饲料成本控制若干关键点分析课件

饲料成本控制若干关键点分析

刘永刚博士安迪苏生命科学制品（上海）有限公司安迪苏亚太私人有限公司,新加坡饲料成本控制若干关键点分析

刘永刚博士前言饲料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸等其他可以选择代替利用的饲料原料也在迅速上升

饲料配方的成本提高了400-500元/吨，或者是增加了25%.短时间内的成本的迅速上升，前所未有的饲料生产厂家又不能把高成本的饲料产品卖给客户（意味：不能迅速提高饲料产品的价格）饲料厂家不得不挤掉利润空间，甚至有些干脆关门前言饲料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸可以考虑的饲料成本控制若干关键点饲料厂家正想尽一切方法来降低饲料的成本利用一切可以选择代替的原料，如:棕榈粕、椰子粕、米糠、油菜粕等等。

有助于降低饲料成本的8个方面更加准确评估饲料的营养成分，以得到真实的

DE/ME/DAA

用可消化氨基酸水平而不是用蛋白质水平来配合日粮选择使用可靠的非淀粉多糖酶调整停药期的日粮配方

选择利用液体蛋氨酸羟基类似物(HMB)保证饲料产品中的正常水分含量利用植酸酶，降低磷的添加量制定减少热应激的措施可以考虑的饲料成本控制若干关键点饲料厂家正想尽一切方法来降低饲料原料数据库－推测值!DE,ME,TAA和DAA是估测值,变异>10%!肉鸡ME值是从1-year公鸡获得的,二者之间的消化率差别大约2-4%。优质豆粕与普通豆粕ME相差10%，菜粕亦然饲料原料的质量水分含量，谷物的自然变异，尤其是加工过程的影响，如：豆粕、肉骨粉、菜籽粕等霉菌毒素的污染储藏、运输条件等为了安全,对付变异，饲料配方ME和TAA一般都增加5%应用抗生素(USD2-5/t)应用防霉剂、抗氧化剂等(USD3-4/t)饲料原料数据库－推测值!DE,ME,TAA和DAAIngredientBht/kgC3200C3100S2230S2130CORN8.1%(AMEn3200)5.0051.5051.5050.66CORN8.1%(AMEn3100)5.0048.98SBM43.3%(AMEn2230)10.8028.6830.2928.68SBM43.3%(AMEn2130)10.8028.84CASSAVA2.7%2.805.005.005.005.00RICEBRAN,FULLFAT4.005.005.005.005.00FISHMEAL62.6%21.102.001.212.002.00PALMOIL12.004.486.004.485.15L-LYSINEHCL85.000.170.170.170.17DL-METHIONINE125.000.220.230.220.22L-THREONINE120.000.060.060.060.06BIOPHOS25.000.800.890.800.80LIMESTONE38.18%1.001.251.321.251.25SALT1.000.340.360.340.34PREMIX100.000.500.500.500.50TotalBatch100100100100NutrientsME.FORPOULTRYKcal/Kg3000300030003000CRUDEFAT%7.879.237.878.51LYSINE%1.151.151.151.15MET+CYS%0.850.850.850.85THREONINE%0.780.780.780.78PHOSPHORUS-AVAIL.%0.400.400.400.40SODIUM%0.160.160.160.16FeedCostBht/kg8.1808.2808.1808.240+/-Bht/ton+100+60+/-$/ton+2.40+1.45代谢能:是饲料配方成本的关键因素Sender(Department,Section)IngredientBht/kgC3200C3100S223Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.准确测定主要原料的ME(误差<10kcal/kg)和DAA

Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.准玉米在AME上的变异AME,n=26,Leesonetal.,1993变异范围540kcal/kg

玉米的可溶性非淀粉多糖（NSPs）:0.1%.有些玉米的消化率很高，但有些比较低。Sender(Department,Section)玉米在AME上的变异AME,n=26,Leesone玉米的表观代谢能和氮校正代谢能,n=28

平均氮校正代谢能3,080,变异系数=3.7%

(NRC1994:3,350;INRA2019:3,130).ChinaSender(Department,Section)玉米的表观代谢能和氮校正代谢能,n=28

