单位食堂管理制度

—单位食堂管理制度单位食堂管理制度1

一、制定目的

为强化林业局食堂的标准化管理，提高食堂服务力量服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。

二、职责分工

（一）食堂管理员

1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为本钱核算的依据，按规定程序结算报账。

2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的选购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理布置用餐量。

3、催促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的洁净干净，保证饮食安全。

4、常常对食堂电气装备、水电设备进行保养和检查，发现担心全隐患按时相应实行措施。

5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需按时添置有关装备，确保食堂工作的顺当运作。

6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。

（二）食堂工作人员

1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时准备一日三餐，注意饮食的荤素搭配。确保物品在保质期内用完，不造成铺张。负责厨房炊事装备的安全运用，杜绝意外事故发生。

2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，常常保持室内外洁净干净。做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作。做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌整理洁净，椅凳摆放整齐。

（三）办公室负责人

1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等情况，定期征求干部职工看法，针对显现的问题制定改进措施。

2、负责各种内部派餐申请的'核实和确认，严格根据规定标准，按时下达派餐看法。

3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。

（四）财务室负责人

1、复核食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用。

2、依据实际需要提出接待物品选购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织选购。

3、做好接待物品出入库登记，统计结存数量，定期会同食堂管理员、办公室负责人对库存物品进行盘点核对。

4、定期进行本钱核算，严格掌握支出，为食堂管理的标准化提出合理性建议。

三、管理内容

（一）内部用餐

1、单位干部职工（含临聘人员）在食堂就餐，每月交纳伙食费XXX元/人，单位每月以150元/人作为福利予以补贴。职工子女在食堂就餐的，若为高中以下（含高中）同学，每月交纳伙食费XXX元/人。其他情况同视为职工家属，每月交纳伙食费200元/人。单位不予补贴子女及家属伙食费。

2、食堂在法定、传统节日或遇其他特别事项，如欢迎新进、欢送退休等集体会餐，由办公室通知食堂管理员恰当布置加菜以丰富干部职工伙食，标准不超过每人每餐5元。加餐费用单独记账、汇总，按时报账。

3、集中人员加班、召开系统一般性会议等内部用餐一律在食堂布置，由召集部门填写《内部用餐申请单》，为期一天以内的由办公室负责人直接签批，一天以上的需报经局领导批准后交由食堂管理员详细布置。

4、工作餐费标准每天每人不超过10元，担心排烟酒。会议餐费标准每人每天不超过15元，中午担心排烟酒。若只布置中午或晚上其中一餐的，每人每餐不超过8元。

5、食堂管理员要对工作餐费和会议餐费分别单独记账，结束后凭支出单据及用餐申请单向财务结算报账。

（二）对外接待

①单位来客接待原则上在食堂布置，施行提前报餐制，由接待经办人填写《外来用餐申请单》，报办公室负责人签字认可并经局领导批准后交食堂管理员详细布置。

②报餐必需在上午10：30、下午16：30从前与食堂管理员连接，提前通知食堂准备。由于接待经办人未按规定提前报餐而造成的误餐，食堂概不负责。因此产生的一切外出接待费用，由接待经办人自行支付。

