宁夏清真牛羊肉产业现状与市场分析

宁夏清真牛羊肉产业现状与市场分析清真牛羊肉产业是宁夏最具区位优势和民族特色的产业。本文从宁夏清真清真牛羊肉业产业的对策与建议。标签：宁夏清真牛羊肉产业现状市场需求的收入弹性色食品品牌,将资源优势转化为经济优势的贵重财宝。近年来，自治区政府围绕”的方针，实现了清真牛羊肉产业的跨越式进展，已经成为宁夏四大战略性支柱产业之一。一、宁夏清真牛羊肉产业的进呈现状与问题宁夏清真牛羊肉产业的进呈现状“清真”肉制品的2023110;105312.839.1%6个优质肉牛羊品种繁育养3000多只，改进黄牛6.870%60%，大大提高了个体生产力气。有加工企业708万吨。培育出了“涝河桥清真牛羊肉”、“沙漠王子清真食品”、“金福来清真牛羊肉”等一批成长性品牌。产品主要销往北京、上的生产份额，宁夏已成为西部乃至全国具有确定影响力的清真牛羊肉加工集散地。宁夏清真牛羊肉产业存在的问题优质牛羊肉生产技术系统尚未建立，品种改进更缓慢耐粗饲料及各种严酷条件的生物学特性，在数百年的饲养选择和人工培育过程粗放经营、种群规模小，构造不合理外放牧，饲料根本不花钱，种群规模普遍较大，羊群一般都在200只左右，甚至资源是宁夏清真牛羊肉加工企业的真实写照。行业缺乏知名品牌和龙头企业片、腌制。既缺乏知名品牌，又缺乏深加工及高附加值的牛羊肉产品，市场竞争龙头企业。进展资金缺乏1.3万元，假设再进展深加工，成品肉每吨占用资金约2万元左右。按库6001000万元。宁夏几家较大的加4个山区县没有建成牛羊定点屠宰厂，还有近一半的市、县没有建设家禽定点屠宰厂。二、清真牛羊肉市场趋势分析国内市场分析国内穆斯林对清真牛羊肉的市场需求102023多万，鸭、鹅和带鳞的鱼类,并在肉食的屠宰、加工、制作的等方面有很多源自伊斯兰教的食忌、食礼，讲求饮食惟良，必需符合清真要求。宁夏是全国唯一的20世纪50年月就被列入了国家地方良种名册，深受国内外穆斯林所欢送，在具有格外稳定的需求市场。我国非穆斯林人口对清真牛羊肉的市场需求分析穆斯林人口对清真牛羊肉的市场需求。首先，我国城乡居民主要食物消费量消费收入弹性分析需求的收入弹性(incomeelasticityofdemand)指收入变动比率所引起的消费需求量的变动比率，表示商品消费需求量变动对居民收入变动的反响程度。。假设某种商品的需求的收入弹性即：Em>0，则该商品属于正常品，其需求量会随收入水平的增加而增加；假设某种商品的需求的收入弹性即：Em1。2023年主要食物消费量消费收入弹性值如下：数据源于《2023由表一可见,我国城镇居民的消费收入弹性明显大于农村居民消费收入弹性，在城镇居民的主要食物中，粮食、蔬菜、其它肉类的收入弹性Em1，属白费居民的主要食物消费中，除水产品的Em>1，属白费品外，其余食品的收入弹性0.87860.82160.66%0.88%0.82%。据此，我1991年～2023360%，羊肉的150%，年需求牛肉65130包括宁夏在内的西部地区的清真牛羊肉产业进展带来巨大的国内消费市场。国外市场分析13亿之多,全世界食用清真食品的20亿左右，约占世界人口之五分之一，且呈快速增长之势。380100亿美元，美国12020美元(37.6美元/每只)，是国内价值的5倍～101702023亿美元。从全球市场看，今后羊肉价格将连续保持高价位运行态势。最保守的估算，假设使宁夏的清真牛羊肉产品取得在海湾六国年人均10美元～20美元的销售额，在土耳其、伊朗、埃及等西亚、北非国家年人均1美元～20.1美元～0.2美元的销售额计算，6亿美元～13亿美元的清真牛羊肉产品的外“疯牛病”的流行，中国已经成为欧美进口牛羊肉的首选国家。可见，清真牛羊肉在国际市场上同样具有巨大的进展潜力。三、寧夏清真牛羊肉产业化进展的对策及建议充分利用种质资源，加快杂交改进步伐养数量。在养殖技术方面，要充分利用胚胎移植技术加速良种肉羊快繁的优势，羊肉加工技术规程以及饲草的加工贮备技术，定期进展技术培训指导。学习先进阅历，提高饲养加工技术水平我国牛羊肉的本钱较低，而宁夏清真牛羊肉价格又分别是国内的 70%和国际市场价格的和如此低廉的本钱为宁夏清真牛羊肉参与国内、国际市场竞争，供给了令人艳羡的价格优势。今后，要以现有6个优质肉牛羊品种繁育养殖基地为核心立足于宁夏现有牛羊资源要大力进展牛羊养殖业和蓄草产业同时乐观开发周边省区的牛羊资源尽快提高饲养技术和治理水平，尝试建立现代化牛羊肉小区，推广圈养技术，实施产业化经营。整合加工企业，取缔治理和生产水平低下的家庭作坊式屠宰加工企业，扶持生产装备好，际标准具有确定规模的现代企业严格依据国际国内标准组织生产加工，这是打入国际市场的前提。培育牛羊肉加工龙头企业，树立良好安康的清真品牌形象以技术改造和产品开发为重点，在骨干牛羊肉加工企业中实施一批起点高、规模大的重点工程，培育牛羊肉加工龙头企业，奠定行业根底。要立足宁夏3～5年的努力，夏宁夏清真牛羊肉走向国际市场。设立专项资金账户，充分利用金融市场融通资金形象