平均氮校正代谢能Full-fatRiceBran（米糠）,n=13

MeanAMEn=2,453kcal/kg,CV=13.0%??Sender(Department,Section)Full-fatRiceBran（米糠）,n=13SolventExtractedRiceBran（脱脂米糠）,n=7

meanAMEn=1,850kcal/kg,CV=15.2%Sender(Department,Section)SolventExtractedRiceBran（脱脂Cassavachips（木薯片）,n=4

meanAMEn=2,548kcal/kg,CV=13.2%Sender(Department,Section)Cassavachips（木薯片）,n=4

meanFishmeal（鱼粉）,n=11

meanAMEn=2,423kcal/kg,CV=15.2%PeruSender(Department,Section)Fishmeal（鱼粉）,n=11

meanAMESoybeanmeal（豆粕）,n=36

meanAMEn=2,335kcal/kg,CV=10.7%Sender(Department,Section)Soybeanmeal（豆粕）,n=36

mean测定猪饲料消化率(DE)的设备从小猪…….到回-直肠吻合手术的猪!Sender(Department,Section)测定猪饲料消化率(DE)的设备从小猪…….到回-直肠测定表观代谢能的设备–自由采食技术总排泄物的收集自由采食Sender(Department,Section)测定表观代谢能的设备–自由采食技术总排泄物的收集Send测定表观代谢能的设备–自由采食技术从肉鸡到蛋鸡Upto2roomswith120smallcagesor60largecages1roomwitheither60smallcagesor48largecagesSender(Department,Section)测定表观代谢能的设备–自由采食技术从肉鸡到蛋鸡Upto应用近红外线技术（NIR）确定饲料养分和消化率棱镜将光分解成不同波长的光部分光被样品所吸收，剩余的光被反射出去。利用感光物质来测定反射的光。吸收的光被测定Sender(Department,Section)应用近红外线技术（NIR）确定饲料养分和消化率棱镜将光分解成何谓定标曲线?

-从复杂的光谱中确定养分的含量42444648500.50.60.70.8ProtéineAbsorbanceat1950nmCalibrationforProtein

00.10.20.30.40.50.60.70.811001300150017001900210023002500Spectrumwavelength(nm)NIRSspectraof3soybeanmealsAbsorbance该数学模型建立在标准值与光谱测定值的关系之间。实际上，二者之间的相关性很复杂，因为蛋白质的吸收会有几个不同的光谱值。Sender(Department,Section)何谓定标曲线?

-从复杂的光谱中确定养分的含量4USSBMLysineMean=2.80%;Min=1.94%;Max=3.16%1.943.162.891.522.533.5VNTHTHTHSNSNMYMYMYCHCHCHCHCHCHCHCHCHCHUSUS豆粕中赖氨酸的测定结果（21个实验室）Lysine,%ASARingTestResults:2019NIRNIRAdisseoUSreferencemaxMin安迪苏NIR测定豆粕中的赖氨酸值

-结果优于亚洲多数实验室的测定结果Analyticaldifferencefrommean(Labs30.9-12.9%,AdisseoNIR3.2%)Sender(Department,Section)USSBMLysineMean=2.80%;Min=1

CustomerwithNIR

Adisseo,SIN安迪苏的NIR技术服务CustomerwithoutNIRTAA&DAAvalues,backtocustomerstobeusedfordietformulation

DoinvivotestinFranceforoutliersamplesSender(Department,Section)CustomerwithNIRAdisseo,2.利用可消化氨基酸水平计算饲料配方利用蛋白质水平来计算饲料配方，以确保DAA的需要，实际上经常超量，一般可超量添加1－4个百分点。

可以选择的原料：米糠、肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕等。以可消化率为基础，通过添加合成氨基酸的方式，任何配方师都可以利用可消化氨基酸水平来计算饲料配方。一般粗蛋白的水平可以降低2－4个百分点。可以节省饲料成本4－16元/吨。安迪苏NIR分析仪和罗迪美营养指南2019。Sender(Department,Section)2.利用可消化氨基酸水平计算饲料配方利用蛋白质水平来计算饲Adisseo(1980-2019)

