小学科学-米饭、淀粉和碘酒的变化教学设计学情分析教材分析课后反思

《米饭、淀粉和碘酒的变化》的教学设计[教学目标]1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2、淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否有淀粉。过程与方法：1、用仔细观察、认真实验、动脑分析的方法获得结论。2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。[教学重点]米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。[教学难点]米饭甜味的原因。[教学准备]米饭、淀粉、碘酒、滴管，以及番薯、苹果、红薯、黄瓜等常见食物。教学过程：一、魔术导入激趣设疑1、教师表演魔术，把一张白纸变成有字的纸。2、学生读纸上的字：仔细观察、认真实验、动脑分析，教师点明这是上好科学课的秘诀。3、揭示探究主题：一张白纸怎么会出现一些字，而且字的颜色还是蓝色的；板书课题。二、探究新知寻找真相（一）探究一：米饭为什么会变甜：1、品尝米饭每人取一小勺米饭，舔一舔，说说是什么味道？咀嚼一分钟，说说这时米饭又是什么味道？2、探究米饭为什么会变甜读书上30页的内容，说米饭变甜的奥秘。学生揭示是米饭中的淀粉在起作用。教师详细阐述原因：米饭中的淀粉与唾液发生了化学变化，产生了新物质，所以米饭有甜味。（二）探究二：认识米饭和淀粉1、认识米饭小组内观察，交流观察到的现象。全班交流，出示图片了解淀粉在生活中的应用。2、认识碘酒小组内观察，交流观察到的现象。全班交流，出示图片了解碘酒在生活中的应用。（三）探究三：淀粉与碘酒会发生什么反应？1、淀粉遇到碘酒会变成什么色呢？学生猜想。2、实验验证，学生说验证方法。3、教师示范滴管的实用方法，强调注意事项。4、学生小组实验，仔细观察发生的想象。5、全班交流。6、教师小结淀粉遇到碘酒会变成蓝色。三、掌握方法寻找足迹（一）、米饭滴上碘酒会变成什么色？1、学生试着猜想：米饭滴上碘酒会变成什么色？2、实验验证，并说说米饭变成蓝色的原因。（二）、寻找淀粉的足迹1、、学生说说鉴别食物中是否有淀粉的方法。2、出示课前准备的黄瓜，苹果、菜花等常见食物，学生猜想哪些会含有淀粉？3、出示强调实验任务，实验验证。4、实验开始，教师巡回指导。5、全班交流实验结果，把实验结果与猜想比较，究其原因，帮助学生更深入了解含有淀粉食物的特点。6、说说生活中哪些食物还含有淀粉。7、了解生活中常见食物的淀粉含量。四、解密魔术应用提高（一）揭示魔术的秘密1、说这节课的收获。2、用这节课学到的知识解密魔术的秘密，说“无字秘诀”是怎样制成的。3、说说这个“无字秘诀”应用到了本课学到的什么科学知识。4、联系生活，点明淀粉遇到碘酒会变成蓝色，会发生化学反应这一特性在生活中还有许5课后制作自己的无字信件。学情分析这学期我担任六年级科学课，共有学生49人。通过一年的科学课教学，学生对科学课的认识得到了一定提高，部分学生已学会了自己收集资料和进行课堂记录的习惯，大部分学生已会进行仔细的观察，学生在实验前已具备了提出假设，然后设计实验计划，最后进行实验验证，具备了初步的探究能力。学生小组内的合作交流也有了基础。六年级的学生都喜欢实验，但孩子们只是凭自己的兴趣边玩边做，导致于观察不仔细，实验无序操作，科学探究的习惯尚未养成，也常常使学习任务难已按教学计划完成，逼迫老师调整课时；而且学生在作业习惯方面较差，特别是课外布置的收集资料，观察任务大多不能自觉完成，导致期末考核评价差异较大。本期改进措施：1、课堂常规常抓不懈，强化训练（提问，猜想，设计，验证，分析，结论）形成科学课堂教学的模式。2、强化四人小组的合作学习模式，养成良好的探究素养；3、加强每单元课堂作业与课后观察，调查作业的检查评价；促使课堂教学效率的提高。效果分析学校领导深入教学一线，听教师的推门课、听教师的展示课课后议课说课，查阅了教师的备课、作业，下面将教师的备课、上课情况作简要分析，使广大教师进步反思自己的教学工作，发扬优势克服不足，提升教学水平。一、“四环节”课堂教学模式初步形成1、教师的教学观念更新。实践证明：教师的观念直接影响课堂效率，教学观念不解决，再好的教材，再完善的教学方法使用起来也会走样。通过几周的听课看出教师的教学观念更新，能按照“四环节”课堂教学模式要求组织教学，体现以下四点：1、整体观。用整体观点指导课堂教学，充分发挥课堂教学中的各种因素（教师、学生、教材）的积极性，使它合理组合和谐发展。2、重学观。教师能够做到把“教”的过程转化为“学”的过程，用感悟、启发、点拨、引领的方法让学生积极参与学习，实现了精讲多练教学策略。3、发展观。体现以学生发展为目的，不但引导学生有效学习，也十分重视培养学生能力发展智力。4、愉快观。激发学生兴趣，把愉快因素带进课堂，学生能在轻松愉快的课堂气氛中获取知识。教学观念的转变促使教师教学方法的更新，由过去“填鸭式”的教学方法转变为启发式的教学方法，由单纯传授知识的教学转变为既传授知识有发展学生能力的教学，实现各种教学方法进行最佳组合，做到灵活多样具有实效。