钢制农户储粮安全储存玉米穗试验

钢制农户储粮安全储存玉米穗试验

中国东部是玉米的主要种植区。在该地区，玉米的种植、收获和储存主要由农民种植。农民从几亩到10亩不等，玉米的产量就从几千公斤到数万公斤不等。玉米收获后,水分多在20%～30%,最高含水量35%以上,绝大部分玉米在加工、出售前需要进行储存、降水。农户玉米储存以穗储为主,粒储为辅。玉米穗储穗间孔隙大,有利于自然通风降水,且不易生虫。农户储存玉米穗的主要仓型有砖混玉米仓、木制玉米栈子、钢制玉米仓、玉米吊子、11.1仓顶及仓顶设置试验仓共9个,其中,2、3、5、7仓为圆形仓,底座以上部分用防锈处理的钢板网围成,上、中、下各有一圈加强钢带;1、4、6、8仓为矩形仓,9仓为六边形仓,骨架采用50角钢制作,内衬防锈处理钢板网;1、4、8仓仓顶为“人”字架结构,上面覆盖石棉瓦,其他仓粮堆上面固定钢板网,网上覆盖防雨苫布;2、3、5、6、9仓底座用砖摆成,只有5号仓的砖底座留有通风间隙,3、9仓砖底座上无金属网;其他仓底座为钢、木机构,钢支腿高0.5m;2、3、5、7、9仓仓内各设ϕ350或ϕ400笼壮芯一个,芯高与仓高相同;试验仓尺寸、底座材料及高度、容积数据见表1。1.2入仓玉米品种、重量、水分仓内储存玉米穗为2004年当地产,入仓玉米品种、重量、水分数据见表1。1.31.3.1玉米穗的玉米含量测定取当地产沈试38(含少量登海9号)玉米穗1m1.3.2钢板网的连接用输送机将玉米穗分品种入仓。入仓过程中和入仓完毕后,注意将每个仓的钢板网连接好;钢板网与砖底座之间不留老鼠可以进入的空隙;设计好取样口位置;无石棉瓦仓顶的仓房上部苫好苫布。1.3.3玉米水分、容重、脂肪酸值、玉米芯水分监测定期扦取玉米穗样品,1号仓扦样位置为阴面侧面边缘位置,其他仓扦样位置为粮堆上层靠近阴面位置,检验玉米水分、容重、脂肪酸值、玉米芯水分。用温湿度仪测量每天上午8:00～9:00的大气温湿度。1.3.4月仓下清理。在一般仓下放置时,各定期收集仓下洒落玉米粒,定期称重后单独存放;及时清理仓下及附近的雨水、雪及其他杂物;定期检查仓体的完好性。检查仓内玉米的霉、鼠、虫害情况。1.3.5离开仓库和食物出仓过程中,检查霉变情况、鼠害情况;称量出仓玉米穗重量;检测仓内各部位玉米水分。称量脱粒后玉米粒重量。2试验期间玉米穗安全储藏情况通过9个月的实仓试验,9个钢制试验仓都实现了玉米穗安全储藏,试验期间各项数据统计、分析如下。2.1玉米穗温度场在当地,每天上午8:00～9:00的气温与当天的平均气温接近,也与当天粮食平均温度接近,因此,检测每天用上午8:00～9:00的环境温度数据,绘制成曲线,见图1,玉米穗在低温季节12月份入仓,当地12月至次年2月是一年之中温度最低季节,平均气温小于-15℃,2月中旬以后,气温开始不断回升,6～8月为一年之中高温季节,气温在20℃至35℃区间波动,平均温度26.3℃,9月份以后,气温不断降低。环境湿度与温度同时检测,通过检测数据统计可知,3～6月环境湿度较低,3月10日至6月19日期间,平均湿度51.9%,其余时间环境湿度平均67.7%。2.22.2.1温度对玉米水分的影响扦样检测储粮水分的时间间隔是3～4周,为避免取样偶然偏差,取各仓每次取样检验水分平均值、支腿底座仓每次取样检验水分平均值、砖底座仓每次取样检验水分平均值,绘制曲线,见图2。