动物生物化学复习答案

本学（校园交达电脑最新版）期考试题型及比例名词解释个（每个分共分）生化中缩写符号翻译个（每个分共分）是非题个（每题分共分）单选题个（每题分共分）简述题个（包括反应途径和能量计算，每题共分）第一章：绪论一、思考题：1生物化学的研究内容是什么？概述生物化学的发展阶段？答：它以生物体为研究对象包括人体、动物、植物、微生物和病毒。2生物化学和畜牧兽医专业之间有何联系？答：①在畜禽饲养中深刻理解畜禽机体内物质代谢和能量代谢的状况，掌握体内营养物质代谢间相互转变及相互影响的规律是提高饲料营养作用的基础。②掌握正常畜禽的代谢规律，对于临床上畜禽代谢疾病的症断与治疗具有主要的作用。二、名词解释生物化学：在分子水平上研究生命现象的化学本质的科学。静态生化 动态生化 机能生化第二章：蛋白质一、问答题和计算题1为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？答：蛋白质（ ）是生活细胞内含量最丰富、功能最复杂的生物大分子，并参与了几乎所有的生命活动和生命过程。因此，研究蛋白质的结构与功能始终是生命科学最基本的命题。、试比较、 与其它常见氨基酸结构的异同？答： 是a亚氨基酸，其余是a氨基酸； 的a碳原子不是手性碳原子，其余都是。3为什么说一级结构是蛋白质功能的基础，高级结构是蛋白质表现功能所必须？试举例说明。答：蛋白质复杂的组成和结构是其多种多样生物学功能的基础；而蛋白质独特的性质和功能则是其结构的反映。蛋白质一级结构包含了其分子的所有信息，并决定其高级结构，高级结构和其功能密切相关。举例：胰岛素与细胞色素C；血红蛋白质异常病变%镰刀型贫血病；核糖核酸酶的变性与复性；血红蛋白的变构效应和输氧功能。4为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？答：①球状大分子表面的水膜，将各个大分子分隔开来；②各个球状大分子带有相同的电荷，由于同性电荷的相互排斥，使大分子不能相互结合成较大的颗粒。5什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。答：天然蛋白质在变性因素作用之下，其一级结构保持不变，但其高级结构发生了异常的变化，即由天然态（折叠态）变成了变性态（伸展态），从而引起生物功能的丧失，物理、化学性质也发生改变，这种现象被称为变性。变性机理：破坏了蛋白质分子构象中的次级键。使原来埋藏在分子内部的疏水集团大量暴露出来，使分子表面水化膜破坏，分子结合沉淀。应用：在医疗上，利用高温高压蒸煮手术器械，用紫外线照射手术室，用酒精消毒手术部位的皮肤等。6已知某蛋白质的多肽链是a螺旋。该蛋白质的分子量为 ，求蛋白质的分子长度。蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解这段肽，其产物是什么？e南农考研题）当蛋白质溶液的离子强度从零增至高值时，开始溶解度增加，然后溶解度降低，直至产生沉淀，说明原因解释现象。（北师大 考题）9蛋白质变性后有哪些现象出现并举出三种以上能引起蛋白质变性的试剂。答：变性表现：I）物理性质的改变：溶解度下降；I）化学性质的改变：易被蛋白酶消化；I）生物功能的改变：酶丧失活性、激素蛋白丧失生理调节作用、抗体失去与抗原专一性结合能力。试剂：乙醇，丙酮，尿素，重金属盐，三氯醋酸等。0某氨基酸溶于的水中，所得氨基酸溶液的值为，问氨基酸的是大于、等于还是小于F答：小于、一个、 、 、 、 、和的混合液在 时进行纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？答： 、 、 、 、 、向阳极移动， 向阴极移动。二、名词解释等电点（I对某种氨基酸来讲，当溶液在某一特定的 H，氨基酸所带净电荷为零（即正电荷数与负电荷数相等），在电场中，既不向正极移动，也不向负极移动。这时溶液的称为该氨基酸的等电点 、用表示。肽键和肽链肽键：由前一个氨基酸的a 和后一个氨基酸的a 脱水缩合而成的酰胺键，是蛋白质结构中的主价键。肽键：多个肽连在一起形成肽链。肽：由肽键形成的化合物（二肽、三肽、寡肽）肽平面及二面角：二面角：与键相连的a和a可以旋转即两相邻酰胺平面之间，能以共同的a为定点而旋转，绕a键旋转的角度称中角，绕a键旋转的角度称中角。中和中称作二面角，亦称构象角一级结构：多肽链中氨基酸组成及排列顺序二级结构：多肽链主链构象，即多肽链主链沿单一方向盘绕折叠三级结构：多肽链中各原子间的空间关系四级结构：寡聚蛋白质分子中各亚基的空间关系超二级结构：二级结构单位的聚合（aa、pXB、pap）结构域：在超二级结构的基础上，多肽链组装成几个相对独立、近似球形的三维实体，再由两个或两个以上这样的三维实体缔合成三级结构，这种相对独立的三维实体称为结构域。蛋白质变性与复性：天然蛋白质在变性因素作用之下，其一级结构保持不变，但其高级结构发生了异常的变化，即由天然态（折叠态）变成了变性态（伸展态），从而引起生物功能的丧失，物理、化学性质也发生改变，这种现象被称为变性；蛋白质的变性有可逆变性和不可逆变性之分。可逆变性在除去变性因素之后，在适宜的条件下，变性的蛋白质可以从伸展态恢复到折叠态，并恢复全部的生物活性的现象，称之为复性。分子病：基因突变引起蛋白质一级结构的突变，导致蛋白质生物功能的下降或丧失而产生的疾病。别构效应：在寡聚蛋白分子中，一个亚基，由于与配体的结合，而发生的构象变化，引起相磷其它亚基的构象与配体结合的能力也发生改变的现象。三、是非题构成蛋白质的种基本氨基酸除脯氨酸外，在结构上的共同点是与羧基相邻a碳原子上都有一个氨基。TOC\o"1-5"\h\z一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子形式存在。 错构型的改变必须有旧共价键的破坏和新共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。对肽的命名是从肽链的端开始到端。 对蛋白质分子中肽链能自由旋转。错所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 错蛋白质在时其溶解度最小。