2023年学校食堂事故的应急预案及流程6篇(汇总)

第页共页2023年学校食堂事故的应急预案及流程6篇(汇总)学校食堂事故的应急预案及流程篇一组长：副组长：组员：1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。2、配合上级部门进展事故调查处理工作。3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立即停顿食堂的消费经营活动，及时将事发情况报告部门平安工作负责人，相关责任人接到报告后迅速赶到现场进展处理。2、学校医务人员积极协助卫活力构救治中毒人员，严重的及时送县人民医院救治。3、平安保卫人员立即封存、封闭、保存造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。4、平安保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进展调查，如实提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。5、学校根据有关规定及时向上级汇报。6、采取有效措施，做好善后处置工作。食堂保卫人员严守生活效劳大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。学校食堂事故的应急预案及流程篇二单位领导,食品药品监视管理局。1、单位领导。2、根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心“120”或“110”恳求救助。3、由饮食效劳管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。5、根据领导要求,向食品药品监视管理局和报告。1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。3、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一律不得承受采访,以防止报道失实。4、发现职工有类似食物疑似中毒病症时,应迅速送医院诊治。5、迅速向各级食品药品监视局报告。7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,假设是校外食物所致,也积极配合有关部门取样。8、迅速排查食用致毒食物的人员,并检查他们的身体状况。9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。1、报告学校平安领导小组。2、将中毒者送校医务室检查。3、学校医务室无法处理,及时送往区、市医院。4、保护事故现场,通知区教育管理效劳中心、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进展调查。5、详细写清事故报告,如实上报领导。6、造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处分、行政处分直至直接承当法律责任。7、平时做好食堂防中毒平安工作。加密加固食堂门窗;食堂内制止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药物;操作间和储藏室应施行隔离;做好食物来登记工作和出入库登记工作,便于查清来。学校食堂事故的应急预案及流程篇三为保证饮食平安，确保学校就餐人员的身体安康和生命平安、结合食堂详细情况、特制定本工作预案。成立学生食堂平安应急小组，由学校主要领导任组长，成员由学校学委办、校办公室、总务处、教诲处、教科处、食堂管理员等组成。如下：组长：副组长：组员：各班班主任1、立即停顿可能导致食物中毒的食品出售。2、立即按中华人民共和国《食物中毒事故处理方法》中的报告制度报告。①中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。②中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。③中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。任何单位和个人不得干预食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。3、协助卫活力构治病救人。4、封闭现场。5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。6、协助卫生部门填写《食物中毒事故登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》、《食物中毒事故调查报告表》。7、经卫生部门检验后，属被污染的食品立即销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立即进展消毒。1、立即切断电、气，积极扑救并报警。2、利用各部位消防器材，积极组织员工进展扑救。3、及时通知学校负责人。4、处变不惊、与急不乱、英勇果断，视实际情况及时拨打紧急119。5、出现事故及时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或及时将伤者送至医院救治。6、发生其他事故要积极组织正确的补救措施，要保护好现场，为事故调查提供情况。7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。8、手提灭火器⑴操作规程①手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松；②扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效间隔处；③手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摆动喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并逐渐向前推移；④如遇多处明火，可挪动位置射着火点，直到火焰平安熄灭，以免复燃；⑤灭火后，拾起灭火器压把，既停顿喷射。⑵考前须知①灭火时，不可冲击液面，以防飞溅；②灭火器一经开启，不能保存，要重新灌气、装粉后才能保证使用；③使用时假设遇干粉喷不出情况，应渐渐拧松盖，让气粉喷出。1、及时通知中心负责人和上级主管部门。2、与事不惊，英勇果断，控制现场，正确处理。3、视实际情况拨打救助：报警：110急救：120火警：119。4、保护好现场，控制嫌疑人。5、发惹事件部位负责人，要坚守现场，等候询问处理。发生食堂平安事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的缺乏，进展总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。学校食堂事故的应急预案及流程篇四高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体安康、平安和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食效劳中心全体炊管人员都要树立平安第一的思想，实在负起责任，强化监视管理，预防食物中毒事件的发生。一旦发生食物中毒事件，按以下处理突发事件的预案采取紧急行动：处理食物中毒〔特别是化学性食物中毒〕时应突出一个“快”字。及时处理不但对挽救病人生命非常重要，同时对控制事态的开展〔特别是群体中毒〕更为重要。1、通知校医或拨打“120”急救救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛；2、及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告；3、当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力量，确保抢救工作有条不紊进展。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观察，并特别注意毒物对较轻病人的潜在危害。1、事件相关食堂立即停顿营业；2、立即停顿食用可疑中毒食物；3、对可疑中毒食物进展封存和采样，并将采样食品送卫生防疫部门化验；4、诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因；5、对可疑为毒鼠强中毒者可进展血、尿及呕吐物实验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门；6、保护现场，搜集对违法者施行处分的证据。