2023年月饼行业现状

AnalysisoftheCurrentSituationandMarketTrendsoftheMoonCakeIndustryAndy2023/9/2月饼行业现状分析与市场趋势展望CONTENT目录中国市场现状分析:品牌竞争与消费者需求月饼行业趋势展望中国市场现状分析:品牌竞争与消费者需求01AnalysisoftheCurrentSituationoftheChineseMarket:BrandCompetitionandConsumerDemand市场增长趋势1.月饼行业现状：市场增长趋势月饼，作为中国传统的节日食品，在每年的中秋节期间都会引发一轮销售热潮。据最新数据显示，2021年月饼销售额达到163.8亿元，比上年同期增长22.4%，而在线销售额同比增长更是达到了36.8%。其中，礼盒类月饼销售额为105.4亿元，同比增长35.1%，散装月饼销售额为58.4亿元，同比增长27.6%。2.线上销售高速增长，特色月饼引领健康消费潮流在市场增长趋势中，线上销售的增长尤其引人注目。根据某电商平台的统计，2021年中秋节的线上销售额同比增长了56%，其中月饼销售额占据了不小的比例。此外，随着消费者对健康和环保的关注度提高，无糖、有机等特色月饼也受到了消费者的青睐。3.月饼市场快速增长带来挑战然而，月饼市场的快速增长也带来了一些挑战。价格战成为了月饼市场竞争的主要手段之一，导致一些中小型月饼企业难以生存。同时，消费者对月饼的品质和口感要求也越来越高，对传统口味的偏好逐渐减弱，对创新口味的接受度提高。品牌竞争情况1.五芳斋、广州酒家等主流品牌与新兴品牌竞争激烈，德庆、庆丰堂等品牌逐渐崭露头角当前，月饼市场上品牌众多，竞争激烈。在主流品牌中，五芳斋、广州酒家、老凤祥等品牌占据了较大市场份额，同时，一些新兴品牌如德庆、庆丰堂等也在逐渐崭露头角。2.品牌竞争：产品差异化、营销争夺消费者品牌间的竞争主要表现为产品品质、口感、包装、营销等方面的差异化竞争。在市场营销方面，品牌间通过各种活动和促销手段争夺消费者的关注度和市场份额。随着消费者对健康、营养、口感等方面的要求提高，品牌间的竞争将更加激烈。消费者需求变化健康饮食有机功能性月饼个性化定制创新口味月饼市场线上线下融合品牌意识健康元素健康与健康意识的崛起创新与个性化需求的增加月饼市场：健康、品牌与线上线下融合月饼行业趋势展望02ProspectsfortheTrendofMooncakeIndustry市场需求持续增长1.消费者对月饼的需求呈现持续增长的态势。随着国民收入水平的提高和生活水平的提升，消费者对于传统和创新口味的月饼的需求量不断增加。特色口味的月饼如融合了西式元素的巧克力月饼和水果口味的月饼越来越受到消费者的欢迎。2.高品质、健康、安全的月饼产品需求持续上升。随着消费者对食品安全和健康的关注度提高，他们更加关注购买来自可靠厂商、拥有清晰标识的高品质月饼产品。有机、无添加物、低糖、低脂肪等特点的月饼产品受到越来越多消费者的追捧。1.月饼市场在年轻消费者中的增长潜力巨大。年轻一代消费者对传统文化的认同感持续增强，他们更加注重月饼产品与时尚、创意的融合。这一消费群体更愿意为设计独特、包装精美的月饼产品支付更高的价格。因此，开发符合该消费群体口味的创新月饼，通过线上线下年轻化推广渠道，将有望大幅提高市场份额。创新口味带动消费电商渠道消费创新口味定制礼盒月饼行业现状展望市场趋势月饼行业定制化服务健康饮食消费者需求品牌竞争白热化1.品牌竞争白热化月饼市场在近年来呈现出品牌竞争白热化的趋势。据最新数据显示，2021年月饼销售额达到160亿元，同比增长了约20%，而在线销售额占比则从2016年的5%上升到了2021年的38%。其中，传统老字号品牌如杏花楼、广州酒家、陶陶居等依然占据主导地位，市场份额超过50%，但新兴品牌如盒马鲜生、百草味、桃李面包等也正在迅速崛起。2.健康月饼崛起，市场份额持续增长随着消费者健康意识的提高，月饼市场的健康化趋势也愈发明显。越来越多的月饼厂商推出了低糖、低油、低脂、无添加等健康新品，同时也通过创新设计来降低月饼的热量和食用难度。据行业分析，健康月饼的市场份额已经从2016年的15%上升到了2021年的35%，预计未来这一比例还将继续上升。电商渠道崭露头角根据最新统计数据，2022年月饼市场规模已达到123.8亿元，较2021年同比增长了5.5%。尽管整体市场增速放缓，但月饼行业的销售规模仍呈现出稳健的增长趋势。其中，电商渠道的崛起是推动月饼行业发展的重要因素之一。近年来，随着电商平台的快速发展，电商渠道在月饼销售中的占比逐年上升据统计，2022年电商渠道销售的月饼总量已达到5.5亿元，同比增长高达15%，远高于传统渠道的增长率这一趋势表明，越来越多的消费者开始通过电商渠道购买月饼，电商渠道已经成为月饼销售的重要增长点从目前的市场趋势来看，月饼行业仍然具有较大的发展潜力首先，随着消费者对健康、营养和环保意识的提高，绿色、有机、低糖等健康概念的月饼产品将更受欢迎其次，随着电商渠道的快速发展，月饼行