北京中医药大学《生物化学Z》平时作业1答案

北京中医药大学《生物化学Z》平时作业1答案1.没有还原性的糖是蔗糖。2.D-葡萄糖分子结构是由6个碳原子组成的多羟基醇，链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧。3.决定葡萄糖D/L构型的碳原子是C-5。4.符合糖原概念的是含有α-1,3-糖苷键和α-1,4-糖苷键，支链短而密，每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支。5.不能被人体消化酶消化的是纤维素。6.班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的还原性质。7.主要的食用糖是蔗糖。8.具有抗凝血作用的是肝素。9.绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为阴离子。10.属于多不饱和脂肪酸的是亚麻酸。11.天然不饱和脂肪酸的构型为顺式。C:天冬氨酸D:丝氨酸E:赖氨酸正确答案:B脂肪是一类具有类脂性质的物质，由三脂酰甘油组成。因此，选项E符合脂肪的概念。脂肪的碘值反映了其中不饱和脂肪酸的含量，愈高表示所含脂肪酸的不饱和程度愈高。因此，选项B是正确答案。卵磷脂的组成成分包括甘油、胆碱、油酸和花生四烯酸，而乙醇胺不是其中的成分。因此，选项B是正确答案。俗称卵磷脂的是磷脂酰胆碱，因此，选项A是正确答案。甘油磷脂是一种极性分子，其非极性尾部由脂肪酸组成。因此，选项E是正确答案。蛋白质的特征性元素是氮，因此，选项C是正确答案。各种蛋白质的平均含氮量为16%，因此，选项C是正确答案。亚氨基酸是指分子中含有亚氨基（NH2-CO-）的氨基酸，其中脯氨酸是一种亚氨基酸。因此，选项B是正确答案。甘氨酸不含有手性中心，因此没有旋光性。因此，选项A是正确答案。羟赖氨酸是一种后翻译修饰的氨基酸，不参与蛋白质合成。因此，选项E是正确答案。同型半胱氨酸是一种非天然氨基酸，不在蛋白质中普遍存在。因此，选项E是正确答案。组氨酸不含有硫原子，因此不是含硫氨基酸。因此，选项E是正确答案。含有两个羧基的氨基酸是谷氨酸，其分子中含有两个羧基（-COOH）。因此，选项B是正确答案。25.只存在于碱性氨基酸中的基团是胍基。26.一个十肽含有三个羧基，因此该十肽可能含有谷氨酸。27.谷氨酸是等电点最低的氨基酸。28.在生理条件下，氨基酸的羧基带负电荷。29.谷氨酸水溶液的pH值最低。30.在生理条件下，氨基酸的主要形式是兼性离子。31.含有辅基的蛋白质是缀合蛋白质。32.在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链的原子的正确排列是N-α-C。33.人体内的一种重要的肽类抗氧化剂是谷胱甘肽。34.维持蛋白质一级结构的化学键是肽键。35.蛋白质的一级结构及空间结构取决于氨基酸的组成和顺序。36.维持蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。37:β转角属于蛋白质的哪种二级结构？正确答案:B38:在下面的肽单元结构中，哪个共价键不能自由旋转？正确答案:B39:以下哪种标准氨基酸在β转角中最常见？正确答案:C40:维持蛋白质三级结构的主要化学键是疏水作用。正确答案:D41:关于蛋白质结构的不正确叙述是各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构。正确答案:B42:蛋白质的天然构象是由以下化学键共同维持的，其中哪种不是非共价键？正确答案:A43:一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有半胱氨酸。正确答案:A44:破坏氢键不会改变蛋白质的一级结构。正确答案:A45:为了获得不变性的蛋白制剂，可采用下述哪种分离方法？低温盐析。正确答案:A46:变性不包括破坏肽键。正确答案:E47:导致蛋白质变性的因素不包括冷冻。正确答案:A48:蛋白质变性是由于蛋白质空间构象的破坏。正确答案:C49.在pH=7时带电荷的氨基酸是赖氨酸。50.20种标准氨基酸的平均分子量是138Da。51.很少位于蛋白质分子表面的氨基酸是亮氨酸。52.不含半胱氨酸的蛋白质不可能含有二硫键。53.