农产品物流认知-农产品物流发展趋势分析（农产品物流管理课件）

——农产品物流规模化、专业化发展趋势农产品物流管理案例ANLI

案例：“产销对接”破解农产品滞销难题

下图中人称2017年第一网红大爷，你肯定见过，这位在各大售卖农产品的网店里出现的“模特”老大爷，引起了不少买家的关注。不变的是老人忧愁的脸，千变万化的是他身后的背景和农产品，而几乎所有商品都离不开大写加粗的两个字——滞销！淘宝网上以“农产品滞销”为名义的货非常多,因为近几年，农产品卖难的现象反复出现，内蒙土豆，山东大白菜，海南香蕉，陕西红枣、山楂，山西苹果，广西辣椒等都滞销严重，与之相伴的是农产品价格暴跌，很多农民血本无归，“农产品滞销”紧紧牵动着广大消费者的视线。案例：“产销对接”破解农产品滞销难题新闻里经常说苹果、桃子、西红柿卖不出去，可是我们在城市里的超市、水果店买到的还是很贵，绝达不到新闻里写的几毛、几分钱一斤。原因是什么呢？农村产品滞销与城市价格高没有直接关系，因为农副产品在到达城市消费者手中之前需要经过许多环节，每一级商人都要从中取得利润；流通环节越多，农产品物流造成的货损就越多，最后都要转嫁到消费者身上。案例：“产销对接”破解农产品滞销难题为解决农产品滞销的难题，应该从源头入手，即解决供需之间的矛盾，做到“产销对接”。具体的做法是：打通流通渠道，据有关部门统计，由于设备简陋、流通渠道不畅、方法原始、工艺落后，我国农产品产后损失惊人，粮食损失率超过8%，蔬菜达到25%—30%，每年粮食损失量高达500亿斤，国外发达国家果蔬损失率仅为5%，美国只有1%—2%，因为这些国家80%以上的粮食果蔬采用低温储藏和冷链物流技术。努力降低物流的非必要性成本，如避免在转换运输方式的时候，对农产品重新包装，重新运输以，节省时间和费用。物联网信息化，以促进运力应用最大化，避免空跑。案例：“产销对接”破解农产品滞销难题大力发展仓储、加工及冷链物流。由于农产品生产的季节性规律，导致大量产品集中上市，一时之间造成供大于求，同时也给物流以较大压力，因此大力发展仓储、加工及冷链物流，利用仓储、加工环节对于由于农产品集中上市而引起的滞销以及价格暴跌现象能够起到很好的缓冲作用。尤其是像土豆、苹果等耐储藏的农产品，完全可以利用这种方式错开上市高峰期。但是，目前由于仓储能力有限，农产品加工业落后，农户无力承担高昂的仓储费，只能选择将农产品烂在田地里。

案例：“产销对接”破解农产品滞销难题优化农产品供需结构。随着居民生活水平的提高以及出于食品安全问题的考虑，当前消费者处于一种消费升级的转变过程中，他们更加青睐绿色、无公害、有机农产品。农产品的消费结构正在从追求数量向注重品质转变。这些高附加值的精品农产品，需要更加规模化、专业化、信息化、国际化的农产品物流管理技术。任务布置：

企业应如何做到“产销结合”，又如何把握农产品物流的未来发展趋势呢？请大家通过接下来的学习，丰富自身对这个问题的理解，并通过小组讨论，提出自己的观点。1、物流主体逐渐形成

改革开放后农产品物流主体多元化发展的过程。经过近几十年的发展，我国农产品物流主体已经形成了政府、企业和个体农户等多元主体并存的格局。一、农产品物流规模化、专业化发展趋势一、农产品物流规模化、专业化发展趋势2、农产品物流基础设施的投入剧增农产品物流的基础设施建设，包括农产品物流中心的建设、农产品仓储、交通运输条件和工具等设施的建设。山东寿光农产品物流园一、农产品物流规模化、专业化发展趋势3、农产品物流的加工开发成最大利润源“名特稀”产品多用途的产品反季节农产品多档次的产品农产品的循环使用和综合利用农产品开发加工要多样化一、农产品物流规模化、专业化发展趋势4、发展区域化生产，打造品牌规范效应区域化专业化生产，打造产品品牌，着眼于树立地域物流信息流传统农产品生产流通体系品牌，如沧州金丝小枣，阳澄湖大闸蟹等。一、农产品物流规模化、专业化发展趋势5、物流技术加速改善

