酒店服务员工作岗位职责描述

酒店服务员工作岗位职责描述酒店服务员工作岗位职责描述（精选22篇）

在不断进步的社会中，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责是组织考核的依据。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我帮大家整理的酒店服务员工作岗位职责描述，欢迎阅读与收藏。

酒店服务员工作岗位职责描述1

职责概述：

根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。

根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

主要责任：

1、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

行政责任:

1、帮助领班进行每月和每日操作设备的'盘存。

2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

4、参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

5、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

技术责任:

1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3、在规定时间内完成备料台：

3、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

3、b检查所在区域地面是否干净。

3、c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

5、随时带笔和打火机。

6、客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

7、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

8、学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。

9、完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

10、根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

11、能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

12、上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

13、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

14、不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

15、用收银夹提供帐单。

16、用收银夹即时将找钱返回客人。

17、将客人领出餐厅并表示感谢。

18、将分配区桌子清理并再次铺台。

19、下班前清洁、补充服务区用品。

20、会使用餐厅所有的设备。

21、能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

人事责任:

1、建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

2、在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。

关系：

1、向所属班组的领班负责。

2、在提供食品、服务时，与客人沟通。

3、在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。

4、酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。

酒店服务员工作岗位职责描述2

1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、接听电话，答复住客咨询或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;

9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

11、每天对辖区范围内的.设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。

酒店服务员工作岗位职责描述3

一、早班楼层服务员的岗位职责

1、整理工作间与工作车。

2、开楼层例会时，记录所交代的事项。

3、查客房，统计客房出租情况。

4、打扫客房卫生。

5、记录布草使用情况。

6、向房务中心报告客房内维修项目。

7、及时清洁、保养清洁工具与设备。

8、做好计划卫生。

9、随时清除客房内地毯与墙纸的污渍。

二、中班楼层服务员的岗位职责主要负责楼层客房的清洁。

1、做好定期卫生计划。

2、清理楼层垃圾。

3、维护楼层清洁。

4、领取物品，记录有关事项。

5、检查白班报修房。

6、及时清理客房。

三、夜班楼层服务员的岗位职责

1、整理工作车，为早班做准备。

2、整理维护楼层公共区域、角落间。

3、检查楼层安全。

4、为客人提供服务。

职责三：酒店客房服务员职责

1、熟悉所有房型、设施与其他服务。

2、每日阅读交接班记录及应注意事项。

3、将客人来电做好记录并及时通知楼层服务员跟进，有异常情况时，须及时向部门主管上级反映。

4、收集和记录维修单，及时送维修队，并确保正获得处理与跟进。

5、掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。

6、与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。

7、借给客人的.物品，应做记录并跟进。

8、负责传递楼层及其他部门的信息和通知要求，并及时递交有关负责人。

9、与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。

10、与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。

11、负责整理楼层客用品的申领工作。

12、负责确保客办的卫生清洁。

13、负责客房及其他部门所领用的钥匙登记工作。

14、负责所有客房中心档案及信息资料分类的保管工作。

15、做好每日交接班记录及各项登记工作。

16、执行及有效完成上级安排的其他事务。

酒店服务员工作岗位职责描述4

1、执行客房部经理的工作指令，向其负责和报告工作。

2、了解当天住客情况，掌握当天客房情况，监督楼层与前台的联系和协调，确保房间正常及时地出租。

3、合理安排人力，组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人迎送和服务以及客房和环境的清洁卫生工作。

4、认真做好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，保证优质规范服务。

5、坚持服务现场的督导和管理，每天巡视楼层，检查管区内30%住客房和OK房，督导领班、服务员的工作情况，发现问题及时指导和纠正。

6、计划、组织、控制每周的计划卫生。

7、负责处理客人的遗留物品。

8、处理客人特殊要求及投诉。

9、主持领班每天的例会和组织员工全会，并做好记录。

10、负责管区的.成本费用控制，督导和检查库房保管员做好财产物料的管理，建立财产三级账，定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移等情况，做到日清日盘，账物相符。