对时，所有氨基酸都带正电荷。 对一 （十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳）中肽链越长，结合的分子越多，故泳动速度越快。错氨基酸溶液的大于它的时则该氨基酸在电场中向正极移动。 对蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。 错血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，后者则不是。对变性的蛋白质的分子量发生了变化。 错蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽是链同义的。 对聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。错蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。错变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。错TOC\o"1-5"\h\z天然氨基酸都具有一个不对称碳原子。 错蛋白质分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。 对只有在很高或很低值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。 （组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。 错蛋白质分子中肽链能自由旋转。 错蛋白质在时其溶解度最小。 对该氨基酸溶液的大于它的时则该氨基酸在电场中向正极移动。 对能裂解 三肽。 对用凝胶过滤（ 义0柱层析分离蛋白质时总是分子量小的先下来分子量大的后下来。错在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的值通常就是它的等电点。 对某蛋白质在时向阳极移动，则其等电点小于6 对自然界的蛋白质和多肽类物质均由型氨基酸组成。 对、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。 （错）1蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。 （对）、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（对）镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。错）TOC\o"1-5"\h\z、天然氨基酸都有一个不对称a碳原子。 （错）四单项选择下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？ （）（）甲硫氨酸（）苏氨酸（）色氨酸（）缬氨酸（）组氨酸下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？ （）（）丙氨酸（）甘氨酸（）亮氨酸（）丝氨酸（）缬氨酸测得某一蛋白质样品的氮含量为 克，此样品约含蛋白质多少克？2 , , 6）以上都不是下列含有两个羧基的氨基酸是：精氨酸 赖氨酸 色氨酸 谷氨酸（）以上都不是肽在下列哪个波长具有最大光吸收？ （）） （） （） （） （）以上都不是有一多及经酸水解后产生等摩尔的、和时如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的 和一种二肽。下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定:溶液值大于I溶液值等于，溶液值小于I在水溶液中（）以上都错蛋白质的等电点是：蛋白质溶液的值等于时溶液的值，蛋白质分子呈正离子状态时溶液的值，蛋白质分子呈负离子状态时溶液的值，蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的 值蛋白质变性是由于：肽键的断裂，蛋白质的水解肽键的断裂，蛋白质的水解溶解度增加，容易被盐析出现沉淀粘度下降，生物学活性丧失，下列那种因素不能使蛋白质变性：加热震荡， 强酸强碱、有机溶剂，重金属盐， 盐析 （）以上都错蛋白质变性不包括：氢键断裂，肽键断裂， 疏水键断裂， 二硫键断裂（）以上都是下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？ （）（）丙氨酸（）甘氨酸（）亮氨酸（）丝氨酸（）缬氨酸蛋白质一级结构与功能关系的特点是 （）（）相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同（）一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大（）不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失（）不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为克该样品含多少克蛋白质？

5某一溶液中蛋白质的百分含量为5,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为:6下列含有两个羧基的氨基酸是：A组氨酸 .赖氨酸 .甘氨酸 .天冬氨酸.色氨酸7下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：.脯氨酸.焦谷氨酸 .亮氨酸.丝氨酸.酪氨酸.维持蛋白质一级结构的主要化学键是：.离子键.疏水键.肽键.氢键.二硫键9关于肽键特点的错误叙述是：.肽键中的 键较单键短.肽键中的 键有部分双键性质.肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型.与 相连的六个原子处于同一平面上.肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象O关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：.天然蛋白质分子均有这种结构.有三级结构的多肽链都具有生物学活性.三级结构的稳定性主要是次级键维系.亲水基团聚集在三级结构的表面.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基.含有， s， 的混合液，其依次分别为 ， ，在 环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是:含有疏水侧链的一组氨基酸是:色氨酸、精氨酸，苯丙氨酸、异亮氨酸，

