生理学-能量-课件

Energymetabolismandbodytemperature

1ppt课件Energymetabolism

Definedasthemetabolicprocessesbywhichenergyismadeavailablefortheuseofthebody

2ppt课件Energymetabolism定义：生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、转移、贮存和利用。3ppt课件Pathwayofenergyuse4ppt课件Energysources1)Carbohydrate

A.Supplyabout65-70percentofthetotalenergy.B.Glycolysisbecomesthemainsourceofenergysometimes.

C.Neuronsareonlyabletoutilizeglucose,ect.

5ppt课件Energysources2)FatA.ThestorageoffatinthebodyismuchgreaterthanthatofglucoseB.Theenergyliberatedbyoxidationofonegramoffatis2timesthatproducedbythesameamountofglucose

6ppt课件Energysources3)Protein

A.Theaminoacidsareusedtosupplyenergy,theamountofenergyprovidedbythisprocessisrelativelysmallinhumanbeing.B.Proteinwillbecomethemajorenergysourcetomaintaintheessentialvitalactivitiesinspecialconditions.7ppt课件Pathwayofenergyuse

8ppt课件计算公式BMI法体重指数=体重（公斤）除身高（米）的平方kg/m2正常体重：体重指数=18-25超重：体重指数=25-30轻度肥胖：体重指数>30中度肥胖：体重指数>35重度肥胖：体重指数>409ppt课件MeasurementofEnergyMetabolism

1.食物的热价(thermalequivalent)

：一克的营养物质氧化(或在体外燃烧)时所释放出来的能量，称为食物的卡价(caloricvalue)或热价，单位为kcal／g(kJ／g)物理热价(体外燃烧)生物热价(体内氧化)10ppt课件

糖和脂肪：生物卡价等于其物理卡价 蛋白质：生物卡价小于其物理卡价。因为体内蛋白质不能彻底氧化2.食物的氧热价(thermalequivalentofoxygen)：某种营养物质氧化时，消耗一升氧所产生的热量

11ppt课件3．呼吸商(respiratoryquotient,RQ)：某种营养物质氧化时，所产生的二氧化碳量和同一时间内耗氧量的比值

糖的呼吸商为1．00

脂肪的呼吸商为0．706

蛋白质的呼吸商约有0．80

混合食物的呼吸商通常为0．8512ppt课件TableTheCaloricValuesofFoodsandTheRelativeDataFoodHeatProduction(kJ/g)PhysicalBiologicalCalorieCalorieConsumptionofO2(L/g)ProductionofCO2(L/g)Thermalequivalent(kJ/L)Respiratoryquotient(RQ)Glucose17.1617.160.830.8320.941.00Protein23.4418.000.950.7618.830.80Fat39.7739.772.031.4319.670.7113ppt课件非蛋白呼吸商(non-proteinrespiratoryquotient) 从总二氧化碳产量中和总耗氧量中减去相应部分蛋白质二氧化碳产量和消耗的氧量，此时的二氧化碳产量和氧耗量之比值为糖和脂肪的混合呼吸商，称为非蛋白呼吸商(NPRQ)14ppt课件MeasurementofEnergyMetabolism

DirectCalorimetry

15ppt课件间接测热法的测算步骤：1.测定：尿氮量，一定时间内产生的二氧化碳量 和氧耗量2.尿氮量(g)蛋白质量蛋白质氧化时的产热量蛋白质氧化时的耗氧量和二氧化碳产量×6.2516ppt课件3.计算出非蛋白呼吸商4.查表得非蛋白氧热价×非蛋白耗氧量=非蛋白产热量

5.总产热量=非蛋白产热量+蛋白质产热量17ppt课件简化测定法：1.测出受试者单位时间内的耗氧量2.按RQ=0.82，查出氧热价3.单位时间内的产热量=单位时间内的耗氧量×氧热价18ppt课件IndirectCalorimetry19ppt课件Factorsthataffectenergymetabolicrate1.MuscleActivityFormofActivityHeatOutput(Kj/m2/min)Awakelyingstill2.616Sittingatrest3.399Cleaningthewindow8.301Washingclothes9.887Cleaningthefloor11.369Playingvolleyball17.045Playingbasketball24.216Playingfootball24.96920ppt课件Factorsthataffectenergymetabolicrate2.Mentalwork3.SpecificDynamicActionoffood(食物的特殊动力作用）

Afteramealisingested,theenergymetabolicrateincreases.Thisextraenergyconsumptionoverthebasalmetabolicrateisdefinedasthespecificdynamicaction.21ppt课件Factorsthataffectenergymetabolicrate4.EnvironmentaltemperatureHypo-orhyperthermiccondition(i.e.<20Cor>30C)willcauseanincreaseinenergymetabolicrateofthebody22ppt课件BasalMetabolism

Thebasalmetabolismorbasalmetabolicrate(BMR)isdefinedastheenergyturnoverunderthestanderdizedbasalconditions:

UnderwhatconditionBMRcanbemeasured?

