《旅游英语》课程标准

《旅游英语》课程标准一、课程名称《旅游英语》二、适用专业中等职业学校旅游服务专业1、前言1.1课程标准《旅游英语》课程是中职学校旅游管理及其相关专业的公共课程，也是学生学习旅游服务工作常用英语的一门必修课程。其功能在于指导学生初步了解旅游服务工作的常用英语知识，并掌握从事旅游接待服务工作的基本英语听力和口头表达能力，从而提高熟练运用英语与外国游客交流和沟通的基本职业能力。1.2设计思路本课程以学院“学做合一”、“工学结合”的教育理念为指导思想，以旅游管理专业学生的就业为导向，在旅游业专家的指导下，经过旅游管理教研室全体老师的共同研究展开。本课程标准在设计上本着懂方法，重应用的总体思路，突出体现职业教育的技能型、应用性特色，着重培养学生的实践应用技能，力求达到理论方法够用，技术技能过硬的目的。教学应以必备的旅游专业英语知识为基点，对旅行社导游服务工作和饭店前厅部、客房部和餐饮部的具体服务工作进行双语教学，一方面树立学生的良好旅游服务意识，另一方面提高学生在英语听说方面的能力，鼓励学生大胆使用英语与外国游客进行交流，并用英语向外国游客提供适宜的旅游和饭店接待服务。本课程建议课时为72时课。2、课程目标通过本门课程的学习，使学生掌握旅游专业的常用英文词汇和礼貌表达方式，提高学生英文的听、说、读、写等各方面技能，使学生能够熟练运用英语与外国游客进行有效的沟通和交流，并提供适宜的旅游涉外服务，提高其自身的旅游工作与社交能力。同时，通过教学过程中的实际开发过程的规范要求强化学生的职业道德意识和职业素质养成意识2.1知识目标通过学习，学生能够学会应用旅游英语的专业知识独立进行英语服务工作（包括听、说、读、翻译等具体工作），为国际游客提供所需的旅游接待服务。●在教师的指导下掌握旅游英语的基础知识（专业英文词汇、惯用语句等）；●在教师的指导下学会灵活运用英语口语表达旅游接待服务工作的内容；●在教师的指导下学会处理旅游服务工作的基本原则与方法；●在教师的指导下认识国际游客接待的基本礼仪常识与规范等；●在教师的指导下对旅游涉外行业的不同工作内容有具体的了解和认知；●依靠自主学习，学会自主创建或模拟旅游活动的不同场景进行英文对话练习与交流。2.2技能目标本课程在教学过程中，突出学生主体，鼓励学生培养自我独立观察与思考、妥善分析问题与解决问题的能力。通过以学生为主体的学习，使学生在观察、思维、推理与判断、分析与解决问题能力方面有明显的提高，对旅游服务工作中需用的英语知识与技能能够举一反三，正确而灵活的运用，体现注重实际应用技能的培养目标。2.3素质目标在教学过程中通过不同旅游服务工作场景案例的编排与演练，不断提高学生自我实践与自主创新的技能。通过课程教学中的团队活动实践让学生领悟并认识到敬业耐劳、恪守信用、讲究效率、尊重规则、团队协作、崇尚卓越等职业道德与素质在个人职业发展和事业成功中的重要性，使学生能树立起自我培养良好的职业道德与注重日常职业素质养成的意识。3、课程内容和要求序号工作任务知识要求技能要求学时1旅游业务洽谈旅行社前台接待相关相关单词、句型、情景对话。能够担任旅行社前台接待工作接待外国客户82出、入境旅游英语接待接团、送行的旅游英语相关单词、句型、情景对话在机场接团与领队交流用英语致欢迎词巴士上的介绍用英语致欢送词243酒店英语接待酒店英语相关单词、句型、情景对话办理入住手续。客房英语接待餐饮英语接待204旅行路线行程安排旅行安排的英语相关单词、句型、情景对话制定不同的行程安排回答客户问题相关景点的介绍12其它机动4考核评价4总课时724、实施建议4.1教材编写本课程标准对教材的定义是指在本课程完成整体教学设计，确定课程学习项目及各项目组成模块明确的基础上，对每一模块的教学内容按每一教学单元（具体教学单元的学时按照教学任务进行具体灵活编排）进行的教学方案设计，它包括对本模块学习目标、工作任务、能力要求及教学内容分解到本教学单元中的具体授课内容、课堂活动教学的组织方式与教学要求、课时建议等。