2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年高频考点参考题库带答案

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年高频考点参考题库带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共90题)1.下列含维生素A丰富的是（）A、胡萝卜B、黄玉米C、鱼粉D、豆饼2.能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素(

)，因此日粮中可不供给。3.简述消化试验、代谢试验的设计、试验步骤。4.鸡饲粮中粗纤维水平应控制在_______。A、5%~8%B、3%以下C、3%~5%D、8%以上5.生长：6.羊毛可以由于缺乏微量元素_______引起毛质脆弱、弯曲度异常。7.配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：______、_______、_______、_______、________和_______。8.简述反刍动物与单胃动物对蛋白质消化的差异？9.给奶牛喂料，应先喂精料后喂青粗料。（）10.产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。（）11.粗饲料现行的加工方法有_______、_______和_______。12.青绿饲料蛋白质的氨基酸组成较为平衡，通常优于谷实饲料。()13.干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类_______和调制技术。14.石粉的基本成分为______，含钙量为______。骨粉中含钙量通常为______。含磷量为______。15.已知全价配合饲料配为：玉米45%，麸皮20%，蚕豆12%，菜籽粕10%，统糠11%，骨粉1%，食盐0.5%，复合预混料0.5%，根据此比例计算出浓缩料配方。16.稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度，又可以承载活性成分。（）17.饲料添加剂、添加剂预混合饲料定制企业可以向合同养殖者销售定制产品。()18.国务院农业行政主管部门核发_______生产许可证。A、配合饲料B、浓缩饲料C、单一饲料D、添加剂预混合饲料19.常见的半必需氨基酸有_______、_______和_______。20.蛋白质降解率21.禁止使用国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录以外的任何物质生产饲料。()22.饲料添加剂生产许可证损毁的，应当在15日内向全国饲料工作办公室申请补发生产许可证。()23.饲料、饲料添加剂生产企业不实行产品留样观察制度，拒不改正的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门没收违法所得、违法生产的产品和用于违法生产饲料的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料以及用于违法生产饲料添加剂的原料，处2万元以上5万元以下罚款，并可以由发证机关吊销、撤销相关许可证明明文件件。()24.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）A、胃B、十二指肠C、空肠D、结、盲肠25.热增耗：26.对于猪、鸡代谢氮为内源氮的：A、40%B、50%C、60%D、80%27.简述影响饲料消化率的因素。28.单胃动物大肠的微生物也可消化部分粗纤维。（）29.麸皮中钙磷比例极不平衡，钙磷比例约为：A、1：8B、1：2C、1：5D、3：230.产蛋鸡从日粮中获得的蛋白质主要用于满足产蛋需要。（）31.为什么仔猪容易发生缺铁性贫血？怎样预防？32.禁止饲料生产企业使用国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料。()33.青贮饲料34.综合分析异嗜癖、佝偻症与软骨症、仔猪贫血症发生的原因，并结合现场实践提出解决办法。35.()是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。