国外家政服务业（家政学课件）

项目九国外家政服务业中国家政服务业项目十项目十一模块五现代家政服务业现代家政服务业任务一认知亚洲家政服务业发展任务二认知欧美家政服务业发展项目十国外家政服务业发展一、日本家政服务业“家事代行”代行范围涉公私业务，既包括一般的家政服务，还包括儿童婴儿看护、高龄者服务、酒店和办公楼清扫等。项目十国外家政服务业发展“家事代行”服务认证制度日本家政服务人员属于正式工种，未经过专业培训，不可从事家政服务工作。培训内容包括清洁等各项技能外，还包括职业心态、交流技巧等软技能。日本家政服务以钟点工为主，注重细节规范和对从业人员的职业培训，根据客户的需求提供有针对性的高质量服务。由于日本劳动力短缺，体力劳动和脑力劳动的薪酬差别不大，家政服务人员拿到的报酬一般较高。国家比较重视家政行业的发展，规范家政服务业发展秩序，家政服务人员受到社会尊重，家政服务业在日本被视为体面的工作。一、日本家政服务业日本家政服务业的规范化、标准化、职业化发展，用户个性化需求越来越多，家政服务市场分工也越来越细。注重细节规范，按需提供高端家政服务及个性化私人定制服务成为日本家政市场发展的特色。行业内部也制定了较为严格规范的培训标准。日本通过法律对家政服务业进行规范和保护。只有得到厚生劳动省承认的民间家政服务介绍所才可以从事中介工作，私自从事中介工作属于违法行为。项目十国外家政服务业发展一、日本家政服务业由于日本劳动力短缺，尤其是年轻劳动者的缺乏，很多家政公司面临人手严重不足的问题。一些家政公司将解决家政用工难的基点瞄准了机器人。近年来包括软银在内的日本巨头企业推出新一代家用服务机器人，这些智能机器人不仅可以做修理、清洗工作，而且能完成监护、救援等任务。未来，日本家政服务业将引进越来越多的智能机器人，向智能化发展。项目十国外家政服务业发展二、韩国家政服务业1.发展背景韩国社会对家庭教育、生活教育、家庭观念和传统文化的重视程度逐渐提高，家政服务和家政产品随之兴起。例如，托儿所和儿童日托所服务开始普遍被大众接受。满足人们日常需求的家政服务和家政产品开始发展，服务分工更加细化，服务内容延伸到民众日常生活的方方面面，呈现出多业态、多样化的快速发展趋势。项目十国外家政服务业发展二、韩国家政服务业2.发展现状韩国大家族式的传统文化逐渐消失，家庭小型化、人口老龄化开始突显，“空巢老人”不断增多，家庭成员从事日常家务的压力越来越大，家政服务的需求不断上升。老年人护理、婴幼儿照顾、为双职工家庭解决家务、学生作业辅导等专业化家政服务的需求上升。项目十国外家政服务业发展二、韩国家政服务业2.发展现状政服务业中社会化机构如育婴所、托管班、养老公司、月子会所、专业早教公司、母婴护理公司等大量涌现，服务范围涉及日常保洁、家务服务、家电维修、水电维修、房屋装修、家教培训、购物消费、订餐送餐等20多个领域、200多个服务项目，家政服务业的社会化程度日益加深。家政服务由临时需求转为日常需求，进一步转化为科学需求。比如，饮食上讲究科学饮食，合理搭配；孕产妇、新生儿及病老护理需要专业人士提供科学护理等，家政服务走向专业化。项目十国外家政服务业发展三、菲律宾家政服务业1.发展背景“菲佣”是其享誉全球的家政服务业名片，以其专业的技术和良好的职业道德素养为全球194个国家提供专业的家政服务，堪称家政服务业的典范。菲律宾作为世界上著名的劳务输出大国，其家政服务业更多的不是为本国人服务，而是为全世界服务。市场主要集中在中东一些富裕的国家和香港地区。菲佣十大输出目的国家和地区依次是中国香港、科威特、阿联酉、卡塔尔、新加坡、沙特阿拉伯、意大利、巴林、马来西亚和阿曼。项目十国外家政服务业发展菲律宾女佣—家政服务领域有口皆碑