色氨酸、精氨酸，苯丙氨酸、异亮氨酸，精氨酸、亮氨酸， 蛋氨酸、组氨酸血清白蛋白（ ）在下列那种值溶液中带正电荷?凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质 （）（）在一定值条件下所带净电荷不同（）分子大小不同（）分子极性不同（）溶解度不同盐析法沉淀蛋白质的原理是：中和电荷、破坏水化膜， 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐，调节蛋白质溶液的等电点， 使蛋白质溶液成为蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸？半胱氨酸， 蛋氨酸， 胱氨酸， 瓜氨酸）以上说法都不对、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓、三级结构、缔合现象、三级结构、缔合现象、四级结构、变构现象）以上说法都不对、四级结构、变构现象）以上说法都不对、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个a碳原子处于、不断绕动状态、可以相对自由旋转、同一平面、随不同外界环境而变化的状态）以上说法都不对、不断绕动状态、可以相对自由旋转、同一平面、随不同外界环境而变化的状态）以上说法都不对8甘氨酸的解离常数是8甘氨酸的解离常数是K它的等电点（I、都不是9天然蛋白质中含有的 种氨基酸的结构、全部是型、全部是一型、全部是型、部分是一型，部分是一型、除甘氨酸外都是一型、部分是一型，部分是一型、除甘氨酸外都是一型第三章：酶一、问答题1影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？答：底物浓度：在底物浓度较低时反应速度与底物浓度成正比，表现为一级反应；当底物浓度中等时，也随着的增加而升高，但变得缓慢，表现为混合级反应；当底物浓度达到一定极限，此时再增加底物浓度，反应速度不再增加，表现为零级反应。酶浓度：酶浓度越大，反应越快。抑制剂：会能降低酶促反应速度激活剂：会提高酶活性温度：在达到最适温度以前，反应速度随温度升高而加快，具有最适温度。H在一定的 下酶具有最大的催化活性通常称此为最适。2试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。答：竞争性抑制的特点：①竞争性抑制剂往往是酶的底物类似物或反应产物；②抑制剂与酶的结合部位与底物与酶的结合部位相同；③抑制剂浓度越大，则抑制作用越大；但增加底物浓度可使抑制程度减小；④动力学参数：值增大，值不变。非竞争性抑制的特点：①非竞争性抑制剂的化学结构不与底物的分子结构类似；②底物和抑制剂分别独立地与酶的不同部位相结合；③抑制剂对酶与底物的结合无影响，故底物浓度的改变对抑制程度无影响；④动力学参数：值不变，值降低。3什么是米氏方程，米氏常数的意义是什么？答：反应中底物浓度和反应速度关系的著名公式，称为米氏方程。)当V 时，。因此，等于酶促反应速度达最大值一半时的底物浓度。) 可以反映酶与底物亲和力的大小越小，酶与底物的亲和力越大。4什么是同工酶？为什从可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？答：存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式却能催化相同的化学反的而在蛋白质分子的结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶，称之为同工酶医学和临床诊断：体内同工酶的变化，可看作机体组织损伤，或遗传缺陷，或肿瘤分化

的的分子标志。5举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。答：酶的结合部位基团：直接与底物结合的部位，决定酶的专一性l个组成)酶的催化部位基团：决定酶催化反应的能力(个组成)6称取毫克某蛋白酶制剂配成毫升溶液，取出毫升该酶液以酪蛋白为底物用 酚比色法测定酶活力得知每小时产生 微克酪氨酸。另取毫升酶液，用凯式定氮法测得蛋白氮为 毫克。若以每分钟产生微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，根据以上数据，求出：()毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；()该酶制剂的比活力；()克酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。答：毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；答：答：该酶制剂的比活力；答：克酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。答：7克胰脏中胰酶总活力是，经硫酸铵盐析得胰酶克，胰酶总活力是。经层析得胰酶克，，问胰脏和硫酸铵沉淀、层析两步所得胰酶比活力以及纯化倍数？答案：胰脏克比活力：硫酸铵沉淀克胰酶比活力： 纯化倍数：倍层析克胰酶比活力： 纯化倍数：倍、竞争性抑制剂对酶反应速度的影响。请解释为什么在有抑制剂存在时 变大了,而 没有变化？二、名词解释(都应掌握)酶的活性中4：酶分子上直接与底物结合并与其催化性能直接有关的一些基团所构成的微区。全酶：酶蛋白和辅助因子单独存在均无催化活性，只有二者结合为全酶酶原：没有活性的酶的前体。