2006物流商品学基础第二学期复习试卷2008年3月

PAGEPAGE12006物流〈商品学基础〉〉第二学期复习试卷(2008年3月)一、单项选择题1.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。A.百分记分法B.限定记分法C.限定缺陷法D.商品分级法2.在商品检验工作中多数采用（）A.全数检验B.抽样检验C.生产检验D.验收检验3.以下最权威最具公正性的检验是（）A.买方检验B.卖方检验C.第三方检验D.抽样检验4.以下哪中标志是电工产品专用安全认证标志：（）A.B.C.D.5.把服装分为面料、式样、款式三个没有隶属关系的方面，这种商品分类的方法是（）A.层级分类法B.线分类法C.品种分类法D.面分类法6.食糖按（）分为甘蔗糖和甜菜糖。A.生产加工方法B.用途C.颜色D.原材料7.是（）条码。A.EAN-8B.EAN-13C.UPC-ED.UPC8.是指（）包装A.防震包装B.泡罩包装C.贴体包装D.礼品包装9.大包装是指（）A.挂式包装B.配套包装C.运输包装D.销售包装10、首饰上印有（）标志的为镀金。

A、PB、GC、FD、Pt11.棉纤维在（）℃时炭化。A.110B.120C.125D.25012.我们中秋时吃的广式月饼属于（）A.酥皮包陷类B.浆皮包陷类C.油酥类D.松酥包馅类13.质地绵软、鲜嫩清香爽口，内部呈蜂窝状孔隙，含水量高的是（）A.蒸蛋糕B.年糕C.蜂糕D.八珍糕14.花生牛轧属于：（）A.蛋白糖B.软糖C.奶糖D.夹心糖15.龙井属于（）A.晒青茶B.烘青茶C.紧压茶D.炒青茶16.国家名牌白酒中（）是混合香型。A.茅台B.五粮液C.水井坊D.董酒17.中国独有的特种茶是（）。A.沱茶B.白茶C.药茶D.乌龙茶18.羊毛以（）产量居世界第二。A.澳大利亚B.中国C.新西兰D.英格兰19.存放糖果的场所，温度一般不宜超过（）℃。A.20B.25C.28D.3020、茶叶与咖啡、（）是世界三大饮料。

A、可可B、可乐C、矿泉水D、汽水二、多项选择题1、国际物品编码协会分配给我国的国别号是（）A.690B.691C2.商品质量是由哪些属性综合构成（）A.社会属性B.自然属性C.材料属性D.生产属性3.目前商品的分类体系有（）A.基本分类体系B.国家标准分类体系C.应用分类体系D.实用性分类体系4.隔绝水蒸气能力最佳的材料是（）A.塑料B.胶纸C.金属D.玻璃5．中国的雕塑工艺品主要有（）A：玉雕B：石雕C：木雕D：泥雕6．下列糕点中以油炸为最后成熟工序的是（）A.开口笑B.广式莲蓉甘露酥C.川式凤尾酥D.茯苓夹饼7.下列属于烘青茶的是（）A.碧螺春B.黄山毛尖C.君山银针D.太平猴魁8.燃烧后有烧纸气味的纺织纤维是（）A.棉纤维B.麻纤维C.蚕丝纤维D.粘胶纤维9.适宜洗涤丝绸的肥皂是（）A.香皂B.皂片C.透明皂D.药皂10.以下可用来参加全国英语等级考试的规范用笔有（）A：圆珠笔B：2B铅笔C：HB铅笔D：黑色签字笔三、判断题1.四川水煮鱼的麻辣口味属于商品的静态自然属性。（）2.采用味觉检验法时应在饭前一小时或饭后两小时进行，并且要用冷开水漱口。（）3.听觉检验法可以用来检验瓷器有无裂纹或其他内在缺陷。（）4.生物学检验方法可分为微生物学检验法和生理学检验法。（）5.可爱的麦兜可以印在销往伊斯兰地区的商品包装上。（）6.含金量990‰以上的黄金称为千足金。（）7.宝石之王是钻石。（）8.黄杨木雕脏了可以用柔软细布或硬物擦拭。（）9.中山盖杯是以装饰纹样命名。（）10.丝绸印花主要产地为上海、江苏苏州、浙江杭州等。（）11.糕点按地区特色分可分为中点和西点，蛋挞属于中点。（）12.桂花年糕是以蒸制为最后成熟工序。（）13.在食糖产量中，甘蔗糖占78%，甜菜糖占22%。（）14.速溶糖的颗粒极为细小，在水中溶解的速度比一般白糖快八倍左后。（）15.红茶是一种不发酵茶，以安徽祁红最为名贵。（）16.中国花茶种类很多，其中以茉莉花茶品质最佳。（）17.至今，中国茧丝产量仍居世界首位，约占总产量的70%。（）18.有机玻璃不是玻璃，是一种塑料。（）19.涂油防腐蚀是一种长期防腐蚀的方法。（）20.发条玩具适用于三岁以上儿童。（）DB11/068-1996表示于1996年发布的第068号强制性北京市地方标准，那以下各题表示什么呢？1.HS0312-992.NY/T0101-20073.DB43/T4169-20034.D