农产品质量安全风险评估的原理和方法课件

农产品质量安全风险评估的原理和方法6、露凝无游氛，天高风景澈。7、翩翩新来燕，双双入我庐，先巢故尚在，相将还旧居。8、吁嗟身后名，于我若浮烟。9、陶渊明（约365年—427年），字元亮，（又一说名潜，字渊明）号五柳先生，私谥“靖节”，东晋末期南朝宋初期诗人、文学家、辞赋家、散文家。汉族，东晋浔阳柴桑人（今江西九江）。曾做过几年小官，后辞官回家，从此隐居，田园生活是陶渊明诗的主要题材，相关作品有《饮酒》、《归园田居》、《桃花源记》、《五柳先生传》、《归去来兮辞》等。10、倚南窗以寄傲，审容膝之易安。农产品质量安全风险评估的原理和方法农产品质量安全风险评估的原理和方法6、露凝无游氛，天高风景澈。7、翩翩新来燕，双双入我庐，先巢故尚在，相将还旧居。8、吁嗟身后名，于我若浮烟。9、陶渊明（约365年—427年），字元亮，（又一说名潜，字渊明）号五柳先生，私谥“靖节”，东晋末期南朝宋初期诗人、文学家、辞赋家、散文家。汉族，东晋浔阳柴桑人（今江西九江）。曾做过几年小官，后辞官回家，从此隐居，田园生活是陶渊明诗的主要题材，相关作品有《饮酒》、《归园田居》、《桃花源记》、《五柳先生传》、《归去来兮辞》等。10、倚南窗以寄傲，审容膝之易安。VisualBasic被公认为效率最高的编程方法。虽然信息技术教师大多了解程序设计的理念，但在初中阶段把这种理念及实现方法教授给学生还有一定的难度。我在尝试VB选修教材的实践中采取了一些措施，这些实践让我对VB的教学方法也有了自己的思考。●走近程序――激发兴趣兴趣是学习的动力，我们要引入一些有趣的实例，让学生体会编程的乐趣。所谓“良好的开端是成功的一半”，所以VB的起始课必须激发出学生的求知欲。那节课，我避开传统的教学方法，没有从软件功能和界面的介绍入手，而是采用多种教学方法，以实例让学生感受程序的神奇。我将教材中最有趣、最生动的实例进行整理补充，分四种类型推荐给学生：学科型（数学的解一元二次方程）、生活应用型（校园十佳歌手大赛评分器）、智力游戏型（猜数游戏、算21点）和观赏型（播放视频和动画、电子相册）。为了调动学生的积极性，我还组织学生分组竞赛和合作讨论，让更多的学生参与进来。在一元二次方程程序的使用环节，我提供给学生三组有效数据，让他们两人一组，一个笔算，一个用程序算，看谁算得又快又准，并让组长谈一下使用感受。在校园十佳歌手大赛评分器的使用中，我选两名学生各唱一小段歌曲，选10人做评委现场打分，决出胜负。这节课似乎没讲到多少VB的专业知识，但相比专业知识，学生收获更多。通过实践尝试，他们感受到程序设计带给学习、工作和生活的方便，从而对程序设计产生浓厚的兴趣。教师应尽可能为学生提供可听、可看、可触摸、可经历、可操作的机会，使他们在亲身体验的过程中掌握知识、开拓思维，从而使学习过程变得愉快。●概念导入――抛砖引玉著名特级教师于漪曾说过：“课的第一锤要敲在学生的心灵上，激发起他们思维的火花，或像磁石一样把学生牢牢地吸引住。”对于大部分初二的学生来说，程序设计是从未接触过的新领域，如能做到概念讲解引人入胜，就可以激发学生的求知欲望，起到“抛砖引玉”的作用。例如，在讲解对象的属性、方法、事件概念时，我将手机作为“砖”，通过对这块“砖”的分析引出概念。上课那天，我带着两部手机走进课堂。我先让学生找出手机的外部特征，等他们分析完，我才引出正题，揭示手机好比VB中的各种控件对象，这些控件对象都有各自的属性，属性又决定了对象的具体特征，可以区分不同的对象。接着我让学生说说手机的功能，我将其比喻成对象的方法，因为方法就是内部封装了的现成、可直接调用的程序，就像手机功能一样方便、灵活和快捷。最难的是对事件的理解，我采用设置情境法，邀请两位学生配合我表演，让其中一位按我的指令拨号，在接通另一学生手机的一瞬间，我告诉学生这就是事件被激发了。也就是手机在来电这件事情的刺激下，做出了响铃的反应。把对象受到的外部刺激称之为对象的事件（事件──刺激），学生顿时恍然大悟。正确地理解概念是掌握程序设计的前提，要使学生积极主动地学习，教师必须在创新教学上下狠功夫，让学生在实验、观察、猜想、归纳中探讨新知识。