酶原激活：酶原必须经过适当的切割肽键，才能转变成有催化活性的酶。无活性的酶原转变成有活性的酶的过程，称为酶原激活。活力单位：一某酶在最适条件下，单位时间 内产生M产物所需要的酶量，定为一个单位。比活力：每毫克蛋白质中所具有的酶活力。米氏方程：反应中底物浓度和反应速度关系的著名公式，称为米氏方程。诱导契合：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行。变构效应：某些代谢物能与变构酶分子上的变构部位特异性结合，使酶的分子构象发生改变，从而改变酶的催化活性以及代谢反应的速度，这种调节作用就称为变构效应:具有催化作用的 称为核酶辅酶和辅基：辅酶与酶蛋白部分结合较松，用透析法易于分离。如辅酶 和辅酶是许多脱氢酶的辅酶，由烟酰胺和腺嘌呤核苷酸结合而成。辅基酶的辅因子或结合蛋白的非蛋白部分。与酶或蛋白质结合非常紧密，用透析法不易除去。如细胞色素氧化酶的辅基铁卟啉。多酶复合体系酶原激活：酶原必须经过适当的切割肽键，才能转变成有催化活性的酶。无活性的酶原转变成有活性的酶的过程，称为酶原激活。别构酶：又称为变构酶，具有变构调节作用的酶就称为变构酶同工酶：存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式却能催化相同的反应的而在蛋白质分子的结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶，称之为同工酶:米氏常数竞争性抑制作用：竞争性抑制剂因具有与底物相似的结构，与底物竞争酶的活性中心，与酶形成可逆的复合物，使酶的反应速度降低的作用。

非竞争性抑制作用：酶可同时与底物及抑制剂结合，引起酶分子构象变化，并导至酶活性下降。抑制剂不与底物竞争酶活性中心维生素：是机体维持正常生命活动所必需，人和动物不能合成或合成量极少，必需由食物供给的一类小分子有机物质。三、选择题.酶的活性中心是指酶分子：.上的几个必需基团.酶的活性中心是指酶分子：.上的几个必需基团.结合底物并发挥催化作用的部位.催化底物变成产物的部位.酶的竞争性抑制剂的动力学特点是. 和都不变 .. ax不变 .. 不变，t（）中心部位的一种特殊结构.与底物结合的部位（）不变，!ax不变.有机磷农药结合酶活性中心丝氨酸上的基团是： （）.氨基.羟基.羧基.咪唑基.巯基.酶原激活的实质是： （）.酶原分子的某些基团被修饰.酶蛋白的变构效应.酶的活性中心形成或暴露的过程.酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变.激活剂与酶结合使酶激活.同工酶的特点是： （）.催化同一底物起不同反应的酶的总称.催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶.催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶.多酶体系中酶组分的统称.催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶.别构效应剂与酶的哪一部位结合:.活性中心以外的调节部位.酶的苏氨酸残基

.活性中心以外的调节部位.酶的苏氨酸残基.酶活性中心的底物结合部位 .任何部位.辅助因子的结合部位.唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是：（）.酶蛋白变性.失去 失去辅酶 .酶含量减少.失去、某酶的动力学资料如下图，它的为 （）对此最恰当的解释是：对此最恰当的解释是：、形变底物与酶产生不可逆结合、酶的活性部位为底物所饱和0米氏常数是一个用来度量、酶和底物亲和力大小的常数、酶被底物饱和程度的常数、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，、酶与未形变底物形成复合物、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合、酶促反应速度大小的常数、酶的稳定性的常数0下列关于辅基的叙述哪项是正确的?、是一种结合蛋白质 、只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递、与酶蛋白的结合比较疏松 、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开1酶促反应中决定酶专一性的部分是、酶蛋白、底物、辅酶或辅基、催化基团、以上说法都不对2某酶今有种底物，其值如下，该酶的最适底物为 （）、： =X 、： =X、mX3下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？、催化效率高 、专一性强、作用条件温和 、都有辅因子参与 、酶活性可以调节4酶具有高度催化能力的原因是、酶能降低反应的活化能 、酶能催化热力学上不能进行的反应、酶能改变化学反应的平衡点 、酶能提高反应物分子的活化能、以上说法都不对TOC\o"1-5"\h\z5目前公认的酶与底物结合的学说是 （ ）、活性中心说 、诱导契合学说 、锁匙学说、中间产物学说 、以上说法都不对6变构酶是一种 （ ）、单体酶 、寡聚酶、多酶复合体 、米氏酶、核酶、具有生物催化剂特征的核酶 其化学本质是 （ ）、蛋白质、 、 、糖蛋白、以上说法都不对8下列关于酶活性中4的叙述正确的的。 （ ）、所有酶都有活性中4 、所有酶的活性中心都含有辅酶酶的活性中心都含有金属离子 、所有抑制剂都作用于酶活性中心。E以上说法都不对、乳酸脱氢酶 是一个由两种不同的亚基组成的四聚体假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？ （ ）、两种 、三种 、四种、五种、六种0丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于 （ ）、反馈抑制 、非竞争性抑制、竞争性抑制 、底物抑制E以上说法都不对在酶促反应中转移、氨基 、氢原子、氧原子 、羧基、以上说法都不对TOC\o"1-5"\h\z或中含有哪一种维生素的辅酶形式？ （ ）、 、 、 、 、2生物素是下列哪一个酶的辅酶？ （ ）、丙酮酸脱氢酶 、丙酮酸激酶 、丙酮酸脱氢酶系D丙酮酸羧化酶 、以上说法都不对TOC\o"1-5"\h\z2酶原是酶的前体 （ ）、有活性、无活性、提高活性、降低活性、以上说法都不对四、是非题、当［S复合物的量增加时，酶促反应速度增加。 （对）2酶促反应的米氏常数是一个特征性常数因此与所用酶底物无关。 （错）对酶催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白构象关系不大。（错）4酶原激活过程实际就是酶活性中4暴露或形成的过程。 （对）5辅酶和辅基无严格界限，只是和酶蛋白结合牢固程度不同。 （对）6酶的最适温度和最适是恒定的，是特征性常数。 （错）7所有别构酶都是寡聚酶。 （对）8巳有记载的核酶（ ）不符台酶的经典概念。 （对）9所有的酶都有蛋白质的四级结构。 （错）0同工酶就是一种酶同时具有几种功能的酶 （错）、酶影响它所催化反应的平衡。 （错）2米氏常数（）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。 （对）3辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。 （对）、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的值应该是最小。 （对）、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。 （对）、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 （错）、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。 （对）、氨基酸氧化酶可以催化氨基酸氧化。 （错）9本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。 （错）第四章：糖代谢一、问答题1为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同未端代谢途径？答：三羧酸循环的底物是乙酰辅酶，而糖和脂类在进行分解时的最终底物正是这个乙酰辅酶。三羧酸循环中间还有步反应，每一步都可以接受外来的正确分子进入循环，这就为脱去氨基的氨基酸（即蛋白质分解后的产物）的进一步氧化提供了途径。这三类物质的代谢终产物都是二氧化碳和水（蛋白质要加上尿素），而这正是三羧酸循环的作用：将含碳骨架氧化成二氧化碳和水，所以三羧酸循环是糖、脂、蛋白质的代谢的共同未端代谢途径。2糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异？写出不同步骤反应式和催化反应的酶。3简述磷酸戊糖途径的主要生物学意义。答：4简述生物体糖代谢有哪些主要途径？5有氧氧化中有那些关键酶？写出它们催化哪些反应的反应式？6什么是三羧酸循环？写出三羧酸循环反应全过程反应式和酶。7为什么说虽然糖酵解作用是古老供能途径，但糖酵解作用仍有其生物学意义。8一分子葡萄糖氧化成、时生成多少分子 说明其生成的部位和过程。二、名词解释血糖：血液中的葡萄糖糖酵解：指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。该途径也称作途径，简称EMP途径。糖有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成 和，并释放出大量能量的过程称为糖的有氧氧化。三羧酸循环：三羧酸循环（柠檬酸循环或 循环或循环）是指在线粒体中，乙酰首先与草酰乙酸缩合生成三个羧基的柠檬酸，然后经过一系列的代谢反应，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循环反应过程。磷酸戊糖途径：葡萄糖在氧化分解的时候是以磷酸葡萄糖脱氢酶开始，称为磷酸戊糖途径。循环：葡萄糖在肌肉组织中经糖的无氧酵解产生的乳酸，可经血循环转运至肝脏，再经糖的异生作用生成自由葡萄糖后转运至肌肉组织加以利用，这一循环过程就称为乳酸循环（ 循环）。糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。底物循环：在糖异生反应中，象 磷酸果糖磷酸化为， 二磷酸果糖和后者又被水解为 磷酸果糖这样一对由不同酶催化的正逆反应称为底物循环。三、选择题TOC\o"1-5"\h\z.哺乳动物肝中，分子葡萄糖酵解内分子乳酸净生成多少分子 （）A . . . .2丙酮酸氧化分解时，净生成 分子数是： （）3下述哪个产能过程不在线粒体 （）.三羧酸循环 .脂肪酸B氧化 .电子传递.糖酵解 .氧化磷酸化4下述哪步反应通过底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物 （）柠檬酸一a酮戊二酸 .琥珀酰辅酶一琥珀酸C琥珀酸一延胡索酸 .延胡索酸一苹果酸 .苹果酸一草酰乙酸5在丙酮酸羧化支路中，草酰乙酸 T 磷酸烯醇式丙酮酸 反应中，代表（）TOC\o"1-5"\h\z6在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？ （）、丙酮酸、乙醇、草酸、 、乳酸7磷酸戊糖途径的真正意义在于产生 的同时产生许多中间物如核糖等。（）、 、 、 、 、8下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？ （ ）、丙酮酸激酶 、磷酸甘油醛脱氢酶、一二磷酸果糖激酶E糖激酶 、都起作用9下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？ （ ）、生物素、 、 、 、都不是、糖酵解是在细胞的什么部位进行的。（ ）、线粒体基质、内质网膜上、胞液中、细胞核内、都不是、糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？ （ ）、丙酮酸羧化酶 、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、葡萄糖磷酸酯酶 、磷酸化酶、都不是四、判断题（对）、糖酵解过程无需参加。（对）、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产生的 交给丙酮酸生成乳酸，若有氧TOC\o"1-5"\h\z存在 则进入线粒体氧化。 （对）、三羧酸循环是糖、脂、蛋白质氧化生能的最终共同未端通路。 （对）4每摩尔葡萄糖经三羧酸循环产生的分子数比糖酵解时产生的多一倍。（错）、哺乳动物无氧时不能存活，因为葡萄糖酵解不能产生。 （错）、三羧酸循环酶系全部都在线粒体中。 （对）、醛缩酶是糖酵解关键酶，催化单向反应。 （错）、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（错）、糖酵解反应有氧无氧均能进行。 （错）0在缺氧的情况下，丙酮酸还原成乳酸的意义是使 再生。 （对）第五章：生物氧化一、名词解释呼吸链：底物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经一系列的电子载体，传递给氧而生成水，氢传递与氧化合的连锁反应称为呼吸链或电子传递链。氧磷比值（）O呼吸过程中无机磷（）消耗量和氧原子消耗量的比值称为磷氧比。的数值相当于一对电子经呼吸链传递至分子氧所产生的 分子数。氧化磷酸化作用：代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水的过程中释放出的自由能用于合成（即+ ）这种呼吸链氧化反应放能和生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。底物水平磷酸化:通过底物氧化形成的高能磷酸化合物直接将磷酸基团转移给偶联生成 的反应，这种 生成的方式称为底物水平磷酸化。生物氧化：糖类、脂肪、蛋白质等有机物质在细胞中进行氧化分解生成 和 并释放出能量的过程称为生物氧化解偶联作用：二、问答题1什么是生物氧化？有何特点？试比较体内氧化和体外氧化的异同答：糖类、脂肪、蛋白质等有机物质在细胞中进行氧化分解生成和 并释放出能量的过程称为生物氧化

特点：生物氧化是在活细胞内进行的①生物氧化反应条件温和体温、接近中性的和有水环境中②氧化反应分阶段进行能量逐步释放；③生物氧化过程中释放的化学能通常被偶联的磷酸化反应所利用贮存于高能磷酸化合物如中当生命活动需要时再释放出来④真核细胞在线粒体内进行，原核细胞在细胞膜上进行。2阐述线粒体内两条重要的呼吸链的组成成员及主要功能。答： 呼吸链：由复合体i、in、w及 、组成呼吸链：由复合体n、in、w及、组成3氰化物为什么能引起动物窒息死亡？它们的作用机制是什么？4解释氧化磷酸化作用机理的化学渗透学说的主要论点是什么？5线粒体外 是如何氧化的？6体内 的生成方式7为什么给实验动物注射解隅联剂（如 二硝基酚）会便动物体温升高？三、选择题i细胞色素在电子传递链中的排列顺序是 （）.线粒体内.线粒体内a磷酸甘油脱氢酶的辅酶是:.胞液中的 经苹果酸穿梭进入线粒体进行氧化磷酸化，其值为：（）TOC\o"1-5"\h\z. . . . ..氰化物引起的中毒是由于阻断了什么部位的电子传递？ （）. f B f C f. f Ef、下列化合物中除 外都是呼吸链的组成成分。 （）四、判断题TOC\o"1-5"\h\z1生物界呼吸链应用最广。 （对）2各种细胞色素组分，在电子传递中都有相同功能。 （错）2一二硝基酚是氧化磷酸化的解隅联剂。 （对）虽然含有大量能量，但它并不是能量的贮存形式。 （对）5呼吸链细胞色素氧化酶的血红素原子只形成五个配位键，另一个配位键的功能是与结合。 （对）6物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化，化学本质是完全相同的。（对）7细胞色素是指含有 辅基的电子传递蛋白。 （错）8胞液中的 通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其 比值约为2（错）第六章：脂类代谢一、问答题1为什么摄入含糖多的饲料能使动物育肥答：摄入含糖多的饲料会在动物体内合成脂肪储存在体内，所以动物长肥。2脂肪酸的从头合成和脂肪酸的B氧化是否互为逆过程？它们之间有什么主要差别？答：不是，①发生部位：P氧化主要在线粒体中进行，饱和脂肪酸从头合成在胞液中进行。②酰基载体:B氧化中脂酰基的载体为 ，饱和脂肪酸从头合成的酰基载体是。③B氧化使用氧化剂 和。饱和脂肪酸从头合成使用 作为还原剂。④B氧化降解是从羧基端向甲基端进行，每次降解一个二碳单位，饱和脂肪酸合成是从甲基端向羧基端进行，每次合成一个二碳单位。⑤B氧化主要由种酶催化反应，饱和脂肪酸从头合成由种酶系催化。⑥B氧化经历氧化、水合、再氧化、裂解四大阶段。饱和脂肪酸从头合成经历缩合、还原、脱水、再还原四大阶段。⑦B氧化除起始活化消耗能量外，是一个产生大量能量的过程。饱和脂肪酸从头合成是一个消耗大量能量的过程。3血浆脂蛋白有哪两种分类？各种血浆脂蛋白的功能和组成有什么特点？答：电泳分类法：乳糜微粒，P脂蛋白，前B脂蛋白和a脂蛋白4写出脂肪酸的B-氧化过程并计算软脂酸（）B-氧化后产生的数。答：碳脂肪酸（软脂酸）氧化净生成的 为：次B氧化分解产生 分子分子乙酰可得 分子共可得分子，减去活化时消耗的分子，所以产生分子T5举出个酶所催化的反应，它们分别是水解、硫解和磷酸解反应。写出反应式，并且说明它属于哪个代谢途径。l分6何谓酮体其生成和氧化的部位及生理意义答：为一类小分子能源物质，是脂肪酸在肝分解氧化时产生的特有的中间代谢物，即乙酰乙酸、P羟丁酸和丙酮，统称为酮体。生成氧化部位：肝脏线粒体生理意义：）缺糖或饥饿大脑的供能物质；）、便于利用（分子小，便于转运）二、名词解释脂类：脂类（ ）不溶或微溶于水而易溶于有机溶剂，并能被机体利用的一类有机化合物。激素敏感性脂肪酶：是脂肪分解的限速酶，受多种激素调控脂肪动员：指脂肪组织中的脂肪被激素敏感脂酶水解为脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用的过程。必需脂肪酸：某些不饱和脂肪酸，动物机体自身不能合成，须从食物中摄取。血脂：血液中的脂肪脂肪酸的B氧化：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的B碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，既乙酰，该过程称作B氧化。酮体：为一类小分子能源物质，是脂肪酸在肝分解氧化时产生的特有的中间代谢物，即乙酰乙酸、p羟丁酸和丙酮，统称为酮体*:三、选择题摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成多少摩尔 ？ （）2酮体 （）A是不能为机体利用的代谢产物 .是甘油在肝脏代谢的特有产物

