活动礼仪课件

任务5活动礼仪学习目标情境导入任务设计知识贮备课后练习活动礼仪课件第1页学习目标1．组织商务会议、展览会、赞助会、新闻公布会等专题会议，在会议进程中重视考究礼仪规范；2．成功地筹备、举行一次舞会，恪守舞会礼仪；3．签字仪式、开业仪式、剪彩仪式符合礼仪规范；4．熟悉宴请程序和规范，熟练、得体地恪守中、西宴会礼节。活动礼仪课件第2页情境导入新产品公布会国内某饮料企业开发一个新型果汁饮料，准备举行一场新产品公布会。为了大力宣传新品，该企业邀请了国内著名教授和电视、广播、报纸、杂志等多家新闻媒体参加，并将公布会时间定为周五早晨九点开始。考虑到宾客众多，还选定了一个离城市较远环境优雅有较大会议厅宾馆。结果宾客因堵车未能按时抵达，来客人也不多，公布会所以延后一小时，会后宣传报道也较杂乱，影响较小。活动礼仪课件第3页情境导入问题：1．本案例中该企业新产品公布会存在什么问题？2．怎样才能成功地举行一次职场活动？活动礼仪课件第4页任务设计职场活动包含会议活动、仪式活动和宴请活动等。会议是指三人以上参加、聚集在一起讨论和处理问题一个社会活动形式。人们经过会议活动交流信息、集思广益、研究问题、决定对策、协调关系、传达知识、布置工作、表彰先进、鼓舞士气等。仪式是指在人际交往中，尤其是在一些比较重大、比较庄重、比较盛大、比较热烈正式场所里，为了激发起出席者某种情感，或者为了引发其重视，而郑重其事地参考合乎规范与管理程序，按部就班地所举行某种活动详细形式。宴请是在社交活动中，尤其是在商务场所中表示欢迎、庆贺、饯行、答谢，以促进情谊和融洽气氛主要伎俩。对组织而言这三类活动有着主要作用，它有利于提升组织著名度和美誉度，塑造组织形象；有利于鼓舞员工士气，激发员工对本组织热爱，培育组织员工价值观念，增强组织凝聚力；有利于传递组织信息，使组织赢得更多成功机会和合作搭档；有利于沟通情感，传达意愿，促进友情。所以，当今社会，考究职场活动礼仪是当代交际一项主要内容，也是组织成功关键。上述案例说明组织好一次职场活动绝非易事，怎样有条不紊地做好各项相关工作是当代人必须面对而又必须做好问题。这里拟经过以下实训项目，完成本任务学习，详细操作提议以下。活动礼仪课件第5页任务设计职场活动策划与实施实训目标：了解职场活动礼仪基本知识和规范，遵照职场活动礼仪基本规范，成功地组织各类职场活动。实训课时：2课时。实训地点：实训室。实训内容：1．将全班学生分成两组，每组各策划并组织实施一次职场活动。2．各组同学在充分讨论基础上撰写出活动策划方案。3．各组同学分别组织实施该项活动。4．各组对此次活动进行总结。5．指导教师进行点评。活动礼仪课件第6页知识贮备5.1会议活动礼仪5.2仪式活动礼仪5.3宴请活动礼仪活动礼仪课件第7页5.1会议活动礼仪1．商务会议礼仪2．展览会礼仪3．赞助会礼仪4．联欢会礼仪5．茶话会礼仪6．座谈会礼仪7．新闻公布会礼议8．舞会礼仪活动礼仪课件第8页1．商务会议礼仪商务会议是商务活动中最主要、最频繁内容之一。筹备、主持或者参加一次有效商务会议，恪守商务会议礼仪规范，对于商务人员来说是十分主要。在筹备会议时，各方面都要考虑周全。主持会议要表达出会议主持人员对整个会议良好控制能力；出席会议时，仪态、精神都要与会议内容、主题吻合。