小寒节气的传统食物和注意事项

千里之行，始于足下。让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐小寒节气的传统食物和注意事项小寒是二十四节气中的第23个节气，也是腊月迎春中的一个节气。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。下面是我为大家的小寒节气的传统食物和留意事项，盼望能对大家有所关心。

小寒吃什么传统食物

羊肉

“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很简单被风寒侵袭，抵挡寒冷最快速有效的方法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

羊肉是温热食物中性价比最高的，假如用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，特别适合慢性疲惫、亚健康状态较为严峻的白领一族;而有严峻腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。

冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥掩盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避开太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

糯米饭寓意暖和，从年头到年尾都暖乎乎。由于糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。

菜饭

小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估量与天冷进补有关系。

所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。

小寒饮食留意事项

1.忌食生冷辛辣

冬季天气比较寒冷，在冬天吃一些生冷的食物，会直接刺激到胃部，视为不不能正常的收缩，严峻的话可能会导致反胃、呕吐，反抗力量也会相应的下降很多，还有大多数朋友在冬天喜爱吃火锅，火锅吃多了也会对胃有剧烈的刺激，可能会导致急性胃炎的发生。

2.规律进食才健康

现代人，工作压力越来越大，常常是忙的忘了吃饭，或者是即使很饿也无法抽空去吃饭。长此以往，是对胃部的大刺激。尤其在冬季，胃部本身就简单发病，假如再不能饮食规律的话，就更简单引起胃酸分泌特别，加重胃部的负担。因此，每天按时有规律的吃饭才是佳的保胃措施。假如不能一天三顿正点进食的话，可以改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律的即可。这样不仅可以爱护我们的肠胃，还不会耽搁到其他的事情。

3.“保胃战”吃软不吃硬

有胃病的朋友都知道，胃部敏感的时候，假如吃了一些“硬菜”，比如大鱼大肉等，就会觉得很不舒适。的确，正因如此，对于肠胃的爱护，我们应当实行软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。当然，除此之外，在饮食制作过程中，也应当尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，以削减对胃粘膜的刺激。

4.食物选择有讲究

要想爱护好自己的肠胃，还要留意在冬季，胃寒的人比较的多，因此，应当适当选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、由于这些食物简单引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并掌握食盐的食用量，而在胃酸分泌削减的时候，饮食调整则正好相反。

小寒节气禁忌哪些

1、忌长期紧闭门窗睡觉。

冬季应每天开窗数次，以便空气流通。长期紧闭门窗睡觉，易患鼻塞、口干、头痛、免疫功能下降等，并且冬季空调的温度应当相宜，不能过高。

2、忌穿着太过严实。

衣服穿得过多、过厚，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血液增多，从而增加散热作用，这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应力量，简单生病。

3、忌长期在室内。

长期在室内不仅空气新奇度不够，人体机能的`熬炼也有所减弱。要注意熬炼身体，如进行漫步、慢跑、打太极拳等运动，以便养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增加自身反抗力。

4、忌过度食用燥热的东西和油腻食物。

在这个进补的季节，过量吃油腻食物，往往又会产生内热，消失痤疮、烦躁和便秘等症状，这就具备患流感的内部环境。而辛辣食