汉瑞斯谢师宴活动案

谢师宴——饭店策划方案目录活动背景活动分析活动概况餐厅准备活动营销活动宣传注意事项活动预算背景感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，中华民族一直秉承着尊师重教的传统美德。“一心热血注桃李育英才，十年寒窗登金榜谢师恩”，老师是学生成长路上不可或缺的引路者，但是对学生却从来没有什么要求，最大的成就就是看到学生学有所成。高考已经结束一个月了，高考分数即将公布，一千多个日夜的相伴即将分别，找个机会向老师倾诉感恩的心。市场分析理由1(学子)：家长比较，不能没面子。理由2(家长)：学生比较，不能委曲孩子。理由3(家长)：社会风气，顺水推舟。理由4(社会)：孩子考的不错，亲朋借机联络感情。理由5(商家)：抓紧市场脉搏，推动市场消费。活动概况活动时间：活动地点：汉瑞斯餐厅活动主题：“一心热血注桃李育英才，十年寒窗登金榜谢师恩”活动对象：高考生家庭餐厅定位1、提前做好预案，规划好餐厅分区及布局（具体根据实际调整），装饰突出喜庆氛围为主，以博得学生和家长们的好感。2、针对菜品价格档次作出适当调整（具体根据包场套餐实际调整），建议采用提质、减量和增品（提升菜品质量、减小菜品份量、增加菜品种类）相结合的办法。3、将谢师宴的价格分为高、中、低等档次(提供详细菜品种类单)，合理扩大消费。4、其他酒水、饮品等随机灵活调整(参考餐厅纯利润来制定)。5、做好预订，及接待当日散客的分区分部接待工作（开宴期间灵活调整散客就餐价格，并提前公示）餐厅营销1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、48元/人；“金榜题名宴”568/桌、58元/人；“状元及第宴”668元/桌、68元/人三个档次，菜品名录、组合、摆放要精心合理，营造浓浓的人文氛围。2、状元及第，豪情相邀。特别邀请每校的高考前矛至餐厅参加茶话会(文、理科具体前几，自主调整)，汇聚餐厅共畅未来（时间自主调整）;赠送受邀学子精美求学用品作纪念;赠送受邀学子VIP卡，免费进餐至开学季。(请充分发挥人脉关系将活动宣传声势做热做火，邀请函制作要精致)。3、爱心助学，款赠厚礼。餐厅个体或联合其它商家，采用“一对一”的形式，对学子中家境羸弱求学困难学生进行爱心助学、捐款帮扶。并且为受邀学子中有意愿的提供暑期短工实践机会。4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在餐厅举办谢师宴的学子，不论消费套餐高低，赴宴宾朋人人都可以得到喜糖一份。凡惠顾百人以上的奉送高级拉杆箱一件。惠顾五十人以上奉送学生求学用纪念品等等。5、免费提供停车场地，订制顾客，均享受免费照相、免费博士帽等。6、宴后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面印上餐厅的名称、电话、地址、网址)。活动宣传宣传准备：餐厅门外放置一些户外广告(彩牌，条幅，喷绘)。外部宣传以广播电台、短信/微信平台、宣演组合、路演、传单、海报、条幅、易拉宝等丰富形式向顾客介绍这次活动内容！2、电视、电台、街道横幅和单页广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒显浓情!”至此桃李芬芳时，汉瑞斯隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。3、手机短信微信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客及VIP顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。可甄别出一些重点顾客及熟悉顾客的资料，先期进行宣传。注：以上的广告可同时选择几种，推广重点为社区或学校。注意事项对服务员和相关的工作人员采取一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在餐厅里播放一些品位高的音乐;服务语言、技巧一定要热情、大方、及时;大厅的布置上不需要太豪华，但要