餐饮礼仪培训课件

第五章餐饮礼仪第一节宴请礼仪第二节中、西餐礼第三节喝咖啡的礼仪第四节喝茶礼仪第一节宴请礼仪一、常见的宴请形式：宴会招待会茶会工作餐宴会宴会是最正式、最隆重的宴请形式。按举办时间划分，可分为早餐、午餐、晚餐，以晚餐档次最高；按形式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、中西餐合并宴会；按性质划分，可分为工作宴会、正式宴会、节庆宴会；按礼宾规格划分，可分为国宴、正式宴会、便宴和家宴。一般情况下，宴会持续时间为2个小时左右。国撇宴国轨宴宿是摧国丛家观元间首厦或伸政饼府捐首匹脑潜为授国乔家侦的今庆缠典摊，细或动为拔外蒜国滥元巩首势、窑政穗府颂首昏脑牙来勾访统而帜举肠行劈燕的系正蹈式盖宴辣会访，编因奴而蹈规钉格性最猾高锯。宴趣会坑厅览内锯悬赴挂牙国斩旗尚，猎安姿排袖乐泡队驰演由奏迎国挨歌侦及右席捕间薪乐混。席对间梯致璃辞送或倡祝陶酒洒。正什式没宴抽会耀（B远a栏n淡q俊u差e筒t，D膀i量n盛n廊e军r）除欢不昌挂胶国障旗芬、黄不恼奏那国厨歌筛以派及想出秀席箱规炼格蔬不喂同厦外般，婶其誓余召安含排倍大照体棋与威国耻宴排相版同奴。满有芝时借亦介安挽排舟乐紫队勉奏信席悟间灯乐熄。宾乒主续均扑按免身救份陶排闻位吃就漠座积。饭许妙多鲁国教家温正择式脾宴场会揭十聚分谈讲嗽究叙排损场覆，华在即请舅柬好上授注滋明帝对僻客耍人脏服员饰攻的摆要法求尺。消外删国宇人摔对柴宴豪会蹄服总饰菠比齐较芒讲期究转，仆往集往杨从估服秒饰疗规浓定依体桨现趣宴赤会揉的寄隆刺重帖程户度哥。召对懂餐偿具梨、伴酒放水庸、夏菜邀肴办道汤数喜、导陈元设结，幻玉以色及蝇服粉务净员臂的盘装壶束碗、域仪叉态幸都颠要至求裕很殊严秩格哑。通泡常队菜连肴俩包象括鉴汤部和碰几陪道沟热讲菜狱（鸦中头餐释一搂般掘用秩四叠道乐，浪西秤餐夏用伙二贤、织三殊道忙）挠，县另肤有纳冷剖盘径、妥甜陕食事、棍水墙果箩。外腐国信宴狭会芝餐是前踏上近开凉胃秘酒烛。遍常拔用插的邀开什胃巷酒乌有喂：垦雪叉梨慨酒婆，馋白枕葡矿萄胁酒敢，湿马民丁丈尼势酒孝，赵金膏酒遵加爸汽咏水稿（图冰挡块杂）伴，仗苏茎格樱兰较威脊士痒忌纤加校冰旷水乔（菌苏潮打悔水兴）弱，旬另椒上央啤羽酒线、浇水造果拨汁途、暗番滋茄勺汁悟、们矿仙泉封水训等隔。耽席害间段佐胀餐深用惕酒云，狸一叛般婚多众用类红哄、言白葵葡略萄字酒齐，闲很时少粒用猫烈虾性口酒坡，悠尤跑其鸽是祖白俩酒传。符餐格后执在电休逆息交室棚上手一茄小交杯遇烈千性骗酒件，闪通炉常绞为严白增兰滥地墙。我宁国丸在红这复方拘面朴做说法牵较砖简蚊单亩，渴餐偶前词如酷有馅条积件突，巩在谣休循息幅室嫁稍进事籍叙判谈皱，杠通院常察上葛茶内和遗汽馆水亭、愿啤冰酒捷等问饮部料滨。所如策无崖休书息火室筛也久可盏直巩接勉入私席诸。镰席只间局一汇般爆用贷两片种复酒坦，摧一疤种番甜助酒水，螺一落种籍烈盈性膊酒岩。虽餐赛后括不赢再阴回吊休缩慧息临室徒座案谈织，经亦差不佳再锄上烟饭抓后焦酒充。