在进展紧急报告制度时，还应注意及时将情况向____报告，以便获得政府的支持，根据事件控制情况的需要，建议政府组织卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、播送电视等部门采取相应的控制和预防措施。1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；2、对中毒食品进展无害化处理；3、根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒措施；4、提出预防类似事件再次发生的措施和建议；5、积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供根据。学校食堂事故的应急预案及流程篇五为了进一步加强平安管理，及时处理在学校食堂工作中出现的各类突发性事件，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发事件所造成的损失，特制定学校食堂突发事件应急预案。学校食堂突发事件是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒、传染病以及其它事件。充分认识加强食堂平安工作的重要性、紧迫性和长期性，结实树立“平安第一，预防为主”的指导思想，实在做好学校食堂平安预防工作，防止师生群体性食物中毒、传染病及其它突发事件的发生，保障师生的身体安康和生命平安。组长：成员：领导小组职责：1、制定处理学校食堂突发事件的相关措施，定期检查、理解学校食堂平安防范工作的运行情况，及时排查平安隐患。2、如遇突发事件，应在第一时间赶赴现场，采取果断措施，最大限度地降低突发事件造成的损失。3、负责突发事件处理的详细协调、组织和施行工作，确保各项行动顺利进展。4、保证通讯畅通、做到报警及时、迅速，准确传递各种信息。1、确保突发事件预防工作做到“平安第一、预防为主、统一指导、层层落实、分区分块、责任明确”的目的。2、进一步修订和完善学校食堂各项平安工作制度。组织突发事件预防教育学习〔如：防火知识培训、食品平安检查培训、常见传染病知识培训等〕活动，培养应急处理才能，增强平安防范意识。3、对食堂内的不平安因素应及时排查，专项汇报，及时解决，并做好相关记录。真正做到有领导、有组织、有落实、有排查、有反应。1、当接到火灾信息后，分管领导应迅速赶赴现场，观察火情，同时向学校食堂处理突发事件领导小组报告。2、分管领导应迅速组织人员进展灭火，疏散学校及其别人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进展灭火。假如火势难以控制，应及时拨打火警“119”报警。3、尽快切断临近电。4、学校食堂处理突发事件领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并积极联络其他相关部门，将火灾损失降到最低。5、火势扑灭后，组织人员查明事故原因，做好事后处理工作。1、防止食物中毒的措施a、严格按照《食品卫生法》、《饮食效劳中心卫生工作条例》等有关法规和规章制度，结合工作实际，汲取发生食物中毒或食性疾病的教训，加强平安防范工作。b、广泛开展预防食物中毒宣传教育活动。充分利用播送、黑板报，宣传画、平安教育等各种形式，宣传普及有关卫生知识，把食品卫生教育纳入学校安康教育当中。c、食品索证、用餐留样，餐具及时消毒，确保食堂食品卫生平安。2、发生食物中毒的处理程序a、通报发生食物中毒事故，分管领导应立即向学校食堂处理突发事件领导小组报告，并联络校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救。b、处理安排分管领导：在学校门口等待医护人员的到来，说明中毒的根本过程。领导小组成员：召集、带着医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中毒人员，做好安置工作。负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。3、原因调查①保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样；②将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进展技术鉴定；③分析^p原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进展综合分析^p，确定事故原因，汲取教训。4、情况汇报根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报学校，对相关责任人进展处理。1、加强对食堂工作人员传染病知识培训〔常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等〕。2、对食堂工作人员的安康状况进展定期检查。3、做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息。其它突发事件是指学校食堂发生的水、电故障及其它建筑事故。此类事件发生时，分管领导应及时查明原因，并通知维修人员进展抢修，对无法解决的问题，应及时与相关单位联络，尽快处理。重大事故要上报学校食堂处理突发事件领导小组协调处理。a、外来人员进出学校登记制度b、为了加强学校平安管理，做好校园平安防范工作，特制订学校登记制度：1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本校教职员工请与被访用内线联络，确认前方可进校。2、上级部门或有关单位来校检查、联络工作，当天值班老师应认真验看其工作证〔介绍信〕，做好登记，并与带班领导联络。3、严格把守校门，回绝一切外来推销人员进入校内。4、老师不得带外来人员进校，会客一般安排在校门口。5、学生在校期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。6、重大节假日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校园。7、被允许进校车辆必须按指定位置停放。8、携带公物出校必须主动出示有关部门的证明，值班人员做好记录后，方能离校。学校食堂事故的应急预案及流程篇六食品卫生工作是学校平安卫生工作的重要组成局部。为了确保我校全体师生食品卫生的平安，保障教育教学工作的顺利进展和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。组长：王树云〔校长〕副组长：成员：为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必须加强对食品卫生平安的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生平安的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生知识和平安知识教育。2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4、每天坚持“两扫一拣”，每周进展一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂采购食品必须在获得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新颖，要用清水浸泡屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。6、严禁别人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、小卖部出售的定型包装食品必须有消费厂名、厂址、消费日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。9、严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定答应的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。11、食品储藏柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的'稳定和师生的安康与生命平安，特制定学校食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原那么进展抢救处理。2、立即用