推广蔬菜生产投入品合理使用技术提高蔬菜质量安全

精品文档-下载后可编辑推广蔬菜生产投入品合理使用技术提高蔬菜质量安全随着我国蔬菜生产力的提高，蔬菜供应由短缺到供需平衡，并出现结构性过剩，大大提高了人们的生活水平。但我国蔬菜质量并未同步跟进，由于农药、化肥等农业投入品的过度不合理使用，使得蔬菜中农药等有害物质残留超标问题突出。蔬菜质量安全问题不仅影响着蔬菜产业的进一步发展，影响农民增收，也影响着大众消费安全，影响社会和谐稳定,所以必须加大蔬菜生产投入品合理使用技术推广力度以提高蔬菜安全质量。

1科学合理选择农业投入品

1.1合理选用化学农药。当病虫害发生严重，使用物理、生物等防治措施不能控制时，化控仍是必要的措施，它具有速度快、效果好、省时省工等优点，尤其是在发生突发性病虫害时，使用效果更为明显，深受广大菜农欢迎。因此，在当前或今后的一段时间内，化学农药防控蔬菜病虫还不可能取消。关键在于根据蔬菜生长的不同发育阶段和品种，如何科学选择适宜的高效、低毒、低残留农药种类，在限量使用范围内施用，使蔬菜产品农药残留不超标，达到产品无公害。

1.2农药交替使用。农药交替使用的理论在国外早已提出，并有研究报道。交替使用作用机制不同的农药，不仅能减轻单种农药对环境的污染以及对非目标生物的影响，而目还可以避免在蔬菜产品中的残留。在现实生产中，菜农往往在使用某一种效果好的农药后，就不愿使用其它农药，在一年中反复多次使用，甚至连续几年使用，这种现象在有机磷杀虫剂使用中更为明显。由于连续使用同一种(类)农药，造成病菌或害虫产生抗药性，导致防治效果下降。因此，采用作用机制不同的农药交替使用，一种农药在一个生产季节只使用1-2次，延缓病虫产生抗药性，从而降低农药使用量，降低农药残留。

1.3推广高效、低毒的替代农药品种和生物农药。菜农之所以愿意使用高毒农药，主要原因是这些农药相对价格低，对某些害虫具有较好的防治效果，要全面禁止使用高毒农药，就要选用无论在防治效果上，还是在价格上都完全可以取代禁用的高毒农药品种。例如，辛硫磷、吡虫啉、高效氯氰菌醋、BT、白僵菌、阿维菌素等低毒或生物农药，对防治害虫都有较好的防治效果。这些都需要农业植保、农技推广部门的积极指导，农药经营单位合理引进推广高效、低毒、低残留农药，引导农民购买使用。

1.4推广使用配方肥。在肥料选择上，优先选用生物肥、有机肥，并根据蔬菜作物种类和土壤营养成分含量选择适宜的配方肥料，适量使用微量元素肥料，瓜果类蔬菜要避免使用含“CL”肥料。

1.5选用抗病蔬菜品种，减轻病害发生。应因地制宜的种植既抗病虫害又优质高产的抗病虫品种，出口蔬菜应对应性的选择出口蔬菜品种。如，黄瓜可选择对霜霉病抗性较强的津绿、津春品种；茄子可选用一民、快圆等抗病品种；番茄选用以色列141、双抗2号、中杂9号等抗病品种。通过选用抗病品种，减轻病害发生，从而减少农药用量，降低残留。

2选用科学的使用方法

农药使用方法包括喷雾法、喷粉法、煎蒸法、灌根法等。一般在大田条件下，喷雾法靶标部位受药均匀且剂量大，防治效果好。但在蔬菜大棚内，一般情况下在秋冬季节，大棚相对密闭的情况下，应采用煎蒸法和喷粉法。在4月份后，随着温度的升高，大棚通风量加大，施药应以喷雾法为主。对于防治地下害虫及土壤传播的病害应在蔬菜播种前，提早混使于土壤，或使用种子包衣方法。对于病虫害局部发生时，可用涂茎、灌根等局部用药，尽量减少大面积使用农药。肥料施用要按照蔬菜不同生育期平衡少量多次施肥，而不要使用“一炮哄”的一次性施肥方法。

3减少农药用量

在几乎完全靠化学农药控制病虫害发生的情况下，减少农药用量显得尤为重要，一要减少用药次数，一要减少用药剂量。

3.1加强病虫害预测预报，适时防治。每一种病虫害都有其自然发生规律，在其生活史当中，都有一个对化学药剂比较敏感的时期，在这个时期用药就会收到事半功倍的效果，这就需要农业植保部门抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展预测预报，让菜农及时了解病虫害的发生动态，积极开展当地主要病虫对主要农药的抗药性检测，并根据抗药性情况，制定出适宜的抗药性综合治理方案，指导农民科学用药，以减少用药次数。

3.2针对主要病虫害种类，进行重点防治。在蔬菜生长过程中，经常是几种病虫害同时发生，有的病虫害一时不防治也不能造成危害。因此，在用药时要抓主要矛盾，针对主要病虫害种类选择农药，无需针对所有发生的病虫害使用多种农药。

3.3充分应用其它非化学防治法，实行综合防治。推广应用生物农药、物理技术，保护和利用自然天敌。例如，人工繁育天敌赤眼蜂、七星瓢虫、草岭、蚜虫蜂等;采用性诱剂技术、频振式杀虫技术、黄蓝板诱杀技术等。这些方法对病虫害的控制效果可能不如化学农药见效快，但具有持效性和安全性，除了对防治对象有控制作用外，对蔬菜产品和非目标生物无不利影响，有利于保护蔬菜产品质量安全，这是减少农药用量的最佳方法。

4选择科学的施药时期

施药时期与病虫的种类、发育阶段、环境条件及施药方法等因素有关，在很大程度上决定病虫害的防治效果。在发病前，可采用保护剂预防病害的发生。例如，对黄瓜霜霉病、灰霉病等流行性强的病害做好预防十分重要，但并不是要打保险药，随意施药，根据病害的特点预防。当然，不同的病虫害，不同的施药方法，都有其最佳施药时间，应科学选择。

5掌握用药浓度及安全间隔期

在选用高效低毒农药的基础上，使用量和使用浓度要严格按照农药使用说明书上的规定进行，防止擅自提高使用量和使用浓度，以保证残留量不超标。蔬菜种类不同所需的安全间隔期不同，要严格按照农业部关于“农药安全使用标准”规定的安全间隔期使用农药。在遇到几种病害同时危害时，可选择多病兼治的农药。

6加大新农药、优质蔬菜新品种的试验示范推广

从我接触较多的青州市来看，该市农资企业较多，科研力量强，应加强新农药、新良种的研制推广。一是根据蔬菜病虫防治击要，试验筛选推广一批取代高毒、高残留农药的新型高效、低毒、低残留的农药品种，减轻农药残留污染，保障蔬菜质量安全；二是筛选一批防治已产生抗性的