在蛋白质分子内，天冬氨酸可与赖氨酸形成离子键。54.盐析法沉淀蛋白质的原理是中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜。55.所有的氨基酸溶液都是无色的。56.镰状细胞病是由血红蛋白分子结构异常而导致的分子病，患者血红蛋白HbS的β亚基N端6号氨基酸被缬氨酸取代。57.关于蛋白质α螺旋的正确叙述是α螺旋的形成及其稳定性受侧链R结构的影响。58.一条多肽链由100个氨基酸构成，其分子量的可能范围是6,000~8,000Da。C:磷脂D:糖类E:核酸正确答案:A59.经分析得知蛋白质A的等电点比蛋白质B高，因此在蛋白质A中可能含有比蛋白质B更多的赖氨酸。60.单纯蛋白质中含量最少的元素是硫。61.巯基乙醇常用于还原二硫键。62.核苷酸碱基不含磷元素。63.DNA分子含有三种杂环结构。64.在RNA水解液中含量最少的是TMP。65.核苷酸不是生物膜的基本结构成分。66.ATP的功能包括储存化学能、合成cAMP、合成RNA、调节代谢，但不包括激活酶原。67.连接核酸结构单位的化学键是磷酸二酯键。68.DNA的一级结构实质上是DNA分子的碱基序列。69.细胞内含量最稳定的成分是DNA。(单选题)70:某DNA分子中胸腺嘧啶的摩尔含量为20%，则胞嘧啶的摩尔含量应为?()A:20%B:3%C:40%D:60%E:80%正确答案:B(单选题)71:关于真核生物DNA碱基的正确叙述是()A:A—T对有两个氢键B:G—C对有三个氢键C:嘌呤与嘧啶的含量相等D:腺嘌呤与胸腺嘧啶含量相等E:营养不良常可导致DNA的碱基组成发生改变正确答案:E(单选题)72:关于DNA碱基组成的正确叙述是()A:A＋T＝G＋CB:A与C的含量相等C:不同生物来源的DNA碱基组成不同D:生物体DNA的碱基组成随着年龄的变化而改变E:同一生物不同组织的DNA碱基组成不同正确答案:C(单选题)73:关于DNA双螺旋模型的正确叙述是?()A:DNA两股链的走向是反向平行的B:互补碱基以共价键结合C:碱基A和T配对D:碱基对平面互相垂直E:磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧正确答案:A(单选题)74:关于DNA双螺旋模型的错误叙述是?()A:是DNA的二级结构B:碱基间以非共价键相连C:碱基位于双螺旋外侧D:磷酸与脱氧核糖组成了双螺旋的骨架E:双股链相互平行、走向相反正确答案:C(单选题)75:关于DNA的错误叙述是()A:DNA只存在于细胞核内，其所带遗传信息由RNA携带到核外并指导蛋白质合成B:两股链反向互补结合，主链由脱氧核糖与磷酸通过二酯键交替连接构成，碱基作为侧链位于双螺旋内侧C:嘌呤碱基只与嘧啶碱基配对，其结合的基础是尽可能多地形成氢键D:是右手双螺旋结构，每一螺旋包含10个碱基对E:双螺旋的螺距为3.4nm，直径为2nm正确答案:A(单选题)76:关于核酸结构的错误叙述是()A:DNA碱基位于双螺旋内侧，碱基对形成一种近似平面的结构B:DNA双螺旋表面有一条大沟和一条小沟C:DNA双螺旋结构中碱基平面之间存在碱基堆积力D:RNA可形成局部双螺旋结构E:与DNA相比，RNA种类繁多，分子量相对较小正确答案:E77.细胞核DNA的组成和结构更复杂。78.RNA不是核小体的组成成分之一。79.mRNA的特点是种类多、寿命短、含量少，占细胞内总RNA的10%以下。80.mRNA指导蛋白质合成。81.真核生物大多数mRNA5'端的核苷酸是7-甲基鸟苷酸。82.真核生物大多数mRNA的5'端有TATA框。83.真核生物大多数mRNA3'端的核苷酸是腺苷酸。84.tRNA占细胞内总RNA的10%～15%。85.错误叙述是只有mRNA携带指导蛋白质合成的遗传信息。86.tRNA3'端的核苷酸是腺苷酸。87.在转运氨基酸合成蛋白质时，氨基酸与tRNA的腺苷酸结合。88.在转运氨基酸合成蛋白质时，氨基酸会结合在tRNA的3'端。89.tRNA的二级结构通常呈现三叶草形。90.tRNA中含有稀有碱基，其中百分含量最高。91.tRNA的错误叙述是5'端为CCA-OH。92.tRNA的错误叙述是磷酸与核糖的比值为1。93.rRNA占RNA总量的80%~85%。94.原核生物中三种rRNA的沉降系数依次为5S、16S、23S。95.核酸具有特殊的紫外吸收光谱，吸收峰在260nm。