在课堂教学中，如果导入得法，学生很容易进入“角色”。概念导入既是一种教育机智的运用，也是教师教学能力的综合体现。我们应不断对导入形式进行深入探讨，让学生学得快乐，让我们教得轻松。●语法分析――欲擒故纵教学中，为了引导学生自然地步入认知区域，不妨人为地设置一些“陷阱”，让学生经历暴露思维缺陷和产生矛盾冲突的过程，再引导学生分析产生问题的原因，并给予矫正。例如，在编写顺序结构中一元二次方程的程序时，教材中有可参考的现成代码，我先将该程序设计的算法分析一遍，然后放手让学生模仿编写。在模仿过程中，我一直在教室内走动巡视，每看到一种错误，我就及时记录。等学生编写结束，我的错误范例也基本完稿。调试程序是最困难的环节，也是考验学生是否真正理解程序的最好方式，学生会在这个环节异常活跃，待进入高潮时，我便将酝酿已久的问题程序公布出来，让学生仔细盘点这个程序的问题所在。真可谓当局者迷旁观者清，在几十双眼睛的细心观察中，问题慢慢浮出水面。例如，赋值语句中，因遵循格式let变量=表达式，很多学生会将let和变量连写；属性赋值语句中let对象.属性名=表达式，“.”会不翼而飞；注释语句Rem[注释内容]，学生书写后，发现语句为绿色，不知何物，误认为错误盲目修改。对于对象的激发事件，学生经常将事件的标志性语句割裂，如Publicsub和endsub不成套。在将错误盘点后，学生更清楚地认识到程序编写必须遵循语法，利用一些颜色提示（如保留字一般为蓝色）和列表提示（对象的属性赋值可利用提示列表选择）可以减少差错，提高编程效率。所谓“欲擒故纵”，就是让学生错下去，任其发展，关键时刻来个“悬崖勒马”，让学生就错悟理，达到“吃一堑，长一智”的效果。●案例设计――螺旋式训练案例教学法打破了传统的教学模式，它从简单案例入手，让学生观看、模仿，在实际操作中探究和领悟这些知识点。案例训练可采用螺旋式的方法，所谓螺旋式训练就是在案例编写时让知识点和概念反复出现并逐步加深，这样才能既保证学习新知识点，又巩固旧知识点。在初识VB编程功能时，教材选用了学生容易理解的求圆面积的程序设计，其中有三句最核心的语句：letr=text1.textlets=3.1416*r*rtext2.text=s在后面的学习中，我经常将这三句经典语句作为范例语句使用，缩小了学生对新知识的陌生感，较好地实现了知识的连贯性。例如，3.1416为常量，在程序运行过程中是保持不变的量；r和s为变量，在程序运行过程中，值是可以发生变化的量；3.1416*r*r是表达式，用运算符将常量、变量、函数连接起来，并形成能使计算机接受的式子。另外，利用这些语句进行加深和拓展，还可以生成更多的例子。例如，我设计了求梯形面积和求一元二次方程的改版案例（如下图所示），这些例子很大程度上考验了学生的灵活运用能力，满足了学生的探究心理。学习VB程序设计语言的过程要遵循由简到难的螺旋式原则。教师要根据学生的学习情况，在策略和进度等方面做适当调整，适当取舍教材内容，尽可能设计和利用好经典案例。●多维评价――鼓励创新程序设计的过程包括界面设计、算法设计、编写代码和调试程序四个环节。这四个环节中算法设计、编写代码和调试程序区别很大。在提交作品的过程中，我们经常收取可执行程序，通过结果运行正确与否判断学生的成败，这种绝对的评价不仅会产生两级分化，也会使一些学生为保全正确的结果，而不再深入研究其他途径。在程序设计教学评价时，我根据程序难易程度，采用不同评价方式，从多角度进行评价。1.界面评价鼓励学生设计个性化界面，如窗体背景颜色、控件颜色、控件位置摆布以及图片选择，要求设计的界面美观大方、使用方便。2.算法评价鼓励学生设计算法时一题多解，设计出最优算法。3.编码评价要求书写规范，条理清晰，可适当添加注释语句，以方便阅读和检查。4.调试评价鼓励优秀生辅导后进生。通过辅导，优秀生增加了实战经验，后进生也及时得到了指导。在进行程序设计的多维评价时，教师要及时捕捉学生的亮点，增强学生的自信心，不管学生的程序有多粗糙，只要界面设计出来，就要给予鼓励，对后进生降低要求，对优秀生提高要求。在修改的基础上进行二次、三次评价，让学生编写程序的能力在评改中得到提升，让学生的创新意识在评改中得到培养。