C只能在肝脏利用 .在肝脏由乙酰 合成.在血中与清蛋白结合运输TOC\o"1-5"\h\z3乙酰 羧化酶含有的辅助因子是 （）A A . . •生物素4线粒体基质中脂酰 脱氢酶的辅酶是： （）、 、 、 、 G生物素5在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？ （）、乙酰 、草酰乙酸 、丙二酸单酰D甲硫氨酸 、丙酮酸6合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？ （）、在脂肪酸合成中，将乙酰 从线粒体内转移到细胞质中的化合物是（、乙酰、草酰乙酸 、柠檬酸 、琥珀酸 、苹果酸、乙酰、草酰乙酸 、柠檬酸 、琥珀酸 、苹果酸、饱和偶数碳脂肪酸B一氧化的酶促反应顺序为:、脱氢、再脱氢、加水、硫解、脱氢、再脱氢、硫解、加水、脱氢、再脱氢、加水、硫解、脱氢、再脱氢、硫解、加水、脱氢、脱水、再脱氢、硫解、加水、脱氢、硫解、再脱氢、脱氢、加、脱氢、脱水、再脱氢、硫解、加水、脱氢、硫解、再脱氢、脱氢、加水、再脱氢、硫解、脂肪大量动员肝内生成的乙酰主要转变为:、葡萄糖、酮体 、胆固醇 、草酰乙酸 、苹果酸、脂肪大量动员肝内生成的乙酰主要转变为:、葡萄糖、酮体 、胆固醇 、草酰乙酸 、苹果酸四、是非题、脂肪酸的活化在细胞胞液中进行，脂酰辅酶的B一氧化在线粒体中进行。（对）TOC\o"1-5"\h\z、脂肪酸活化为脂酰辅酶时，需要消耗两个高能键。 （对）、奇数碳原子的饱和脂肪酸经p一氧化后全部生成乙酰辅酶从 （错）、脂肪酸合成过程是脂肪酸B一氧化的逆反应。 （错）、脂肪酸合成中所需的［］全部由 所提供。 （对）6在胞液中，脂肪酸合成酶合成的脂肪酸碳链的长度是碳原子，更长的碳链是在肝细胞内质网或线粒体内合成。（错）7和 都是酰基的载体。 （对）第七章：含氮小分子的代谢

一、问答题1简述血氨的来源与去路。答：来源：肠道吸收、氨基酸脱氨、酰胺水解、其他含氮物分解；去路：合成尿素，合成氨基酸、合成酰胺、合成其他含氮物，或直接排出。2能直接生成游离氨的氨基酸脱氨基方式有哪些？各有何特点？答：能生成游离氨的脱氨基方式有两种，氧化脱氨和联合脱氨，氧化脱氨就是氨基酸在氨基酸氧化酶的作用下直接脱氨，生成相应的酮酸，氨基酸氧化酶能催化十几种氨基酸的脱氨，但对甘氨酸，含羟基的氨基酸，酸性氨基酸和碱性氨基酸几乎没有催化作用，它们都有相应的酶催化。联合脱氨就是氨基酸把氨基先转移给酮戊二酸，再转给草酰乙酸，再转给，最后脱掉。涉及三个循环。3维生素族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的？请简述之。4简述谷氨酸彻底氧化成 和 的主要途径。一分子谷氨酸彻底氧化净生成多少分子。5氨基酸脱氨基以后产生的a酮酸有哪些代谢途径？答：（）经还原加氨或转氨生成非必需氨基酸；（）经三羧酸循环转变成糖、脂肪或酮体。6体内氨基酸脱氨基的方式有哪几种？各类型的特点是什么？答：氧化脱氨基作用；转氨基作用；联合脱氨基作用7写出联合脱氨基作用的反应过程。NH3+NAD(P)H+H+H2O+NAD(P)NH3+NAD(P)H+H+H2O+NAD(P)+沪C*O[C0OH二、-名词解释\ 八必需氨基酸::体内不能合成，必须由食物蛋白质供给的氨基酸称为必需氨基酸转氨基作用：在转氨酶的催化下，a氨基酸的氨基转移到a酮酸的酮基碳原子上，结果原来的a氨基酸生成相应的a酮酸，而原来的a酮酸则形成了相应的a氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。联合脱氨基作用：转氨基作用和氧化脱氨基作用联合进行的脱氨基作用方式。嘌呤核苷酸循环：转氨基作用中生成的天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成的过程尿素循环：指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程三、选择题TOC\o"1-5"\h\z1下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是 （）A甘氨酸.蛋氨酸 .赖氨酸 .精氨酸 .组氨酸2生物体内氨基酸脱氨基的主要方式是 （）A转氨基作用 .还原性脱氨基作用 .联合脱氨基作用D直接脱氨基作用 .氧化脱氨基作用3鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氨基来源于 （）A游离氨.谷氨酰胺.氨基甲酰磷酸 .天冬氨酸 .天冬酰胺4哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 （）A天冬酰胺 .谷胱甘肽 .谷氨酰胺 .酪氨酸 .谷氨酸5转氨酶的辅酶所含的维生素是 （）A维生素 .维生素 .维生素 .天生素 .维生素.体内氨的主要去路是 （）A合成嘌呤.合成谷氨酰胺.扩散入血.合成氨基酸.合成尿素7下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成a一酮戊二酸？ （）、 、 、 、 、8以下对一谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？ （）、它催化的是氧化脱氨反应、它的辅酶是或谷它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用、它在生物体内活力不强E它主要催化一谷氨酸的生成四、判断题、蛋白质的生理价值主要取决于必需氨基酸的种类、数量和比例。 （对）