一个主要会议举行往往是商务人员才华显现机会，又是其礼仪涵养和礼仪业务水平演出舞台，所以应尤其留心。活动礼仪课件第9页1．商务会议礼仪（1）商务会议安排。①会场选择。②会场布置。A．会标。B．会徽。C．口号。D．旗帜。E．花卉。F．灯光。G．座位。③主席台布置。A．座位。B．讲台。C．话筒。D．后台。④会议其它用具。活动礼仪课件第10页图5-1“而”字形会议室布局活动礼仪课件第11页图5-2椭圆形、Ｔ字形、回字形、马蹄形会议室布局活动礼仪课件第12页1．商务会议礼仪（2）会议准备阶段礼仪。①时间选择。②邀请对象。③详尽通知。（3）会议召开阶段礼仪。①接站。②登记。③联络。④安全。⑤娱乐。（4）会议结束阶段礼仪。①摄影。②材料。③送客。活动礼仪课件第13页2．展览会礼仪（1）展览会组织。①明确展览会主题。②搞好展览整体设计。③成立对外新闻公布机构。④进行展览效果测定。（2）展览会礼仪。①主持人礼仪。②讲解员礼仪。③接待员礼仪。活动礼仪课件第14页3．赞助会礼仪（1）场地布置。（2）人员选择。（3）会议议程。①宣告会议开始。②奏国歌。③赞助单位正式实施赞助。④双方代表分别讲话。⑤宾客代表讲话。会后，双方主要代表及会议主要宾客，应合影留念。今后，宾主双方稍事晤谈，宾客即应告辞。活动礼仪课件第15页4．联欢会礼仪（1）联欢会准备。①确定主题。②确定时间、场地。③选定节目。④确定主持人。⑤彩排。（2）观众礼仪规范。①提前入场。②专心观看。③适时鼓掌。活动礼仪课件第16页5．茶话会礼仪（1）茶话会准备。（2）茶话会举行。活动礼仪课件第17页6．座谈会礼仪（1）发送通知。（2）会前礼仪（3）会中礼仪。（4）结束礼仪。活动礼仪课件第18页7．新闻公布会礼议（1）公布会准备。①时机选择。②人员安排。③记者邀请。④会场布置。⑤材料准备。（2）公布会进行过程中礼仪。这主要包含：第一，搞好会议签到。第二，严格恪守程序。第三，注意相互配合。第四，态度真诚主动。（3）公布会善后事宜。①整理会议资料。②搜集各方反应。活动礼仪课件第19页8．舞会礼仪（1）舞会筹备。①确定舞会时间、地点、规模、邀请对象范围。②邀请乐队，布置舞场。③确定主持人和接待服务人员。（2）舞会普通礼节。①服装要整齐。②言行举止彬彬有礼。③邀舞礼仪。④舞姿力争优美。⑤礼貌地交谈、致谢。舞会结束后，应邀者应主动向邀请者致谢，然后握手道别。活动礼仪课件第20页5.2仪式活动礼仪1．签字仪式2．开业仪式3．剪彩仪式活动礼仪课件第21页1．签字仪式签字仪式是组织与对方经过会谈、协商，形成了某项协议或协定，再交换正式文本仪式。它是一个比较盛大活动，礼仪规范也比较严格。（1）签字仪式准备。①准备待签文本。②布置签字场地。③安排签字人员。（2）签字仪式程序。①签字仪式开始。②签字人签署文本。③交换协议文本。④共同举杯庆贺。⑤有秩序退场。活动礼仪课件第22页项目操作说明挂屏风式挂画厅室正面挂屏风式挂画布置签字桌1.将长条桌摆放在离墙2.5米处，并居中；2.在长条桌上均匀铺上深绿色台呢：外侧长，距地面10厘米；内侧短，距地面40厘米布置签字椅将两张高背扶手椅摆放在签字桌后面，两椅相距1.5米布置摄影设备1.在椅子背后1.2米处，依据人数多少摆上梯式摄影脚架；2.