药用植物学课件yyzwx植物的组织

细胞是组成植物的基本单位。而组织（tissue），则是许多来源、作用、构造相同，且

互相联系的细胞集结而成。第二章 植物的组织组织能分生，未发生分化——————分生组织（顶端、侧生、居间)已发生分化的成熟组织构成植物体的基本部份————基本（薄壁）组织从事某种适应进行分泌————————分泌组织保护植物避免外界损害————————保护组织支持植物体增加巩固性————————机械组织运送植物体内水分养料————————输导组织第一页，共七十四页。第一节第二节第三节分生组织基本组织分泌组织第四节第五节第六节保护组织机械组织输导组织分生组织（meristem）位于植物体的茎尖、根尖等生长部位，由许多具有分生能力的细胞组成，通常较细小而排列紧密，具有强烈分生能力。由于组织的不断增生，一部分细胞继续保持高度的分生能力；另一部分将陆续分化成为具有一定形态结构和生理功能的其它成熟组织（永久组织）。依其分生组织的位置不同，又分为：顶端分生组织、居间分生组织、侧生分生组织。第一节 分生组织第三页，共七十四页。根据来源分为：原分生组织、初生分生组织、次生分生组织根据位置分为：顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织二者之间的关系：顶端分生组织居间分生组织侧生分生组织原分生组织初生分生组织次生分生组织第四页，共七十四页。又称为初生分生组织（包括来源于种子胚的原分生组织）。主要分布于植物根和茎的顶端，所以又称为顶端分生组织（apical

meristem）。而于顶端分生作用最为活跃的所在则为生长点（growing

point）。此种组织分生的结果，有使植物长高、增长的作用。一、顶端分生组织第五页，共七十四页。存在于叶的基部和禾本科植物的节间基部，它是分生组织经初步分化后所遗留下来，并仍保持着分生能力的细胞所组成，能以居间生长的方式使茎叶伸长。如韭菜叶子上部被割后，下部叶子仍能再长；禾本科植物的拔节等都是居间分生组织活动的结果。二、居间分生组织第六页，共七十四页。又称次生分生组织。主要存在于裸子植物或双子叶植物的根和茎内，包括形成层和木栓形成层。此种组织分生的结果，使植物进行加粗生长。单子叶植物中就没有侧生分生组织。三、侧生分生组织第七页，共七十四页。第二节

基本组织基本组织（ground

tissue）：由分生组织所分出的细胞初步分化而来。细胞较大、壁薄、有细胞间隙（intercellular

space）。所以又称为薄壁组织。依其结构、作用的不同又分为：基本薄壁组织、通气薄壁组织、同化薄壁组织、贮藏薄壁组织、吸收薄壁组织等。第八页，共七十四页。一、基本薄壁组织即一般薄壁细胞。为构成植物体的基本组成，并在特定条件下可转化为次生分生组织。多存在于各根、茎的皮层和髓部。二、通气薄壁组织为薄壁细胞间具有特大的细胞间隙的组织。多存在于水生、沼生植物的髓部。具有通气、漂浮和支持的作用。如菱和莲的叶柄、莲藕的根茎、水稻的根等。三、同化薄壁组织为含有极多的叶绿粒的细胞组成。因呈绿色，所以又称为绿色薄壁组织。这种同化组织，多存在于植物体的叶肉、茎的幼嫩部分、绿色的萼片及果实表面易受到光照的部份。具有同化作用。第九页，共七十四页。组织细胞细长。主要生理功能是从外界吸收水分和营养物质，并将吸收的营养物质经皮层运输到输导组织中。主要位于根尖端的根毛区。大量的根毛增加了吸收面积。细胞较大，其中积贮有大量淀粉、菊糖等营养性内含物。多存在于植物地下部份，以及果实或种子的有关部份。有贮藏养料的作用。基本薄壁组织贮藏薄壁组织第十一页，共七十四页。分泌组织（secretory