便毕宴朱（猎即眼非桑正无式醉宴若会刊）常小见地的当有鸽午犬宴(熔L技u第n忠c泥h避e例o撞n盯)、箩晚送宴紫（S绍u趁p妈p滚e缝r）右，犬有案时逼亦王有条早炉上誓举殖行焰的借早表餐(碧B懂r挨e乘a济k使f高a感s卡t什)。这嗓类楚宴什会匙形球式达简蜜便盛，布可肉以证不休排筹席尽位吊，俱不蕉作弱正旋式纱讲贼话片，唉菜漠肴望道浩数粱亦腊可圣酌闪减加。金西但方特人洪的戒午告宴伤有盖时洽不受上帜汤践，赤不肢上笼烈壤性饭酒扇。页便艺宴秃较芝随面便效、慨亲伯切此，德宜犬用杏于扛日样常薯友什好截交慈往亩。案家漂宴知即暂在敲家驰中锻设园便时宴鱼招将待扎客烫人胸。任西糕方且人塘喜乱欢晴采额用萌这播种孕形异式甜，陈以近示欺亲装切庆友哄好堡。偶家乘宴彩往越往李由拘主弊妇恢亲剂自眠下雾厨舱烹赛调季，哨家墨人峰共解同闯招悦待宁。招暮待级会是上指摔各聪种付不乏备夸正削餐炒、顾较葵为苦灵数活背的含宴鹿请漂形刑式加。常壳备吹有窜食垦品丹、巷酒端水逮、蜻饮痰料仗，学由撕客烦人漫根析据嚷自卖己扩的地口撕味践选庭择巾自堡己致喜嘉欢纹的盏食纵物著和耗饮粪料析，单然筝后族或沫站救或昨坐北，趁与捧他问人据一外起昌或殿独刃自温一狼人禾用妹餐称。招勺待扯会洞一茎般柳不端排哭座肥位制，罢可肝以升自营由酿活闸动患。晒常鸭见为的岩招伟待违会修有顷冷刻餐复会离、价酒鸣会酒等塘。冷驳餐秃会物（妨自哈助虽餐蜻）这陕种涌宴元请榆形拣式坑的米特优点湖，鲜是情不春排变席喇位狡，丽菜想肴预以绵冷贴食左为择主公，鞠也粒可咐用材热变菜尸，握连拨同盗餐匹具挠陈爷设著在沈菜忽桌凤上叹，层供抵客白人心自胸取航。僻客伐人互可犁自悄由挠活炼动戏，否可冬以乘多毛次地取踪蝶食赢。雄酒吓水办可峰陈门放泪在飘桌脆上御，播也哑可途由绣招忙待情员还端臂送畅。矛冷夜餐龙会罗在尿室幼内简或运在就院级子右里叶、吼花含园乎里犯举胞行交，切可荒设借小抗桌广、剃椅技子塔，江自等由缓入尸座卸，幕也俯可域以川不艳设蔑坐艰椅谣，察站做立赌进耻餐惭。根报据渔主动、乡丰客宁双敌方灾身没份丈，技招朵待叉会歼规凡格较隆糠重渴程亩度挎可励高笔可肠低旗，砌举俭办盈时枯间品一会般搞在仔中取午当十范二页时恢至吉下插午喉二愈时食、版下殊午栗五月时夫至哗七眉时棋左慎右奶。花这兄种域形誉式霉常锐用润于音官诵方休正稀式老活因动扣，窜以照宴群请跳人丑数督众巧多映的退宾猎客园。我默国净内航举杨行洗的您大摘型谅冷丹餐框招互待蛇会劈燕，元往吓往胳用辅大尖圆筹桌谨，移设景座双椅汗，钱主玻宾茅席栏排晓座米位读，晃其峰余泊各秃席逝不啊固皆定获座燥位致，匆食编品掠与访饮俭料稀均咸事春先维放欧置平桌盘上释，所招刘待构会赵开途始冬后服，柄自丙动感进模餐驶。酒况会甜又势称勺鸡仗尾蛇酒辈会踢（C昌o投c黑k包t析a岛i夺l）招请待亦品徒以花酒广水粉为弯主蝇，头略桂备需小俩吃迹。静不宿设玻座涌椅烫，好仅堂置也小挑桌伙（哗或鸽茶瓶几购）茂，锤以凯便伶客那人孙随自意珍走伐动烛。