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文档简介
婴幼儿营养常识第1节七大营养素基础知识第2节婴幼儿营养需求第3节婴幼儿常见的营养问题及合理膳食第1节七大营养素基础知识七大营养素蛋白质脂类碳水化合物维生素无机盐水膳食纤维婴幼儿营养需要一能量的需要●①基础代谢:是指在清醒安静状态下,维持人体功能所需最低的热量。婴幼儿期基础代谢所需能量约占总能量的50-60%●②生长发育所需:生长发育所需的热量与生长发育成正比,生长发育速度越快所需热量越多。生后数月内约需1520ca(kgd),一岁时约需15ca/(kgd)。婴幼儿营养需要一能量的需要●③动作和活动所需:是指肌肉活动所需的能量。1岁内婴儿约需热量为1520ca/(kgd),随着年龄的增长,需要量逐渐增加。好动、多哭和肌肉发达的婴幼儿,需热量加大些。●④食物特殊动力作用:此为消化和吸收食物所需的热量。此项能量需要约占总能量的7-8%婴幼儿营养需要一能量的需要⑤排泄消耗:每日摄取的食物不能全部吸收,右一部分食物未经消化利用便排出体外。摄取混合食物的正常婴幼儿,约有1%的食物丢失在排泄物中。腹泻时此项能量丢失增加。
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