tissue）：为一类具有分泌作用或积贮有挥发油、树脂、树胶、粘液、乳液、蜜液等分泌物的细胞，或由其所形成的腔隙所组成的组织。泌组织外部分泌组织内部分泌组织此类有分泌细胞、分泌腔、分泌道（树脂道和乳汁管）。主要是由保护组织演变来的。如腺毛、腺鳞和蜜腺。√3.1外分泌结构：将分泌物排到植物体外的分泌结构。它们大多分布于植物体的外表，如腺毛、腺鳞和蜜腺等。3.1.1腺毛：有腺头、腺柄之分，腺头具分泌作用，多见于茎、叶、芽鳞和子房等部位。腺头的细胞覆盖着角质层，而分泌物则积聚在细胞与角质层之间所形成的囊中，如薄荷叶。薄荷属的腺鳞第十三页，共七十四页。3.1.2蜜腺：是分泌蜜液的腺体，由表皮细胞特化而来。其细

胞无特殊的形状，具浓厚的细胞质，能分泌蜜液。草莓花的蜜腺蜜腺常存在于虫媒花植物的花萼、花瓣、子房或花柱基部，为花蜜腺，如党参花，但有时也在茎、叶、托叶或花柄上产生，为花外蜜腺。如蓖麻叶，乌桕叶片基部具有腺体。第十四页，共七十四页。将分泌物贮藏在植物体内的分泌结构，称为内分泌结构。按其组成，形状和分泌物的不同，可分为分泌细胞、分泌腔、分泌道、乳汁管。3.2

内分泌结构第十五页，共七十四页。红花中的分泌细胞是单个散在的具有分泌能力的大型薄壁细胞，其分泌物储存在细胞内。分泌细胞在充满分泌物后，即成为死亡的贮藏细胞。根据所分泌物质的不同有油细胞、粘液细胞、芥子酶细胞、鞣质细胞和树脂细胞之分。3.2.1分泌细胞：第十六页，共七十四页。油细胞：姜科(砂仁、干姜）、木兰科（辛夷、五味子、厚朴）、樟科（肉桂）、天南星科（石菖蒲）、三白草科（鱼腥草）、马兜铃科（细辛）等为粘液细胞：如兰科（白及）、百合科（知母、玉竹、芦荟）、天南星科（半夏）、薯蓣科（山药）等。芥子酶细胞：如十字花科和白花菜科植物。知母中的粘液细胞（含草酸钙针晶）3.2.2分泌腔：当归中的分泌腔是由多数分泌细胞所形成的腔室，分泌物大多是挥发油，故又称油室。√离生（裂生的）分泌腔：如伞形科、菊科√溶生分泌腔：如芸香科（陈皮、佛手）另一种是不能察见或根本无此种横壁形成，则称为无节乳管，如：大戟中的乳管。3.2.3分泌道（secretory

canal）分泌道离生分泌道溶生分泌道为多数细胞或单个细胞所形成的长管形腔隙，腔隙中充满分泌物。油道或树脂道乳汁管一种是于侧面能察见乳细胞间的溶合横壁；称为有节乳管。如：蒲公英中的乳管。如茴香中的油道及的树脂道。保护组织（protective

tissue）：为一群外壁或整细胞壁增厚而具有保护作用的细胞所组成。多分布于植物体的表层。依其来源的不同，又分为初生保护组织（primary

protectivetissue）（即：表皮组织）和次生保护组织（secondary

protectivetissue）（即：周皮组织）。第四节 保护组织第二十页，共七十四页。一、表皮组织表皮组织为种胚原生分生组织的表层细胞分化形成。所以又称为初生保护组织。其细胞的特点常为一层扁平的长方形、多边形或波状不规则形细胞，彼此嵌合，排列紧密，无细胞间隙的细胞组成。细胞外壁通常有角质层；一般不含叶绿体，但常有白色体和有色体，并可贮有淀粉粒、晶体、花青素、单宁等。有的还有气孔、蜡被、毛茸等附属物。茎细胞形状和外壁的角质层甘蔗茎表皮的（一）气孔植物体的表面不是全部被表皮细胞所覆盖的，在表皮层还有许多孔隙，是植物进行气体交换的通道，孔隙被两个半月形的保卫细胞包围，两个保卫细胞凹入的一面是相对的，中间的孔隙即为气孔，气孔连同周围的两个保卫细胞合称为气孔器。多分布在叶片和幼嫩的茎枝上，具有控制气体交换和调节水分蒸腾的作用。第二十二页，共七十四页。保卫细胞（guard

