人力资本投入对食用菌产业发展的影响研究

人力资本投入对食用菌产业发展的影响研究

1人力资本投资主体分析资本是由人们投资产生的资本。这是增加工人价值、反映在工人身上、用工人数量和质量来表达的资本。它是工人掌握的知识、技能和其他有助于经济和社会发展的人才。而人力资本投资则是指通过增加人的资源而影响未来货币和物质收入的各种活动,其方式主要包括教育、医疗保健和技能培训。鉴于食用菌产业的特殊性,其人力资本投资模式也有一些独特之处。其中,就投资主体而言,与其他大多数农业产业部门类似,也包括政府、家庭和社会组织;而在投资内容构成方面,食用菌产业作为大农业产业中的一分子,有其特殊性,具体如图1所示。由图1可知,我国食用菌产业人力资本投资主要源于3个方面:一是教育。教育所包含的具体内容,依次为宣传人力资本投资思想、丰富食用菌种植户卫生保健知识和建立食用菌种植户未来发展基金。二是食用菌技术推广。技术推广活动主要分为两种形式,一类情形是大力推广食用菌新品种、新技术,另一类情形是对食用菌种植户进行相关技术培训。三是发展食用菌合作社(协会)。我国食用菌产业,以协会为主、合作社为辅的合作经济组织近几年来不断发展壮大,为推进产业健康可持续发展发挥了重要作用,通过合作社(协会),较为有效地解决了小市场与大生产间的矛盾,同时也极大提高了食用菌产品的国际竞争力,增强了其出口创汇能力。在国内“资源节约型、环境友好型”社会建设的背景下,食用菌产业作为生态农业产业的代表,获得了快速发展,成为当今世界上最活跃、发展最快的产业之一。据统计,世界食用菌产量1961年为29.51万t,2007年超过341万t,增长了11倍多。伴随着林下经济产业持续快速的发展,国内学者对食用菌产业进行了多层次、多视角的研究与探讨,主要集中在产业发展模式、发展效率、综合效益、生态功能、制约因素以及产业化发展等方面,食用菌产业作为传统新兴产业,国内学者还对人力资本投入与农业经济增长、农业技术进步、农业现代化的关系以及人力资本投入的意愿、门槛等进行了深入的研究与探讨,然而在人力资本投入对食用菌产业发展影响的文献却未见报道。因此,本文以食用菌产业为代表,利用Logistic回归模型探讨了人力资本投入对食用菌产业发展的影响,为我国食用菌产业的持续健康发展提供政策参考。2变量选择和模型构建2.1食用菌产业自变量与因变量的模型构建由于我国农业产业结构模式的特殊性,如以小农经济为主、农业生产专业化意识较弱、农民兼业现象较为突出等,这加大了对农民人力资本投资情况的准确测度。具体到食用菌产业,当前菇农所具有的多种身份以及相关统计数据的缺乏也使得我们无法用钱或者物准确衡量人力资本投资情况。因此,采用以C—D函数为代表的生产函数研究人力资本投资对食用菌产业影响的难度较大。鉴于此,本研究将通过选择能较为客观体现人力资本投资的系列自变量以及能较为准确衡量食用菌产业发展状况好与差的因变量,将研究问题转换成为一个二元分类因变量的问题(食用菌产业发展“好”取值1,产业发展“差”取值0)。在实证研究中,通常采用Logistic回归模型来估计分类因变量和一系列连续自变量或分类自变量之间的非线性关系,故本文选用二元Logistic回归模型进行实证分析,模型形式如下所示:式(1)中b1和b0分别是自变量x的系数和常数,e为自然对数。当变量包含一个以上自变量时,模型可转换为,式(2)中,Z=b0+b1x1+b2x2+⋯+bnxn(3)公式(1)、(2)、(3)中,P表示食用菌产业发展状况“好”的概率,bi表示第i种影响因素的回归系数,n表示影响因素的个数,xi是自变量,表示第i种影响因素,b0表示回归截距;ei表示随机扰动项。