组成细胞中的元素和化合物

第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物参考答案:120CHONgFeMnBnCuMoClCHONC无机自然界大不相同2化合物水、无机盐蛋白质、糖类、脂质核酸水蛋白质3某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色变化斐林试剂砖红色沉淀碘蓝色苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）橘黄色（红色）双缩脲紫色组成地壳和组成细胞的部分元素含量％表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。一、生物界与非生物界的关系元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米与人体内的化学元素组成：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1不同生物体内化学元素的种类基本相同。2不同生物体内同种化学元素的含量不同。3同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大。大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、n、Ｍo、Cu等。二、细胞中元素的分类最基本元素基本元素主要元素ＣHONg等大量元素FeMnBnMoCu等微量元素组成细胞的元素二、细胞中元素的分类几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了通过分析,你能得出什么结论呢微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺I：缺B：华而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）细胞鲜重中含量最多的是什么元素？细胞干重中含量最多的是什么元素？OC为什么会不同？构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸三、组成生物体的化合物组成细胞的元素大多数以化合物的形式存在占85%~90%占1%~15%占1%~2%占7%~9%占1%~15%1细胞中，含量最多的化合物是，2细胞中，含量最多的有机化合物是，3细胞干重中，含量最多的化合物是。水蛋白质蛋白质四、糖类、脂肪、蛋白质的检测阅读教材P18-19，思考下列问题？1检测糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么？2所有的糖类都能通过这种方法鉴定吗？3实验材料的选取有什么需要注意的问题？4实验过程中三种物质的鉴定有什么特殊要求？实验原理1还原糖斐林试剂50℃～65℃温水浴砖红色沉淀2脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色3蛋白质双缩脲试剂紫色四、糖类、脂肪、蛋白质的检测四、糖类、脂肪、蛋白质的检测阅读教材P18-19，思考下列问题？1检测糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么？2所有的糖类都能通过这种方法鉴定吗？3实验材料的选取有什么需要注意的问题？4实验过程中三种物质的鉴定有什么特殊要求？实验原理1还原糖斐林试剂50℃～65℃温水浴砖红色沉淀2脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色3蛋白质双缩脲试剂紫色四、糖类、脂肪、蛋白质的检测葡萄糖、果糖、麦芽糖四、糖类、脂肪、蛋白质的检测阅读教材P18-19，思考下列问题？1检测糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么？2所有的糖类都能通过这种方法鉴定吗？3实验材料的选取有什么需要注意的问题？4实验过程中三种物质的鉴定有什么特殊要求？（1）富含待检物；（2）自身无色或颜色较浅；（3）便于实验操作操作流程：1．还原糖的检测选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液颜色反应：结论：组织样液含有还原糖注入2mL苹果组织样液振荡、混合摇匀呈现蓝色注入1mL刚配制好的斐林试剂甲乙液等量混匀变成砖红色50-650C的温水2蛋白质的检测选材：含丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。蛋白质黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液呈色反应组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色结论：组织样液中存在蛋白质。3．脂肪的检测方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：取材：花生种子浸泡，将子叶切成薄片制片取最薄的切片，放在载玻片中央滴2～3滴苏丹Ⅲ染液染色3min去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在4淀粉的检测

马铃薯匀浆检测组织样液2mL碘液2滴结论：组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色取材：斐林试剂与双缩脲试剂比较紫色浅蓝色→棕色→砖红色反应现象不需加热50℃～65℃水浴加热反应条件先加入A液2mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀甲、乙两液等量混匀后立即使用添加顺序001g/mLCuSO4溶液01g/mLNaOH溶液005g/mLCuSO4溶液01g/mLNaOH溶液B液A液乙液甲液成分双缩脲试剂斐林试剂比较项目1.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是（）A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C

B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H

C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、ND2将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后震荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（）A加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪

B加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖

C加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉

D加入双缩脲试剂，溶液成蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质C3下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）。A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的