干种子撒播;旱稻,20%的农户使用农机进展耕作和收获,大局部农户用镰刀收获和通过人力或畜力脱粒。2方面:一是品种退化严峻,由于泰国种植的水稻品种更速度慢同时主要又是常规稻,因此一般都是农民自己从收获的稻谷中留出种子作为下季种植种子,另外鉴于种子市场小和利润低仅有很少的农业公司从事的种子生产和提纯,大局部种子由农民自己提纯,常年种植自然退化严峻。二是病虫害防治,由于泰国地处在高温、高湿的热带气候,病虫害发生严峻,但是同时又需要强调稻米的理化品质,因此抗性品种的选育已经引起高度重视,另外实行改进土地的浇灌系统来提高土壤质量。三、泰国水稻出口贸易成功分析目前泰国是世界最大的稻米出口国2023年,泰国稻米出口约占全球出口总额的26.5%,该年度泰国出口稻米中,高质量稻米占45.7%,中等质量的占12.2%,低质量的占22.1%,20.0%。稻米出口创汇成为泰国三大创汇来源之一,泰国香米成为泰国标志性品牌。泰国大米的国际竞争力除了来源于优良的品种,还包括良好的加工技术及基于严格的分级标准的质量体系。承受科学的加工技术和先进的设备以及严格的质量把握,是泰国大米保持国际市场竞争2个环节:一是稻米加工前的收割、清洁与储存。加工企业通常要求农户对稻谷的收割时间,把握90%~95%,米厂一般用谷物清洁机和除石机清洁稻谷中的杂草、泥土、石沙等杂物,同时检测稻谷的含水量。水分≤14%直接入仓保存,>14%的则送入烘干机枯燥降水后再入仓保存(由此形成的本钱费用由泰国政府通过对企业减税优待,大大减轻了农户的售谷本钱)。稻谷含水量对整精米率影响很大,列指标,分门别类进展质量把握,决不混杂在一起。二是脱壳、碾白、分级和筛选。稻米加工过程始终是围围着最大限度地提高整精米率、90%左右,一次脱壳彻底,断米、碎米会显著增加。碾白是对从砻谷机出来的糙米用碾白机进展加工碾白,用白度仪进展质量监控。泰国依据市场需求承受屡次碾白方式。泰国很多米厂多承受湿米加工技术进展抛光,雾液使米粒外表潮湿,在机械力的作用下相互摩擦,最终使米粒外表变得光滑油亮,颗粒晶莹透亮,,5套色选机进展光谱筛选,筛选以后,优质米的加工过程才能完成。然后是依据市场需求,将各种等级的米分别装入印有商标的不同大小的塑料袋中入市销售。严格的分级标准是泰国大米成功的又一重要措施。首先,在大米标准制定上立足并效劳于稻米生产和贸易的实际。如泰国在2050~60年月时仅出口一般白米和糙米,当时大米标准也只有白米标准和糙米标准90年月,糯米和蒸煮米贸易量较大,标准中适时增加糯米和蒸煮米标准。到本世纪初,茉莉香米成为贸易的主流,大米标准修订成以茉莉香米为主的标准,表达了效劳生产贸易的宗旨。其次,泰国的大米标准起点高、指标多、分类细。特别是对米粒长度的要求很高,1/10。依据粒长和含量将白米分为:一类长粒米、二类长粒米、三类长粒米、一类短粒米、二类短粒米。除了将不同类型的大米含量和不完善粒含量作为分级指标外,还将碎米含量作为重要的分13级,糙米有6级,蒸煮米有9级,3,可以进一步提高优质米的档次,对整精米实行优质优价,碎米也按不同的配比以不同的价格出售,到达物尽其用,满足不同层次的要求。在对大米分级进展严格细致的规定的同时,对优质大米的商标也进展了严格的治理202310月起实施的茉莉香米等级标准,即标有茉莉香米的大米只能含有少于8%的低等级大米,才可以在其包装上使用“茉莉香米”或“泰国茉莉香米”的标识。依据规定,对于那些茉莉香米8%的,,而且必需在大米的包装袋上注明,茉莉香米和低等级大米各自的比例。四、泰国水稻将来进展战略泰国政府在2023年初提出促使稻米生产和销售更加多样化的思路,同时出台鼓舞泰国企业主动进展双边和多边合作政策,进一步扩大国内市场和增加农产品、农工产品的出口一项打算,目标是到2023年泰国成为世界主要食物产品出口国,成为“世界粮仓”。泰国农业合作部通过下设的农业经济办公室与泰国稻米厂商联盟、泰国米农联盟和全国农民代表联盟等私人部门合作提出泰国稻米进展战略。主要目标生产全球市场上最好的稻米,其他的目标还包括提高泰国农民的生活水平,,提高生产效率,,;此外还有改进土壤质量和扩大稻米耕地面积,从而提高稻米价值、增加稻米产量。具体战略目标如下:(1)1064hm2的总耕地面积,920hm2用于种植主季水稻,144hm2用于种植次季水稻;(2)水稻产量:2023/032450kg2023/08年度平均3106kg。(3)稻米总产量:2023/032588万t2023/083308t。(4)2023821.64亿泰铢(10031人民币元)20231132.53亿泰铢,7%20232023年,高质量稻米出口总值从513.97亿泰铢增加到694.26亿泰铢,同时低质量稻米出口总值将从128.07亿泰铢减至109.66亿泰铢,此外高质量速煮米的出口总值将从122.46亿泰铢增至213.0557.14115.56亿泰铢。5项主要的战略措施(1)提高生产率。依据稻米品种划分稻米耕作区,使耕作方法更为全都,改进每个品种的质量和做到与国内外稻米市场需求相符;提高土壤肥力;开展稻米品种改进争论;进展稻农技术培训。2)提高稻米附加值。支持对食用和非食用稻米制品和副产品的争论;提高稻米品牌的知名度,以保持好的稻米品种和增加稻米价值;进展包装技术以使米制品更加多样化、更有吸引力、保质期更长;稻米买卖标准化;建立一个耕种质量合格稻米的鼓舞措施系统,并鼓舞稻农参与。(3)消费者推举产品的营销网络;,促使稻米及其制品国际化,每年在泰国举办“世界稻米博览会”;满足市场对各种稻米的需求,争论消费者偏好;与其他国家谈判,降低稻米及其制品的贸易壁垒。4)提高农民的生活水平。通过支持和促进组建共同体制造和推销稻米制品,推动稻米生产的自给自足;支持使用自制有机物;加速推广农作物收成保险的运用以降低稻农遇自然灾难的风险和防止自然灾难导致的贫困。(5)其他措施。①政府出口信贷优待政策,4个区域:中国、中东、非洲和美国;②在世界各地开泰国餐馆等其他销售渠道可以扩大泰国食品尤其是稻米的市场,政府正乐观促进国外越来越多的泰国餐馆开业;③支持无公害稻米的耕种,由于兴盛国家环境意识增加和对环境保护消费品的日益偏爱,无公害产品在国外市场需求越来越多;④目前泰国包括稻米在内的农产品正面临来自中国、越南和印度等国的更加猛烈的竞争,因此留意投资于诸如半加工食品、米制快餐、草药肥皂等农产品制造业,是一个既能扩大泰国农业口市场又能减低竞争压力的好方法。总之,泰国政府提出这样一个系统而具体的稻米进展战略,说明泰国政府对本国优势产品稻米的重视。五、争论与分析中国水稻