随着人们生活水平的不断提高，买车已成为人们的一个重要消费热点。这一方面使我国的汽车维修行业迅猛发展，另一方面，也对我国汽车维修行业提出了更高的要求。汽车维修实践性非常强，由于市场经济的发展，要求从业人员应成为动手动脑能力强、理论基础知识扎实、综合素质高、为企业创造效益的应用型人才，而这种人才的需求只有通过职业教育才能解决。中职学校如何才能培养出能够适应社会需求的实用性汽修人才？如何才能真正实现学生在学校所学知识与企业所需知识的无缝对接？如何才能让学生毕业踏入社会后能找到自己满意的工作？这一系列严峻的问题已经摆在了我们面前。汽修专业的学生有些是对专业感兴趣，立志干本行业。但有更多的是基础不好，只是爱好汽车，嫌脏怕累，因分数低选择的本专业，所以学生水平参差不齐。如何让每个学生学有所得，是学校面临的一大问题。而分层教学是在班级制授课条件下，适应学生个体差异的教学策略。提出采用分层教学应用到汽修实践中去，主要有以下意义：分层是素质教学过程中既面向全体又兼顾个性发展在教学方法上的一种探索，是针对学生差异的实际实施同班教学，分层发展、分层达标的教学策略。汽修实训项目的教学只有实施分层教学，才能实现让学生每个都能动手、每个学生都能掌握一定的技能、让每个学生都热爱汽修专业。根据学生的个体差异，考虑各层次学生的水平，实施分层教学。分层教学是在学生分层的基础上，有针对性地进行分层备课、分层授课、分层训练和分层指导，做到课堂教学有的放矢、区别对待，最大限度调动各层次学生的学习积极性，使每个学生的潜能得到尊重和开发，使每个学生能自主学习。在教学中，分层教学主要从以下方面进行。一、学生分层我们在教学过程中，对学生的实际情况要有充分的了解，根据学生的智力、基础和学习态度等，将学生大致分成三个层次：A层为基础组，只要求掌握基础知识，B层为普通组，掌握教材的必学知识，C层为提高组，要求AB层所学的都要会，还要求理解选学知识和课外相关知识。根据教师对学生的摸底，本着学生自愿报名的原则，让学生给自己一个恰当的定位，并随课程进行可根据具体情况随时调整。要充分调动不同层面学生的学习主动性，让每个学生都有满足感。二、教学计划书分层结合我校实际，学生彼此在基础知识、基本能力等方面都存在着很大差距。为了达到普遍提高、全面培养的教学效果，我们在制定具体课程中，从教学目标、教学内容、教学时间、教学步骤、教学方式到教具准备等各方面，都应坚持要与好、中、差各类学生的实际情况相适应。强调针对性，既保证面向全体，又兼顾提优、补差，使教师在教学的各个环节都能抓住三类学生。此外，在计划书中，对学习基础差、底子薄的学生，应制定出以掌握实用性的、动手操作为主的知识和技能方案，而理论部分的知识则要精简。而对基础好、求知欲强的学生，则要理论和实践并重。所以，在教学目标的确定中，要针对不同层次的学生提出不同教学目标。三、训练分层2009年3月开始，我们选定了2008级汽修班，按照汽车运用与维修专业项目实施方案开展考工实训课项目教学，将班级分为两个大组（20人/组左右），每个大组分为四个小组，由两位教师负责一个大组的专业课教学，各组学生定期（一周）轮换。我们主要进行以下的探索实践：课堂技能训练是培养学生学习能力的重要途径，设计多层次的练习供不同层次学生选择，题型应由易到难成阶梯形。课外作业也应分为几个层次，一般可分为必做题和选做题以供学生选择，其中必做题要求A、B、C层次的学生都要完成，选做题允许学生不全部完成，或几个同学一起研究共同完成。这样，在学生中形成竞争意识，促进学生实践能力的提高。每周一练的题目可分为“简单、复杂”两种，印在同一工单的正反两面，方便学生选择。比如同样是汽车电气中关于汽车ABS电路的问题，可以设置简单问题，认识基本电路元件和复杂问题，罗列几个ABS的故障，让学生根据故障查找电路。四、评价分层分层测评是衡量分层教学效果的主要依据。分为基础测评、一般测评和提高测评三部分，A层要激励，突出闪光点；B层以发现突破方向为主；而C层应在高、精、尖上下工夫。目前，通过分层教学后，在汽修教学取得了初步成效。（1）针对学生的特点，个性化培养成果显著。通过分层教学，使学生成为了学习的主人。