摄影架两侧陈设常青树摆放待签文本在两个座位前台面上摆放待签文本，右上方放置文具摆放旗架签署双方性涉外商务协议时，需摆放旗架，将旗架摆放在两个文本中间前方位置上，注意“客右主左”摆放沙发两侧可布置少许沙发，供休息用表5-1签字厅布置活动礼仪课件第23页项目操作说明门口候客1.服务人员站立在门口，迎候签字人员；2.签字人员抵达时，敬语相迎，引领至签字桌旁，并拉椅让座；3.照应其它人员按次序就位双方仪式开始服务人员手托摆有香槟杯托盘（杯中酒约七分满），站立两旁，在距签字桌两侧约2米远处双方签字完成1.服务人员看到签字人员握手并交换文本时，快速将签字椅撤除；2.马上将酒杯送到双方签字人员面前，并讲“请”；3.从桌后站立者中间处开始，向两边依次分让；4.等干杯后，马上上前用托盘接收酒杯送客1.签字仪式结束，为签字人员开门；2.引领签字人员到电梯口按电梯，用敬语送别表5-2服务人员礼仪活动礼仪课件第24页2．开业仪式（1）开业庆典筹备。①做好开业庆典舆论宣传工作。②做好宾客邀请工作。③发放请柬。⑤准备开幕词、致词。⑥做好接待服务工作。⑦要做好礼品馈赠工作。⑧确定仪式程序。开场：奏乐，邀请宾客就位，宣告仪式正式开始，介绍主要宾客。过程：这是开业庆典关键内容，它通常包含本单位责任人讲话、宾客代表致词、开启某项开业标志等。结局：包含开业庆典结束后宾主一道进行现场参观、联欢、座谈等。它是开业庆典必不可少内容。⑨做好各种物质准备。这包含：A．用具准备。B．设备准备。。（2）参加开业庆典礼仪①主办方礼仪。②宾客礼仪。（2）开幕仪式礼仪。（3）奠基仪式礼仪。（4）落成仪式礼仪。活动礼仪课件第25页3．剪彩仪式（1）邀请参加者。（2）做好准备工作。（3）剪彩者形象。（4）仪式开始。（5）进行剪彩。（6）参观庆贺。活动礼仪课件第26页5.3宴请活动礼仪1．宴请种类2．宴请组织3．赴宴礼仪4．吃西餐礼仪活动礼仪课件第27页1．宴请种类表5-1宴会种类宴会类型宴会特点国宴以国家名义举行仪式最高规格礼宴，有两种类型：一是国家元首或政府首脑为国家庆典、新贺喜招待各国使节或各界著名人士宴会；二是国家元首或政府首脑为来访外国领导人或世界名人举行仪式正式欢迎宴会正式宴会通常是政府相关部门、人民团体，为欢迎邀请来访宾客，或来访宾客为答谢主人而举行宴会，其安排与服务程序大致与国宴相同，但规格和标准都稍低于国宴，并不挂国旗，不演奏国歌便宴用于非正式宴请，多用于招待熟悉宾朋挚友。普通规模较小，菜式有多有少，质量可高可低，不拘严格礼义、程序，随便、亲切家宴在家中以私人名义举行宴请形式，通常是在节假日或其它喜庆日子与亲朋挚友欢聚，在兴箸端杯之间，共享高兴，庆贺喜悦，并借此交流感情，促进情谊，加强团结茶话会一个意在联络老朋友、结交新朋友含有对外联络和进行招待性质社交性集会。席间普通只摆放茶点、水果和一些风味小吃。宾主共聚一堂，饮茶尝点，漫话细叙，形式比较随便自由。有时席间还安排一些短小文艺节目助兴，使气氛愈加喜庆、热烈冷餐会当前国际上所通行一个非正式西式宴会，在大型商务活动中尤为多见。其特点是菜点和餐具分别摆在菜台上，宾、主依据个人需要，自己取餐具后选取食物，并可屡次取食，能够自由走动，任意选择座位，也可站着与他人边谈边用餐鸡尾酒以招待酒水为主，略备小吃。酒会不一定都备鸡尾酒，但酒水和饮料品种应多一些，普通不用烈性酒。食物多为各色面包、三明治、小泥肠、炸春卷等，以牙签取食。酒水和小吃由招待员用盘端送，也可置于小桌上由客人自取。酒会不设坐椅，宾主皆可随意走动，自由交往。这种形式比较灵活，便于广泛接触交谈。举行时间亦较灵活，中午、下午、晚上均可，连续时间两小时左右。活动礼仪课件第28页2．宴请组织

