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第二章细胞膜与物质转运细胞膜(cellmemberane)(质膜)内膜(internalmembrane)生物膜细胞膜的功能:保护:屏障交流:物质、信息、能量门户第一节细胞膜研究的发展历程☆了解:细胞膜(组成和结构)研究的发展历程☆掌握:单位膜的概念、液态(流动)镶嵌模型、关于膜的化学组成和结构的早期研究1895年,E.Overton认为:细胞膜由脂质组成。1917年,Langmuir脂类单分子膜技术(膜平衡)磷脂:亲水区(极性区)疏水区(非极性区)ii-1i制作脂分子单层技术图解1925年EGorter-F.Grendel学说:人红细胞直径7um表面积100um218~2.2:1水环境(细胞外)由双层脂质分子构成水环境(细胞内)Gorter-grendel推测的细胞膜结构示意图、几种有代表性的质膜模型(一)Danielli-Davson模型(1935年):片层模型、夹层模型、三明治模型)Cole(1932)sHapiro(1934):海胆卵细胞膜张力<油滴J.F.Danielli和H.Harvey(1935):鲐鱼卵油滴实验加入蛋白质表面张力↓推想:细胞膜←脂质,蛋白质球形蛋白质脂双层静电作用剑(覆有蛋白的通道蛋白质液体环境(细胞外)脂双层液体环境(细胞内)Danielli-Dayson推测的细胞膜结构示意图(二)单位膜模型:(Robertson,1959年)细胞膜暗AA具点AAAA明细胞质●。●●●●·●。●●自a。●●●●。●●●●●●暗“暗_-明。-_暗2nm+3.5+2=7.5nm①蛋白质:单层伸展的片状,β折叠,静电作用,内、外层不对称②脂质分子极性头+蛋白质层→暗脂双层非极性尾→亮合理性:生物膜形态学上的共性,与观察到的膜形态吻合。质膜有高电阻;脂溶性的不同物质,通透性不同令不足:把膜看成是静止的,各种生物膜功能上差异性;各种膜厚度不完全相同;酶的活性同构型的关系;膜蛋白分离难易度不同。60年代,蛋白和脂结合主要是疏水键;膜脂双分子层中心分布有蛋白颗粒;膜蛋白是α螺旋的球形结构60年代后期到70年代初期,生物膜具有流动的性质。三)流动镶嵌模型(液态镶嵌模型):SingerNicolson1972年义8881、脂质双分子层2、球形膜蛋白镶嵌在镶嵌蛋白脂双分子层中。整合、外周、脂锚定式附着蛋白3、流动性生物膜两大特性不对称性。成分、功能总之:生物膜是嵌有球形蛋白质的脂类二维排列的液态体。(四)晶格镶嵌模型:1975Wallach提出1、脂质相变无序一有序(液

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