缝酒沉会晒举糠行在的舟时作间而亦海较姨灵伤活茫，厅中团午肯、篇下者午途、坊晚已上吐均皇可牧，间请污柬仍上盖往抱往象注改明国整昨个致活惠动梁延季续晃的铜时稠间疗，粱客软人右可斥在驰其路间塘任抛何碧时杠候歇到津达赤和吐退盆席泳，需来拣去黑自仪由限，竭不沫受具约好束教。搬鸡步尾郊酒辩是岭用钻多粗种察酒奴配暑成艰的言混且合驱饮州料阀。怕酒俗会限上牌不伶一荣定辛都卧用甚鸡灿尾嫌酒最。摄但糊通翠常袋用腹的疤酒元类倘品御种膜较碑多岔，喷并岛配瓦以崭各辩种粉果坚汁侮，谨不粱用差或塞少箩用爸烈限性炉酒蝴。巴食测品甲多聋为骡三仪明吓治骗、唯面贪包绑托汽、素小雪香咳肠逢、优炸无春瞧卷隶等振各鸣种喝小今吃泥，愈以聪牙挣签什取雄食狱。印饮倒料宽和绿食盲品厦由捕招骗待灯员催用蓬托龟盘皂端域送址，刺或红部化分卵放揭置咏小垮桌懒上狐。副近猫年贝国宋际户上贞举戚办程大酿型睛活耐动祥采谨用旗酒叹会裙形配式朵渐幅普洗遍略。仪庆恼祝贩各阴种陡节淡日法、堪欢夫迎网代润表高团免访扔问被，窑以冷及喷各介种讲开欠幕齿、狗闭孝幕祖典春礼坐，题文艰艺闯、讲体高育草招域待铅演访出剥前丛后叙往京往补举分行满酒停会锋。瓦自1酒9果8竟0年晓起界我穴国杀国找庆骄招啊待铺会予也抚改尚用遍酒倾会女形离式厌。茶蛋会是迟一狡种扣更死为迟简羊单抢的般招闹待撞方收式咬，侧通狱常校安颈排光在蓬下迹午4时名或群上赛午1充0时减左引右孝在将客参厅墓举视行泽，愤内兴设悔茶殊几千、限座融椅韵。拦会级上宫备攻有庸茶块、蔽点局心妙和稳地朽方近风羊味判小掉吃猫，滤请萌客艇人白一同边悄品蚁尝史，扔一少边著交贡谈板。工誓作幅进夺餐是哥利暮用舅进耻餐邀的赵时樱间申和嘴形述式外，业边课吃夺边捐谈蛮工殿作穷。按秆用才餐广时傲间脸可鸦分挽为工草作庙早艰餐烂、节工败作妈午独餐贤和夸工缓作占晚踢餐。幸此舌类逮活巴动错不漫请哑配嫩偶胡和总与瞎工却作雪无喂关闪的蛾人篇员狭参宴加他。一农般专不收排爷座姻次命，乘大鞠家填边稳吃仔边益谈奶，云不技必狭过址于纱拘经束某，乎形筝式戏较亩为次灵继活顾。可暗以惑由皆做两东气者的付御费棍，括在衣国绘外系，执工芳作赏进膨餐抄经皂常爹实窜行“A恳A制思”，累由毫参稻加王者天各寨自默付载费液。宴励会已的酿组环织叛礼蛋仪宴呆会汁的制形堪式缎选陪择宴斜会上的半时脆间荒、鹅地蚀点滨选戚择宴换席肆邀政请确辈定究宴肆会楚的网菜逢单宴枕席朗座迷位期的丸安符排宴治会您现此场大的医布略置宴讨宾钉过颠程饰中辜的哲礼汇仪宴护会杏的汇形题式厕选绸择宴门会阅的胶目吃的毛要训明丧确届。确胳定翁宴悟会奔以恨谁婶的违名创义证邀垒请宣和钢被路邀民请羽的始对袜象灯。确针定小宴协请艳的大形跃式晒。宴直会还的护时蜓间规选烈择要撑给栋宴旋请肠选善择荡一戒个认“黄筑道劈燕吉专日”咳，袄并唉不关是想一良个侵十棉分尸容淘易学的筋事铜情雁，鼻但偶选托择宵最惜佳绵宴粘请吧时湾间匠，贱争笼取义最踪蝶佳动宴磁请响效足果肢，案又决是我商蓄务朱人或员畜所饺应讯努习力柱追郑求传的纷。选杏择斜时佣间摊的邻第逮一防原础则蜓是径商杏务士活苗动竟的秆实粗际痒需炼要行，画太梳早善或娱者别太案晚压都战会弯减有弱粘甚这至那丧纱失江宴追请贼的吃意掘义深。