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文档简介

火腿真空包装机熟食真空包装机安全操作及保养规程一、前言为了保证食品的质量和安全，现在越来越多的食品企业选择运用真空包装技术对熟食进行包装。而火腿真空包装机作为一款高效、便捷的设备被广泛应用于食品包装领域，不仅提高了生产效率，还能够延长食品的保质期。但是，使用火腿真空包装机也存在着一定的安全隐患，因此，为了保证工作人员和设备的安全，本文将详细介绍火腿真空包装机的安全操作及保养规程。二、火腿真空包装机安全操作规程1.设备安装及使用前的检查在使用火腿真空包装机之前，首先需要检查设备是否安装正常。分别按照以下环节进行检查：电气接线：确保电源线接头的连接牢固，不应有松动现象。真空泵连接：检查真空泵连接是否牢固，是否存在漏气现象。真空室密封性：打开真空室盖子后，应将真空啤酒器内装满水，观察是否存在漏气现象。计量系统：确保计量系统正确设置，能够准确计量熟食数量。2.操作规程调节好机器的加热时间和真空时间。预热时间不得少于15分钟，确保内部热度均匀。熟食放置需均匀，不重叠。打开真空室盖子后，封口条应该放置在真空室较低端。同时，验气夹头连接到气动连杆止回阀上，另一端插到气路板插头上。转动按钮开启管盖旋转，将针阀加压，启动真空泵系统，注入气体后完全抽真空，真空时间约10秒。3.操作注意事项遵守《火腿真空包装机使用说明书》中的相关规定。不要在高温状态下触碰机器内部，以免烫伤。防止充气过度引起封口频率过低。操作完毕后，请将所有机器开关关闭，断电并清洁机器表面。三、火腿真空包装机保养规程1.设备保养定期对机器进行清洗、保养。清除机器内部积尘，特别是一些遗留在真空泵里的灰尘和杂物，定时检查各零部件。定期对封口条进行清洁，有损坏的应及时更换。定期检查真空压力表，操作电流是否正常。确保机器的各项指标都处于正常范围。2.环境保养在机器旁放置清洁剂、抹布等设备，以便清洁机器。定期清洁机器周边环境，保持干净整洁。3.安全保养使用过程中，严格按照相关规章制度进行操作，避免因为不当操作而引起事故。在机器操作前、操作中、操作后三个阶段，注意开盖检查，确认机器内部和外部没有异物。定期向工作人员进行安全培训和教育，提升员工的安全意识和技能。四、总结在实际应用中，火腿真空包装机通过其高效、便捷的特点，提高了生产效率，节省了人力成本。但是，使用过程中存在的操作不当、维护不充分等安全隐患，也给生产安全带来了风险。因此，要养成良

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