11、教育和督导员工做好维护保养和报修工作，定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。

12、负责客房服务中心的日常管理工作组织指挥员工，严格按照服务工作规范的质量标准，做好客房服务中心的各项工作，认真查阅每天的各种业务报表和工作记录。

13、坚持现场督导和管理，保证客房服务中心24小时电话接听和监控值台的服务质量，发现问题及时指导和纠正。

14、做好与其他部门的沟通协调工作。

15、负责落实部门安全管理制度确保安全。

酒店服务员工作岗位职责描述5

1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

9、牢记区域内的'通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

酒店服务员工作岗位职责描述6

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的预备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，依据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热忱待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，急躁解答就餐者提出的问题。

5、留意个人仪表仪容，保持服装洁净，统一妆容，统一发型、站立端正，面带微笑。做好随时接待客户的.预备。

6、严格执行服务规范和操作程序，把握好上菜时机。依据菜肴种类按挨次上菜。要精确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。在顾客就餐过程中，要随时关注顾客所需。

7、在客人就餐完毕之前，再次提示客户带好随身物品。视情准时开具买单收据，并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避开错收或“跑单”。对于客人的用餐过程赐予填写服务生的评价。

8、客人离开后准时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发觉客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

酒店服务员工作岗位职责描述7

1、按规定严格执行客房钥匙领取和使用制度，认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表，全权负责客房钥匙的保管。

2、坚持良好精神状态，牢记服务宗旨。礼貌待客，礼貌用语，为宾客供给各项优质服务。

3、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情景，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。

4、检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情景，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理。

5、熟悉所在区域客房的分布及使用情景，随时检查房态并与客房服务中心进行核对。

6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。

7、负责客衣的检查、收取、核对及发放工作，认真做好登记。

8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的.布置，有正确使用的知识和本事，加强防火防盗的意识，确保宾客安全。

9、爱惜公共财产，力行节俭，严格执行酒店制定的各项节能措施。

10、及时报告宾客遗留物情景，并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。

11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻坚持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息和提议及时反馈给上级。

酒店服务员工作岗位职责描述8

（1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。

（2）记录住客个人资料及入住资料。

（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。

（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。

（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。

（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

（9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

（11）负责所有电话及柜台询问事宜。

（12）完成上级交办的.其他工作。

酒店服务员工作岗位职责描述9

1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。

2、按标准的.服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。

3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

7、收集顾客的提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。

8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

酒店服务员工作岗位职责描述10

1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;

2、负责检查、保养客房的.设施设备，发现问题及时上报;

3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;

4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;

5、接受宾客投诉，并及时上报;

6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;

7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;

8、完成上级领导交办的其它工作。

酒店服务员工作岗位职责描述11

一、端庄大方、衣冠洁净、彬彬有礼、面带微笑、待人热忱。

二、按时上班，坚守服务岗位，热忱、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

三、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查预备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。

四、准时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，准时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

五、生疏各厅房的`设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。

六、关注客人携带的衣物的平安，提示客人自我妥当保管好宝贵物品，做好防盗工作。

七、随时留意顾客的服务需求，准时满足顾客的需要，确保服务到位。

八、留意客人的不正常行为，能准时发觉酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。

九、留意客人的姓名、关心领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和傲慢感。

十、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的看法和评价，留意接待中发觉的问题，尽快关心解决，快速把客人的投诉直接报告领班。