IntheEarlymorningArousalconditionLiedownpeacefullywithnoexercisesNonervousHaveagoodsleeplastnightFastingforover12hRoomtemperatureat20~25℃23ppt课件UnderwhatconditionBMRcanbemeasure？

IntheEarlymorningArousalconditionLiedownpeacefullywithnoexercisesNonervousHaveagoodsleeplastnightFastingforover12h

Roomtemperatureat20~25℃24ppt课件BasalMetabolism25ppt课件basalmetabolicrate(BMR)BMR=实测值-正常平均值/正常平均值×100%正常值:±15%以内>:±20%有病理变化26ppt课件BasalMetabolism27ppt课件28甲状腺功能异常28ppt课件BodyTemperatureandItsRegulation

29ppt课件

Bodytemperature

Thesurface(shell)temperatureThecore(deep)temperatureThebodytemperature,whenmentioned,usuallyreferstothecoreordeeptemperature.30ppt课件Bodytemperature1.NormalValuesofBodyTemperatureSiteMeanValueofTemperatureStandardDeviationRangeofVariationofTemperatureAxilla36.79oC0.35736.0-37.4oCOralcavity37.19oC0.24936.7-37.7oCRectum37.47oC0.25136.9-37.9oC

31ppt课件体温相对恒定的生理学意义

体温过高或太低都将影响新陈代谢，严重时可危及生命32ppt课件1.昼夜周期circadianrhythm：生物节律biorhythem

视交叉上核suprachiasmaticnucleus

生物钟biologicalclockBodytemperature33ppt课件体温的生理变动昼夜周期circadianrhythm：清晨2~6时体温最低，午后l一6时最高，波动幅度一般不超过l℃，体温的这种周期性波动称为昼夜节律34ppt课件体温的生理变动性别差异:

女性体温比男性体温略高0.3℃

随月经周期(menstrualcycle)呈现节律性波动,排卵后体温升高0.2-0.5℃

基础体温(basalbodytemperature)35ppt课件

basalbodytemperature36ppt课件Bodytemperature3)Age:Thebodytemperatureofthechildrenishigherthanoftheoldpeople4)Muscleactivity5)Emotionalstress6)Seasonandregion7)Food,drugs,etc.37ppt课件体热平衡

balance

betweenheatproductionandloss

(一)产热过程processofheatproduction

1．主要的产热器官： 安静-----内脏（尤其是肝脏）

运动-----肌肉

38ppt课件heatproduction BasalMetabolismSpecificDynamicActionoffoodMuscleactivityShiveringthermogenesispre-shiveringtoneshiveringNon-shiveringthermogenesis39ppt课件heatproductionShiveringthermogenesis

特点:屈肌与伸肌同时收缩Non-shiveringthermogenesis

代谢产热棕色脂肪组织:解偶联蛋白(uncoupingprotein-1)

新生儿较多40ppt课件产热的调节： 寒冷刺激可通过中枢神经系统使甲状腺激素和儿茶酚胺分泌增加来提高代谢率 寒冷刺激可通过肌紧张和寒战来提高产热量41ppt课件

Processofheatloss1．散热器官：皮肤(主要)、呼吸道、尿和粪便2.散热方式：辐射散热radiation：体热以热射线形式传给外界较冷的物体,

温差有效散热面积42ppt课件散热方式：传导散热conduction：体热直接传给与它接触的物体温差接触面积物体的导热性能

43ppt课件对流散热convection：对流散热是传导散热的特殊形式，风速越大，散热速度越快蒸发散热evaporation：当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体唯一的散热方式44ppt课件45ppt课件46ppt课件不感蒸发insensibleevaporation：指体液直接透过皮肤和粘膜表面，在未形成明显水滴就蒸发掉.不显汗insensibleperspiration,1000ml发汗sweatingorsensibleperspiration：指通过汗腺的主动分泌，汗液在皮肤表面形成明显的汗滴的形式而蒸发,汗液含水分和盐分47ppt课件发汗：神经反射性活动温热性发汗thermalsweating：环境温度升高皮肤温度感受器血液温度升高下丘脑（发汗中枢） 交感胆碱能纤维汗腺分泌汗液精神性发汗mentalsweating：

情绪紧张大脑皮层运动层 交感神经肾腺能纤维发汗

48ppt课件3.散热的调节反应

循环系统的调节反应：机体通过交感神经系统控制皮肤血管口径，而控制皮肤血流量，改变皮肤温度，从而调节散热量来取得体热平衡49ppt课件体温调节

Regulationofbodytemperature调节方式： 行为性体温调节behavioralthermoregulation

自主性体温调节autonomicthermoregulation50ppt课件(一)温度感受器

thermor