2022-2023学年六年级下册综合实践活动饮茶的学问（教学设计）

2022-2023学年六年级下册综合实践活动饮茶的学问（教学设计）一、活动背景和目的中国茶文化源远流长，茶不仅是一种普通的饮料，更是一种文化，可谓是我国的“国饮”。茶具有开胃、解困、消腻、驱寒、佑神、除烦、饮食健康、心理健康的多种功效，是我们生活中不可或缺的一部分。在学生日常生活中，饮茶有助于调节情绪，提高学习效率。本次综合实践活动旨在通过饮茶活动，让学生了解饮茶文化、学习饮茶礼仪、了解不同饮茶方法及其相关知识，进一步促进全面素质的发展。二、活动内容1.学习饮茶文化教师通过学习资料、PPT等形式，让学生了解中国饮茶的历史渊源、茶具及其分类、茶文化与茶道、茶知识、茶艺之美等内容。2.学习饮茶礼仪教师通过视频、图片等形式，让学生学习茶道礼仪，包括茶具的摆放、茶叶的选用、冲泡工具的使用等。同时，让学生了解“尊老敬师、友善待人、注重礼仪”等中华优秀文化传统。3.学习不同饮茶方法及其相关知识教师通过课堂讲解、实践操作等方式，让学生学习不同的饮茶方法，如功夫茶、普洱茶、绿茶等，让学生了解不同茶的品种、特点以及泡茶技巧，提高学生对茶文化的理解和认识。4.搭建茶艺活动场所为使学生参与茶艺活动更加具有实践性，教师应当在课程中组织学生搭建茶艺活动场所，营造浓郁的茶文化氛围，让学生在实践中感受茶艺之美。三、教学目标了解中国饮茶的历史和文化，了解茶具和茶的种类；了解饮茶礼仪，知道如何正确冲泡和品尝茶叶；掌握不同的饮茶方法，提高观察能力和学习音乐的兴趣；了解中华优秀文化传统，促进学生道德素质的提高。四、教学方式通过实际操作、课前准备、PPT讲解、学生个人或小组探究等多种方式，灵活地进行教学，让学生在课堂中寓学于乐，充分调动他们的积极性和参与性。五、教学流程第一课时：饮茶的文化历史1、导入让学生品尝红茶、绿茶和乌龙茶，询问学生关于茶的看法和了解。2、主体通过观看PPT向学生介绍中国饮茶的历史和文化；分析、讨论、解决学生提出的问题，带领学生认识茶的分类、茶叶的种类；以参观茶厂为例，让学生了解茶叶的加工过程，提高学生的实际动手能力，让学生更好地认识饮茶过程；第二课时：饮茶礼仪1、导入将准备好的茶杯和茶叶、开水等放在桌上，让学生自由搭配冲泡，引导学生回答以下问题：1.你喝茶之前，茶具需要进行哪些处理工作？2.茶具应该放在什么位置上？3.招待客人的时候如何给客人倒茶？2、主体通过视频、图片等形式让学生学习和掌握茶道礼仪；对于茶具的摆放、茶叶的选用、冲泡工具的使用，进行一一解析，让学生了解其中的含义；通过实际操作让学生进行茶具的选择放置、茶叶的筛选、水温的掌握等等学习。第三课时：不同饮茶方法及其相关知识1、导入通过多媒体项目向学生展示不同的饮茶方法，如功夫茶、普洱茶、绿茶等，鼓励学生猜测茶叶的品种、特点及与冲泡方法相匹配。2、主体详细介绍不同饮茶方法、茶的种类、特点，并掌握基本冲泡技巧；让学生进行茶叶的嗅闻、品鉴，了解不同茶叶的口感、特点；教师示范裹茶之技巧、茶叶的冲泡松散方式等。第四课时：茶艺活动1、导入将学生分成小组自由设计场地，让学生利用学过的饮茶知识搭建茶艺活动场所，并布置好相应的茶具和小食。2、主体由教师带领学生体验茶道活动，使学生了解祭祀茶神、制砖茶、点燃茶炉、烧开水等环节，进一步深化对中国茶文化的理解。带领学生掌握裹茶、沏茶的技巧，同时学习品茶的姿势和口感识别。由学生自愿上台表演和研究不同茶文化和雅集等茶文化活动。六、总结本次综合实践活动旨在通过饮茶活动，让学生了解中