患者饮食宣教

以健康科学的态度面对生活

糖尿病人如何饮食？医科大二附院内分泌科侯志梅

糖尿病

糖尿病：

是一组以慢性血葡萄糖（简称血糖）水平增高为特征的代谢疾病群。

其起病关键在胰岛素的分泌减退和作用异常；

高血糖是其标志，

--晚期全身多脏器受累是其特点；

sk:目前的流行病情况？

根据WHO的预测，中国到2025年将会有8000万人患糖尿病，而且大多数是2型糖尿病；

享受糖尿病的美好生活

-让餐桌丰富多彩糖尿病现代营养治疗吃=享受?糖尿病发生与不正确生活方式1.解决温饱，“富”而不合理饮食2.以车代步，坐多于动3.精神紧张，竞争社会，分配不公4.生活不规律5.环境和食品的污染饮食享受&饮食控制饮食控制等于不能吃、不能喝?糖尿病无所谓：大吃大喝糖尿病并发症：如何调理科学的糖尿病饮食治疗=享受饮食乐趣+糖尿病和并发症控制理想糖尿病饮食治疗的黄金法则

控制每日摄入食物提供的总热量，以达到或维持理想体重为准平衡膳食，选择多样化富营养化的食物限制脂肪、适量优质蛋白质放宽对主食类食物的限制减少或禁忌简单糖食物不可放松的原则高纤维膳食减少食盐摄入多饮水，限制饮酒坚持少量多餐，定时定量定餐营养要均衡糖尿病饮食治疗控制误区（一）单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系糖尿病饮食治疗控制误区（二）植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮少吃一顿就不用再吃药采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了糖尿病饮食治疗控制误（三）用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制吃馒头比吃米饭升血糖更高不吃糖，但可以多吃些蜂蜜饮食治疗中常遇到的问题？饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感将口味变清淡，也会降低食欲如何具体掌握食物的数量开始采用饮食治疗时应按称重法将主、副食称重，力求心中有数最好自备一套专用的碗、碟、勺简单的换算办法是：50克（1两）米或面粉=75克馒头（熟重）=130克米饭可以市场买一台配餐称，方便称量如何吃水果水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在7.5%以下)可以选用水果应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高通过血糖监测寻找出适合自己的水果什么是保健（功能）食品？具有食品的特点：营养、感官（色、香、味、形）、卫生、安全、无毒具有调节人体生理功能的作用是一般食品没有或不强调的适用特定人群不以治疗疾病为目的的一类食品

糖尿病人如何选择保健食品保健食品≠药物功能因子对疾病治疗有辅助作用保健食品是通过调节病体的内环境（酸碱环境、免疫力或某些激素、酶的活性、增加或减