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文档简介

孕产妇的营养与膳食第四小组营养和营养素

营养:指人体吸收及利用食物或营养物的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养素：存在于食物当中的能供给给人体热量，能维持人体正常生理功能、增强抵抗力和免疫力，能维持与促进生长发育，能帮助伤口愈合的物质。营养素的种类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质孕产妇的营养与合理膳食

孕妇的营养状况，不仅关系妇女自身的健康，而且对于妊娠过程、胎婴儿的生长发育都有着极为重要的意义，因而孕产妇的营养与合理膳食非常重要。孕产妇的营养和膳食影响新生儿的体重。孕妇营养与膳食与胎儿的畸形和正常有关。孕妇营养和膳食影响胎、婴儿脑、智力的发育。孕妇营养和膳食会影响正常分娩进度及产后的恢复。孕妇的营养需求一、能量自妊娠第四个月起每日增加热能摄入200千卡。二、蛋白质早期每日增加5g，中期每日增加15g，末期每日增加25g。三、脂肪脂肪供给的热能占总热能的25%~30%为宜。四、矿物质钙：妊娠期需增加钙的贮存约30g;孕中期1000mg/d，孕后期1200mg/d铁：孕中期25mg/d，孕后期35mg/d碘：妊娠期供给量175锌：每日供给量为16.5mg怀孕早期（孕1~3月）的膳食妊娠早期膳食应以清淡少油腻为主。在这段时间，困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐，对食物没有兴趣。而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。要注意营养全面，保证膳食质量，尤其要注意优质蛋白质供给。孕早期每日的膳食构成主食（米、面、杂粮）：300克大豆及其制品：50~100克蛋类：500克牛奶：250毫升禽肉类及内脏、水产类：100~150克蔬菜类（其中绿叶蔬菜占2/3）：500克水果;50~100克植物油：20克特别注意【容易导致流产的食物】：1.螃蟹2.甲鱼3.薏米4.马齿苋。【对胎儿有害的食物】：1.罐头食品2.菠菜3.巧克力和山楂4.猪肝5.久存的土豆6.热性作料7.味精8.桂圆、荔枝9.石榴10.腌制酸菜11.西瓜12.饮浓茶13.饮咖啡和可乐型饮料14、饮酒

含酒精和咖啡因的饮料，如酒类和咖啡、茶、可乐等也会对胎儿的神经产生不良的兴奋作用，应避免食用；经常呕吐者需要补充维生素B1、B2、B6和维生素C，严重呕吐者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止中毒。怀孕中晚期（孕4月-分娩）的饮食是胎儿迅速发育的时期，对蛋白质、锌、钙、铁等各种营养需要量也相应加大，妊娠反应减轻，食欲趋于好转，但也要避免摄入过多食物，造成营养过剩；应每日饮奶、经常食用动物肝脏（每周1~2

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