统编版高中语文必修下册 第一单元1.3《庖丁解牛》 课件(共25张PPT)

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解题

庖：厨师

丁：厨师的名字（周朝前，一般平民有名无姓，平时人们就用职业加名称呼。）

解牛：剖开，分解牛的肢体

庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。

庄子简介

庄子，名周，字子休。战国时道家学派的代表人物之一，与老子并称“老庄学派”。生活贫苦，学识渊博，善于辩论。其著作《庄子》现存33篇，多寓言，其中包含了丰富的辩证法思想。

生平

思想

著作

风格

庄子的生平

庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。

庄子的思想

一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。

二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。

三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。

庄子的著作

《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。

《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身”“全生”。这种思想无疑是消极的。

庄子散文的风格

浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学”“哲学的文学”。

预习检测

整体感知

读准字音

踦

騞

卻

窾

綮

yǐ

huō

xì

kuǎn

qìng

軱

硎

怵

謋

gū

xíng

chù

huò

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

庖丁梁惠王宰牛。手，肩膀，脚，膝盖，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的。

给

所接触的地方

所倚靠的地方

所踩的地方

所顶的地方

合乎音律

节奏

文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术竟会高超到这种程度啊？”

怎么

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是，（已经）（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，见到整头的牛了。现在，我只用精神去和牛，而不用眼睛去看了，视觉停止了，而在活动。

（自然地）规律

超过

未曾

接触

精神

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

依照，入牛体筋骨

，（骨节间的）空处进刀，牛体，

和，尚且不曾拿刀碰到过，更何况呢！技术好的厨师更换一把刀，割断筋肉；的厨师（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从上磨的一样。

牛的生理上的天然结构

击

缝隙

顺着

依照

本来的构造

脉络相连的地方

筋骨结合的地方

大骨

每年

一般

每月

出来

磨刀石

彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

那牛的骨节有，而刀刃；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），，对必然是有余地的啊！，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

宽宽绰绰地（很宽绰的样子）

间隙

刀刃的运转

没有厚度

因此

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

，每当，我看到那里很难下刀，就，

，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此，（然后）把刀干净，收藏起来。”

虽然是这样

碰到（筋骨）交错聚结的地方

小心翼翼地提高警惕

目光因为有这个交错聚结的地方而集中在那里，动作也因此而缓慢下来

心满意足

拭擦

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”

①解牛之美：文章是如何描绘解牛场面的？请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。

（1）动作：

（2）声音：

（3）节奏：

手触，肩倚，足履，膝踦

砉然向然，奏刀騞然

合于《桑林》之舞

乃中《经首》之会

精彩绝伦

通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。

②解牛之道：庖丁解牛技术高超的原因是什么？试概括丁成为一代名庖的成长历程。

善刀而藏

低调做人

谨慎行事

游刃有余

目无全牛

目有全牛

积累经验

运用规律

认识规律

不懂规律

③本文的本意是要用故事来说明养生之道。

庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？

用的复杂结构来比喻_____，

用___来比喻___。

告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

牛体

社会

刀

人

以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理

把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之道？

结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。

臣之所好者，道也；进乎技矣——

臣以神遇不以目视——

依乎天理……因其固然——

技经肯綮之未尝——

以无厚入有间——

每至于族……行为迟，动刀甚微——

善刀而藏之——

了解规律，掌握规律

抓住本质，用心处事

顺其自然，不强求

避开锋芒，从长计议

以己之利攻彼之弊

不莽撞，谨慎行事

收敛锋芒，低调做人

实践

藏锋

规律

经验

《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾,人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，找出规律，游刃有余“以无厚入有间”才能“保身”“全生”。

知识积累

游刃有余

目无全牛

踌躇满志

切中肯綮

游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。

目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。

踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子