③食堂管理员要对接待餐费单独记账，凭支出原始单据及《外来用餐申请单》向财务结算报账。

④接待标准严格执行《独山县林业局公务接待管理制度》。

（三）物资管理

1、每天的选购工作施行俩人选购制，由局机关各部门按月轮番布置一名工作人员与食堂管理员共同负责。

2、每日所购物品按品种、数量、单价逐一记账，月末结算报账，做到日清月结。次月上旬公布上月收支明细，接受广阔干部职工的监督。

3、食堂灶具、餐具、电器装备等固定资产统一由财务造册登记，并定期进行清查盘点，除正常损耗外，清查有缺乏数目时需按时查明原因并追究责任。

4、食堂用具、装备等需购置和报废时，由食堂管理员提出购置计划，报财务室负责人签字并经局领导批准后，按相关规定程序和财务制度办理。

5、任何人不得以任何理由拿走厨房物品、食堂餐具等供私人运用。特别情况确需带出访用的，须经食堂管理员同意，事后按时归还。丧失、损坏的，照价赔偿。

6、购入的商品物资须填制《物品验收入库单》，食堂管理员、办公室及财务室负责人同时对实物进行清点验收后入库保管，三人在入库单上签字确认，由财务收作选购报账附件。

7、商品物资的运用须由领用人填写《物品领用申请单》，经财务室负责人签批后交食堂管理员凭单发放，并收回申领单保存至月末库存盘点时作为清查核对依据。

8、若有领出未用的物品，领用人须于次日上班退还食堂管理员重新入库保管，并在此前所填物品申领单“备注”栏处说明退还物品名称、数量等，由食堂管理员和退还人签字确认。

9、月末由食堂管理员、办公室及财务室负责人三方一同对库存实物进行盘点清查、核对帐目，发现误差按时查明原因。

（四）报账程序

1、月末由食堂管理员按职工、同学、家属不同人员性质分别统计当月就餐人数，连同个人交纳伙食费名单、收支清单等相关原始单据，由办公室负责人初审签字后再交财务审核。

2、收支单据由财务负责人审核确认，经主管领导审批签字后，出纳方可结算支付食堂费用。

3、食堂管理员对食堂收支账目要按常规用餐、接待用餐、会议用餐等不怜悯况分开记账。

（五）其他

1、严格按时间就餐，食堂开放时间为早餐7：30～8：00，中餐12：00～13：00，晚餐17：30～18：30（春冬）18：00～19：00（夏秋）。

2、如因工作原因需提前或推延就餐的，需提前30分钟通知食堂管理员，否则发生误餐等现象食堂概不负责。

3、文明用餐，就餐人中不得在食堂内高声喧哗、打闹玩耍。

4、讲究用餐环境卫生，不随地吐痰、乱丢乱倒垃圾。厉行勤俭节约，饭食吃多少盛多少，不够可以再添，尽量防止剩菜剩饭。

四、本制度从20XX年10月01日起执行。

单位食堂管理制度2

单位食堂的原料选购是保证单位食品卫生安全的重要环节。为了保证单位员工食品卫生安全，根据《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料选购索证制度：

一、伙食团选购人员选购原材料时，为保证全司员工的食品卫生安全，必需定点选购食品。

二、不选购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不选购无卫生答应证的食品生产经营者供应的`食品及原材料。

四、选购农贸市场的食品及原材料应当新奇，价格合理，并按每天食谱所定数量合理选购，严禁购置病死畜禽等动物食品。

五、选购食品，必需向食品经营者索取营业执照、卫生答应证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。

六、食品选购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、运用。

单位食堂管理制度3

第一章总则

第一条目的与适用范围

员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为制造一个干净、洁净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。

第二条制度概要

本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。

第三条管理职责

1.行政部经理负责监督食堂的日常工作。

2.行政部后勤主管负责食堂的日常运作。

第二章工作职责

第四条行政部经理

1.负责食堂日常管理的监督及每月收支的'审核。

第五条后勤主管

1.负责对食堂的日常管理；

2.负责对每日菜品质量的跟踪；

3.负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡；

4.负责组织食堂每月的盘点；

5.负责对各类物资费用的财务核算，强化费用的掌握及节约。

第六条厨师

1.负责制定所需菜品计划（每三天为一个周期）；

2.负责验收选购人员所选购的物品；

3.负责每日对饭菜的详细操作；

4.负责每周协作后勤主管提出各类副食购置计划；

5.负责每日食堂工作的综合布置。

第七条帮厨

1.负责菜品的切洗；

2.负责厨房的卫生清扫和清洁；

3.负责餐具的清洗、消毒；

4.帮助厨师作好食堂供餐工作。

第八条清洁员

1.负责餐厅卫生清扫与清洁工作；

第九条食堂选购

1.负责对食堂物资的选购。

第三章细则

第十条食堂供餐标准

中餐：元晚餐：元

其中午餐由个人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免费提供。

第十一条食堂供餐时间：

1.中餐：12：00—12：30（其中办公楼管理部门12：15就餐）。

2.晚餐：17：30——19：00。

第十二条食堂人员工作要求：

1.上班时间食堂工作人员须穿着洁净干净的工作服及防滑平底鞋。

2.食堂工作人员须保持头发洁净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。

3.食堂工作人员对待员工应笑容相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工看法。

4.工作人员要熟识消防器材、把握消防器材运用规定。

5.下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

6.食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。

第十三条食堂卫生环境要求：

1.食堂内物品要摆放整齐，按时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

2.食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购置的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工，气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。

