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精品文档-下载后可编辑生病了,怎么吃——冠心病病人的食谱/饮食习惯里的误区(三十九)生病了，怎么吃——冠心病病人的食谱

文/张江海

以下食谱可供冠心病病人使用。

1.葱姜黄瓜汤

[原料]生姜15克，黄瓜150克，葱白3根。

[做法]将生姜、葱白用水煎15分钟，黄瓜洗净，切成小块，用葱姜汤冲泡10分钟。

[功效]通阳行气，宽胸消脂。

[用法]每日1次，喝汤，吃黄瓜。

2.大枣冬菇汤

[原料]大枣15颗，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

[做法]将干冬菇洗净泥沙；红枣去核，洗净；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，都放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。

[功效]通阳补气。适用于治疗各种虚症，如冠心病、胃、十二指肠溃疡等病症。

[用法]佐餐食用。

饮食习惯里的误区(三十九)

文/顾勇

啤酒长时间冷藏好

啤酒是夏天最常见的饮品，为了解暑，也为了使啤酒口感更好，许多人都会选择将啤酒冷冻一下再喝。但应注意冷藏的时间不要太长，因为啤酒越新鲜越好。所以，买回来啤酒，最好尽快饮用。啤酒切忌放在阳光直射或温度高的地方。也不要长期放在冰箱内，在饮用前冷藏一下即可，否则容易引起蛋白质雾状沉淀。再者切忌一会儿放在冰箱里，一会儿又拿出来，反复时冷时热，也会引起蛋白质雾状沉淀。

啤酒存放在冰箱好

啤酒的存放环境应在0-15℃，以10℃左右为宜，而瓶装熟啤酒应在5-25℃保存；温度过高，啤酒的泡沫多而不持久；温度过低，泡沫减少并使苦味加重；若低于0℃，则外观混浊，味道不佳。因此，啤酒无论什么季节都不宜长期存放在冰箱内。

啤酒可以随意放置

通常我们看见不少商家将啤酒随意摆放在外面，认为这样也没什么大碍，于是在保存啤酒时，不注意避光。这种做法是不对的。因为啤酒对光敏感，尽量不要日晒或剧烈震荡，以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀。在购买时，也不要买那些在外面日晒过久的啤酒。

啤酒可以长期保存

酒越陈越好，这是大家都知道的常识。因此人们以为啤酒也可以和其他的酒一样，可以无限期保存。但事实上，啤酒的保存期限是很短的。桶装鲜啤酒不宜超过5天，瓶装鲜啤酒不宜超过15天，熟啤酒不宜超过45天。

牛奶不用避光存

新鲜牛奶最怕光照。因为如被阳光照射1分钟以上，牛奶中的B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几。即使在微弱的阳光下，牛奶经6小时照射后，其中的B族维生素也仅剩一半了。而在避光容器和环境中保存牛奶，不仅维生素不易损失，还能保持牛奶特有的鲜味。所以牛奶取回家如不立即饮用，最好放在避光的地方，或放到冰箱中去。

月饼可随意存放

月饼最好放在篮里，挂在通风处；不宜放在密封的容器内，切忌置于闷热潮湿、空气不流通的地方，也不要与其他食品放在一起

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