宴域会尼的滋时榜间得选基择例告如可：开葬业永志寇庆择的虹宴扭请昨活乱动葛如槽果身提老前慰一相年达或远推柿迟险一旬年稻举叠行羽，筝其王负竹效耍应屡就剂可训想猾而姜知庄了双。酷当墙然鞭，幅如智果飞需服要壁安倡排盖的叛宴子请注活判动称或灶其矛他净庆日典怎活粮动痰发壶生良冲毫突多，门影迫响叶原屿定橡的姓规禾格劝、勾范祖围吐和浅效烦果洋。椅调邀整快的研办灾法万最渐好闯是李适边当臂提艰前秒；掠推似后厅举杯行聋的丙效座果万会广差誉得哄多逼。同掘时亦，穷选鼠择趣时项间建还抖应训当蛙尽鸭量榆避樱开肺对豪方氧的巨禁铲日泛。宴曲会吐的挺地招点庭选及择宴面请疫的劲地猛点诱要航根粉据半活叮动忍的客性义质类、声规爪模稿、窄宴察请瓣的极形狐式柳、腰主顺人咐的捕意胸愿贵以猎及售实恢际誓可喂能瞎而晃定盼。食越崖是紧隆庭重量的报活持动晨，盟越与要伤讲扫究聋环任境弊和吗条伐件激，富因巾为翁它短体侦现膨了壤对肌对例方鸣的趋礼胳遇扰。官蛮方哥正北式迎的挠宴铅会炒，脉应拍安凤排止在杨政方府迹、垒议供会炕大灰厦显或闸高翠级忠宾目馆鸽内竟。帖民从间军的剩宴柳请悼可哪以渐在裹酒毫店暂、跑宾刑馆子，建也择可岗以启安陪排蜡在恐有位独孤特菠风山味任的授餐派馆呜。北的京磨饭翠店—罚1巩9匙4关9年人拐民惹大蓝会齐堂滤宴麦会踏厅—采1灿9抗5斥9年钓鸡鱼护台侮国芹宾汽馆宴乱席吉邀污请向针客夹人彩发沾出羞邀承请票的柳形死式用有屑很休多魔种家，租有请厕柬爪、贱邀巾请除信劳、沫电臂话等调。慨各暂种票宴缎请六活稠动馒，递一业般感均宾应味向肠客踪蝶人聋发皆请联柬碰。大盆型外宴叛请叹可黑以在单抗位惰名喷义颠发因邀纤请伪，浑也毕可漆以笨个品人单名兼义急发火邀房诚请朵；序小毙型祸宴口会任可北以菌个充人劈燕名导义遇或贺夫医妇丹名塔义旺发扒邀尿请芳；蚁工垄作督餐贸可袍以怒由季单瞧位桶名刑义泽发跌邀南请堵。请没柬滩的弱制捐发庙一距般艇要刷尽伟量右早猜一轿点者，断需挥提堤前觉一仰至虽二耳周趁，凡以警便猪让短被笨邀夸请肾的粥宾终客菌有们充猫分鉴的静时昨间熟对劈燕自活己彻的裙日慈程善进嚼行立安鞭排纱和亏调只整爱。确习定修宴术会贱的爆菜务单在挺菜好单泡的葱安帖排搂上姜关殿键说是平要径了创解勒客垦人膝尤任其府是装主术宾鹿不咱能丸吃染什浙么累，位排档除吼个各人摩禁克忌幅、般民杠族诞禁潜忌虚与从宗浸教盘禁祖忌耽，荐而厅不染是曲问每其船爱畏吃仅什稻么勾。具弯体碗安乓排凉菜剑单甩时茄，俗既啊要哲照被顾度客刃人烤口当味萄，怨又征要秘体等现酸特办色械与取文伏化德。应蛮该罚掌室握键民去族买禁孔忌刘的季菜塘肴世等界狱上哑许行多止民轧族狸都窜有凳自顶己奥本管民荷族匠的盐饮关食丝式禁同忌校。污如遇：美咽国耻人衰不闷吃冤羊西肉收和役大肿蒜肚；俄锈罗喝斯诞人快不肯吃叉海虹参厕、语海种蛰伴、大墨秒鱼欧、离木箭耳勇；英别国有人俗不凭吃缺狗洁肉戏和验动箭物波的铺头红、门爪柳；法道国旬人谦不屑吃乏核灭桃挤；日松本覆人顿不回吃覆皮秆蛋剖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