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文档简介

图片引入第2节生命活动的主要承担者——蛋白质几种化合物比较表物质名称化学式原子个数相对分子质量水H2O318硫酸H2SO4792葡萄糖C6H12O624180牛奶乳蛋白C1642H2452O492N420S12522436684人血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500CHCOOHH2NH甘氨酸CHCOOHH2NCH3丙氨酸CHCOOHH2NCH2CH2COOH谷氨酸

思考：一个氨基酸是否只有一个氨基一个羧基？CHCOOHH2N（CH2）4NH2赖氨酸2、请分别写出下列几种氨基酸分子的R基。CH2CHNH2COOHACH3CHOHCHNH2COOHB

—C—HNH2COOHCH2SH苯丙氨酸甲硫氨酸C苏氨酸

—C—HNH2COOHCH3D丙氨酸

—C—HNH2COOHCH3

—C—HNH2COOHCH2SH

—CH2—NH2COOH

—C—HNH2COOHCH2—H②①③④（1）以上属于氨基酸的是_____________________①②④练习巩固+H2O二肽脱水缩合反应肽键H2O++—NHR2OH

—C—COHH

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2C—OHOHCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR2OHCOHO（二肽）（三肽）（多肽）（四肽）总结：脱水缩合二肽氨基酸三肽多肽盘曲折叠蛋白质

某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的游离氨基总数的最小值是()5下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（）①NH2-CH2-COOH;②NH2-CH2-CH2OH;③NH2-CH2-CH2-COOHA、3、3、2；B、1、2、1；C、1、3、2；D、3、4、2B⑤NH2-CH-(CH2)4-COOHCOOHCOOH④NH2-CH2-CH-COOH;某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（）

502、500若组成蛋白质氨基酸的平均相对分子质量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子质量是（）31432假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是（）3条一般情况下，分子式C63H103045N17S2的多肽化合物中最多含有肽键()个。16蛋白质分子结构的多样性

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★-★-★-★-★-★-★-★-★-★◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎①氨基酸种类不同，肽链结构不同□-□-□-□-□-□-□-□-□-□□-□-□-□-□-□-□-②氨基酸数目不同，肽链结构不同☆-☆-○-◎-

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