中国名白酒产地黄金经济圈项目规划研究

中国名白酒产地黄金经济圈项目规划研究

0小山酒的潜力泸州酒精产业中心位于四川、云南、贵州和重庆著名酒精“金三角”中心。它是四川省“工业综合管理”的重要项目和“四川省八个高新技术产业中心”。泸州市是中国历史文化名城，长、沱二江交汇而过，带给她水的灵秀；浅丘地形，使她呈现独有的小山城魅力。更有醇香的老窖、甜蜜的桂圆、荔枝以及热情好客的泸州人。在这里，能感受到繁华的都市与悠闲的田园生活的完美结合。整个酒业集中发展区总规划用地7500亩，总投资逾70亿元，计划5年内初具规模、8年内完成全部建设，届时将成为中国最大的白酒生产园区、西南最大的包装材料供应地和川南最大的物流中心，构建成“中国名白酒原产地黄金经济圈”。本项目的会展中心（图1）规划区域总用地面积460亩，位于发展区南区西端，区域内有一方约100亩的天然水塘，将包括景观广场、会展大厅、行管大楼、自然水体、配套商业服务等功能区，包含多种商业服务形态，建成后，这里将成为整个发展区的最前沿地带，并成为发展区的标志性建筑群。1实践文化：沧州酒文化中国是酒的故乡，在五千年的文明史河中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。它既属于物质的，又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。泸州地处巴蜀，泸州老窖的历史与源远流长的巴蜀酒文化息息相关。泸州老窖的窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”（图2）。因此，如何表达酒在人们精神生活层面的作用，如何用建筑的方式表达“国宝酒”——泸州老窖的历史与辉煌，是设计的出发点。1.1“自然丘陵地貌”的景观要素当空间和地点同时作用于建筑本身，使其作为固定工程形态的特质出现时，也就赋予了建筑根深蒂固的“地域性”。“地域性”使建筑本体与其所在地区的自然生态、文化传统、经济形态和社会结构之间发生着特定的关联。在本项目中，用地范围内为自然丘陵地貌，原生态景观要素建构出规划的基本原则和秩序。同时，场地中有一约100亩的天然湖泊。因此，规划中将会展中心及办公用房顺应地形跌落向湖泊，营造建筑与自然地貌的交融，并利用建筑分台来减少对山地地形的改造（图3,4）。1.2建筑造型与基础技术的交融取喻于“酒文化”的会展中心，其设计构思了若干酒波纹由山顶蔓延至湖面（图5），整体气势大气磅礴，隐喻酒文化的潺潺清溪，上承秦汉古风，下沥宋元渊源，一路奔腾，造就了清雅丽韵又芳香浓烈的酒文化。泸州老窖美酒是在阴阳和合、鼓荡交融蕴孕之中达到出神入化，因此建筑本身所表达的虚实交融犹如酒与水的混合，将酿造技艺中阴阳调和的智慧之美表达得淋漓尽致（图6）。造型与建筑功能和谐统一，如同琼浆玉液的建筑群体现着白酒的特质，而同湖面环境的充分融合，彰显出“白酒甜盐甘如乳，绿觞皎镜华如碧”的意境。“酒杯”的意像被抽象化地暗藏于建筑中，“杯口”倾斜、环环相扣，意寓着酒文化与酿酒技术的代代传承（图7）。开有孔洞的曲面混凝土质感的屋顶表面（图8），仿佛是有着“中国第一窖”美名的泸州老窖池群里的窖泥，在阳光下彰显数百年岁月神奇造化的光泽。这里的建筑不是简单的自我存在的个体，她所承载的是不同地域环境极大的融合，遵从地形的起伏波动而产生的连续、自由的形态艺术更加充分体现出本土地域的特征。2自然建筑氛围的体现几千年来，浓厚的酒文化一直在丰富着整个中华民族传统文化与现代文明的内涵，诗画文化同酒文化在恒古长河中激荡着眩目的浪花。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一，并高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。