第2讲细胞的分子组成2024年高考生物一轮复习精讲课件（新教材新高考）

第1单元细胞及其分子组成第2讲细胞中的元素和化合物、无机物、糖类和脂质必修1分子与细胞1.Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成生物体的微量元素。（）2.细胞中微量元素因含量极少而不如大量元素重要。（）3.因为细胞干重中C含量最多(达到55.99%)，所以C是最基本的元素。（）4.细胞干重中含量最高的是氧元素。（）5.在人体活细胞中氢原子的数目最多。（）6.C、H、O、N是构成脂质和糖原的元素。（）7.斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色沉淀。（）

双基诊断

组成细胞的元素及化合物

××××√×√考点一

细胞中的元素和化合物、无机物1、细胞中的元素大多数以化合物形式存在来源存在（2）种类含量作用大量元素：微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo最基本的元素（C）、基本元素（C、H、O、N）区别：在含量，不在重要性生物和非生物具有统一性(种类)和差异性（含量）从无机自然界有选择的吸收判断元素种类首要是明确含量和是否是生物体所必需的。常见的有20多种P16【思考与讨论】1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？（1）来源与存在1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数）一样，都是C、H、O、N。主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。玉米:O多，N少；

人体：O少，N多；P16问题探讨注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%➫这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别。Ca也有区别，➫与物质和结构的组成有关。2、组成细胞的化合物（1）种类糖类、脂质、蛋白质、核酸无机化合物：有机化合物：化合物质量分数/%水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5活细胞中含量最多的无机物活细胞中含量最多的有机物细胞干重最多的化合物元素组成C、H、O、N等脂肪和胆固醇：C、H、O磷脂：C、H、O、N、P糖类:CHO（N）核酸:CHONP水和无机盐考点一

细胞中的元素和化合物、无机物三法判断化合物的种类（2）据特征元素推测化合物的种类（1）元素组成分析法（3）代谢产物推理法代谢产物糖类、脂肪蛋白质CO2和H2OCO2和H2O尿素考点一

细胞中的元素和化合物、无机物P10-T1．研究表明动物的定位和导航能力与大脑中“位置细胞”和“网格细胞”有关。下列叙述中正确的是(

)A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是CB．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是OC．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是HD．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素C3.细胞中的水结合水自由水4.5%95%细胞结构的重要的组成成分良好溶剂参与化合反应提供液体环境运送养料和废物自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系运用：①干燥的种子不萌发，浸水的种子很快就萌发②晒干的种子代谢缓慢，方便储存③冬天不宜过度灌溉，避免植物体内自由水过多考点一

细胞中的元素和化合物、无机物OHH―＋＋水是极性分子OHH―＋＋OHH―＋＋氢键带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合因此，水是良好的溶剂。水分子之间形成氢键氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成，使水能维持液体状态水具有较高的比热容，不易发生改变维持生命系统的稳定性4.水的特性考点一

细胞中的元素和化合物、无机物【归纳】衍射法归纳细胞中的水考点一

细胞中的元素和化合物、无机盐指出下列序号分别代表什么代谢过程？3、4、5有水产生的过程有：需水参与的过程有：1、2、6考点一

细胞中的元素和化合物、无机盐5.细胞中的无机盐无机盐主要是离子形式主动运输组成复杂的化合物Mg2+→叶绿素Fe2+→血红蛋白

血钙过高→肌无力血钙过低→抽搐HCO3-H2PO4-可维持细胞和生物体的生命活动维持水盐平衡、渗透压和酸碱平衡考点一

细胞中的元素和化合物、无机盐“对照法”探究无机盐的功能（1）对照组：植物+完全培养液→正常生长（2）实验组：缺素培养法考点一

细胞中的元素和化合物、无机盐P11-T6．为确定铁元素是否为植物生长发育所必需的元素，某生物兴趣小组成员用大豆幼苗作为实验材料，并列出了一系列相关实验方案，其中正确的设计是(

)①以土壤为基质盆栽，浇灌不含铁的培养液②以土壤为基质盆栽，浇灌蒸馏水③以土壤为基质盆栽，浇灌含铁的蒸馏水④不用基质，用含铁的培养液培养⑤不用基质，用不含铁的培养液培养⑥不用基质，只用蒸馏水培养A．选择①③进行实验 B．选择②③进行实验C．选择④⑤进行实验 D．选择④⑥进行实验C【归纳】常考的无机盐的功能易错点：水、无机盐是细胞需要的营养物质，但不能为细胞的生命活动提供能量。考点一