特别是要通过设计清楚阐述针对本模块的工作任务如何将典型实践性环节所需实践知识融入理论知识学习中，并根据能力要求，如何将技能实践融入学习过程中。必须依据本课程标准编写教材。充分体现任务引领、实践导向课程设计思想。教材要体现先进性、通用性、实用性和具体可操作性的特点。4.2教学建议1、课堂教学采取“启发式”教学方法，注重引导。2、以学生为本，注重教学互动，通过模拟旅游接待和饭店服务的各种工作情景对话、角色扮演等教学活动提高教学的互动性和趣味性，增强学生学习的积极性，寓教于乐。3、强化对学生完成任务所必须的旅游专业实用英语听力及口语能力的训练，反复练习旅游行业习惯用语、实用句型、常用术语、惯用词汇，使学生一听能懂、开口能讲。4、提供教师与学生共同备课，在备课过程中分析学生的接受情况，根据学生的学习情况设置学生自主完成的学习内容。5、创设规范、典型的旅游职业工作情境，充分利用旅游专业实训基地和多媒体等辅助教学手段，向学生示范如何正确运用礼貌规范的英语与外国游客进行有效沟通，从而高效地完成旅游接待和饭店服务工作。6、教师必须切实改变传统的单方传授语言知识的教学模式，转为适应学院“学做合一”、“工学结合”的指导思想，切合市场对人才需求特点的现代化教学模式，即以岗位职业活动为单元组织教学，围绕旅游行业的不同岗位开展活动，增强教学的浓郁氛围，使学生具备旅游接待和饭店服务不同岗位所必需的英语知识和听说能力。7、本课程的教学应与本专业其他核心课程（旅行社管理、导游业务、饭店管理概论、前厅与客房服务管理、餐饮服务与管理等）同时展开，这样将便于学生把旅游接待和饭店服务的实际岗位工作技能与英语学习更加紧密的结合。学生能带着问题学，目的明确，积极性高，教学效果也好。4.3教学条件（1）专业教师要求：具备助理讲师及以上职称，具有旅游行业理论和实践知识的教师。（2）实训设备要求：能满足教学用的实训设备，如电脑、幻灯、视频、麦克风等，实训场地也配置多媒体教学设备。4.4课程资源的开发和利用本课程开发的相关教辅材料、多媒体课件、实训工作规范、网络资源、计算机软件项目资料等均为课程教学资源。各种教学资源作为配合课程教学使用的助教、助学资源必须符合以下要求：（1）内容符合课程标准要求，教学目标明确，取材合适。（2）符合认知规律，逻辑性强，利于学生知识与能力的建构。（3）媒体资源使用恰当，和传统教学方法相得益彰，互动性好。（4）文字、符号等符合国家标注或惯例。（5）教师教学中不能过分依赖课件，尤其是文字表述内容。4.5教学评价在考核方法上，注重全面考察学生的学习状况，启发学生的学习兴趣，激励学生学习热情，促进学生的可持续发展。对学生学习的评价，既关注学生知识与技能的理解和掌握，更要关注他们情感与态度的形成和发展；既关注学生学习的结果，更要关注他们在学习过程中的变化和发展。评价的手段和形式应多样化，要将过程评价与结果评价相结合，定性与定量相结合，充分关注学生的个性差异，发挥评价的启发激励作用，增强学生的自信心，提高学生的实际应用技能。教师要善于利用评价所提供的大量信息，适时调整和改善教学过程。1、注重对学生学习过程的评价对学生学习过程的评价，包括参与讨论的积极态度、自信心、实际操作技能、合作交流意识，以及独立思考的能力、创新思维能力等方面，如学生是否积极主动地参与讨论和分析；是否敢于表述自己的想法，对自己的观点有充分的自信；是否积极认真地参与模拟实践和应用实践；是否敢于尝试从不同角度思考问题，有独到的见解；能否理解他人的思路，并在与小组成员合作交流中得到启发与进步；是否有认真反思自己思考过程的意识等。2、恰当评价学生的理论知识与实际操作技能本课程强调对理论知识的应用，在评价学生学习效