（1）制订宴请计划。①确定宴请目标。②确定宴请对象和范围。（2）确定宴会日程。①时间。②地点。③宴请活动主题：欢迎、庆贺、纪念、答谢等。（3）发出邀请函或请柬。（4）确定菜单。（5）席位安排。（6）宴请程序。活动礼仪课件第29页图5-3两桌横排桌次排列方法图5-4两桌竖排桌次排列方法活动礼仪课件第30页图5-5多桌桌次排列方法（1）图5-6多桌排列桌次排列方法（2）活动礼仪课件第31页图5-7每桌一个主位位次排列方法图5-8每桌两个主位位次排列方法活动礼仪课件第32页3．赴宴礼仪（1）接到邀请及时回复。（2）适当地装扮自己。（3）按时出席宴请活动。（4）席上礼规。（5）席间祝酒。（6）席间交流。（7）离席。活动礼仪课件第33页4．吃西餐礼仪（1）上菜次序。（2）餐巾使用。（3）刀叉使用。（4）用餐礼节。活动礼仪课件第34页课后练习利用判断案例分析思索训练活动礼仪课件第35页利用判断1．周一下午总经理让秘书李君通知各部门经理周三下午开会，研究企业人员编制问题。李君仅在企业布告栏上贴了一张通知。结果三位部门经理因在工程现场而没有看到会议通知，未能及时到会。2．经验交流会成功举行，会议结束后，秘书小张送走最终一位客人后感觉很累，且已经到了下班时间，明天再整理会场吧，于是她就回家了。3．小王作为一位男士第一次参加舞会，一首舞曲完成后，他有礼貌地让女士先就坐。4．签字时，双方人员身份应该对等。5．市商业局王局长出席某企业庆典活动，他在剪彩时戴着帽子，穿是便装。6．开业仪式仪式上是由主办单位责任人来致辞。7．陈先生到一家西餐厅就餐，他拿起刀叉，用力切割，发出刺耳响声。8．刘先生参加宴会，用餐时狼吞虎咽，将鱼刺随便吐在雪白台布上。9．王先生正在用西餐，期间，他将刀叉并排放在餐盘上，把餐巾放在桌子上，起身去了一趟卫生间，回来之后发觉饭菜已经被端走，餐桌已收拾洁净，服务员拿着帐单请他结帐。他非常生气，与服务员争吵起来。10．李君参加一次宴会，在吃东西时，总爱有意无意地咂巴其滋味，吃得訇然做响，而且其响声“一波未平，一波又起”，“一浪高过一浪”。活动礼仪课件第36页案例分析案例分析1：就座某分企业要举行一次主要会议，请来了总企业总经理和董事会部分董事，并邀请当地政府要员和同行业著名人士出席。因为出席主要人物多，领导决定用U字形桌子来布置会议桌。分企业领导坐在位于长U字横头处下首。其它参加会议者坐在U字两侧。在会议当日开会时，贵宾们都进入了会场，按安排好座签找了自己座位就座，当会议正式开始时，坐在横头桌子上分企业领导宣告会议开始，这时发觉会议气氛有些不对劲，有贵宾相互低语后借口有事站起来要走，分企业领导人不知道发生什么事或出了什么差错，非常尴尬。活动礼仪课件第37页案例分析思索与讨论：（1）请指出此案例中失礼之处。（2）本案例对你有哪些启示？活动礼仪课件第38页思