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文档简介

食堂食品安全应急预案.

为了有效应对可能发生的食品安全事故，保障师生的生命安全，维护学校社会稳定，促进学校教育的健康发展，本校特制定了应急预案。一、领导机构与职责1.成立学校食品安全工作领导小组，由校长高拴昌担任组长，政教主任李宏刚担任副组长，巨志斌和孟兴龙担任组员。办公室设在总务处，由巨志斌负责。2.领导小组负责学校食品安全工作，研究制定工作意见，对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、研讨。3.办公室下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织的开展食品安全的宣传预防工作，并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展1.对本校食品安全制度进行全面修订完善。2.在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查。3.校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4.加强对广大师生和食堂从业人员的食品安全知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富安全知识，增强安全意识，提高自觉性和责任感。5.学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品设施的配备。三、事故应急处理为了有效应对可能发生的食品安全事故，学校制定了应急预案。在事故发生后，领导小组统一指挥，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。同时，办公室负责组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。事故善后处理工作完成后，学校会落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。1、在食品安全事故发生后，必须立即上报。如果师生发现轻微症状，如呕吐或腹泻，少于5人，应当及时向学校卫生领导小组成员报告。如果出现严重的食品安全事故，如出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况，应立即向领导小组组长报告。领导小组应向上级教育部门和当地政府报告，并立即启动学校的食品安全应急预案。在事故处理中，应根据实际情况建立定时报告制度。2、一旦发生严重的学校食品安全事故，校长应负责指挥救援。校长应立即启动学校应急预案，按照预先准备的

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