十一、依据厅房的宴会预订，准时完成换场工作，做好新的预订单的预备工作。

十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。

十三、依据领班的布置，领取预备服务必需的洁净卫生的物品。

十四、对各种设备故障准时报告领班，并填写修理单报销修理。

十五、理解业务培训方案，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。

酒店服务员工作岗位职责描述12

（1）负责依据规定程序有效率地为客人支配客房入住事宜。

（2）记录住客个人资料及入住资料。

（3）对客人保持友善、洁净、有礼及微笑之形象。

（4）听取住客看法及解答住客疑难问题。

（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童关怀住客搬运行李。

（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

（9）记录全部寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

（11）负责全部电话及柜台询问事宜。

（12）完成上级交办的`其他工作。

酒店服务员工作岗位职责描述13

1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，打算好各种用品，确保正常营业运用。

2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人供应点菜服务

4、会用点菜宝，擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作；

6、主动参与培训，不断提高服务技能。

酒店服务员工作岗位职责描述14

1、严格遵守酒店规章制度，听从上级工作支配，上岗必需着装整齐，化淡妆，头发根据规定挽起，发型整齐大方，不行佩戴多余首饰，允许佩戴一枚结婚戒指。

2、上班期间不得擅自离岗，刚好做好点菜部的卫生及事前打算工作，准时立岗。

3、服务客人要热忱、周到，语言精确。点菜时留意新菜品及高档菜品的推销，刚好了解清晰急推与沽清的菜品。

4、熟知酒店主要菜系及菜名、价格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。

5、点菜时要通过听、看、问等方式了解客户的籍贯、身份、宴请的类型，依据客户不同的口味、消费水平及详细状况，供应特性化的.点菜服务。

6、客户自己点菜时，要耐性热忱的帮助，留意菜品的适当搭配，照看不同年龄客户的口味。适当举荐当天急推的菜品，如客人点的菜品售完应表示歉意，幵刚好举荐近似的菜品。

7、对常来的熟客，要刚好介绍新菜、不同的菜品及口味。对同一原料的菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，从而达到客户的满足。

8、介绍时令菜，多运用菜肴的时尚食法，典故，烹饪养分学问推销菜式，让客人乐意接受举荐。

9、点菜时，应耐性听取客人问题幵回答。客人有特殊要求，应向后厨或餐厅服务员特殊说明。

10、运用规范的礼貌用语，为客人进行点菜服务，做到精确，不得多点或漏点。

酒店服务员工作岗位职责描述15

一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

二、按时上班，坚守效劳岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢送光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

三、熟知已经预订的单位名称〔或个人姓名〕、效劳要求，检查准备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。

四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，效劳做到“四快〞：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

五、熟悉各厅房的设备设施和效劳工程，能解答客人提出的要求和问题。

六、关注客人携带的衣物的平安，提醒客人自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

七、随时留意顾客的`效劳需求，及时满足顾客的需要，确保效劳到位。

八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。

九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。

十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。

十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。

十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。

十三、根据领班的布置，领取准备效劳必需的整洁卫生的物品。

十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。

十五、理解业务培训方案，不断提高个人的效劳技能、效劳技巧，提高综合素质。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。

酒店服务员工作岗位职责描述16

一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。

三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的'培训计划，团结互助。

五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

酒店服务员工作岗位职责描述17

岗位职责：

1.按照要求认真准备好各种用品，确保正常营业使用;

2.接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归感;

3.运用礼貌语言，为客人提供最佳服务;

4.完成上级领导安排的各项临时性工作。

任职要求：

1.年龄18-35周岁，形象气质佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;

2.身体健康、无传染病史;

3.热情开朗吃苦耐劳、适应能力强;

4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。

酒店服务员工作岗位职责描述18

1、按程序清扫客房，确保符合标准。

2、按标准，补充各种客用品和巾类。

3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

4、填写有关工作报告表。

5、保持区域公共卫生的清洁。

6、正确处理客人遗留的'物品，为客人提供洗衣服务。

7、做好安全防火工作，确保工作区域内的客人及财产的安全。

8、满足客人各种合理的需求，做好走客房的查房工作。

9、保持各种服务工作处于良好状态。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、按顺序清理房间：先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

12、下午2:00后，如仍挂着"请勿打扰"牌的房间，一定要通知领班。

13、宾客信息反馈，及时向上级汇报。

14、做好钟点房的清洁工作。

15、做好工具的清洁保养。

16、及时派入当日的报纸。

17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

18、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

19、每天在下班前要完成指定的工作，特别房间保养工作。

20、完成楼层领班分派的其它任务。

酒店服务员工作岗位职责描述19

1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的'准备工作。

2、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

7、收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高。

8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。

酒店服务员工作岗位职责描述20

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人