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文档简介

广州市茶叶市场调查报告小组组员：黄晓嘉、杨少丽、黄兰、周俊、

黄志文、张珍香、蒋依伶第1页

人均年消费量全国：0.3KG，广东：1.66KG年消费量达十万吨，出口数千万美圆

广州市场概况南国广东，饮茶成风

广州茶市：最大茶叶市场，年流通量达6万吨

每两天有一家茶叶店开业。饮茶习惯变更：

品种构造变化：由红到绿

中高档需求日益增多

品茗习惯变化：单枞乌龙茶出现

生产流通主体变化：个体茶商占主体

茶叶功能不停延伸：营养及保健功能推广第2页市场环境分析市场容量：年流通量达六万吨竞争：

1.粤产茶叶质量水平偏底

内销只有5000余吨

2.外省名牌涌入

云南：红碎茶，普洱

贵州湖南：大叶红茶

福建：乌龙，铁观音，大红袍

江苏：碧螺春；杭州：龙井

每天出量达140-300吨

3.发展趋势：质优价宜第3页调查设计行业概况调查

1、产地及品种统计

2、经营模式

3、发展趋势

消费者情况调查

1、消费态度及观念

2、消费习惯

3、消费趋势

地点1.海印茶叶批发市场——新近建立2.芳村茶叶批发市场——亚洲最大茶叶市场第4页调查内容A.经销商概况（海印及芳村）

产地及店铺统计（到访处统计）福建茶种（铁观音，大红袍等）45/79云南茶系（普洱）20/79江浙茶系（碧螺春，龙井）2/79潮州单枞茶系8/79

台湾茶系4/79（另：实际茶叶市场约90%为福建茶种）第5页B.茶商特点福建茶居多强调自产自销多层次多价位一种特色多种经营主要以功夫茶为主要饮用形式品牌意识弱，产地带动品牌做熟客，做批发，散装购买第6页有关福建茶商私营零售店有50%为福建人所经营打出“安溪茶庄”招牌

零售额不高，但毛利可达100%

供大于求：赊销赊卖

有关自产自销

七家零售店横向比较第7页主要指标统计

主要顾客每次

采购热销

价位促销

伎俩经营

方式竞争

意识1酒楼>5kg30-40定货优惠代理有竞争2家用<1kg50-100熟客价代理有竞争3家用<1kg30-40无自产自销无4商务1-3kg50-100无专卖有5家用<1kg10-20无自产自销无6无特定1-2kg25-75无代销无7无特定<1kg20-30无自产

自销无七间福建茶商横向比较第8页市场发展新亮点北方茶种出现台湾茶系和云南茶系新秀专卖店形式出现茶工艺及质量水平认证健康新导向；绿色新思绪——有机茶第9页有关台湾茶商台湾“天”字号茶出现

高档，高质，高价茶馆与零售结合

先品后买，推荐购买相结合数家连锁

网点分布集中台湾茶与茶道

强调高端，精神享有第10页有关制茶茶种选择：红，绿，乌龙茶不一样产地辨别：安溪铁观音

武夷大红袍

潮州单枞乌龙……

越典型，传统，地位就越高炒茶工艺：

名师+名料+名产地=名茶第11页有关消费者饮用种类(广东省)

绿茶类第一，乌龙茶类第二，

红茶类第三，普洱茶类第四。

在广州——乌龙茶类占绝大多数好茶标准：

“名茶一般都是通过感官评出来，先看外形，再看内质”——主观标准消费偏好：

采购量少但次数多，喜散装好传统，认熟店，忠诚度高观念变化，喜好“品”茶——工夫茶盛行第12页结论

在福建茶商占绝大多数茶叶市场上，茶商经营较保守，品牌意识、竞争意识弱，过度强调产地和品种甚

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