利用体内法测定多种饲料原料中的回肠消化率1.手术去盲肠2.禁食48小时3.每次强饲50g饲料样品4.收集48h的排泄物5.分析饲料和排泄物中的氨基酸6.利用无氮日粮测定内源氨基酸7.可消化氨基酸数据库–罗迪美营养指南2019Sender(Department,Section)Adisseo(1980-2019)利用体内法测定多种饲例:用DAA计算饲料配方

饲料成本降低了1－4%Broilerfeed0-21daysFF/100kg1234Standard-5%aa-5%aa-100kcal=3+aaadjusted/AMEcorn81.957.4corn+NIR(aa)81.961corn+NIR(aa+AME)81.963.864.8Canolaseeds124.82.71.13.6SBM48137.930.2SBM48+NIR(aa)137.925.2SBM48+NIR(aa+ME)137.925.522.9M&BM5095.66666AnimalFat154.44.22.81.30.4RhodimetNP9919500.220.250.250.23LysineHCl9000.020.110.120.12CaCO3400.260.290.280.3DicalciumPhosphate1800.950.90.90.9Salt600.250.250.250.25Premix10000.50.50.50.5Total100100100100Cost/100kg111.98110.51108.99107.61100%98.7%97.3%96.1%Sender(Department,Section)例:用DAA计算饲料配方饲料成本降低了1－4%Bro3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶为何应用酶制剂?家禽通常能够利用日粮中总能量的65－80％和70-80%的蛋白质，主要原因是植物细胞壁的NSPs。非淀粉多糖酶能够水解小麦、玉米、豆粕中的某些非淀粉多糖。饲料酶制剂的使用历史

在饲料工业中的应用开始于1980’s酶制剂的最早使用于小麦和大麦的日粮玉米－豆粕日粮的使用开始于90年代后期酶制剂正日益发挥其有意的作用

强有力的研究工作。3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶为何应用酶制剂?细胞壁Barleygrain淀粉颗粒IRTA-2019酶制剂可以使更多养分从复杂的碳水化合物结构中释放出来Sender(Department,Section)细胞壁Barleygrain淀粉颗粒IRTA-2019Sources:Brillouet&Carré,1983;Bach-Knudsen,2019;Huismanetal.,2019豆粕中的非淀粉多糖的分类,220g/kg50-55%Pectins

胶质Arabinogalactans阿拉伯半乳糖Galacturonans半乳糖Xylo-galacturonans木聚半乳糖Rhamno-galacturonansα-半乳糖20-30%Cellulose

纤维素8%Hemicellulose

半纤维素Xyloglucans木聚糖-mannans-甘露聚糖Sender(Department,Section)Sources:Brillouet&Carré,19酯类蛋白淀粉高粘度吸水性肠内粘度肠内流动速度排泄物湿度高粘度内源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,...)不能发挥作用，

因为非淀粉多糖象一个十分牢固的笼子一样，将内部的有价值的养分包被一起。内源酶内源酶木聚糖作用Sender(Department,Section)酯类蛋白淀粉高粘度吸水性高粘度内源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,酯类蛋白粘度下降没消化的NSP片断降低回肠微生物发酵木聚糖酶作用淀粉内源酶木聚糖酶Sender(Department,Section)酯类蛋白粘度下降没消化的NSP片断降低回肠微生物发酵木聚糖酶Gooddigestionresultsinlittlesubstrateforbacteria

高消化率可以使得细菌的底物减少Starch淀粉Fat脂肪Protein蛋白质Higherrateofnutrientabsorption消化率高

Duodenum十二指肠 Jejunum空肠 Ileum回肠Bacteria细菌Higherrateofnutrientabsorption消化率高FewBacteriaSender(Department,Section)Gooddigestionresultsinlitt消化率的降低导致回肠的底物增加StarchFatProteinMoreBacteriaDuodenum十二指肠 Jejunum空肠Ileum回肠Bacteria

