零售-7-11经营模式分析

零售—7-11经营模式分析2013.04.05目录：12457-11简介产品、服务核心竞争力3选址总结公司简介7-Eleven前身是成立于1927年的美国“南大陆制冰公司”。专门销售冰块，因为周围的居民对公司的要求越来越多，比如能否买洗衣粉，鸡蛋、香烟之类。就这样南大陆公司开始销售牛奶、鸡蛋等商品，开创了新的经营领域和利益增长点，被誉为美国便利店的萌芽。1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven，从而真正的揭开了便利店时代的序幕。1974年，日本伊藤洋华堂公司授权在日本成立7-Eleven。1979年，台湾统一企业公司授权在台湾成立7-Eleven。1991年，日本伊藤洋华堂公司取得南方公司过半股权，美国南方公司因此成为日本企业。1999年，美国南方公司名称改为7-ElevenINC。2005年9月1日，伊藤洋华堂成立新控股公司“7&I控股”，统一管理伊藤洋华堂、7-ElevenINC.及在日本的7-Eleven，并于2005年11月9日正式完成收购7-ElevenINC.的全部股权。现状规模全球35545家日本12000多家-----数量最多台湾4778家----------密度最大美国6000多家中国大陆1500多家京津地区----100家天津12家世界店铺分布为便利而选址一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素：一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等。为便利而选址7-11在开店前都要进行消费者实态调查，对象为16～60岁之间的男女，有效样本1000名。调查目的是了解一般民众到便利商店消费的情形，了解7-11的形象及市场定位，发掘对便利商店功能及服务的扩张，同时比较7-11在同质及异质方面的优劣势。这样的调查，为7-11日后采取针对性的营销策略和手段提供了有效的依据。选址策略地毯式轰炸：一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略，也就是说一旦7-11决定在某地开店时，就不会采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势，达到规模经济效益。开店前的三调查：一是商圈的确定二是店址的选择三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数）成都市部分店址分布图711便利店北东街店为例711便利店北东街店为例产品介绍（杂志、日用品、游戏软件等）（米饭、调味面包、生菜、油炸食品等）（点心、饮料等）加工食品快餐食品非食品当日销售食品（牛奶、酸奶、奶酪等）便利店销售商品的构成食品（75％）：加工食品31.5％快餐食品30％畅销食品比如牛奶、奶酪等占13％非食品25％商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品种。50至100平方米左右的店，经营高达3000多种畅销商品。便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结构应以食品、日用品等为中心以日常生活必需品为主

“二八原理”:占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。7—11商品挑选原则符合轻薄短小的特征周转率较高毛利率较高消费大众所喜爱的商品或是热门商品价格合理的商品有品质保证的商品能和消费者进行情感沟通7-11商品结构(详细)提供多种服务提供多种服务提供多种服务（电子商务）旅行：实时在线提供各种特价旅游预约、机票、车船票、旅游有关商品等。音乐：利用多媒体终端直接录入方式的音乐销售、与互联网互动的CD唱片销售、有关音乐的信息提供。照相：与富士照相馆胶卷、凸版印刷合作，提供数字照相的店头显印服务，制作合成相片等。入场券销售：在线销售戏票、音乐会票、各种当天入场券、大型活动入场券等，提供与社区相适应的各种服务。书籍：与e-Shoppingbooks合作在互联网上开展书籍的通信销售。汽车服务：利用多媒体终端提供有关汽车销售、车检、维修、学车、租车等的各种中介服务。信息提供服务：提供有关娱乐的信息、照片等内容、各种资格考试的传达服务等。员工服务针对大多数购物者是收入中等以上的白领阶层，7-11深入研究、分析这些人的购物特点和喜好，从而制定自己的销

售策略。他们发现，这一阶层的人士，在购物时往往非常在意所享受到的服务，因此，7-11让员工必须牢固树立高标准的服务意识，每个店员都必须熟练掌握店内每样商品的基本特性和用途，对其价格、规格、质量、功效、口碑、服务以及竞争品牌的商品特性，最新最热门商品的特性及其他品牌的优劣，等等，做到烂熟于心。员工行为规定经营之道3建立高效信息网络1整体化战略实行地区集中建店4国际制贩同盟2非现金支付模式经营之道整体化战略实行地区集中建店连锁经营的目的在于提高物流效率，谋求规模效益

物流效率的提高有赖于商品从生产到销售的全过程中所涉及到的生产商、批发商、配送中心、连锁店总部、加盟店和消费者的整体协调与配合，因而7-11综合考虑总体结构，采取整体化发展战略。

地区集中建店是在一个地区内集中性地增加连锁店的数量，并逐渐扩大建店的地区1：向一个地区内的商店集中配送，能够提高配送的效率；2：地区内连锁店数量的增加，能缩短配送的距离和时间；3：能提高在建店地区的知名度，有效地开展广告宣传，并加强总部对加盟店的指导。建立高效信息网络商店总部配送中心生产厂家搜集商品销售信息，预测订货，定期发布订货数据。

通过POS系统分析连锁店的订货信息并自动发报给生产厂商和批发商；分析不同商店的销售数据信息并自动提供给各个商店；分析企业总的经营管理信息。接受来自总部的POS系统和生产厂家、批发商传来的商品明细表，根据这些指示单，对各连锁店进行配送。根据接受的商品上市指示单，开始制造订货，批发商筹集订货商品。7-11公司建立了一套高效完善的综合信息网络，通过该信息网络实现了连锁经营的整体系统化国际制贩同盟由于7-Eleven在许多国家都有店面，因此可以通过国际共同采购或相互介绍厂商的方式，降低商品采购成本，并创造有特色的商品。例如：台湾的统一超商通过菲律宾7-Eleven的介绍引进菲律宾生产的芒果干，香港也相继引进，7-Eleven店内提供的购物袋也通过这样的方式，由许多国家共同采购降低成本。

北京店新加坡店东京店香港店非现金支付模式7-Eleven遍布各地，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。香港：八达通卡、visapaywave