2.2变量定义2.2.1促进食用菌产业发展的影响因素结合上述情况部分,可认为食用菌种植户人力资本投资方式主要包括教育、加入食用菌合作组织、食用菌技术培训或推广,这3种方式为人力资本投资的直接方式。但与此同时,一些其他可能影响食用菌产业发展的因素也不容我们忽视,主要包括3个方面:(1)户主年龄。因年龄大的户主在种植决策方面可能更为理智,产业效益也可能更为突出。(2)户主是否具备某项专业技能。该因素对食用菌产业的影响可能具有两方面,一方面户主具备某项专业技能可能有助其食用菌种植活动,进而促进自家食用菌产业发展;另一方面户主也可能因具备某项专业技能而从事起其他工作,进而使自身食用菌经营情况受到影响。(3)户主是否在本村或村级以上政府部门担任干部。该因素对食用菌产业的影响可能也具有双面性,一方面担任干部的人通常个人素质较高、决策果断、敢作敢为,有一股冲劲,这使得他们在种植食用菌过程中能高瞻远瞩,决策科学;另一方面可能由于担任干部,忙于公务导致精力有限,无暇顾及自家食用菌种植情况,从而使产业受到损害。2.2.2单凭绝对量法由于采用的是二元Logistic回归模型,必须选择一个能衡量食用菌产业产业发展好与差的指标。本研究因变量拟定为利润投入比,即农户食用菌利润值与投入值之间的比值。之所以选择利润投入比作为因变量,主要是基于以下几点考虑:其一,能有效避免不同农户产业规模差异可能对结果造成的影响。由于自身资源禀赋差异以及经营理念不同,各种植户食用菌种植规模差异较大,多的产值可达数百万元,但少的产值甚至不足一万元,产出的巨大差异必然意味着投入也存在较大不同,单凭绝对量也难以考察各个农户食用菌种植效益的好与差;而引入利润投入比后,就没有这方面担忧了,此时考察的是单位数量投入所带来的利润值,不必顾及种植规模,更能客观反映农户食用菌经营效益的好与差。其二,便于对因变量进行二元划分。此时,因变量二元定义为食用菌产业发展的“好”与“差”,何为好?何为差?这需要区分。为了区分,可计算出所有农户食用菌利润总额与其投入总额之间的比值,将此综合利润投入比作为参照物,然后计算各个农户利润投入之比,分别将这些比值与综合利润投入比值进行比较,若高于综合利润投入比值,可认为改种植户食用菌经营状况较好,反之则认为其食用菌经营状况较差。2.3不同农户的预期作用方向假定结合前文分析,表1对户主年龄、学历等自变量进行了适当赋值,并列出了各因素对因变量的预期作用方向。由表1可知,户主年龄,预期作用方向假定为“+”;户主学历,作为人力资本投资最为主要的方式之一,其预期作用方向假定为“+”;户主是否具备某项专业技能,其预期作用方向难以确定;户主是否担任干部,其预期作用方向同样难以确定;种植户是否加入食用菌合作组织,其预期作用方向假定为“+”;食用菌种植户是否获取技术指导,其预期作用方向也假定为“+”。3数据收集和分类3.1调查问卷的选择和处理本文数据来源于国家食用菌产业经济研究室的调查。鉴于仅对一个地区实施调查可能导致最终结果片面性较强,为此本次调查选择了4个省份,分别是黑龙江省、吉林省和福建省以及湖北省。之所以如此,主要是基于以下因素考虑:其一,上述4个省均为我国食用菌主生产地区,具有较强的产业代表性;其二,就区域分布而言,分别位于东北、东南和华中地区,不仅水热条件等自然因素差异较大,食用菌主打品种也有所不同,这样使得本次调查覆盖面更广。本次调查内容侧重于对食用菌种植户户主的基本信息特征(年龄、受教育情况、是否是否具备特殊专业技能、是否在本村或村级以上政府部门担任干部)、种植户参与食用菌协会、种植户获取食用菌技术支持、食用菌产出情况等方面的调研。在经过实地调研,并对所有调查问卷进行了筛选处理,剔除了部分不符合要求的无效问卷,最终保留有效问卷155份,问卷有效率为92.26%。