96.DNA变性是指互补碱基之间的氢键断开。97.少数RNA具有催化活性，这是正确的叙述。酶分为单纯酶和结合酶两种类型。其中，结合酶的非蛋白质成分通常是辅助因子。而单纯酶则包括蛋白酶、淀粉酶、核糖核酸酶和尿素酶等，但不包括L-乳酸脱氢酶。蔗糖是一种非还原性糖，与葡萄糖、半乳糖、乳糖、核糖等不同。而D-葡萄糖分子结构中，羟基的空间排列是由费歇尔投影式来描述的，其中链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在左侧，其它羟基在右侧。葡萄糖的D/L构型是由C-5上的羟基决定的。而糖原是一种支链淀粉质，含有α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键，且支链短而密，每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支。纤维素是一种不能被人体消化酶消化的多糖，而蔗糖、淀粉、糊精和糖原都可以被消化酶分解。班氏试剂检验尿糖利用的是葡萄糖的还原性。而主要的食用糖是蔗糖，而透明质酸、硫酸软骨素、肝素和血型物质等都具有不同的生理作用。D:色氨酸E:组氨酸正确答案:E绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为阴离子。这是因为它们通常以脂肪酸钠或脂肪酸钾的形式存在于细胞膜中。属于多不饱和脂肪酸的是亚麻酸。亚麻酸是一种ω-3脂肪酸，对于人体健康非常重要。天然不饱和脂肪酸的构型为顺式。反式脂肪酸是一种人工合成的脂肪酸，与顺式脂肪酸的构型不同，对人体健康有害。脂肪的概念是指三脂酰甘油。脂肪是一种能量储备物质，储存在脂肪细胞中，可以供身体随时使用。脂肪的碘值愈高表示所含脂肪酸的不饱和程度愈高。碘值是衡量脂肪酸不饱和程度的指标，表示在脂肪酸分子中碘可以结合的数量。不属于卵磷脂组成成分的是甘油。卵磷脂是一种在细胞膜中起重要作用的磷脂类物质，由磷酸、酒石酸、胆碱等多种成分组成。俗称卵磷脂的是磷脂酰胆碱。磷脂酰胆碱是一种重要的卵磷脂，存在于细胞膜中，对于神经传递和肌肉收缩等生理过程起着重要作用。甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指脂肪酸。甘油磷脂是一种复杂的磷脂类物质，由甘油、磷酸、胆碱等多种成分组成。蛋白质的特征性元素是氮。蛋白质是由氨基酸组成的大分子，其中氨基酸中的氮元素是蛋白质的特征性元素。各种蛋白质含氮量很接近，平均为16%。蛋白质的含氮量是衡量蛋白质质量的指标之一，通常以氮元素的质量百分比来表示。亚氨基酸是一种特殊的氨基酸，其中的羧基和氨基不在同一个碳原子上。脯氨酸是一种亚氨基酸，对于蛋白质的结构和功能起着重要作用。甘氨酸是一种没有旋光性的氨基酸，因为它的两个侧链都是氢原子，没有手性中心。其他氨基酸都具有旋光性。组氨酸不参与蛋白质合成。组氨酸是一种重要的生物碱，参与调节生理过程，但不是蛋白质的组成部分。A:磷酸酯键B:硫醇键C:肽键D:酯键E:糖苷键正确答案:C(单选题)35:下列哪种氨基酸在人体内不能被合成，必须从食物中摄入？()A:丙氨酸B:天冬氨酸C:丝氨酸D:赖氨酸E:谷氨酸正确答案:D(单选题)36:以下哪种氨基酸是人体内必需氨基酸？()A:谷氨酸B:丝氨酸C:天冬氨酸D:缬氨酸E:亮氨酸正确答案:E(单选题)37:以下哪种蛋白质不是结构蛋白质？()A:胶原蛋白B:肌动蛋白C:酪蛋白D:角蛋白E:骨胶原正确答案:C(单选题)38:以下哪种蛋白质不是运输蛋白质？()A:转铁蛋白B:血红蛋白C:白蛋白D:载脂蛋白E:胆固醇酯转移蛋白正确答案:C(单选题)39:以下哪种蛋白质不是免疫蛋白质？()A:免疫球蛋白GB:免疫球蛋白EC:免疫球蛋白MD:免疫球蛋白DE:血红蛋白正确答案:E(单选题)40:以下哪种氨基酸在人体内不能被代谢？()A:丙氨酸B:赖氨酸C:天冬氨酸D:组氨酸E:色氨酸正确答案:D35.蛋白质的一级结构和空间结构取决于氨基酸的组成和顺序。36.维持蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。37.β转角属于蛋白质的二级结构。38.在下面的肽单元结构中，共价键⑵不能自由旋转。39.在β转角中，脯氨酸是最常见的标准氨基酸。40.