物流技术低是农产品物流成本高、损耗大的重要原因。在广大农村，应加大专用农产品运输工具的使用，来有效对鲜活、易变质腐烂的农产品进行保鲜。——农产品物流发展趋势分析农产品物流管理案例ANLI

案例：美国农产品物流发展现状

美国是世界上主要的农业生产国和出口国之一，农产品产量大，种类多，且全国各地中转频繁，农产品物流在美国物流体系中占有重要的地位。美国农产品物流体系以“大生产大流通”为主要特点。美国农产品产地集中，形成了玉米、小麦、大豆、蔬菜、水果等专业化生产区域。主要推行直销模式，由产地直接运送到超市的农产品高达80％，批发市场销量仅占20％。美国的蔬菜物流是这种直销模式的典型代表，产品由田间采摘以后，经过预冷→冷库→冷藏车→批发站冷库→超市冷柜的运输链条，到达消费者手中，使蔬菜在物流环节的损耗率仅有l％～2％。案例：美国农产品物流发展现状

与美国发达的农产品物流相对比，我国农产品物流体系明显环节多，流通成本高，他山之石，可以攻玉，我们可以向美国的农业物流体系借鉴的经验有：发展农产品多样化；完善农产品物流的基础设施，加大对交通运输建设的投入；农产品产销对接；减少中间的流通环节；发展农产品中转站和配送中心。二、农产品物流信息化、国际化发展趋势1、农产品物流环节的信息化建设水平不断提升

农产品物流信息处理是指将现代信息技术应用在农产品物流各个作业环节中，信息化水平是物流现代化程度重要的标志之一。二、农产品物流信息化、国际化发展趋势2、农产品物流的国际化

农产品物流信息处理是指将现代信息技术应用在农产品物流各个作业环节中，信息化水平是物流现代化程度重要的标志之一。案例分析：伊利集团的信息化、国际化尝试2008年9月，三聚氰胺事件正式爆发，而作为国内乳业老大的蒙牛与伊利的奶粉也被查出含有三聚氰胺。三聚氰胺让中国乳业遭受重创，在之后的很多年阴霾都难以散去。

三聚氰胺让伊利越来越重视奶源的建设，除了外部奶源，伊利开始自建奶源，逐步加强产业链建设。案例分析：伊利集团的信息化、国际化尝试

自2009年之后，伊利便如凤凰涅槃一样，从三聚氰胺事件快速复苏，并且在2012年超过蒙牛，成为中国乳业老大。伊利实施“走出去，再回来”的发展模式，通过在西方发达国家建立研发中心，整合全球乳业优质资源，进而反哺于本土的市场需求。案例分析：伊利集团的信息化、国际化尝试从主导实施中美食品智慧谷，建立智慧集群，打造到建立欧洲研发中心，再到完成新西兰、意大利生产加工基地建设，伊利已经探索出了一个全新的国际化模式。这种模式也为伊利提供了优质低价的全球奶源和较强的产品研发能力，同时有助于伊利品牌与国际接轨。。案例分析：伊利集团的信息化、国际化尝试作为衔接生产和销售的中间环节，物流是销售市场原动力和后备力，在企业发展过程中起着非常重要的作用。实际经营中，物流运作的模式应随机而变，企业需根据不同地理区域以及产品特性制定出相应的方案。

伊利早期的物流是以内蒙古奶源基地为产地，向其他城市辐射的方式，伊利将液态奶“兵分两路”，一方面从工厂直接配送至客户；另一方面则在全国重点城市布局分仓，产品先运往分仓再分配发送出去。案例分析：伊利集团的信息化、国际化尝试

随着全球布局，伊利率先搭建了产品信息双向追溯系统(TTS)，通过自动化技术、自动识别技术、信息加密技术，为每件产品建立了唯一的“身份证条码