有效样本农户的具体区域分布详见表2。3.2描述性分析3.2.1种植主受教育程度低(1)户主年龄结构呈现“中间高、两头低”的分布格局。调研结果表明,受访的155个农户户主以中青年为主,多在30~60岁之间,总体分布呈现“中间高、两头低”的特点,如图2所示。由图2可知,年龄介于30~44岁的户主数有70人占户主总数的45.16%;年龄在45~59岁的户主数,为68人,占户主总数的43.87%;年龄在30岁以下和60岁及以上的户主数量,分别为11人和6人,仅占户主总数的7.10%和3.87%。形成“中间高、两头低”的分布格局,可能是由于年轻一代要么在外学习,要么外出务工,很少有在家从事食用菌生产的,由于常年在外,家中决策多由这些年轻人的父辈定夺。(2)户主受教育程度普遍偏低,以初中、小学为主。户主受教育程度是衡量食用菌产业人力资本投资的最为重要的因素之一,但调查结果却不甚理想。问卷整理后发现,受访食用菌种植户户主的文化程度整体偏低,多为初中、小学学历,念过高中(中专)或者大专以上的人较少,具体情况如图3所示。由图3可知,初中学历的户主人数占户主总人数的比重高达58.71%;小学及以下学历的户数人数占户主总人数的21.29%;念过高中或者中专的户数人数占户主总人数的19.35%;学历是大专及以上的户主仅有1人,仅占户主总人数的0.65%。由此可见,作为食用菌生产活动最主要的决策者,户主的受教育程度集中于初中和小学及以下,其人数之和达124人,所占户主总数的比重高达80%,这在很大程度上影响了食用菌种植决策的科学性以及对新工艺新技术的认知与采用,不以利于食用菌产业的持续健康发展。(3)具备某项专业技能或者任职于政府部门的户主比重较低。统计结果表明,在155个户主之中,具备某项专业技能(在本村获得大家认可的,如泥瓦、兽医、突出种养技术、手工艺品加工、文艺表演、经营管理等技能)的人数仅有50人,只占总人数的32.26%;至于在本村或村级以上政府部分担任干部的人数就更少了,只有5人,仅占总人数的3.23%。由此可见,具有某项专业技能或任职于政府部门的户主比重均比较低。3.2.2种植户对食用菌的选择食用菌协会作为我国食用菌产业人力资本投资的又一种重要方式,近年来受到了越来越多地区食用菌种植户的欢迎。本次调查结果表明,有59个食用菌种植户选择加入了当地食用菌协会,占受访农户总数的38.06%。至于食用菌种植户技术获取情况,仅有20个农户通过不同渠道(如开展食用菌技术培训、专家亲临田间指导)获得了一定技术支持,仅占受访农户总数的12.90%,这也实实在在反映了当前我国在食用菌技术推广方面所做的工作仍远远不够。3.2.3问题的基本情况农户食用菌销售收入情况。对调研数据进行整理、计算可知,155个农户共计实现食用菌销售收入1901.68万元,户均12.27万元,但不同农户食用菌销售收入差距较大,最多的高达220万元,最少的仅为3000元。基于食用菌销售收入差距,可将155个农户划分为6个层次:(1)1万元以下,(2)1万~5万元,(3)5万~10万元,(4)10万~20万元,(5)20万~40万元和(6)40万元以上。各个食用菌销售收入层次所对应的农户数量分布如图4所示。由图4可知,食用菌销售额介于1万~5万元之间的农户数量最多,有70户,占受访农户总数的45.16%,排在第二位的是销售收入在5万~10万元的农户,有36户,占总受访农户的23.23%;处于第三位的是销售收入在10万~20万元之的农户,有21户,占受访农户总量的13.55%;食用菌销售收入在1万元以下、20万~40万元、40万元及以上的农户均比较少,依次是6户、11户和11户,分别仅占调研农户总数的3.87%、7.10%和7.10%。