旅游管理专业 毕业实习教学大纲

PAGEPAGE4旅游管理专业毕业实习教学大纲GraduationPracticeforTourismManagementStudents一、基本信息课程代码：220002周数/学时数：不少于六周适用专业：旅游管理专业课程类别：专业必修环节学分：4.0二、实习目的毕业实习是培养学生将所学的理论知识应用于实践，融会贯通所学知识，提高学生实践能力、公关能力、管理等能力及提升综合素质的一个重要环节。1、通过毕业实习，较全面地了解旅游管理、酒店管理、会展管理的实践知识和一般的岗位操作技能和方法；2、进一步消化和深化已学到的旅游管理专业的理论知识，并为以后的旅游管理理论知识的学习作好准备；3、培养观察、分析具体事物的能力；4、培养理论和实践相结合的能力；5、培养社会交往和公关能力。三、实习内容实习项目一：酒店管理实习1、了解所在实习酒店的组织机构设置情况、相关规章制度和该单位的企业文化;2、熟悉岗位职责;3、通过实际工作、学习和熟悉各部门业务操作流程;4、熟悉作为窗口性服务行业的前台管理技巧及市场开发策略;5、熟悉后台管理基本功能。实习项目二：旅行社实习1、了解我国旅游行业的现状和发展方向、国际国内旅游改革方向等方面的实施情况；2、了解国家有关旅游管理的现行规定，熟悉重要的涉外旅游法规和政策等；3、熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的指导下，学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核；4、学习运用英语处理旅游往来函电、签订合同和制作报价单证；(5)了解旅游电子商务应用情况，并亲自实践积极推进；5、了解旅游公司的机构设置和有关管理制度。实习项目三：旅游景区实习1、了解国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规；2、熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方向；3、掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧，善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动；4、了解实习旅游景区、景点产品开发的市场定位法。实习项目四：其它与旅游管理相关业务：如旅游局、会展、俱乐部与休闲管理等。四、实习方式与组织实习方式以集中实习与分散实习相结合，但都必须进行统一实习。集中实习单位建立学生实习管理小组，所有实习学生指定学校与单位指定教师。学生必须定期与不定期汇报。每位学生必须在一个管理或服务岗位接受实践锻炼。成立旅游管理系实习工作指导小组，负责解决学生实习过程中遇到的意外和难以解决的问题五、实习的要求1.对学生的要求实习学生上班时，必须衣着整齐清洁，不得穿拖鞋、短裤，男同学不得留披肩长发，女同学不得穿吊带上班。遵守实习单位纪律，严格遵守实习单位的各项规章制度，不迟到、不早退、不缺勤，有事应向实习单位和实习指导老师请假。此外，按要求保守实习单位的业务秘密。严格遵守国家法律法规和学校纪律。需要办理机关单位大门出入证件的，应按要求及时办理。2.对指导教师的要求指导教师应当定期或不定期地对学生的实习情况进行检查。检查可以采用与实习单位指导教师通讯联系、实地走访实习单位等方式。实习检查的主要内容包括：实习生劳动纪律的遵守情况；实习生工作的主动性；实习生在实习过程中论文资料的收集情况等等。指导教师对学生实习的检查应当有书面记录；评定实习成绩时应充分考虑检查结果。3.对实习单位和场所的要求制定并实施接纳实训室的工作计划。为每位实训室选派适合的指导老师。解决或帮助解决实训室的后勤安排，给实习生的实习工作创造良好条件。向实习生介绍本单位的管理理念、规章制度。关心实习生的人财物的安全，进行安全意识的培训。六、考核方式与标准学生的毕业实习成绩由学生在实习期间的表现和学生实习结束后提交的有关资料综合评定。1．实习结束后学生应提交实习鉴定表，实习鉴定表中包含毕业实习小结和实习单位、实习指导老师对学生实习的评价等。实习小结在如实反映实习情况的基础上，可以围绕实习所在单位的某一专题进行选题。实习小结要有基本内容，更要有特色内容；要有一般性分析，更要有重点剖析。实习小结还可以在企业有关人员的指导下，对实习单位某一方面的经营管理现状和存在的问题进行较为系统的分析，并提出改进工作的建议或进行对策性研究。学生的实习成绩由所在实习单位有关指导人员写出评语并加盖印鉴