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文档简介

酒店餐厅安全生产规定一、总则1.1为保障员工的生命和财产安全，加强酒店餐厅安全生产管理，特制定本规定。1.2本规定适用于酒店餐厅全部员工，包括正式员工、临时工和外包工。1.3酒店餐厅应当严格遵守国家、行业的有关安全生产法律、法规和规章制度，采取必要的措施，确保餐厅的生产安全。二、生产安全责任2.1酒店餐厅应设立生产安全管理机构，明确安全生产责任制，配备独立的安全生产管理机构。2.2酒店餐厅领导应当亲自关心和参与安全生产工作，加强对餐厅的安全生产工作的监督和管理。2.3生产安全生产管理机构应当负责酒店餐厅的生产安全工作，落实安全生产措施，实施安全生产监督和管理。2.4各部门主管必须充分认识安全生产的重要性，落实岗位安全生产优先原则，做好安全生产工作。2.5各岗位必须确保自己的操作符合安全生产规定，注意职业道德，教育员工遵守安全生产规定。三、物资设备安全3.1酒店餐厅必须对食品加工设备日常进行检查，发现问题及时处置，修理和维护。3.2酒店餐厅必须严格控制使用的油烟、气源、火源等，采取安全措施，防止火灾和爆炸事故的发生。3.3酒店餐厅必须确保原材料质量合格，严格执行防疫检查规定，保障食品安全。四、应急预案4.1酒店餐厅应制定安全生产应急预案，确保应急措施的有效性。4.2酒店餐厅应组织安全生产演练，提高员工的安全意识和应急能力。4.3酒店餐厅必须建立健全逃生疏散预案，保障员工生命安全。五、安全教育培训5.1酒店餐厅必须落实新员工的安全培训，定期开展安全教育，提高员工的安全意识和应急响应能力。5.2酒店餐厅应当配备安全生产宣传教育材料，不断宣传安全生产知识。六、安全生产检查6.1酒店餐厅应当定期进行安全生产检查，发现问题应及时改进。6.2安全生产检查应当加强对特种设备的检查和监督管理。6.3各部门应及时整改不安全、违法违规情况，保障生产安全。七、处罚制度7.1酒店餐厅应明确安全生产责任制，发生安全生产责任事故的，相关责任人应当承担相应的法律责任。7.2酒店餐厅应当建立安全生产事故处理制度，保障员工的权益。7.3酒店餐厅应当对安全生产违章行为和不安全行为的人员进行纪律处分，从严从重处理涉及人身伤亡、重大损失的事故。八、附则8.1本规定自颁发之日起执行。8.2酒店

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