会展中心的设计中营造出如诗画般的建筑意向，以黑白灰为主色调的流线形建筑犹如一幅泼墨山水画，浑然天成的建筑造型犹如因醉酒而获得艺术灵感的自由状态，用建筑意境表达追求绝对自由、忘却功名利禄的中国酒神精神的精髓所在（图9）。一期会议中心位于二期会展中心的上方，如酒桶般的造型成为整个会展建筑的视觉中心，会展中心犹如从酒桶倾斜而出的琼浆玉液。建筑中的圆形庭院和天窗犹如漂流的酒杯，有一种“曲水流觞”的风雅韵味，赋予会展中心儒雅传奇的古风（图10）。立面处理上，以黑色穿孔金属板将玻璃幕墙进行方格分隔，呼应整个酒业集中发展区川南风格的立面及色彩，同周边现有建筑相协调，在细节上也同会展区的整体和谐一致（图11）。在玻璃幕墙上局部点缀铜制板材，将表现酒文化的图案及诗画刻在其上，使立面成为酒文化的展示墙，烘托建筑气氛。办公建筑同样顺应地形，利用退台、架空等方式减少对地形的开挖及破坏（图12）。板式的平面布局让办公空间拥有良好的自然通风及采光，半围合式的庭院将湖景最大程度地引入到每一个建筑单元，并利用退台设置大量的室外露台及景观边庭，提供生态办公环境。跌落式曲面屋顶及穿插的曲面露台，使办公建筑同会展建筑形成空间上的呼应并取得风格上的统一。3未来发展区的会、展示及旅游空间所有规划建筑均沿湖面展开（图13），通过景观大道进入场地后，由西向东依次为接待中心、网络交易大厅、会展建筑一期、会议中心、会展建筑二期、行政管理办公大楼，所有建筑均顺应地形连续展开，沿山体向湖面自然跌落，开阔而富有气势。建筑背靠连绵的山体，成为大地上生长出来的建筑。会展中心作为标志性建筑，对其他地块形成统领作用，既统一于发展区现有建筑，又为发展区提供新的秩序（图14）。因场地南侧规划道路从丘陵顶部穿过，对山体切割较大，会增加工程造价及施工难度，所以将其往北侧标高较低处偏移，并利用这条道路将会展建筑部分一分为二，南侧为室内展场，北侧为露天展场兼室外停车场，使车行及货运能便捷到达各个展厅及露天展场，将流线做到最经济合理。场地西侧为进入会展区的景观大道，进入园区后是一片连接着湖面的开敞广场，成为人行的主要入口。会展区大大小小的圆形庭院如同细胞一般串联起来，延伸至办公区的半围合庭院，使景观节点也围绕着湖面灵动展开，形成步移景异的效果。各个圆形的景观广场及庭院成为建筑屋顶的延续，使景观同建筑和谐统一。一期会展中心分为三个室内展厅，品字形布局，贴近湖面，平面柱网规整，可根据会展需求灵活组合及拆分，根据地形控制展馆标高，高低不一，使其成为具有山地建筑特征的独特会展空间。南侧起伏的环形建筑设计为商业配套的空间，如餐饮、娱乐、精品店等，在商业活动的同时，能居高临下俯瞰会展建筑及湖面等景观资源，成为顶级的山顶会所。一期办公建筑也分为三个体块沿湖面展开，使办公空间同湖光山色交融穿插，通过平台及天桥等公共交流空间连接，满足不同业主的个性需求，以利于后期灵活划分出租出售。4屋面和内部空间自然并理性互动因项目的独特性，建筑设计打破常规手法，采用Rhino软件进行设计，通过参数化的推敲设计，让自由曲面具备设计的系统性和建造的可操作性，使屋面与内部空间自然并理性地组织在一起（图15～17）。工程屋面为大跨曲面，采用钢结构网架形式。结构设计通用的结构分析计算程序SAP2000，提供线性和非线性、静力和动力分析，进行振型分析、反应谱分析、时程分析、曲率分析、移动荷载分析、稳态分析、功能谱密度分析、静力Pushover分析、施工顺序加载分析等，保证项目能顺利建成（图18）。5建造艺术与地域文化地域性是建筑与生俱来的本体属性之一。当建筑技术与大地艺术紧密结合，寻求生生不息的文