在学生中优生更优，差生也得到一定的培养，掌握了工作基本技能，比如，学生通过对各总成的拆装、故障排除等操作训练，增强了自信心，提高了学习专业课的浓厚兴趣，极大地调动了学生学习理论知识、操作技能的积极性，学生由“要我学”，变为“我要学”。（2）学生得到教育主管部门和社会的认可。有多位学生参加市级、省级举办的“汽车维修技能”“汽车二级维护”“汽车钣金”等竞赛项目都取得了优异成绩。在校学生在学校的支持下开办了汽车保养中心，免费为学校的有车一族老师服务，赢得老师一致好评。同时在毕业生就业形势严峻的情况下，我校汽修专业毕业生的就业形势一直良好，保证稳定就业率平均保持在95%以上，在大众4S店、一汽本田4S店、斯柯达4S店、汽修厂等汽修相关服务行业都有我们学生在工作。但在分层教学具体实施过程中，也发现一定的问题。比如解决学生的分组站位问题、学生自我感受以及教育工作量的加大问题等等，这还需要进一步探讨。分层教学是中等职业教育壮大发展过程中的一个新生事物，还需要我们面对现实、勇于创新、积极探索、稳步前进，为职业教育打开一扇全新之门。把学生培养成具有高综合素质、具有独立分析问题和解决问题的能力的新一代“渔夫”，让学生能轻松地得到自己想要的“鱼”，我相信这是每一名汽修专业教师都孜孜以求的目标。（张家港职业教育中心校）农产品质量安全风险评估的原理和方法6、露凝无游氛，天高风景澈1农产品质量安全风险评估的原理和方法课件2农产品质量安全风险评估的原理和方法课件3农产品质量安全风险评估的原理和方法课件4农产品质量安全风险评估的原理和方法课件5农产品质量安全风险评估的原理和方法课件6农产品质量安全风险评估的原理和方法课件7农产品质量安全风险评估的原理和方法课件8农产品质量安全风险评估的原理和方法课件9农产品质量安全风险评估的原理和方法课件10农产品质量安全风险评估的原理和方法课件11农产品质量安全风险评估的原理和方法课件12农产品质量安全风险评估的原理和方法课件13农产品质量安全风险评估的原理和方法课件14农产品质量安全风险评估的原理和方法课件15农产品质量安全风险评估的原理和方法课件16农产品质量安全风险评估的原理和方法课件17农产品质量安全风险评估的原理和方法课件18农产品质量安全风险评估的原理和方法课件19农产品质量安全风险评估的原理和方法课件20农产品质量安全风险评估的原理和方法课件21农产品质量安全风险评估的原理和方法课件22农产品质量安全风险评估的原理和方法课件23农产品质量安全风险评估的原理和方法课件24农产品质量安全风险评估的原理和方法课件25农产品质量安全风险评估的原理和方法课件26农产品质量安全风险评估的原理和方法课件27农产品质量安全风险评估的原理和方法课件28农产品质量安全风险评估的原理和方法课件29农产品质量安全风险评估的原理和方法课件30农产品质量安全风险评估的原理和方法课件31农产品质量安全风险评估的原理和方法课件32农产品质量安全风险评估的原理和方法课件33农产品质量安全风险评估的原理和方法课件34农产品质量安全风险评估的原理和方法课件35农产品质量安全风险评估的原理和方法课件36农产品质量安全风险评估的原理和方法课件37农产品质量安全风险评估的原理和方法课件38农产品质量安全风险评估的原理和方法课件39农产品质量安全风险评估的原理和方法课件40农产品质量安全风险评估的原理和方法课件41农产品质量安全风险评估的原理和方法课件42农产品质量安全风险评估的原理和方法课件43农产品质量安全风险评估的原理和方法课件44农产品质量安全风险评估的原理和方法课件45农产品质量安全风险评估的原理和方法课件46农产品质量安全风险评估的原理和方法课件47农产品质量安全风险评估的原理和方法课件48农产品质量安全风险评估的原理和方法课件49农产品质量安全风险评估的原理和方法课件50农产品质量安全风险评估的原理和方法课件51农产品质量安全风险评估的原理和方法课件52农产品质量安全风险评估的原理和方法课件53农产品质量安全风险评估的原理和方法课件54农产品质量安全风险评估的原理和方法课件55农产品质量安全风险评估的原理和方法课件56农产品质量安全风险评估的原理和方法课件57农产品质量安全风险评估的原理和方法课件5