3.食堂内必需做到门窗光明，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面洁净，无杂物、无积水、无污垢，炊具洁净、干净，无污点。

4.食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。

5.食堂外部环境每天清扫四次，员工餐厅（含二楼及楼梯）要随时保洁。

6.定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动，消杀前餐具、食品要隔离保管，消杀后要按时清理窗台及墙壁等死角，清扫卫生，清洗工作台面、地面。

7.泔水桶每天清扫一次，清洗洁净，杜绝蚊蝇滋生。

第十四条安全管理

1.未经答应，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。

2.厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。

3.厨房设置灭火器。

4.厨房及就餐区严禁吸烟。

5.运用炊事用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

6.食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、装备等。

7.管理人员要常常催促、检查，做好防盗工作。

第十五条食堂用餐规定

1.各部门按月报餐，若需加班必需在提前4小时告知食堂工作人员，以便做好供应工作。

2.食堂一律不收取现金，临时用餐到行政部交款买票，食堂凭票（卡）打饭。

3.公司员工应根据公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。

4.员工应文明就餐，按挨次排队，维持良好的就餐秩序。

5.员工就餐应留意餐厅清洁，爱惜餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。

第十六条食堂选购、领用和报销：

1.行政部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商，蔬菜类可至批发市场购置。

2.选购的物品应保证新奇，严禁购置病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。

3.选购的菜品必需由后勤管理员、厨师、保管员共同进行验收核实，以保证帐物相符。

4.选购员将选购的物品登记在选购收支表上，并做出统计。

5.每天下午食堂上报第二天上午菜谱及当天中午用餐情况，保管员依据厨师要求，现场核对，食堂管理员依据财务部规定每周领取食堂备用金，并按时与财务部结算。

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餐厅是员工进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证员工正常进餐和员工食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：

一、餐厅必需保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、凳子无油污、灰尘等。

二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责清扫餐厅的清洁卫生。

三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行清扫，保证员工在进餐时，餐厅洁净卫生。

四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设备，做好防四害工作。

五、引导员工文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对员工或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。

六、餐厅要布置管理人员或值周负责人值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的.食物和废弃物。

七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。

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1、依据市场供应情况和职工的饮食习惯，办好职工食堂。做到民主管理，改善服务看法，提高烹调质量，降低本钱。

2、布置值班人员，对夜班及加班的职工要有热菜、饭供应。

3、管理人员及工作人员对各种票证及实物要严格手续，妥当保管，定期清理，按月公布帐目，接受群众监督和有关部门检查。

4、伙食收支单据，以原始凭证为准。购置的各种食物，均由保管员验收盖章（签字）。

5、食堂工作人员必需严格执行《食品卫生法》及卫生工作规定，定期进行健康检查，发现有传染病者立刻调离食堂，未经健康检查不得调入食堂。

6、工作时间衣帽干净，常常保持室内、外环境卫生，去除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它害虫，地面和墙壁应用便于冲洗的材料制成，应有防蝇、防尘、防鼠、洗涤洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物品的装备。