A、职业准则B、职业道德C、行为准则D、行为习惯36.矿物质饲料磷酸氢钙通常含钙______，含磷______。37.()维生素B₆含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。38.总能（GE）：39.感官检查不包括()。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、化学分析40.对动物有营养作用的矿物质一共有()种。A、26B、24C、22D、1841.对秸秆进行氨化处理可提高秸秆的粗蛋白含量。（）42.在日粮中添加过量的某种氨基酸时，造成降低生产率的不良影响，称为氨基酸“_______”。43.消化试验的基本步骤与要求44.下列饲料_______是能量饲料。A、玉米秸杆B、大豆籽实C、脂肪粉D、鱼粉45.说明维生素A、D、E的生理功能、缺乏症及预防措施？46.说明动物水的来源及影响需水量的因素？47.必需脂肪酸包括(

)、(

)、(

)三种不饱和脂肪酸。48.对动物机体而言，缺水比缺料的危害更为严重。（）49.瘤胃产生乙酸比例大有利于提高乳脂率。（）50.粉渣中缺乏_______维生素，饼粕中中缺乏_______维生素。51.比较各能量体系的优缺点。52.在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的()来说明。A、置信区间B、平均区间C、标准偏差D、算术平均值53.常量矿物元素54.乳脂率55._______不能作为定制产品生产使用。A、单一饲料B、饲料添加剂C、混合型饲料添加剂D、添加剂预混合饲料56.蛋白质降解率57.添加剂预混合饲料包括微量元素预混合饲料和维生素预混合饲料两类产品。()58.过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（）59.粗脂肪60.单胃家畜消化脂肪的主要场所是在_______，反刍家畜对脂肪的消化是在_______内受_______作用，将脂肪分解为_______和_______。61.机体吸收的胡萝卜素在_______转化成维生素A。A、肾脏B、血管内皮C、小肠壁D、皮下组织62.“草痉挛”是由于牛羊在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）引起。A、镁B、钙C、锌D、磷63.提供虚假的资料、样品或者采取其他欺骗方式取得许可证明文件的，由发证机关撤销相关许可证明文件，处5万元以上10万元以下罚款，申请人3年内不得就同一事项申请行政许可。()64.EE（粗脂肪）：65.为了获取较瘦(低脂)胴体，在瘦肉型肥育后期常限制采食量，此时与自由采食相比，日增重降低，饲料利用效率也降低。()66.饲料和饲料添加剂企业生产的未经检验的产品出厂销售，应当经过质量负责人的批准，方可销售。()67.家禽锰的典型缺乏症是_______。68.专业加工幼畜禽饲料、种畜禽饲料、水产育苗料、特种饲料、宠物饲料生产企业的设计生产能力不小于2.5吨/小时。()69.对应当召回的饲料、饲料添加剂，生产企业不主动召回的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令召回，并监督生产企业对召回的产品予以无害化处理或者销毁。()70._______、_______等饲料中含维生素C丰富。71.IP（理想蛋白）：72.作为理想的研究动物消化用的标记物，应具备哪些基本条件？73.胆碱为动物机体所必需，饲料工业上常用的是_______。74.产蛋鸡日粮能量浓度一定时，炎热夏季蛋白质水平应低于严寒冬季蛋白质水平()。75.饲料、饲料添加剂生产企业名称变更的，应当在15日内向企业所在地省级饲料管理部门提出变更申请并提交相关证明，由发证机关依法办理变更手续。()76.全价配合饲料配方设计的原则是什么？77.()饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。78.与甲状腺素的组成有关的元素是_______。A、钙B、钠C、碘D、硒79.下列物质中未列入农业部《饲料原料目录》的是_______。A、鱼粉B、发酵豆粕C、混合油D、鸡骨粉80.简述影响产蛋鸡钙需要量的因素。81.动物基础代谢氮（总内源氮）包括_______、_______和_______；基础代谢氮一般的评定方法是________。82.生长猪需要(