菲佣受欢迎主要是因为她们得天独厚的先天条件。一是讲英语。由于菲律宾实行双语教育，英语与当地语种并为官方语言，女佣的英语水平可想而知。而这得益于其教育体系，若为劳务输出而后天专门培养，成本和成效不可同日而语。二是菲律宾人大都耐心善良、笃信天主教，乐观淳朴、善忍让，易于适应融入异域文化和陌生环境等等。这是菲律宾人历经西班牙人350年统治，饱受美国人50年文化洗脑造成的。不温不火，总挂着微笑，开口便称“主人”、“主母”和“老板”。三是讲卫生，早睡早起，生活习惯好。无论穷富，爱清洁是绝大多数菲律宾人的优点。三、菲律宾家政服务业2.发展现状被誉为“世界上最专业的保姆”，“菲佣”成为全球典型家政服务品牌。20世纪80年代，菲律宾将劳务输出上升为国家发展战略，菲律宾已经形成一条由劳务中介公司、技能培训学校及认证中心等构成的完整商业链。作为世界知名“品牌”，聘请菲佣被看作高雅、地位的象征。在菲律宾，家政服务人员主要是拥有较高素质的菲律宾妇女，她们不仅要接受完整的义务制教育，而且需要在专门的家政班培训两年，除了技能培训外，还要接受相应的语言培训。她们要懂烹饪、会插花、能护理老人、还会教小孩说英语。2019年年底，香港注册外籍家庭佣工近40万人，其中大部分是菲佣，约22万人。粗略计算，平均每12户香港家庭就有一户雇佣了菲佣。项目十国外家政服务业发展三、菲律宾家政服务业2.发展现状菲律宾政府从宏观层面给予指导与支持，建立起家庭服务业的劳务市场规则，包括市场进出规则、竞争规则、交易规则和仲裁规则等，通过法律法规、政策制度等方式规范家庭服务人员、企业、客户的三方利益。菲律宾政府鼓励菲佣向高端家政服务领域突破，进一步提升服务质量。推出培训“超级菲佣”计划，训练内容增加了急救及应变突发事件的技能等。21世纪，菲律宾政府开始推动家政服务业多种业态发展，探索家政服务业发展的新模式，优化家政服务业发展结构。例如：菲律宾政府大力发展国内居家养老，并利用其优良的旅游环境资源，进行异地养老模式的探索与实验，吸引越来越多的外国人来菲律宾养老。项目十国外家政服务业发展四、英国家政服务业1.发展背景“英式管家”之所以全球闻名，源于其丰厚的历史底蕴。英式管家起源于法国，由于在英国完善了服务理念，各方面的传统也烙有明显的英国印记，因此被冠以“英式”二字，之后传到美国、德国等地。英式管家在欧洲大约有700多年的历史，已经成为家政服务领域的经典名词。作为世界家政服务领域的最高级别，最早只有英国和法国的王室家庭或世袭的贵族和有爵位的名门才有资格正式雇佣。项目十国外家政服务业发展英式管家——家政管理的最高级别

英式管家，起源于中世纪，是世界家政管理领域的最高级别，通常受聘于世袭贵族和亿万富翁，管理着一支包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、仆人的服务团队。拥有管家一直是社会地位的最好象征，是顶级生活的标志。深色的燕尾管家服，雪白的衬衫和手套，举止优雅，严谨干练……这些只是“英式管家”的表象，其还有更为实质性的内容，英式管家的职责并非像保姆那样只需拾掇家务琐事，而是要负责家庭生活的方方面面。英式管家需要极高素质，必须熟知各种礼仪、佳肴名菜、名酒鉴赏、水晶银器的保养等等，几乎要有上知天文、下通地理的本事。四、英国家政服务业1.发展背景英式管家受聘于世袭贵族和亿万富翁，作为服务人员的领导者，手下管理着一支包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆的完善的家庭服务队伍。英式管家经过专业训练或世袭，有极高的自身素质和丰富的生活知识，熟知各种礼仪、佳肴名菜、名酒鉴赏。英式管家和普通物业或服务员不同，需要负责家庭生活的各个方面，对雇主的服务也是全天候的，衣食住行都要负责，只要雇主有需求，就要随叫随到。项目十国外家政服务业发展四、英国家政服务业1.发展背景英式管家在豪门中扮演的角色是相当多元化的，举凡购物、管理家庭财务、准备餐点、送孩子上学、洗熨衣物、招待客人、准备晚宴等，都由管家交代员工执行，直至监督验工。英式管家具有极高的自身素质，拥有丰富的生活经验与专业素养，接受过专业训练，学习科目可达数十项，包括急救训练、保安训练、枪支保管训练、正式礼仪训练、雪茄的收藏与保养、酒的鉴别和品尝、插花及家居饰品的保养、西服及正式服装的保养、团队服务演练、人事组织构架等，几乎涵盖了生活的各个方面。