7、食堂不得选购霉烂变质食物，生食、熟食、食品和原料要分开存放，防止污染，各种饮食设备要摆放有序，布局合理，按时清洗，每周消毒。

病人餐饮管理制度

病人饮食是治疗的一部分，除药物治疗外，还必需合理的饮食，以顺应机体的需要和养分的补充，增加机体的抵抗力，促进组织的修复，从而提高治愈率。

1、病人的`饮食种类由医生依据病情确定。医生开写饮食医嘱或更改饮食医嘱后，护士应按医嘱填写饮食通知单，交餐厅订餐员。

2、饭前停止一般治疗及检查，对卧床病人要给便器、洗手、布置卧位、调整好餐桌，室内应清洁、整齐、空气新奇，以增进病人食欲。

3、开饭时工作人员应洗手，戴口罩，保持衣帽干净并严格执行查对制度。

4、留意冬季的饮食保暖，护士和配餐员一同将饭菜按时送到病人床旁，保证病人吃到热饭菜。

5、病人家属送来的食物经同意前方可食用。

6、食具要每餐消毒，传染病人餐具用后经初步单独消毒清洗，再行煮沸消毒。

7、观看病人进食情况，留意病人饮食习惯，对食欲不振的病人恰当激励进食，随时征求病人看法，按时和养分室取得联系。

8、每餐核对，防止过失，向病人说明治疗饮食目的，对禁忌或限制的食品要劝阻食用。

9、凡禁食病人，应告知禁食的原因和时间。

8、常常变换饭菜把戏，每周订食谱，努力提高烹调质量。

9、非食堂工作人员，不得进入操作间。

食堂管理员职责

1、在后勤主任领导下，负责住院病人及职工的饮食供应。不断提高烹调技术和服务质量。

2、依据食谱和临床治疗需要，按量制备饮食，保证按时供应。

3、精打细算，节约用粮、气、水、电、爱惜公物，管好物资。

4、严格执行《食品卫生法》，强化个人及环境卫生的管理工作，接触熟食和分发饭菜时要先洗手、戴口罩、帽子。留意安全，防止意外，按规定定期进行体检。

5、做好防火、防盗、防腐、防毒、灭鼠工作。

单位食堂管理制度6

单位食堂从业人员的健康，直接影响员工的'健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

一、食堂从业人员必需政治思想好，心理素养好，有健康的身体，责任心强。

二、食堂从业人员由单位一年一聘，每年初，单位与伙食团从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必需具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加工和销售工作。

五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

七、每天早上上岗前由单位行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，但凡个人卫生不符合要求的，不得上岗。

单位食堂管理制度7

单位食堂卫生工作是单位安全工作的一件大事，关系到单位全体员工的健康与生命安全，关系到单位建设工程秩序稳定。为了保证员工的食品卫生安全，特制定单位食堂卫生责任追究制度。

一、单位食堂食品卫生安全由XX负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2X8摄氏度，详细管理由XXX、XXX负责。

三、各队负责本队员工的食品卫生安全。队上准备肥皂，要求员工饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。

四、一旦发生食物中毒，立刻报告单位安全领导小组，再由单位安全领导小组报地、市劳动局和市疾控中心，并组织人员将中毒员工送往医院，进行抢救。

五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的`员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，防止显现混岗和食品交叉污染。

六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，单位将按有关规章制度追究其责任，造成严峻后果的，报有关部门追究其刑事责任。

单位食堂管理制度8

为了更好地标准饭堂，管理和做好厨房餐厅工作，使员工有一个舒适的就餐环境，特制定如下守则。

一、严格要求个人卫生，定期去防疫部门体检，持有效“健康证”方可上岗，肯定不答应带病作业。

二、上班时音要著装整齐，乾净，穿好工衣，戴好工帽，开饭时戴好口罩。

三、不留长发、长指甲、不得随地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短裤。

四、上班时间不准抽烟，声喧哗，要礼貌待人，保持良好的服务看法。

五、如没有特别情况，节假日照常上班，若请假一天需饭堂主管批准，三天以上需厂长批准。

七、没有特别原因，未经答应，不得私自动用厨房的.财物和带出饭堂。

八、不得任意进入厂方生产区和仓库，生产储物基地，必需严格遵守厂方的厂规、厂纪。

九、团结全都，的确搞好饭堂工作，确保自己的责任区乾净整齐。

十、虚心接受员工及他人看法，提高员工饭菜的品质。

十一、爱惜厨房装备和一切用具及物品，节约水电、燃料，不得任意铺张厂方用品及公司财物。

十二、一切按章操作，杜绝中毒事故和火灾事故的发生。

十三、维护公司形象，一切从“四个”第一为宗旨，即卫生第一、服务第一、品质第一、员工第一为原则，工作尽力。

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总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度：