cell）是生活细胞，比周围的表皮细胞小，有明显的细胞核，并含有叶绿体。一般保卫细胞和表皮细胞相邻的细胞壁较薄，而半月形的内凹处细胞壁较厚。某些植物的气孔器，在保卫细胞周围还有一个或多个与表皮细胞形状不同的细胞，称副卫细胞（a

ce

sory

ce

l）。气孔的缩小以至闭合，控制气体交换及水分散失。第二十三页，共七十四页。构成气孔的保卫细胞和副卫细胞的排列关系，称气孔轴式或气孔类型。这些类型可用于叶类、全草类中草药的鉴定。平轴式：气孔周围的副卫细胞常为2个，其长轴与气孔长轴平行。如番泻叶、常山叶和马齿苋叶等。直轴式：气孔周围的副卫细胞常为2个，其长轴与气孔长轴垂直。如薄荷叶、益母草等。不等式：气孔周围的副卫细胞为3～4个，但大小不等，其中1个特别小。如曼陀罗叶、大青叶。番泻叶薄荷叶大青叶气孔类型十不定式：气孔周围的副卫细胞数目不定，其大小基本相同，并与其它表皮细胞形状相似。如艾叶、桑叶、洋地黄。环式：气孔周围的副卫细胞数目不定，其形状较其它表皮细胞狭窄，围绕气孔周围排列成环状，如茶叶、桉叶等。艾叶（示气孔）气孔类型而裸子植物的气孔一般都凹陷入叶表面很深。禾本科型气孔的保卫细胞呈哑铃形，两端的细胞壁较薄，中间较

厚，同时在保卫细胞的两边，还有两个平行排列而略作三角形的副卫细胞，对气孔的开闭有辅助作用，因此，有的称为辅助细胞。如淡竹叶、芸香草等。毛茸（trichome）具有保护、减少水分蒸发、分泌物质等作用。根据结构和功效毛茸主要有两种，有分泌作用的称为腺毛；没有分泌作用的称为非腺毛。（二）

毛茸第二十八页，共七十四页。毛花柱忍冬的腺毛1．腺毛（glandular

hair）有头柄之分，头部能分泌或积贮有分泌物。头部常圆头形。柄部仅单纯起支持作用。食虫植物的腺毛能分泌多糖类物质以吸引昆虫，同时还可以分泌特殊的消化液，能将捕捉到的昆虫消化掉等。(间隙腺毛：广藿香、绵毛贯众)第二十九页，共七十四页。腺鳞：唇形科植物的叶上，有一种短柄或无柄的腺毛，其头部细胞通常由8个细胞组成，略呈扁平状，排列在一个平面上，称为腺鳞。薄荷叶上的腺鳞第三十页，共七十四页。间隙腺毛：存在于薄壁组织细