)种必需氨基酸。83.操作产生硫化氢气体的试验要()。A、操作要在通风厨出进行B、带胶皮手套C、要在室外通风处操作D、带线手套84.饲料、饲料添加剂进口登记证有效期为6年。()85.高产反刍动物也需要必需氨基酸。（）86.日粮配方的方法有试差法、_______和线性规划法。87.光具有()。A、流动性B、直射性C、反射性D、波粒二象性88.饲料、饲料添加剂生产许可证有效期满需要继续生产的，应当在有效期届满6个月前申请续展。()89.净能90.饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业取得生产许可证后，核发该产品批准文号的部门是_______。A、省级饲料检验部门B、国务院农业行政主管部门C、县级饲料管理部门D、省级饲料管理部门第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:C2.正确答案: 维生素D₃3.正确答案:消化试验概念与目的1.概念：以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。2.目的：准确地量化饲料中各种养分被动物消化利用的程度，也是评定饲料营养价值的重要方法。3.种类4.正确答案:C5.正确答案:生长是极其复杂的生命现象：·从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加；·从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善；·从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。6.正确答案: 铜7.正确答案: 原料清杂|计量入仓|粉碎|配料|混合|粉料产品计算打包8.正确答案:反刍动物真胃和小肠中蛋白质的消化和吸收与单胃动物类似。但由于瘤胃微生物的作用，使反刍动物对蛋白质的消化、利用与非反刍动物又有很大差异。（1）饲料蛋白质在瘤胃中的降解：进入瘤胃的饲料蛋白质约有70%受微生物的分解，有30%的蛋白质未经变化进入消化道的下一部分。（2）微生物分解产生的氨和游离氨基酸，又被合成菌体蛋白被动物利用。菌体蛋白的品质一般略次于优质的动物蛋白质，与豆饼和苜蓿叶蛋白大约相当，优于大多数谷物蛋白。9.正确答案:错误10.正确答案:错误11.正确答案: 物理处理|化学处理|微生物处理12.正确答案:正确13.正确答案: 生长阶段14.正确答案: "碳酸钙","38%","34%","14%"15.正确答案:解：扣除玉米、麸皮含量，其余饲料原料占全价日粮比例为：100%-65%=35%，将占全价日粮35%的饲料换算为100%的浓缩料，其中各原料的比例为：蚕豆：12%/35%=34.29%菜粕：10%/35%=28.75%统糠：11%/35%=31.43%骨粉：1%/35%=2.86%食盐：0.5%/35%=1.43%预混料：0.5%/35%=1.43%浓缩料配方（%）：蚕豆34.29、菜粕28.57、统糠31.43、骨粉2.86、食盐1.43、预混料1.43k16.正确答案:错误17.正确答案:错误18.正确答案:D19.正确答案: 胱氨酸|丝氨酸|酪氨酸20.正确答案:21.正确答案:错误22.正确答案:错误23.正确答案:正确24.正确答案:D25.正确答案:过去又称为特殊动力作用或食后增热，是指绝食动物在采食饲粮后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能，它以热的形式散失。26.正确答案:A27.正确答案:（一）动物因素1动物种类不同种类的动物，由于消化道的结构，功能，长度和容积不同，因而消化力也不一样。2年龄及个体差异动物从幼年到成年，消化器官和机体发育的完善程度不同，则消化力强弱不同，对饲料养分的消化率也不一样。【1.品种：高度培育品种对粗饲料消化率极低，耐粗饲性差2.年龄：幼小、老龄动物消化率低；随着年龄增长，消化器官不断发育、完善，动物对CF、EE、CP的消化率提高，但NFE和有机物消化率变化不大。随着衰老，消化机能衰退，消化力降低。3.体质：健康动物的消化力强，病态动物消化率低，因此，保持动物健康是保证高产的基本条件。】