一、厨工守则，卫生条例

1、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

2、工作时必需自查食物是否变质、变味现象，发现问题按时处理。

3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

4、严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

5、洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

6、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，把戏、品种多样化。

7、整个烹食过程必需认真清洗洁净并按时、按质、按量供应。

8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

9、厨房之全部需购物品都必需呈报行政主管，再由行政部门指定人员选购，购回之单据按程序：行政主管签字―总经理审核―财务出纳处销帐

10、厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

11、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

12、餐具必需妥当保管，任何人未经答应都不能将餐具拿走供私人运用。

13、餐具必需每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有缺乏数目时需按时查明原因并追究责任。

二、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

1、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00详细用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

2、员工打饭打菜必需排队并接受厨房工作人员和保安的`管理。不准插队，不准备、一人打多份。

3、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉阻碍邻桌。

4、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

5、果核骨制，余饭剩菜，不行顺手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

6、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

7、餐厅内禁止吸烟。

8、凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必需在上午10：00，下午15：00从前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

9、各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

10、每月一日及十五日施行加餐制，用餐者须持票进行加餐。

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第一章总则

第一条、为了完善食堂管理，为公司员工和来客营造一个温馨、卫生、干净的就餐环境，特制定本制度。

第二条、办公室对食堂工作进行协调管理、财务科负责食堂收支核算、饭票的出售，供应科帮助特别需要及宗食材的选购。

第二章食堂工作管理

第三条、食堂工作人员对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题担当相应责任。

第四条、食堂工作人员负责为公司全体员工按就餐标准提供一日三餐，并为公司来客提供餐饮服务。

第五条、食堂选购要精打细算，勤俭节约、适合，合理布置好每天的用餐量，不造成菜肴变质、铺张，不降低供餐标准。

第六条、食堂饭菜式样品种要改变多样，保证饭菜质量，味道可口。

第七条、烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，食盐、味精等尽量降低运用量。

第八条、厨房操作间内的装备、设备与用具，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

第九条、餐厅要清洁、卫生、通风，实行多种有效措施，不定期开展毁灭蚊蝇工作，将餐厅蚊蝇污染减低到最低限度，做到无苍蝇、飞虫叮咬。

第十条、桌椅外表无油渍、摆放整齐，常常清洗；地面每天清扫一次，每周扫除一次，保持清洁，玻璃门窗、地面洁净，无烟蒂、垃圾。

第十一条、餐具运用后要清洗洁净，不能有洗涤用品残留，不清洁的餐具不得运用；洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好或贮存在餐具专用柜中备用。

第三章就餐管理

第十二条、员工要按就餐时间就餐，超过饭时食堂有权拒绝供应。

第十三条、在保障员工正常就餐的情况下，员工食堂搭伙或应酬来客，需提前申请，食堂应酌情布置，按相应本钱收取饭菜酒水费用，即时结清，概不赊欠。

第十四条、公司提供款待的来客，属于哪一部门的来客，由哪个部门主管申请、作赔、签单。部门不明确的来客，由领导指定或办公室申请、并签单。多个部门来客拼桌款待的。，由客人占多数的部门主管申请，合伙作赔、协商签单。

第十五条、因加班等特别需要，给员工加菜用餐，由部门主管或办公室申请报批并签单；公司重要活动或节日饮晏，由办公室按领导指令布置就餐，并负责签单。

第十六条、公司款待或员工加餐，食堂要按申请标准提供菜品、酒水，餐后当即由申请人或经办人签字确认。超过标准的`款待费用，公司不给报销。

第十七条、公司平常担心排款待的客户，来公司的劳务人员等在食堂就餐，由食堂按本钱收取相应饭菜、酒水费用，公司不负责报销。确需免费的客户由供销科、其他人员由办公室发就餐票，食堂凭票供应，月末结算。

第四章附则

第十八条、本制度由董事长签发后，自XX年3月1日起实施