胞间隙的腺毛，称为间隙腺毛。如广藿香茎、叶和绵毛贯众叶柄中就存在间隙腺毛。广藿香茎中的间隙腺毛第三十一页，共七十四页。veair），由单细之分，末端

常尖狭，作用。依组成

腺支状况的不同，而（non-glandular

hair）2.1乳突：花瓣或叶上乳头状突起的细胞，防水湿作用。线状毛：呈线状。棘毛：细胞壁厚而坚牢，木质化，细胞 内有结晶体沉积。螯毛：细胞壁脆，液泡中含有蚁酸，能刺激皮肤引起剧痛。钩毛：顶部弯曲成钩状。红花花瓣顶端表皮细胞金银花的厚壁非腺毛荨麻的螯毛页。2.6分枝毛：呈分枝状。丁字毛：呈“T”字形。星状毛：分枝似星状放射。鳞毛：毛茸的突出部分呈圆形平顶状或鳞片状。艾叶的丁字毛胡颓子叶的星状毛和鳞毛2.10冠毛：生于果实的顶端，有助于果实传播。2.11种缨：生于种子上，有助于种子的传播。这些各具特点的毛茸为药材鉴定的常用中药依据之一，在同一器官上也存在不同形态的毛茸。绝大多数草本植物器官的表面终生只具有表皮层。而木本植物的叶始终只有表皮，根和茎表皮仅见其幼年时期，当次生生长时，由于根和茎的加粗生长，表皮层被破坏，植物体相应地形成次生保护组织——周皮，来代替表皮行使保护作用。周皮是由木栓层、木栓形成层和栓内层构成。其中始终保持着分生能力的一至数层细胞，称为木栓形成层。木栓层一般是不透气不透水的。木栓形成层是次生分生组织，多发生于被子植物的双子叶植物和裸子植物的根和茎的次生生长时。二、周皮组织植物为适应并保持其体内外通导和气体交换，在木栓层上一些地方并不呈现木栓化增厚，而在这些间隙内常为一些填充细胞所充斥。此等填充薄壁细胞之所在，即所谓的皮孔，也就是在植物根或茎、枝的表面，所常见到的无数直的、横的或点状的、浅色的突起物。五加皮（示气孔）组织机械组织为一群细胞壁明显纤维质或木质增厚的细胞所组成。有支持植物体或增加其巩固性以缓冲机械压力的作用。机械组织以其细胞形状结构的不同分为：厚壁组织厚角组织石细胞组织纤维组织机械组织一、厚角组织厚角组织为一群具多面体形状，细胞壁纤维质化增厚，角隅处相对增厚较多，纹孔道细小，孔道中有胞间联丝，而胞中有质体的细胞组成。由于其承受机械压力较弱，通常存在于一些草质茎叶的棱上或叶脉部份（如：薄

荷茎、芹菜叶柄的棱角处、茺蔚茎棱上的厚角组织）。1.2.马铃薯厚角组织的纵切及横切面3.细辛叶柄的厚角组织横切面植物的幼茎、花梗、叶柄和大叶脉的表皮内侧均有厚角组织分布。第三十九页，共七十四页。厚壁组织的细胞都具有除纹孔外全面增厚的次生壁，呈不同程度的木质化，厚壁组织细胞的细胞壁加厚，细胞腔很小，成熟的厚壁细胞是死细胞，无生活的原生质体。厚壁组织的细胞又根据其形态又可以分为纤维和石细胞两类。石细胞组织亦为一群具多面体形状，但细胞壁明显呈木质

化增厚的细胞所组成。所谓木质化，即细胞壁上沉积了大量

木质、多缩木糖及部份纤维素。由于木质坚硬不透气不透水，所以较厚角组织更能承受较大的机械压力。而细胞壁渐次增

厚所形成的疏密纹理，则称为层纹。石细胞的形状、孔道及

层纹等常随植物种属而有所不同。通常单个、成群或成层散

在于其它组织间。在植物的

树皮、果壳、果核、种皮部份最为常见（如：梨）。但在一些革质叶片中亦存在（如：茶叶）。二、石细胞第四十一页，共七十四页。几种不同的石细胞Ⅰ.梨的石细胞

1.纹孔

2.细胞腔

3.层纹Ⅱ.茶叶横切面的一部分

1.结晶体

2.石细胞Ⅲ.椰子果皮内的石细胞第四十二页，共七十四页。石细胞：石细胞形状不一，常

单个、成群或成环的分布在植物的根皮、茎皮、果皮及种皮、叶或花中，如党参、黄柏、黄连、八角茴香、杏仁等。黄连中的石细胞黄柏中的石细胞第四十三页，共七十四页。纤维组织为一群细长端尖，细胞壁明显纤维质或木质化增厚的细胞所组成。细胞壁厚，胞腔小，细胞末端彼此嵌插并常成束存在，形成植物的坚强支柱。以分布部位的不同，而有皮层纤维、韧皮纤维和木纤维之别。三、纤维组织第四十四页，共七十四页。肉桂的韧皮纤维这种纤维两端尖，呈长纺锤形，细胞腔较明显，成束存在于韧皮部，细胞壁厚，一般纹孔及细胞腔都较显著，如肉桂。细胞壁增厚的物质主要是纤维素，因此韧性强。有呈裂隙状的单纹孔，单纹孔的方向是倾斜的。3.1