由此可见,当前我国食用菌种植仍以中小规模为主,小农经济特征较为明显,在一定程度上阻碍了食用菌产业的进一步发展壮大。农户食用菌产出利润情况。进一步对调研数据进行整理,在扣除食用菌生产总成本(包括生产费用、劳动力用工费用和销售费用)之后,计算出155个农户从事食用菌生产所获取的总利润为736.81万元,户均4.75万元,由于产业规模差异较大,不同农户间利润总量也存在较大差别,其基本分布规律与农户食用菌总收入情形基本一致,为此在这里就不作过多阐述。同时,依据利润投入比公式可计算出这155个农户食用菌利润总额与总投入成本之间的比值为0.6325,即表示投入1元成本,可实现纯利润0.63元。进一步,对所有食用菌种植户的利润投入比进行测算,结果表明,各个农户之间差异较大,其中,106个农户利润投入比值高于0.6325,其中个别食用菌生产规模较大的农户比值甚至超过3.0;余下49个农户,利润投入比值低于0.6325,其中包括5个比值为负值(即收入不及支出,可定义为亏损)的农户,但总体而言这类亏损行为只是个别现象,且亏损幅度较小,究其原因,主要是受自然灾害、市场价格波动以及自身决策失误等多个因素综合影响所致。4专业教育对食用菌产业发展具有重要意义基于已整理好的调研数据,运用SPSS.17.0软件进行二元logistic回归,采取了将所有自变量均纳入回归的方式(Enter),运行结果如表3所示。户主学历对食用菌产业发展具有非常显著的正向影响。回归结果表明,户主学历越高,自家食用菌生产效益越好,这与理论预期是一致的。作为食用菌种植户人力资本投资最为直接的方式,教育一直扮演着重要角色,学历较高的菇农,一方面对食用菌方面的相关书本知识有更好的领悟能力,对一些食用菌专家所给予的技术指导,也更容易理解;另一方面,得益于自身较为丰富的知识储备,在作出与食用菌种植、销售等有关的重大决策之前,各方面考虑的更为周全,从而保证最终决策的科学性,以实现效益最大化。但就目前而言,户主学历总体偏低,这也在一定程度上制约了我国食用菌产业的发展。户主具备某项专业技能对食用菌产业发展具有非常显著的负向影响。回归结果表明,当户主具备某项专业技能(在本村获得大家认可的,如泥瓦、兽医、突出种养技术、手工艺品加工、文艺表演、经营管理等技能)时,自家食用菌生产效益往往会受到一定影响,可能低于总体平均水平。这类情形之所以会出现,可能是由以下两方面原因所致:其一,户主由于具备其他专业技能,可能更多的从事兼业活动,且兼业所带来的相对收益要高于其从事食用菌种植所获取的收益,过多的兼业必然使得自家食用菌栽培在一些特定阶段面临劳动力短缺的窘境,不得不雇佣劳动力,但雇佣劳动力客观上增加了食用菌生产成本,降低了其利润水平;其二,户主由于具有某项特殊专业技能,自身容易忽视对食用菌生产技能的培养与提高,而在信息化、科技水平快速发展的今天,不进步就意味着落后,而在其他食用菌种植户积极采用新工艺、新技术之时,固步自封意味着生产效益的下降。虽然户主具备某项专业技能可能会对食用菌产业发展带来负面影响,但我们绝不能因此就片面否定这类现象。事实上,在各类竞争日趋激烈的今天,具备某项专业技能是非常有必要的,可使人在纷繁复杂的竞争中利于不败之地。而需要强调的是,菇农在利用自己某项专业技能从事兼业(或者外出务工)活动时,所获取的收益应大于其因为精力分散而导致的食用菌产业损失的额度,这样即可保证社会总体福利不会受到影响。户主在本村或村级以上政府部门担任干部对食用菌产业发展也具有非常显著的负向影响。回归结果表明,当户主担任本村或者村级以上政府部门的干部时,其食用菌生产效益会受到一定影响。