谷氨酸脱氢酶不仅是谷氨酸脱氨的主要酶，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要的酶。（对）TOC\o"1-5"\h\z、体内血氨升高的主要原因往往是肝功能障碍引起的。 （对）、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 （错）、人体内若缺乏维生素和维生素。均会引起氨基酸代谢障碍。 （对）第八章：核酸化学结构一、问答题、某样品含腺嘌呤 （按摩尔碱基计），计算其余碱基的百分含量。、 双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象?和 的结构有何异同?、引起核酸变性的因素有哪些？核酸变性后会出现哪些现象?、何谓熔解温度？熔解温度的大小与哪些因素有关？二、名词解释的变性和复姓 分子杂交定律三、选择题的变性和复姓 分子杂交定律三、选择题1下列哪种碱基只存在于增色效应和减色效应 值而不存在于A尿嘧啶.腺嘌呤.胞嘧啶A尿嘧啶.腺嘌呤.胞嘧啶2 变性是指：A分子中磷酸二酯键断裂 分子由超螺旋一双螺旋E 分子中碱基丢失3某 分子中腺嘌呤的含量为.鸟嘌呤 .胸腺嘧啶（）.多核苷酸链解聚.互补碱基之间氢键断裂，则胞嘧啶的含量应为： （）.下列关于 结构的叙述，哪项是错误的 （）.碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱之间 .鸟嘌呤和胞嘧啶形成个氢键. 两条多核苷酸链方向相反 .二级结构为双螺旋.腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成个氢键的值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:

.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近和彻底水解后的产物是:()戊糖相同，碱基不同戊糖不同，碱基相同()戊糖相同，碱基不同戊糖不同，碱基相同戊糖不同，碱基不同 ()戊糖相同，碱基相同()都错核酸分子中，核苷酸间的连接方式是：()氢键 离子键疏水相互作用()’，5磷酸二酯键 ()都错的三级结构是：()三叶草形结构 倒形结构双螺旋结构()发夹结构 ()都不对反密码子所识别的密码子是 ()() () () () ()都不对下列关于双螺旋的叙述错误的是：()糖磷酸主链是在螺旋的外侧糖环平面与碱基平面相互平行的双螺旋的直径为，()双螺旋 对核苷酸，高度为()而其螺距随着含核苷酸对的多少而变化含量愈高值愈高的原因是：()一之间形成了一个共价键 一之间形形了一个氢键一之间形成了三个氢键 ()一之间形成了离子键()都不对是指：()双螺旋达到完全变性时的温度 双螺旋达到开始变性时的温度双螺旋结构失去时的温度 ()双螺旋结构失去时的温度()都不对、下列关于 分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？()

、都不对4下面关于 双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（）、两条单链的走向是反平行的 、碱基和配对、碱基之间共价结合 、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧、都正确、具5— '顺序的单链 能与下列哪种杂交（）E都不对四、判断题TOC\o"1-5"\h\z脱氧核糖核苷中的糖环位没有羟基。 错若种属的 值低于种属，则种属的比种属含有更多的碱基对。对核酸变性或降解时，出现减色效应。 错双螺旋分子由两条序列相同反向的链组成。 （对）双链的光吸收值比同样量的单链高。 （对）若双链中的一条，链碱基顺序为 则另一条链的碱基顺序为P 错杂合双链是指本来是双链而分开为两股单链的重新配对。 （错）的局部螺旋区中二条链之间的方向是反向平行的。 （对）生物体内存在的游离核苷酸多为-核苷酸。 对是遗传物质，而则不是。（错）在所有真核细胞内， 与组蛋白结合成核蛋白，呈单链态。 错在细胞内是种类最多、含量最丰富的。 错、 的二级结构是倒型。 对、 分子中的和的含量愈高，其熔点（）值愈大。 对、一种生物所有体细胞的物种的特征。、在 分子中，除四种基本碱基（、、、）外，还含有稀有碱基。对、一种生物所有体细胞的物种的特征。,其碱基组成均是相同的，这个碱基组成可作为该类生第九章：核酸生物学功能一、名词解释中心法则： 的复制、转录和翻译过程就构成了遗传学的中心法则。冈崎片段：在复制时，由随从链所形成的一些子代 短链称为冈崎片段遗传密码： 中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为遗传密码。简并性：同一氨基酸有多个密码子，除 外翻译：将 中种核苷酸的语言解读为蛋白质中种氨基酸的语言，又称翻译半保留复制：子代 分子中一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制转录：在 聚合酶的催化下，以一段 链为模板合成 N从而将 所携带的遗传信息传递给 的过程称为转录不对称转录：只有一条 链参与了转录逆转录：以 为模板合成，这与通常转录过程中遗传信息从 到 的方向相反，故称为逆转录作用。N由 逆转录成的 为N内含子： 分子上的非编码区外显子： 分子上的编码区分子伴侣：肽链的正确折叠或者亚基的装配常常需要由一些蛋白质与酶并不加入到最终的折叠产物或装配复合物中。它们被称为分子伴侣。多聚核蛋白体：二、问答题复制和转录过程的异同。、试述遗传中心法则的主要内容。该法则的揭示在生命科学的发展中有何意义？2遗传密码如何编码？简述其基本特点。3NN 在蛋白质生物合成中各具什么作用？4参与 复制的主要酶类有哪些各有何功能？、试比较 复制， 损伤修复及逆转录过程中 合成的异同。6复制和转录过程的异同。7简述 的基本反应