六年级下册综合实践活动课件-筷子传说-全国通用

筷子传说1筷子传说1

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了”。

2中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科一、什么是筷子？

筷子，指持放在手指中夹取食物或其他东西的细长形条棍。多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、金属等，形制或方或圆各异。英文chopsticks

3一、什么是筷子？筷子，指持放在手指中夹取食物或其二、筷子的起源◆筷子的发明

中国是筷子的发源地，是汉民族一项伟大的发明，是世界上以筷为食的母国。

以筷进餐少说已有3000年历史，据考古资料证明，在远古时代，汉族先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。

4二、筷子的起源◆筷子的发明4

筷子原称“箸”（繁体筯），远在商代就有用象牙制成的筷子。

《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。5筷子原称“箸”（繁体筯），远在商代就有用象牙制

三、关于筷子的传说1.姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷6三、关于筷子的传说1.姜子牙受神鸟启示发明丝竹2.妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷3.大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子72.妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷3.大禹治水时为节约时间四、筷子的种类1.筷子的种类：竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷，化学筷

等。

2.最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些人为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。8四、筷子的种类1.筷子的种类：8991010

中国的筷子是十分讲究的，用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右。筷子的材质◆制作筷子的材料11中国的筷子是十分讲究的，用象牙做箸，是富贵的标志象牙筷骨筷12象牙筷骨筷12金筷银筷13金筷银筷13塑料筷竹筷14塑料筷竹筷14五.筷子的用法◆筷子的拿法正确的筷子的使用方法并不唯一，但是都大同小异。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物。15五.筷子的用法◆筷子的拿法15◆筷子的功能挑、拨、夹、拌、扒等16◆筷子的功能16贴心的婴儿筷设计让孩子从小养成正确使用筷子的好习惯17贴心的婴儿筷设计让孩子从小养成正确使用筷子的好习惯17六、使用筷子的礼仪

1.握筷姿势应规范。右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，筷头两端一定要对齐。用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗右侧，用餐后一定要整齐竖向摆放在饭碗正中。

2.需要使用其他餐具时，应先将筷子放下，不能将筷子插入一碗米或饭。

3.有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。这是祖先奉献物安置方法(有指因为像拜神时，香插入神炉的动作，再者一般拜祭不会这样做）。

4.筷子要放好。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。若把筷子碰掉在地上，应请服务员换一双。18六、使用筷子的礼仪185.用餐时，已经举起筷子却不知道该吃哪道菜，不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回转却又不夹菜。夹起食物后不应该放回菜碟。

6.筷子不是叉子。不要用筷子叉取食物，不要用舌头舔筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。

7.筷子不是玩具。用餐时不要把筷子当道具，随意乱舞；不要用筷子敲打碗碟桌面，不要用筷子指点他人。不能用筷子对着人。每次用完筷子要轻轻放下，尽量不发出响声。

8.筷子不是乐器。不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。

9.筷子不是食物。不能够将筷子含在嘴里。195.用餐时，已经举起筷子却不知道该吃哪道菜，不可将筷三长两短仙人指路品箸留声击盏敲盅执箸巡城迷箸刨坟泪箸遗珠颠倒乾坤定海神针当众上香交叉十字落地惊神千夫所指◆筷子十三禁忌20三长两短◆筷子十三禁忌20

日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等片状食物的缘故。筷子传入日本是在唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究“忌八筷”。七.各国的筷子

1、舔筷；

2、迷筷,手拿筷子,拿不定吃什么,在餐桌上四处寻游；

3、移筷,动一个菜后又动另一个菜,不吃饭光吃菜；

4、扭筷,扭转筷子,用舌头舔上面饭粒；

5、插筷,将筷子插在饭上；

6、掏筷,将菜从中间掏开,扒弄着吃；

7、跨筷,把筷子骑入在碗、碟上面；

8、剔筷,将筷子当牙签剔牙。21日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片◆中日韩筷子的区别中国：多竹制，稍长，圆头方尾。（中国大桌吃饭，筷子长方便）日本：多木制，稍短，尖头粗尾。（日本人吃饭一人一份，筷子不用长）韩国：多金属制，中等，形状扁。（韩国人烧烤多，所以金属，有用金属餐具的传统。）22◆中日韩筷子的区别22

与中国人相比，西方人大概到16世纪、17世纪才发明刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比？日本学者测定人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、拌、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。23与中国人相比，西方人大概到16世纪、17世纪才◆相关物理知识摩擦力、杠杆、曲线运动、传输系统等。筷子是杠杆，手捏的点是支点，动力臂是支点到夹菜的一端的距离，阻力臂是支点到另一端的距离。运用杠杆原理不只是为了省力，在用筷子时它就没有省力，却省了距离，使操纵更加灵活,但是却费力了.杠杆的动力和阻力指的都是杠杆受到的力，动力是手指对筷子的作用力，阻力是菜对筷子的作用力。确定筷子这个杠杆动力臂和阻力臂的关系，需要找到支点，支点在筷子的上端，动力臂小于阻力臂，它的支点在虎口处，动力是手指对筷子的作用力,一般在筷子中点上下。阻力是菜阻碍筷子合拢的力，一般作用在筷子头上。所以它是一个动力臂小于阻力臂的杠杆，是费力杠杆。8.筷子小常识24◆相关物理知识8.筷子小常识24八、家用筷子小贴士多数家庭吃饭都是混用筷子，且清洗筷子的方法也不正确，长期使用容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一样，每3个月到半年就更换一次。与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。25八、家用筷子小贴士25家用筷子家用筷筒26家用筷子家用筷筒26

1.一家人尽量不要混用筷子，尽量做到专人专用，减少细菌传播。混用的话容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。

2.清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并经常清洗、消毒。

3.筷子要勤更换。不少家庭一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。

271.一家人尽量不要混用筷子，尽量做到专人专用，减八、一次性筷子危害

一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，