由图2可以看出,从2月储粮入仓开始,玉米水分由25%快速降低,至4月降至最低点11%,5月略有升高,之后维持在12.5%左右。分析原因为:2～4月期间,环境温度不断升高,环境湿度相对较低,仓内玉米水分高于当时环境条件下的平衡水分,加上该期间正执大风季节,玉米水分容易被干燥的热风带走而快速降低。5月以后,环境湿度开始升高,温度升高不大,且大风天气较少,阴雨天气增多,导致玉米水分有所回升,6月后,环境条件变化不大,玉米水分与环境中的水汽达到平衡状态,变化较小。2月中旬至5月中旬,支腿底座仓玉米水分变化略快于砖底座仓,其他时间,两种底座仓水分变化无明显差异,分析原因为支腿底座仓底部自然通风性能略好于砖底座仓。2.2.2玉米芯、水分变化规律检测玉米水分的同时,用同样方法检验玉米芯水分。为避免取样偶然偏差,取各仓每次取样检验玉米水分平均值和玉米芯水分平均值,绘制曲线图,见图3。由图3可以看出,入仓时玉米芯水分高于玉米水分,2月下旬至4月上旬,玉米芯水分快速降低,由24%降至2%,降水速度远快于玉米的降水速度。4月上旬至5月上旬,玉米芯水分快速回升至12%,之后,水分处于相对平衡状态。2.2.3玉米水分变化2、3、5、6、7、9仓4月15日玉米穗出仓,储粮时间共4个月零5天。出仓时,各仓在东、南、西、北四个方向的内、中、外三点,分上、中、下三层取样检验玉米水分。将检验数据分类统计、汇总、制表,见表2。由表2可以看出,储粮期间,2、3、5、6、7、9仓平均水分降低11.7%,支腿底座仓降水幅度13.1%,大于砖底座仓降水幅度降水幅度11.4%,3号仓由于仓房直径为4.8m,粮堆水平厚度2.2m,大于其他仓,导致储粮水分偏高,降水幅度明显较小。仓房外部玉米水分低于中部和内部玉米水分,上层玉米水分低于中下层玉米水分。2.32.3.1玉米脂肪酸值的测定检测储藏期间各仓玉米的脂肪酸值,取各仓玉米脂肪酸值平均值,可知,6月26日以前,玉米脂肪酸值小于70mg/kg,为宜存,7月26日以后,玉米脂肪酸值超过70mg/kg,为不宜存。2.3.2玉米容重变化检测储藏期间玉米容重,取各仓玉米容重平均值,可知,2月2日至5月12日期间,玉米容重从706g/L升高到720g/L,而且,3～5月期间,容重升高幅度较大,其他时间容重变化不大。分析原因,容重变化与水分变化相关,容重随水分的降低而升高。3仓房及玉米芯(1)试验期间,侧壁和底部不断有零星玉米粒漏出,其中底部漏出量大于侧壁。建议侧壁金属网采用防锈处理的压花钢丝编织网,仓底金属网要有足够强度,且网眼小于6mm×6mm,建议采用不同强度和网眼尺寸的双层网。(2)建议在仓房侧面全高度上留有仓门,仓门宽度不小于0.7m,且易于开启。(3)建议采用石棉瓦仓顶,仓顶伞出仓房侧壁0.3m以上,雨季侧面易着雨部位采用稻草帘等挡雨。笼状通风芯上端应通风良好,不能被苫布封堵。笼状芯伸出苫布上方时,应设置防雨帽。(4)建议粮堆高度不大于2.5m,矩形仓长度大于2.0m时,仓内应设拉筋,拉筋水平间距不超过1.5m,仓下支腿间距不超过1.5m,以1～1.2m为宜。在无内部通风设施的条件下,粮堆水平厚度不宜超过2m。(5)砖底座仓砖与砖之间要留有通风空隙,砖上要铺防鼠金属网。由于砖容易吸水、吸湿,考虑粮食防潮问题,建议砖底座高度不小于180mm,且设有防水结构。考虑粮食入仓、出仓便利,支腿底座的支腿高度不大于500mm。