《家畜营养代谢病及中毒病》课程教学大纲

家畜营养代谢病及中毒病课程教学大纲POULTRYDISEASESOFNUTRITIONMETABOLSM&POISONING学时数：32其中：实验学时：6课外学时：0学分：2适用专业：兽医专业（专科）一、课程的性质、目的和任务本课程是动物医学专业学生必须了解和掌握的一门专业课程，该类疾病也是兽医临床常见的几类疾病之一。通过本课程的学习，使学生掌握动物营养代谢疾病和中毒性疾病发生和发展的规律，有利于提高学生的兽医临床知识和实践技能。二、课程教学的基本要求本课程在学习中，要求学生掌握动物营养代谢性疾病和中毒病的发生和发展规律，并学会该类一些常见疾病的诊断和治疗方法。本课程总学时为32学时，2学分，在第4学期完成。实验教学为6学时。三、课程的教学内容、重点和难点营养代谢性疾病绪论基本内容：营养代谢性疾病的概念、特点、病因、诊断与防治原则。基本要求：掌握营养代谢疾病的概念，从总体上把握营养代谢疾病的特点、病因、诊断与防治方法。第一节营养代谢病的概念第二节营养代谢病的特点第三节营养代谢病的病因第四节营养代谢病的诊断与防治重点：营养代谢病的特点，营养代谢病的诊断与防治原则。糖、脂肪、蛋白质代谢障碍病基本内容：糖、脂肪、蛋白质代谢障碍。基本要求：了解不同动物三大类营养物质常见代谢病，掌握各自发病的发生和发展规律。第一节新生仔猪低血糖症第二节瘤胃酸中毒、奶牛酮病第三节脂肪肝出血综合症第四节家禽痛风第五节奶牛肝脏代谢障碍第六节僵猪重点：瘤胃酸中毒和家禽痛风。维生素代谢障碍病基本内容：维生素A及维生素B代谢障碍基本要求：掌握维生素代谢障碍病的发病原因、发病机理、症状及病理变化以及防治措施。第一节维生素A缺乏症第二节维生素B缺乏症（一）维生素B1缺乏症（二）维生素B2缺乏症（三）维生素B12缺乏症第三节硒及维生素E缺乏症重点：维生素A缺乏症。难点：硒及维生素E缺乏症。矿物质代谢障碍病基本内容：了解不同动物矿物质代谢障碍常见疾病。基本要求：掌握各种动物矿物质代谢障碍病的发病原因、发病机理、症状及病理变化以及防治措施。第一节骨营养不良第二节氟病第三节产后瘫痪第四节仔猪营养性贫血第五节尿石症第六节异食癖重点：氟病和产后瘫痪。中毒病动物毒理学基础知识基本内容：中毒概念、毒物的分类方法、毒性的表示方法、毒物中毒机理。基本要求：掌握中毒概念、毒物的分类方法、毒性的表示方法、毒物中毒机理。第一节毒物与中毒的分类第二节毒物的毒性及表示方法第三节化学物的特殊毒性作用第四节毒物的中毒机理重点：毒物的中毒机理。难点：毒物的毒性及表示方法。动物中毒病的常见病因、诊断和防治基本内容：动物中毒病的常见病因、诊断和防治。基本要求：掌握动物中毒病的常见发病原因、诊断方法及动物中毒后一般处理措施。第一节动物中毒病的常见原因第二节动物中毒病的诊断第三节动物中毒病的防治重点：动物中毒病的诊断。饲料毒物中毒病基本内容：容易引起动物发生饲料中毒的常见疾病。基本要求：着重掌握硝酸盐及亚硝酸盐中毒的发病机理、常见原因、亚硝酸中毒与氢氰酸中毒的鉴别诊断以及发生这些疾病时的治疗方法。第一节硝酸盐及亚硝酸盐中毒第二节氢氰酸中毒第三节鱼粉中毒重点：硝酸盐及亚硝酸盐中毒。难点：硝酸盐及亚硝酸盐的鉴别诊断。农药中毒病基本内容：介绍农药中毒的一些基本知识以及在临床上常见的农药中毒病。基本要求：了解在机磷农药中毒的发病原因、发病机理、症状表现以及治疗处理措施；对常见的毒鼠药中毒进行鉴别并掌握常用的解毒剂。第一节农药中毒的基本知识第二节有机磷制剂中毒第三节毒鼠药中毒重点：有机磷农药中毒的症状及治疗方法。难点：几种毒鼠药的鉴别诊断。霉菌毒素中毒病基本内容：了解有关霉菌毒素中毒的一些基本知识及常见疾病。基本要求：掌握黄曲霉毒素及玉米赤霉烯酮的发病原因及临床表现。第一节霉菌及霉菌毒素的基本知识第二节黄曲霉毒素中毒第三节玉米赤霉烯酮中毒重点：黄曲霉毒素中毒的病因。金属毒物中毒病基本内容：硒中毒的发病原因、症状等。基本要求：掌握硒中毒的发病原因、症状表现，并和硒及维生素E缺乏症鉴别。第一节硒中毒重点：硒中毒的症状。有毒气体中毒病基本内容：一氧化碳中毒的病因、症状及防治。基本要求：掌握一氧化碳中毒的常见原因、症状及中毒时的处理方法。第一节一氧化碳中毒重点：一氧化碳中毒的病因、症状及防治。其它有毒物质中毒病基本内容：食盐中毒的病因、症状及防治。基本要求：掌握食盐中毒的特点、常发病动物、症状以及防治措施。第一节食盐中毒重点：食盐中毒的症状及解救。四、课程各教学环节要求本课程教学环节除讲课外还有实验课等；实验课是培养学生实验技能的主要手段。通过本课程的实验训练，使学生的实验技能达到如下要求：（1）掌握营养代谢性疾病实验室常用的定性及定量分析方法；（2）掌握中毒性的鉴别诊断及实验室定性及定量分析方法；（3）掌握常见中毒病的一般治疗方法及处理措施。（4）观察实验现象，会正确的读取数据及判断分析实验结果。学会书写实验报告。本课程设置5个实验项目，每个实验为学时，共计10学时，包括血清无机磷的测定；亚硝酸盐的定性与定量检测；黄曲霉毒素B1的检验；有机磷农药（或亚硝酸盐）中毒的人工病例观察；氟含量的测定。具体实验内容及实验要求见实验指导或实验教学大纲。五、学时分配序号内容各教学环节学时分配注讲授实验习题课其它小计1绪论112糖、脂肪、蛋白质代谢障碍333维生素代谢障碍224矿物质代谢障碍555动物毒理学基础知识446动物中毒病的常见病因、诊断及防治227饲料毒物中毒病2248农药中毒病3259霉菌毒素中毒病22410金属毒物中毒病有毒气体中毒病其它有毒物质中毒病22合计26632六、课程与其它课程的联系本课程是兽医专业学生必须学习和掌握的一门临床课程，它与兽医内科学、家畜外科学、兽医产科学、家畜传染学、兽医寄生虫病学等课程所讲疾病一起构成了兽医临床常见病，是对兽医专业课程的有益补充。七、教材与教学参考书教材：《家畜营养代谢病》贺普霄主编中国农业出版社《动物中毒病及毒理学》王建华主编中国农业出版社2001教学参考书：1、《兽医毒物学》克拉克编著中国农业出版社2、《兽医内科学》段得贤主编中国农业出版社动物中毒病及毒理学》王建华主编中国农业出版社，20027、《动物毒物学》史志城主编中国农业出版社，20018、《兽医临床治疗学》