细菌Lowerrateofnutrientabsorption消化率低Lowerrateofnutrientabsorption消化率低Sender(Department,Section)消化率的降低导致回肠的底物增加StarchFatProtei非淀粉多糖酶降低了微生物的发酵日粮对照组对照+非淀粉多糖代谢能MJ/kgDM回肠VFA(mmol)盲肠VFA(mmol)13.78a8.3a312.3a10.86b118.2b329.0a(ChoctandAnnison,1990)对照+非淀粉多糖+酶14.13a5.4a930.0b非淀粉多糖酶降低了微生物的发酵日粮对照组对照+非淀粉多糖代Micro-organismAEgAspergillusMicro-organismBEgTrichodermaMicro-organismCEgEcoli=AcocktailoftheenzymesA+B+C鸡尾酒式的酶鸡尾酒式的酶的特点具有酶活性的酶谱较窄(2-5种活性)缺乏附属业务（分解细胞壁分支）的活性不同种类的来源，其兼容性值得怀疑。Sender(Department,Section)Micro-organismAMicro-organism复合酶与鸡尾酒式酶的区别复合酶鸡尾酒式的酶酶谱广酶谱窄可以分解植物细胞壁的主支和分支缺乏附属业务（只能够分解某类主支）兼容性好缺乏兼容性复合酶与鸡尾酒式酶的区别复合酶鸡尾酒式的酶酶谱广酶谱窄可以分Rovabio™玉米基层日粮日粮组合A.M.E.kcal/kg对照+RovabioExcel玉米:54%豆粕:36%3091+52玉米:44%豆粕

:15%菜籽粕:7.5%小麦副产品:15%3016+66玉米:54%豆粕

:17%豌豆:10%3197+53C97-21C98-06bC99-06b玉米:58%豆粕

:15,8%全脂大豆:8%肉骨粉:9%3072+61S99-03玉米:54%豆粕

:36%2968+57C99-28酶制剂对代谢能的正面反应（1）Rovabio™玉米基层日粮日粮组合A.M.E.对日粮组合A.M.E.kcal/kg对照+RovabioExcel玉米:54%豆粕

:36%2945+69C00-61玉米:50%小麦:8%豆粕

:33%3014+102C01-07玉米:54%豆粕

:36%3092+66C01-109玉米:54%豆粕

:30%3132+62C01-133玉米:54%豆粕

:30%3111+63C02-05玉米:51%豆粕

:16%全脂大豆

:203119+70C02-05酶制剂对代谢能的正面反应（2）日粮组合A.M.E.对照+RovabioExcel玉米对照日粮kcal/kg玉米日粮(n=11)提高kcal/kg3074+66AME的改进:从经济角度的考虑谷类饲料的代谢能的潜能+123+3.5kcal/kg%小麦日粮(n=8)3045+85+164+5.3RovabioTM:500g/t

代谢能65,000kcal/t:8kg油,orUSD4.0

可消化氨基酸1.5%:8kg豆粕orUSD3.2

应用16kg的廉价原料Sender(Department,Section)对照日粮玉米日粮提高3074+66AME的改进:从经济筛选酶制剂产品应该考虑的7个方面GMO或Non-GMO酶?固体发酵或液体发酵?酶产品活性的定义?EU/FDA注册否?生产性能的数据:代谢能研究?经过多少试验研究，准确性如何?热稳定性.活性保持力试验，有无液体后喷涂的应用?Return/cost回报率。

Sender(Department,Section)筛选酶制剂产品应该考虑的7个方面GMO或Non-GMODL-蛋氨酸(DLM,粉状)DL-2-羟基-4丁酸(DL-HMB,液体状)HSCH2CCOOHCH2CH3

NH2HSCH2CCOOHCH2CH3

OH4.选择液体蛋氨酸胜过粉状蛋氨酸

DL-蛋氨酸DL-2-羟基-4丁酸HSCH2CCOOHMB抗微生物:Aspergillus曲霉菌Sender(Department,Section)HMB抗微生物:Aspergillus曲霉菌SenderHMB抗微生物:FusariumSender(Department,Section)HMB抗微生物:FusariumSender(Depa液体蛋氨酸（HMB）抗微生物的结果InhibitionZone抑菌圈

atpH4.5(mm,N=3)mg/g O8 O157 O149 梭菌 沙门氏菌 平均HMB,0 20.3 21.7 20.3 20.7 30.7 22.74HMB1.0 22.0 23.3 24.7 21.7 28.0 23.94HMB2.0 22.0 22.0 24.0 21.0 27.3 23.26HMB4.0 23.3 24.7 30.7 22.3 32.7 26.74二甲基亚砜0.5 21.3 20.7 24.0 20.0 30.7 23.34黄霉素0.5 22.7 23.7 24.0 20.3 31.3 24.40

