下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
开题报告学生信息姓名学号专业分校指导教师信息姓名学历职称讲师工作单位论文开题信息毕业设计(论文)题目:常州创想乳业公司质量管理体系的优化研究研究目的与意义:(应阐明毕业设计/论文的选题的背景,选题的理论意义与实践意义等)1.研究目的食品安全问题在国内一直存在,人们也因此付出了巨大的代价。由于人们对食品安全的关注度增加。近些年食品安全问题也成为社会的议论热点。很多年前,国内有相当长的时间无法满足人们对食品数量的需求,为了增加生产数量,曾大量使用化肥、农药、兽药和添加剂以及不卫生不安全的农副产品(李宇轩,张婉然,2022)。尤其是进入市场经济之后,食品中的农药和激素超出标准、重金属污染严重、化学污染、病原菌污染等一系列食品安全问题逐渐被人们发现并报道。其中较为严重的有(王瑞霖,赵盈盈,刘思):农药残留、重金属污染、抗生素和激素残留、硝酸盐污染、生物富集作用导致的环境污染以及人畜共患病等,食品安全问题对人们的身体健康危害严重,甚至会剥夺人们的生命。其中关于乳制品的食品安全问题尤其受到大家的关注,随着人们生活水平的提高,对于营养乳品的需求越拉越大,乳制品对人体好处很多,世界卫生组织(WHO)也将人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一(陈一凡,杨沛然,2021)。但居民营养与健康状况监测数据表明,中国超90%人群钙摄入不足。这和乳制品摄入量不足有直接关系。据调查,2019年中国人均乳制品消费量折合生鲜乳仅为36.1kg,约为全球平均水平的1/3(黄静馨,周博涵,吴昊然)。但是当前很多消费者对乳制品并不是非常待见,受到前些年出现的一系列乳制品安全事件的影响,比如“无抗奶”、“结核奶”、“大头娃娃劣质奶粉”、“三聚氰胺”等乳制品质量安全事件引发了消费者对乳制品质量安全的信任危机。从上述事件,对于乳制品安全我们付出的代价是惨痛的。乳制品安全问题不仅仅是生产企业的问题,而是包括了从动物饲养、奶源供应、企业生产、加工、贮藏和销售等整个产业链,所以构建一个全过程的乳制品质量管理体系非常关键(郑心怡,曹兆兰,2018).本文也是基于这样的背景,研究常州创想营养乳品有限公司质量管理体系中存在的问题与对策。2.研究意义乳制品行业的安全发展和壮大对于消费者的健康、奶农的收益、企业的利润和农业产业结构的升级、农村经济的发展都有着重要意义(唐若忻,谢丹阳,钟思)。然而,频繁发生的乳制品安全问题阻碍了乳制品行业的壮大与发展。因此,研究以产业链为基点的乳制品质量安全管理体系便具有非常重要的现实意义。乳制品质量安全对社会经济具有重要意义。第一,乳制品质量安全与消费者的身体健康及生命安全密切相关,在国内消费者的地位相对较低,所以我们更要建立健全的乳制品质量安全管理体系,以此来维护消费者的权益(彭正豪,许雅琳,邓涵璇);第二,乳制品质量安全水平如果提高了,奶农的收益也会有所增加,乳制品企业的生存与发展乃至整个行业的兴旺都有着促进作用。第三,在重大食品安全事件发生后,消费者的健康受到危害,奶农没有收入的同时还要扔掉牛奶甚至杀牛,企业产品销售量低、产生经济损失,对整个社会也有重大影响,研究乳制品质量安全问题具有重要的实践意义(何卓然,董嘉言,梁婉)。计划阅读的参考文献:[1]李宇轩,张婉然.食品安全管理体系在乳品质量管理中的应用[J].常州食品安全导刊,2022,No.255(30):183-184.[2]王瑞霖,赵盈盈,刘思.浅谈乳制品质量管控[J].华东科技(综合),2021(5):0484-0484.[3]陈一凡,杨沛然.乳品企业在线质量管理人员的培养[J].2021(2016-5):138-139.[4]黄静馨,周博涵,吴昊然.奶源到乳制品终端的全链条质量管理分析[J].赤子,2020,000(004):150.[5]郑心怡,曹兆兰.乳制品加工企业质量控制策略进化博弈分析[J].科技和产业,2017,10(v.17):68-74.[6]唐若忻,谢丹阳,钟思.质量控制下的乳制品供应链协调[J].2021(2013-10):111-114.[7]彭正豪,许雅琳,邓涵璇.食品安全管理体系在乳品质量控制中的应用[J].常州环保建材,2020,No.160(06):251-252.[8]何卓然,董嘉言,梁婉.食品安全管理体系在乳品质量控制中的应用[J].神州,2018,000(035):279-279.[9]鲁景浩,姜炜宁.我国原奶及乳制品质量安全管理[J].常州饮食科学,2018,No.394(02):22-22.[10]于可儿,蔡欣悦,田怡.乳及乳制品卫生质量的控制初探[J].科学与财富,2018,000(001):148.研究内容与研究方法(应阐明毕业设计/论文的主要内容和预期解决的问题;同时,若论文采用较为特殊的研究方法,也请在此处进行说明)1.论文的主要内容和预期解决的问题(1)梳理关于质量管理体系主题的文献,为论文的写作奠定基础(2)对常州创想公司质量管理问题的现状进行分析,包括公司的概况、对乳品质量管理问题目前的管理现状(3)对常州创想公司质量管理问题的现存问题进行分析(4)提出常州创想公司质量管理问题解决或改善措施2.论文提纲引言一、相关理论概述(一)质量管理(二)质量管理体系二、常州创想公司质量管理现状(一)创想公司介绍(二)创想质量管理体系现状三、常州创想公司质量管理体系存在的问题(一)纠正措施方面的问题(二)预防措施手段方面的问题(三)记录控制方面的问题(四)人员情况方面的问题四、常州创想公司质量管理体系优化对策(一)纠正措施环节优化(二)预防措施手
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 人社局聘用合同范本
- 制造业绩效考核制度改革实施方案
- 2024年企业改制中的股权调整协议
- 医院职工信息公开与沟通制度
- 高校疫情防控期间宿舍管理制度
- 力的合成与分解、受力分析 专项训练(学生版)-2025年高考物理一轮复习
- 营养支持服务质量管理制度
- 中班主题活动教案:不怕冷的企鹅
- 中班健康活动教案:我会穿衣服
- 2024年办公楼装修设计合同
- 珍爱生命,拒绝“死亡游戏”主题班会教案(3篇)
- 排洪渠道清淤施工方案
- 国开(河北)2024年秋《现代产权法律制度专题》形考作业1-4答案
- 公务员2018年国考《申论》真题卷及答案(副省级)
- 医学教材 超声引导下肩关节液压扩张联合针刀治疗肩周炎的临床应用
- 路灯改造施工方案
- 湖北省武汉市东湖新技术开发区武汉光谷未来学校2024-2025学年八年级上学期数学期中试卷
- 3.14 丝绸之路的开通与经营西域 课件 2024-2025学年部编版
- 山地入股协议合同范本
- 民用无人机操控员执照(CAAC)考试复习重点题库500题(含答案)
- 五四运动 说课课件 2024-2025学年统编版八年级历史上册
评论
0/150
提交评论