第2节细胞中的无机物省赛一等奖

第2节细胞中的无机物2023/9/28问题探讨:P20右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。讨论1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？细胞中的水01水在自然界中存在的形式流水（液态）蒸气（气态）白雪（固态）化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5结论1：细胞中含量最多的化合物是水。（一）水的含量一、细胞中的水几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量（%）9780-8578659060-80结论2：不同生物种类，含水量不同。（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）（一）水的含量资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年所占比例（%）95756560

50结论3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。（一）水的含量对表中数据分析可得出的结论是①构成生物体的成分中水的含量最多②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关③代谢旺盛的组织器官含水较多④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关A①②③④B①②③C①②D①√生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量/%9780～8578659060～80组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量/%1022767983841、水分子中H、O原子的结合方式和带电情况如何？为什么说水是一种良好的溶剂？2、水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？3、为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？合作探究1：探究水的结构阅读教材P20-P21中的小字部分内容，思考以下几个问题结构功能决定共用电子对共用电子对负电荷正电荷正电荷极性分子流动性合作探究2：1细胞中的水是以什么形式存在的，各个形式水的含量是怎样的？2不同形式的水起的作用是什么？3不同形式的水所占比例不同，导致细胞的代谢以及耐抗能力是怎样的？自由水的作用一：细胞内良好的溶剂水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？思考2不同形式的水起到的作用是什么？自由水的作用二：参与细胞内的生化反应植物呼吸作用的产物植物光合作用的原料氨基酸的水解过程多糖的水解过程自由水的作用三：为细胞生活提供液体环境人的胚胎需要浸润在羊水中发育自由水的作用四：运输养料和代谢废物组织细胞思考：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？79%83%新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，不能自由流动。臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状，能自由流动。自由水结合水游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他物质（蛋白质、多糖）结合

形式

定义

含量

作用自由水结合水约955%约45%1是细胞内的良好溶剂2参与细胞内的生化反应（水解）3为生命活动提供良好的液体环境（羊水）4运输养料和代谢废物（血液）细胞结构的重要组成成分细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他物质相结合的水（易蒸发、不受束缚、可流动）（不易散失、较稳定）（二）水在细胞中的存在形式及作用1晒干的卷柏能够长久保存，这样更加便于商家进行储藏和销售。在晒干的过程中，卷柏丢失的是哪种类型的水？卷柏还有活性吗？提示该过程中卷柏丢失的主要是自由水，卷柏仍保留活性。2如果将晒干的卷柏放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现，该过程中卷柏丢失的主要是哪种形式的水？卷柏还有活性吗？提示该过程中卷柏丢失的主要是结合水，卷柏失去活性。3不同形式的水所占比例不同，导致细胞的代谢以及耐抗能力是怎样的？3晒干的卷柏能够长久保存，浸泡吸水后能够正常生长，据此推断自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？提示在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。4越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？提示在一般情况下，结合水和自由水的比值越大，细胞抗逆性越强。1自由水与结合水之间的转化①转化条件归纳总结②转化实例a烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。b水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。2自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系①图示②曲线③在生产中的应用a种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。b种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长储存时间。c越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。下列关于生物体内水的相关叙述，不正确的是A存在形式包括自由水和结合水B自由水与结合水可以相互转化C自由水和结合水的比值越大，抗寒能力越强D生物体在不同的生长发育期，含水量也不同√下列有关水的叙述中，错误的是（）①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A①④⑤ B①②③④C⑤⑥ D②③④⑤⑥C细胞中的无机盐021、存在形式大多数：以形式存在如：Na、、Ca2、Fe2、Fe3、Cl-、HCO3-等少量：以形式存在如：DNA中的磷酸，骨骼中的钙等2、含量：很少，占细胞鲜重的。1%—15%离子化合物阅读教材P21“细胞中的无机盐”,并填空。二、细胞中的无机盐镁是叶绿素的重要成分铁是血红素的重要成分功能一：无机盐是一些化合物的重要组成成分P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。植物在缺乏N、P、等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小。根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。某人近来脸色苍白、四肢无力，总是感到头昏眼花，到医院里进行血常规化验，医生发现其血红蛋白含量减少。如果你是医生，除了对他进行药物治疗外，还应建议他在饮食上补充下列哪种食品A含糖较多的食品 B含铁丰富的食品C含钙丰富的食品 D含锌丰富的食品√资料四、哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。资料三、人体内Na缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。功能二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动资料五、食物蔬菜、水果中往往含有一些碱性物质如Na2CO3，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质如乳酸，我们血液的pH一般也不会有较大变化。为什么？乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3CO2H2O功能三：无机盐可以维持细胞的酸碱平衡资料六、某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用009%或9%浓度可以吗？为什么？用质量分数为09%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀生理盐水功能四：无机盐可以维持细胞的渗透压平衡在正常情况下，人体内的无机盐浓度为09%。为患者输入09%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。当使用009%的溶液时，细胞会涨破；当使用9%的溶液时，细胞会皱缩。总结小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。生理功能举例组成某些复杂化合物①Mg是叶绿素分子必需的成分；②Fe是血红素的重要成分；③P是细胞必不可少的许多化合物的成分维持细胞和生物体的生命活动①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状维持生物体内的平衡①渗透压的平衡；②酸碱平衡苹果含有微量元素n，而n是构成与记忆力息息相关的物质不可缺少的元素，儿童缺锌会导致大脑发育不良，因此苹果又被称为“记忆之果”。这说明无机盐离子A对维持酸碱平衡有重要作用B对维持细胞形态有重要作用C对调节