Sender(Department,Section)液体蛋氨酸（HMB）抗微生物的结果InhibitionZ液状vs粉状:生物效价和节省

HMB(DL-2-羟基-4丁酸)

是液体蛋氨酸,实际上相当于80-84%的DLM(buyingpriceat80%,using84%)DLM添加2kg/tx$2.5=$5.0/tHMBat84%:2.38kgx$2.0=$4.76/t,save$0.24/t

添加液体蛋氨酸的优点:可以节省一半的防霉剂的使用USD0.5-1.0/t小猪:可以节省50%的酸化剂的使用USD2-3/t减少粉状饲料的损失现金流动的节省$0.34/t,潜在的节省2.5-5.0/tSender(Department,Section)液状vs粉状:生物效价和节省HMB(DL-2-羟基-4HMB作酸化剂:降低日粮pH和系酸力 I II I II1.对照 6.09 6.09 26.03 27.182.DLM,1.0kg/t 6.05 6.06 24.91 26.793.HMB,1.14kg/t 5.98 5.98 23.70 25.374.HMB2.28kg/t 5.92 5.95 22.80 23.735.HMB3.42kg/t 5.85 5.87 22.75 24.346.酸化剂3.0kg/t 6.14 6.19 23.71 24.97结论:HMB降低日粮pH值和系酸力，饲料系酸力比对照组降低了7.6-12.5%;2.28kg的HMB比3.0kg的酸化剂更为有效。日粮pH日粮系酸力，mlHClSender(Department,Section)HMB作酸化剂:降低日粮pH和系酸力 I II I II结论HMB作酸化剂：仔猪的未重(56天试验期)±1.26±.77±1.13±.71±.96±1.34结果:DLM-;酸化剂+2.69%;HMB1.14相对于酸化剂;

HMB2.28++,6%;HMB3.42+Sender(Department,Section)HMB作酸化剂：仔猪的未重(56天试验期)±1.26±.HMB:加工方面的利益

生产成本的节省(USD/t)制粒消耗的能量(-12.5%) 0.071劳动费用 0.017储存 0.001损失的减少 0.012总计USD/MT饲料0.101每年USD* 30,300*日产1000t,25d,12mox0.101HMB:加工方面的利益 生产成本的节省(USD/t)*5.停药期日粮（肉鸡、鸭、育肥猪）肉鸡屠宰前的5-7天，饲料中的药物可以停掉；

停药期的饲料可用于第37-42天,该期饲料的采食量占全期的15-20%.球虫药和生长促进剂完全可以撤掉；

Protein,AA,Ca&P,vit.min.可以根据情况减少约20%,但是，代谢能和酶制剂不能减少；

可以节省USD10/t，而不会造成生产性能的降低；

可以净节省USD2-3/t。Sender(Department,Section)5.停药期日粮（肉鸡、鸭、育肥猪）肉鸡屠宰前的5-7天，饲6.保证饲料中的正常水分含量饲料加工过程中，由于湿度和粉尘的原因，会导致1-1.5%的损失；

水分含量低的饲料，其消化率相对较低；可能导致饲料厂利益的损失0.5-1.0%；

如果低于正常水分含量1%，对于月产10,000mt/mo的饲料厂，则相当于每年USD300,000的损失。Sender(Department,Section)6.保证饲料中的正常水分含量饲料加工过程中，由于湿度和粉尘保证饲料中的正常水分含量添加水分:添加的水分会像游离水一样，而停留在表面,水分蒸发比较快,约有30%的保持力；利用乳化剂加水，或是利用液体蛋氨酸；降低水的表面张力，使水渗透到内部；

能够保持70%的水分，混合机（1000公斤/批）中添加15-20l水，可以提高1-1.5pc的水分；生产量提高了10-15%,粉末的损失降低了8-10%,也保证了保质期；

利益$2-3/t。