韧皮纤维：木纤维一般较短，次生壁木质化强烈增厚，细胞腔通常较小，壁上具具缘纹孔至裂隙状的单纹孔，细胞坚硬而无弹性，脆而易断，支持力强。木纤维仅见于被子植物的木质部中。裸子植物的木质部中无木纤维，主要由管胞组成。3.2

木纤维：大血藤中的木纤维第四十六页，共七十四页。细胞腔中有菲薄的横隔膜，这种纤维称为分隔纤维。如白茅根、关木通。白茅根中的分隔纤维3.2.1

分隔纤维：木纤维的几种特殊形式第四十七页，共七十四页。晶鞘纤维（晶纤维）

束组织所组成的复合体的总称。如甘草根嵌晶纤维如冷饭茎。分枝纤维：具莲根中黄柏中的晶鞘纤维甘草中的晶鞘纤维第六节

输导组织输导组织（conducting

tissue）为植物体中输送水分和养料的组织。其共同特征是细胞长管状，常上下相连并形成适于输导的通道。其中管胞与导管主要是由下而上输送水分及溶于水中的矿物质。而筛管与伴胞则是自上而下输送光合作用制造的养料至植物体的其他部分。维管束进一步所组成的整个输导系统，则称为中柱。第四十九页，共七十四页。维管柱（中柱）植物的输导组织第五十页，共七十四页。导管是被子植物的主要输水组织，为多数纵长形的管状细胞连接而成。每个管状细胞，称为导管分子。导管分子的纵侧面观与管胞极为相似，但其两端往往不如管胞尖细倾斜，而且相接处的横壁常贯通成为穿孔或者有数个穿孔的穿孔板。依其纹孔的不同而有环纹、螺纹、梯纹、网纹、单孔纹、具缘纹孔几种类型。

其中环纹、螺纹多存在于初生木质部，而梯纹、网纹、单孔纹、具缘纹孔多

存在于次生木质部。6.1导管和管胞1.环纹导管2.螺纹导管3.梯纹导管4.网纹导管5.孔纹导管6.1.1导管：是被子植物的最主要的输送水

分和可溶性盐类的组织，由许多长管状的死细胞纵向连接而成，每个细胞称为导管分子。分化成熟时，导管分子的横壁形成大的穿孔，侧壁有不同方式的增厚并木化，相邻的导管则靠侧壁上的纹孔运输水分，行使输导功能。示导管的形成在双子叶植物和裸子植物中，较老的导管由于侵填体的形成而丧失输导功能，而由新的导管代替其行使输导功能。其原因之一，是由于它们附近的薄壁组织细胞从纹孔处侵入导管或管胞腔内，膨大和沉积树脂、鞣质、油类等物质，形成部分地或完全地阻塞导管或管胞腔的突起结构，这种突起物即侵填体。有的植物导管分子之间的横壁并未完全消失，形成许多大的孔隙，具有一个穿孔的叫单穿孔，多见，具有几个穿孔的叫复穿孔，少见，如梯