2、教学目标明确落实到位。教学目标是教学大纲的具体体现，是教材所包含的知识因素和能力训练的具体要求。教学目标决定教学活动方向，决定教学内容、方法、途径的选择，决定着教学效率的提高。目标制定明确对指导师生的教与学有定向功能，对教学程序的有效进行有控制功能，对知识与能力的双向发展又协调功能，对减轻学生因题海战术而盲目训练造成的负担有效率功能。因此教师能够根据教材内容定出基础知识、基本能力、思想情感教育等项目的达标要求，能使学生在知识、能力、思想情感教育三个方面得到协调发展并落实到位。3、体现出合理的课堂教学结构。教师应变“教”的课堂结构为“学”的课堂结构，变课堂为学课堂得以充分体现。学生相互交流、提问、消化，教师引领、释疑、解惑构成一个“环环紧扣、层层深入、步步有新、相互促进”的有效整体。4、教学手段多样。教学手段是实现教学目标的主要措施，很多教师开始应用现代化的教学手段，如：课件、投影、磁性黑斑、自制教具、挂图、图片等多媒体教学手段，既能准确地传导信息，又能及时反馈调节，构成优化组合媒体群，使学生视、听、思同时并用，获取的知识灵活扎实。5、基本训练有序。小学课堂教学中一条成功的经验是加强双基（基础知识、基本能力），什么时候加强双基，教学质量就高。因此，教师十分重视对学生双基训练，课堂上的练习时间加长，根据教材内容和学生实绩来确定习题编排，做到起点低、小步子、快节奏。为引入新课选编知识衔接题，为巩固概念选编基础变试题，为纠正错误选编判断题，为拓宽思路选编多变多解题，从而实现训练目标。总之，开学以来教师无论是在教学理念上，还是在教学方法上都能按照“四环节”教材分析《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册“物质的变化”教学单元第三课的内容。本单元的核心概念是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学变化，而这个单元着重探究的是物质的化学变化。《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课。是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。一、判断1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。（）2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。（）3、遇到碘酒变蓝的食物中含有淀粉。（）4、在嘴里咀嚼时有甜味的食物一定含有淀粉。（）二、选择题1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（）。A、糖B、淀粉C、甜蜜素2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（）A、是马铃薯B、是碘酒C、不是马铃薯也不是碘酒3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（）。A、鸡蛋清B、面包C、酱油4、在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A、土豆B、胡萝卜C、大豆D、玉米《米饭、淀粉和碘酒的变化》教后反思小学科学是培养学生的科学素养为宗旨，因此我在教学设计中，我力求体现以学生为主体，以学生对相关活动的主动观察和探究为核心，重视对科学情感的培养，重视学生实验能力和观察能力的培养，因此，在教学中，我注意突出了以下几点：1、魔术表演，激发学生学习兴趣和探究欲望。科学素养的最核心部分就是一个人对待科学的情感态度和价值观，这也是学习的动力因素。这节课我用学生喜闻乐见的魔术的形式将他们带入新课的学习，激发了学生的学习兴趣和探究欲望。此时，已经把教学目标变成了学生的学习需要，变“让我学”为“我要学”。而且学生带着“魔术的奥秘是什么”的问题展开一系列探究活动，然后在课的结束前让学生联系所学知识说说“你知道魔术其中的奥秘了吗”。这样的情境不仅激发了学生的乐于探索新事物的情感，而且整节课首尾呼应，增强了课的完整性。2、自主探究，以学生的主动探究为核心。我本着“教为主导，学为主体，探究为主线”的思想，设计让学生亲身体验一次、亲身经历一次完整的自主探究过程，每一个活动我都把主动权交给学生，让学生全身心的经历和体验。3、概念升华，以环环相扣的实验加深对概念的理解。化学变化本身是一个抽象性的概念，这一节课又是学生刚刚进入学习化学变化的第一课。因此，在教学过程中，我设计三个实验“淀粉与碘酒的反应”、“米饭与碘酒的反应”、“多种食物与碘酒的反应”，让学生亲自动手实验。课标分析当今世界,科学技术突飞猛进,新的科学发现、技术突破及重大创新不断涌现。科学技术在当代社会和经济发展中起着越来越重要的作用。科学技术促进了生产力的发展,为人类在更大范围、更深层次上认识并合理利用自然提供了可能,推动了社会和经济的快速发展和繁荣,促进了人们的生产方式、生活方式和思维方式的变革。科学技术正深刻改变着社会,而社会的发展又对科学技术的进步不断提出新的要求。科学不仅作为一种推动社