项目十国外家政服务业发展四、英国家政服务业2.发展现状进入21世纪后，英式管家与其他高端服务业一同得以复兴。管家演变成为精英阶层家庭的重要成员，是重要采购事项的参谋、生活采购的相关决策者和实施者。英式管家的概念已被注入了全新的理念，他们通常身兼数职，像房屋管理人、私人助理、贴身男仆、厨师、保镖等等。其他职责还包括制定人员工作时间表、员工职责范围、设备设施定期维修时间表，安排各种派对，做一些简单的家政，协助主人预订酒店住宿、餐厅、剧院等。项目十国外家政服务业发展四、英国家政服务业2.发展现状掌握红酒和烈酒等酒类知识，监管葡萄酒和烈酒储存处。当主人出行时，帮助主人整理所需要的出行用品等。协助管理房屋及人员安全，聘请或解雇员工，培训员工。英式管家还需要管理家庭账务和制作家庭预算，在美国和德国,他们甚至可以帮助主人管理财务甚至打理公司的业务。在中国，英式管家也正开始进入高档社区，为更多中国家庭服务。项目十国外家政服务业发展五、德国家政服务业1.发展背景德国有完善的社会保障制度，其中像保姆这样的家政服务业人士是重要的保障对象。德国相关法律制度规定了两种类型的家政服务，一种是民法或劳动法上的家政服务，还有一种是社会法上的家政服务，后者占主导地位。德国考虑到困难人群参加社会保险存在一定的负担，所以专门规定疾病、生育、护理等保险事由下雇佣家政服务，鼓励困难人群参与社会活动，增加收入，改善生活条件。项目十国外家政服务业发展五、德国家政服务业1.发展背景德国家政服务行业主要模式有母婴护理、养老看护以及小时工。在德国，幼儿委托相关机构照顾的成本比较低，德国财政对幼儿园和托儿所有补助。三到六周岁的幼儿可以免费入学，只需每月缴纳伙食费。三岁以下儿童可送入当地托儿所，财政会负责一部分费用。德国也有保姆照顾孩子的家庭，这些保姆在自己家中帮助照看孩子，她们自己也有小孩需要照顾，比较有经验，又喜欢小孩子，所以做“日间妈妈”的工作，还可以申请一定的财政补助。“日间妈妈”要持证上岗，最多照看5个孩子。项目十国外家政服务业发展五、德国家政服务业1.发展背景德国专门从事清洁工作的人员有六十万，工作场所有医院、学校和办公室等。另有10万人为私人家庭做保洁工作。园艺服务、配送服务、维修服务、家宴服务、水电维修、管道疏通、专用电器清洗、搬家服务等在德国大多都有专门的公司从事相关工作，一般不列入家政服务行业。项目十国外家政服务业发展五、德国家政服务业2.发展现状家政服务人员不再是奢侈品，而是日常生活的必需品。大约67%的德国人将雇佣家政人员进行打扫视为一件“十分平常的事情”。管家演变成为精英阶层家庭的重要成员，是重要采购事项的参谋、生活采购的相关决策者和实施者。德国借助于其高度发达的科技水平，2008年就研究出家政服务机器人。项目十国外家政服务业发展六、法国家政服务业1.发展背景法国，劳动法中对家政服务业的定位是能够帮助特定人群日常生活的行为。具体划分为家庭服务、为无完全行为能力人服务、日常生活服务三类。这里的无完全行为能力人指婴幼儿、老年人、残疾人、病患人员中不能自理的特殊人群。。项目十国外家政服务业发展六、法国家政服务业2.发展现状设立全国性统一的“家庭服务管理局”，主要责任是领导和协调所有倡导家政服务的行动，并促进全国性的个人服务协会的创立。“家庭服务管理局”设立后，组织银行、家庭服务协会和医疗互助会联手创立大型家庭服务电话平台，给需要家政服务的人提供信息。五大协会经营：法国家政服务联盟、家庭护理及服务协会、全国家政联合会、农村地区家庭辅助协会全国联合会、国家美容行业协会等。项目十国外家政服务业发展七、美国家政服务业1.发展背景20世纪70年代以后，随着美国学龄的儿童母亲参加社会工作的比率越来越高，婴幼儿保教需求越来越普遍，从而催生了大量的保育员岗位需求，日托机构也迅速增加，成为广大职业女性照顾婴幼儿的首要选择。与此类似，越来越多的双职工家庭还需要购买家务料理、老年人护理、病残护理等服务以满足家庭需要，导致家政服务分类