国际食品标准组织-国际食品标准概述_第1页
国际食品标准组织-国际食品标准概述_第2页
国际食品标准组织-国际食品标准概述_第3页
国际食品标准组织-国际食品标准概述_第4页
国际食品标准组织-国际食品标准概述_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

国际食品标准概述一、国际食品标准概述食品国际标准主要有国际组织及各个国家的国家标准化组织发布的食品标准、指南等。目前最重要的国际食品标准分属两大系统，即国际食品法典委员会(CAC)系统的食品标准和国际标准化组织(ISO)系统的食品标准。其现状和发展趋势对世界各国食品发展有举足轻重的影响。二、CAC系统国际食品法典委员会制定食品（商品）标准237项，操作规范（卫生法规和技术规程）41项，农药残留限量3274项，污染物指导性水平25项，另外还评价了185种农药、1005种食品添加剂和54种兽药。国际食品法典的食品标准一般包含标准适用范围，产品的描述，食品添加剂的使用，污染物限量，食品的卫生、重量和规格，标签，取样和分析方法。二、CAC系统我国现在新制定及修订的多数食品标准，特别是食品工业通用的基础标准，大多以国际食品法典作为最主要的参考依据。国际食品法典委员会与食品法典在促进世界食品工业的发展、食品的公平国际贸易、保护消费者的健康中发挥着重要的作用。三、ISO标准ISO标准涉及除电子、电器外的所有专业领域，制定标准的相应机构为技术委员会（简称TC）及其下属的分支委员会和工作组。国际标准化组织有148个技术委员会并有相应的专业代码，称之为TC序号。与食品相关的农产食品技术委员会的专业代号是TC34。其制定的食品标准即ISO/TC34标准。ISO标准可通过中文版《国际标准(ISO

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论