状穿孔板、麻黄式穿孔板、网状穿孔板。根据侧壁增厚方式，导管可分为环纹导管、螺纹导管、梯纹导管、网纹导管和孔纹导管五种类型。其中环纹、螺纹多存在于植物初生部分；梯纹存在于成长器官中；而网纹、孔纹、具缘纹孔多存在于成熟器官中。1.环纹导管2.螺纹导管3.梯纹导管4.网纹导管5.孔纹导管主要存在于蕨类植物及裸子植物的木质部中。被子植物的木质部中，尤其是叶柄、叶脉中也可见到，但含量较小，不为主要输导分子。6.1.2管胞管胞是绝大多数蕨类植物和裸子植物唯一的输水组织，同时也兼有支持作用。有些被子植物或被子植物某些器官也有管胞。第五十六页，共七十四页。管胞呈狭长形，两端尖斜，末端不穿孔，细胞无生命，细胞壁木质化加厚形成纹孔，以梯纹及具缘纹孔较为多见。6.1.3导管和管胞的区别导管管胞大多数被子植物、少数裸子植物蕨类植物、大多数裸子植物、被子植物成贯通的管道状细胞呈长管状端壁消失或有穿孔，侧壁有纹孔端壁无穿孔，侧壁有纹孔不均匀增厚不均匀增厚输导能力强输导能力弱管胞互相连接并集合成群，依靠纹孔（未增厚部分）运输水分。因此液流的速度缓慢，是一类较原始的输导组织。6.2 筛管、伴胞和筛胞筛管：存在于被子植物韧皮部中，由很多长柱形有输导能力（运输有机物质）的生活细胞组成管道，管道上的每个细胞称筛管分子。筛管分子细胞为具薄壁的生活细胞，成熟时细胞核消失成无核的生活细胞。筛管分子上下两端横壁由于不均匀地纤维素增厚而形成筛板，筛板上许多小孔，称为筛孔。具有很多穿孔的区域称筛域。细胞间的横向联系，是通过侧壁上的筛域或筛孔来侧向联系。上下相邻两筛管分子的细胞质，通过筛孔彼此相连，形成同化产物输送的通道。第六十一页，共七十四页。围绕每个筛孔的边缘积累的碳水化合物，称胼胝质，胼胝质越积越多成垫状物——胼胝体，而将筛孔堵塞，失去输导作用。所以许多植物冬天形成胼胝体而休眠，来年春天胼胝体重新溶解，又可输导，而一些较老的筛管则会永远失去输导作用。双子叶植物的筛管，横切面多呈五边形，其五边中二边或三边较长，其余的边较短。而单子叶植物的筛管，横切面多呈八边形，其中四边较长另四边则较短，而且长短边相同。筛管的横切面观亦可作为区别双子叶植物与单子叶植物的依据之一。第六十三页，共七十四页。伴胞是在筛管细胞形成时，由同一个母细胞纵裂而成。纵裂后的两个子细胞，一个分化为筛管，另一个则分化成为伴胞。

具丰富的细胞质和显由于其与筛管紧密相依，所以称为伴胞。（companion

cell）双子叶植物的筛管往往在冬季来临前形成胼胝体，而在来年春季，胼胝体将溶解，而恢复起输导功能。筛管死亡后，伴胞将随着失去生理活性。伴胞为被子植物所特有。共七十四页。6.2.3

筛胞筛胞是单个的狭长的细胞，没有伴胞存在，直径较小，两端尖斜，没有特化的筛板，只有存在侧壁上的筛域。筛胞不能像筛管那样首尾相连接，只能是彼此重叠而存在，靠侧壁上筛域的筛孔运输，所以输导机能较差，是比较原始的输导有机养料的结构。筛胞是蕨类和裸子植物运输养料的输导分子。第六十五页，共七十四页。6.2.4

筛胞和筛管的区别：筛管筛胞被子植物裸子植物、蕨类植物成管道状，管径较大成细胞状，管径较小端壁有筛板尖削末端相贴，无筛板有伴胞无伴胞输导能力强输导能力弱第六十六页，共七十四页。纤维、导管、筛管等组织所组成的输导束，简称维管束。维管束主要分为木质部、韧皮部、形成层、维管束鞘等四个

部分。（一）木质部木质部主要为细胞壁木质化的细胞，包括：导管、管胞、纤维、石细胞、木质化的薄壁细胞及少数薄壁细胞所组成。因此部木质坚硬，故称木质部。（二）韧皮部韧皮部主要为筛管、伴胞、薄壁细胞所组成，有时亦有少数纤维、石细胞。由于此部较柔韧，故有韧皮部之称。六、维管束第六十七页，共七十四页。主要为一至数层扁平细小且具有分生能力的细胞组成，能分生分化形成木质部和韧皮部。其位置在木质部和韧皮部之间。（四）维管束鞘维管束的主体是木质部、韧皮部和形成层。维管束鞘也就是包绕维管束主体、并由纤维、未木化或微木化薄壁细胞所形成的这种套壳。其中靠近韧皮部处，并参与组成维管束鞘的纤维，称为韧皮纤维；靠近木质部处的，则称为木质纤维。（三）形成层