细胞中的元素和化合物、无机盐考点二

糖类和脂质的种类及作用C、H、O（N）二糖淀粉、纤维素、糖原、几丁质等胆固醇性激素维生素D考点二

糖类和脂质的种类及作用糖类≠甜味1.糖类的元素组成（CH2O）一般情况下，糖类由C、H、O三种元素组成（几丁质含有氮的取代基）单糖二糖多糖水解情况能不能可直接被细胞吸收一般要水解成单糖才能被细胞吸收2分子单糖多分子单糖缩合缩合水解水解彻底氧化分解CO2+H2O+能量单糖二糖多糖2.糖的分类：根据水解情况彻底氧化分解但糖不一定都符合考点二

糖类和脂质的种类及作用种类结构分布功能五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）半乳糖（C6H12O6）动植物细胞组成RNA、ATP的成分组成DNA的成分动植物细胞植物细胞动物细胞细胞的主要能源物质提供能量提供能量2.糖的分类：单糖种类结构分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)甘蔗、甜菜中含量丰富(植物细胞中)人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)都能提供能量考点二

糖类和脂质的种类及作用2.糖的分类：二糖考点二

糖类和脂质的种类及作用2.糖的分类：多糖多糖主要分布主要功能单体淀粉糖原肝糖原肌糖原纤维素几丁质植物细胞植物细胞动物肌肉动物肝脏植物细胞中重要的储能物质储存能量，调节血糖储存能量植物细胞壁的主要组成成分甲壳类动物和昆虫甲壳类动物和昆虫外骨骼的组成成分供能不供能葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖乙酰葡萄糖胺思考：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？特点：不溶于水，人和动物体内很难消化，能被微生物分解：壳多糖，甲壳类动物和昆虫外骨骼，因能与重金属离子结合而用于处理废水。葡萄糖首先多余再多余细胞利用合成糖原储存起来转变为脂肪和某些氨基酸食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。糖类在供应充足时可大量转化为脂肪。脂肪一般只能在供能不足时才会分解供能，且不可大量转化为糖类。糖类脂肪考点二

糖类和脂质的种类及作用2.糖的分类：多糖考点二

糖类和脂质的种类及作用3.细胞中的脂质元素组成和化学性质②化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶

剂。如丙酮、氯仿、乙醚等③合成场所：内质网①

组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。4.脂质的分类：脂肪结构甘油脂肪酸（1分子）（3分子）饱和脂肪酸不饱和脂肪酸（含双键或三键）熔点高、易凝固熔点低、不易凝固动物脂肪植物脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油发生变化反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。元素组成：C、H、O考点二

糖类和脂质的种类及作用4.脂质的分类：脂肪元素组成：C、H、O脂肪的分布：动物：主要在皮下，大网膜和肠系膜等部位，还在特定的部位，如骆驼的驼峰。植物：主要在种子。（花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻）脂肪的功能A.脂肪是细胞内良好的储能物质。1g糖原氧化分解释放的能量约17kJ，而1g脂肪可以释放出约39kJ的能量（1）相同质量的脂肪与糖类相比，氢的含量高，氧的含量低，因此氧化分解时会消耗更多的氧气，释放更多的能量，同时产生更多的水。（2）单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。思考：与糖原相比，为什么脂肪是良好的储能物质？B.脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。A.脂肪是细胞内良好的储能物质。C.具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。考点二

糖类和脂质的种类及作用4.脂质的分类：脂肪元素组成：C、H、O脂肪的功能【拓展】种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化有机物种类非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类提醒：种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。考点二

糖类和脂质的种类及作用4.脂质的分类：磷脂组成元素：功能：分布：由C、H、O、P、N组成构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子考点二

糖类和脂质的种类及作用4.脂质的分类：固醇元素组成：C、H、O、（N）种类及作用：胆固醇性激素维生素D促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。考点三实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质____试剂甲液：的_______乙液：的______使用方法：_________________________________水浴：50—60℃2min出现：____________砖红色沉淀CuSO4NaOH

甲液和乙液等量混合均匀，现配现用斐林还原糖()+葡萄糖、果糖、麦芽糖选择含糖量较高，颜色白色或近于白色的组织。1.还原糖的检测易忽略斐林试剂本身的颜色：非还原糖+斐林试剂→Cu(OH)2的颜色考点三实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质2.脂肪的检测脂肪+苏丹Ⅲ苏丹Ⅳ法二：选出最理想的薄片染色去浮色后，制成装片，使用______才能

观察到实验现象。橘黄色红色显微镜实验过程中滴加50%的酒精是为了_________。洗去浮色法一：花生种子均浆＋3滴苏