这可能是由以下几方面原因所致:其一,户主履行干部职能、为广大人民服务需牺牲大量的时间与精力,其身体力行参与自家食用菌经营的频率必然降低,而户主通常多为男性,是家中最为得力的劳动力,其影响可想而知;其二,虽然担任干部的人通常个人素质较高、决策果断,遇事能高瞻远瞩,作出科学决策,但由于亲身参与食用菌种植活动的时间较少,容易对食用菌产业发展的趋势以及品种、技术的选择缺乏准确的辨别,从而导致最终决策的失误,进而影响家庭食用菌种植的收益情况。诚然,户主担任干部可能会对食用菌产业发展带来不利影响,但我们不能因噎废食,因为无论是本村还是一些村级以上政府部门都亟需这些有扎实农业生产经验和农村基层工作经历的干部,需要他们利用自己的智慧,带领更多的农民致富奔小康,建立起社会主义新农村。食用菌种植户获取技术指导对食用菌产业发展具有非常显著的正向影响。回归结果表明,获取技术指导(如开展食用菌技术培训、专家亲临田间指导等)的菇农其食用菌经营效益通常更好,这与理论预期也是一致的。对菇农进行必要的技术指导是食用菌产业人力资本投资的又一种重要方式,通过必要的技术指导,使广大菇农掌握了前沿的食用菌栽培方法、获取了优良的食用菌品种、了解了当前国内外食用菌市场需求,使得在食用菌生产效率得到提升的同时还避免了生产的盲从性,从而保证产业效益稳步增长。但调研结果却显示,仅有12.90%的受访农户通过不同渠道获得了一定的技术支持,而余下高达87.10%的食用菌种植户未获取任何技术指导。因此,为了进一步推进我国食用菌产业持续健康发展,加大对广大菇农的技术指导力度已势在必行。食用菌种植户加入食用菌合作组织对食用菌产业发展影响不显著。回归结果显示,该变量未能在10%的水平下通过显著性检验,但其作用方向为正,与预期一致。食用菌合作组织未能实现对产业的促进作用,可能是由以下几方面原因所致:其一,很多食用菌合作组织(如食用菌协会、食用菌合作社)的创立都流于形式,由于组织结构、管理制度极不健全,在实际运行过程中易陷入混乱,很难发挥其应有的作用;其二,菇农对合作组织的认识程度有限,缺乏必要的信任,致使那些各方面较为完善的合作组织也无用武之地,难以发挥其优势推动食用菌产业快速发展。户主年龄对食用菌产业发展影响不显著。回归结果表明,该变量未能在10%的水平下通过显著性检验。可能的原因的是,虽然年龄大的户主在长期的食用菌种植过程中积累了较为丰富的实践经验,但其对新生事物(尤其是当前一些食用菌栽培新技术、食用菌新品种)的接受度以及接受能力均不如年轻人,更有甚者还可能排斥这些新生事物。正因为如此,使得户主年龄对食用菌产业发展的影响大大降低。5结论和政策建议5.1专业能力及加入专业的影响户主学历、是否担任干部、是否具备某项专业技能、是否获取技术指导等4个因素显著影响食用菌产业发展。其中,作为食用菌产业人力资本投资的两种重要方式,户主学历、是否获取技术指导两大因素对食用菌产业的影响与理论预期一致,即户主学历越高,食用菌收益越好;获取必要的技术指导可推进食用菌产业发展。至于是否具备某项专业技能、是否担任干部两个非人力资本投资因素,均对食用菌产业发展具有非常显著的负向影响,即拥有某项专业技能或者担任干部会影响自家食用菌生产效益。户主年龄、是否加入食用菌合作组织两个因素对食用菌产业发展影响不显著。其中,作为食用菌产业人力资本投资的另一种常用方式,加入食用菌合作组织并未促进食用菌产业发展,这与理论预期不一致;至于户主年龄,也没有通过10%水平下的显著性检验,并未如预期的那样,年龄越大,对食用菌产业发展的推动作用越强。5.2完善食用菌合作组织各项职能,提高农文化素质(1)多措施并举,着力提高菇农素质。在食用菌技术的需求方面,农户自