维持蛋白质三级结构的主要化学键是疏水作用。41.不正确的说法是各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构。42.蛋白质的天然构象由离子键、范德华力、氢键和疏水作用共同维持，其中二硫键不是非共价键。43.含有二硫键的蛋白质分子中含有半胱氨酸。44.破坏氢键不会改变蛋白质的一级结构。45.为了获得不变性的蛋白制剂，可采用低温盐析分离方法。D:缬氨酸E:脯氨酸正确答案:B46.变性不包括破坏肽键中的哪种化学键？正确答案是肽键，因此选项E是正确答案。47.导致蛋白质变性的因素不包括冷冻，因此选项A是正确答案。48.蛋白质变性是由于蛋白质空间构象的破坏，因此选项C是正确答案。49.在pH=7时侧链带电荷的氨基酸是赖氨酸，因此选项C是正确答案。50.20种标准氨基酸的平均分子量是138Da，因此选项C是正确答案。51.丝氨酸很少位于蛋白质分子表面，因此选项E是正确答案。52.一种不含半胱氨酸的蛋白质不可能含有二硫键，因此选项A是正确答案。53.在蛋白质分子内，天冬氨酸可与赖氨酸形成离子键，因此选项C是正确答案。54.盐析法沉淀蛋白质的原理是中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜，因此选项E是正确答案。55.只有选项E不正确，因为一些氨基酸溶液可以呈现颜色，如酪氨酸和苯丙氨酸。56.镰状细胞病是由血红蛋白分子结构异常导致的分子病，患者血红蛋白HbS的β亚基N端6号氨基酸被精氨酸取代，因此选项B是正确答案。A:磷酸二酯键B:磷酸酯键C:磷酸三酯键D:硫醚键E:碳氢键正确答案:A(单选题)57:α螺旋的正确叙述是()B:α螺旋的形成及其稳定性受侧链R结构的影响(单选题)58:一条多肽链由100个氨基酸构成，其分子量的可能范围是()C:10000～12000Da(单选题)59:两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比在B多，它是()D:赖氨酸(单选题)60:单纯蛋白质中含量最少的元素是()E:S(单选题)61:以下哪种试剂常用于还原二硫键？?()C:巯基乙醇(单选题)62:核苷酸碱基不含哪种元素？()E:P(单选题)63:DNA分子含有几种杂环结构？()C:3(单选题)64:在RNA水解液中含量最少的是()D:TMP(单选题)65:关于核苷酸生理功能的错误叙述是()C:核苷酸是生物膜的基本结构成分(单选题)66:ATP的功能不包括()C:合成RNA(单选题)67:连接核酸结构单位的化学键是?()A:磷酸二酯键(单选题)68:DNA的一级结构指的是DNA分子的什么？正确答案:A(单选题)69:细胞内含量最稳定的成分是什么？正确答案:A(单选题)70:某DNA分子胸腺嘧啶的摩尔含量为20%，则胞嘧啶的摩尔含量应为多少？正确答案:B(单选题)71:关于真核生物DNA碱基的哪个说法是错误的？正确答案:E(单选题)72:关于DNA碱基组成的哪个说法是正确的？正确答案:C(单选题)73:关于DNA双螺旋模型的哪个说法是正确的？正确答案:A(单选题)74:关于DNA双螺旋模型的哪个说法是错误的？正确答案:C(单选题)75:关于DNA的哪个说法是错误的？正确答案:A(单选题)76:以下哪种关于核酸结构的叙述是错误的？()A:DNA碱基位于双螺旋内侧，碱基对形成一种近似平面的结构B:DNA双螺旋表面有一条大沟和一条小沟C:DNA双螺旋结构中碱基平面之间存在碱基堆积力D:RNA可形成局部双螺旋结构E:与DNA相比，RNA种类繁多，分子量相对较大正确答案:E(单选题)77:以下哪种成分的组成和结构更复杂？()A:病毒DNAB:噬菌体DNAC:细胞核DNAD:细菌DNAE:线粒体DNA正确答案:C(单选题)78:核小体的组成成分不包括哪个？()A:DNAB:RNAC:组蛋白H1D:组蛋白H2AE:组蛋白H2B正确答案:B(单选题)79:mRNA的特点是种类多、寿命短、含量少，占细胞内总RNA的百分比是多少？A:5%以下B:10%以下C:15%以下D:20%以下E:25%以下正确答案:B(单选题)80:指导蛋白质合成的是哪个？A:DNAB:mRNAC:rRNAD:snRNAE:tRNA正确答案:B(单选题)81:真核生物大多数mRNA5'端的核苷酸是哪个？A:3-甲基尿苷酸B:3-