（二）饲料因素1.种类：青绿饲料消化率>干草，籽实>秸秆2.化学成分：饲料中CP提高，消化率提高，对反刍动物尤其明显；CF与消化率呈负相关，对单胃动物尤为明显；淀粉含量过多，反刍动物对粗饲料的消化率降低；饲料中含有一定量的脂肪有利于消化，但过多不利，尤其对Ca、CF的消化不利；增加Vit、平衡补充微量元素可促进消化（1）蛋白质含量（2）粗纤维3.饲料中的抗营养因子：饲料中含有抗营养因子，降低消化率（三）饲养管理技术1.饲料的加工调制2饲养水平随饲喂量的增加，饲料消化率降低。【1.饲料在消化道的停留时间延长饲料在消化道的停留时间，可提高消化率；饲料颗粒化可预防动物挑食，提高适口性，过度粉碎饲料不利于消化。2.饲养水平随饲养水平提高，饲料流通速度加快，消化率下降。（饲养水平：指实际饲喂量相当于维持饲喂量的倍数。）3.饲料搭配技术与养分平衡状况也影响饲料消化率：平衡设计日粮可提高消化率，添加酶制剂可提高消化率。4.饲喂技术：少量多餐、潮拌料饲喂、奶牛TMR技术、投喂时间（特别是高温季节）。5.畜舍环境：适温和良好通风、饲养密度等。】28.正确答案:正确29.正确答案:A30.正确答案:正确31.正确答案:仔猪容易发生缺铁性贫血的原因：仔猪出生时体内铁的贮存量是30～50毫克，仔猪快速生长时每天需要7～8毫克铁，而仔猪每天只能从猪乳中获得1毫克铁，若不及时补铁，仔猪就会发生缺铁性贫血。预防措施：（1）仔猪出生后2天内肌肉注射铁钴合剂；（2）将0.25%的硫酸亚铁和0.1%的硫酸铜混合溶液滴在仔猪的口中，或滴在仔母猪的乳头上让仔猪吸入。32.正确答案:正确33.正确答案:青贮饲料：将青饲料在容器中密封，通过微生物作用制成的多汁饲料。34.正确答案:异嗜癖发生的原因：（1）矿物质磷缺乏；（2）日粮中缺乏氯化钠。解决办法：如果是磷缺乏引起，应提高日粮中磷，或添加维生素D，或添加植酸酶，或降低日粮中矿物质钙的含量。如果是缺乏氯化钠引起，应在日粮中补充氯化钠。佝偻症与软骨症发生的原因是缺钙。解决办法，（1）提高日粮中钙的含量；（2）添加维生素D或让动物接受阳光照射；（3）降低日粮中磷等矿物质的含量。仔猪贫血症发生的原因主要是缺铁。解决办法，（1）仔猪出生后2天内肌肉注射铁钴合剂；（2）将0.25%的硫酸亚铁和0.1%的硫酸铜混合溶液滴在仔猪的口中，或滴在仔母猪的乳头上让仔猪吸入。35.正确答案:B36.正确答案: "23%","18%"37.正确答案:正确38.正确答案:又称燃烧热。是指饲料中有机物质完全燃烧生成CO2、H2O和其它氧化物时释放的全部能量。39.正确答案:D40.正确答案:A41.正确答案:正确42.正确答案: 中毒43.正确答案:答：1、动物选择2、日粮配制3、试验步骤4、粪的收集和处理试验步骤（1）预试期：适应环境、摸清采食量、排粪规律（2）正试期：记录采食量、收集排粪时间：单胃动物：5～10天；代谢试验目的：测定饲料代谢能及养分代谢率的试验。测定ME需要进行代谢试验，在消化试验的基础上增加尿液的收集，反刍动物增加CH4收集。反刍动物：7～14天操作过程>在消化试验基础上准确收集排尿量。>设备：代谢笼>鸡：易于进行代谢试验>家禽代谢能的测定法：也叫快速法（sibbald，1979）、强饲法（forcefeeding）试验动物为成年公鸡5、养分消化率和消化能测定44.正确答案:C45.正确答案:VA：生理功能：1、维持正常的视觉机能；2、维持上皮组织的正常；3、维持繁殖机能正常；4、促进骨组织生长；5、提高机体抵抗疾病的能力。缺乏症：1、影响视力；2、影响上皮组织细胞分化和生长，产生皮肤病变；3、生长发育受阻；4、繁殖机能障碍；5、影响骨生长；6、神经症状；7、畜产品产量和质量受影响。预防措施：动物性饲料，主要是鱼肝油等。植物性饲料中含有胡萝卜素，如豆科牧草及青绿饲料。VD：V生理作用：a促进肠道钙磷吸收，提高血浆中钙磷水平，维持钙磷稳定，促进骨骼正常矿物质化和机体其它机能。b经过类似激素的作用机理参与细胞生长、分化和免疫功能及机体其它机能。cVD3可刺激单核细胞的增殖，使其具有吞食活性d促进微量元素的吸收，雏鸡补充VD3后，肌肉的ATP和肌酸含量增加。缺乏症：1、形成骨骼疾病幼龄动物佝偻病，成年动物软骨症。2、物质代谢紊乱：生长抑制，体重降低，食欲不好，废食，低血钙症或低血镁症，母畜缺乏维生素D造成胎儿生殖器官畸形；母鸡缺乏维生素D产蛋壳薄，严重时产软壳蛋，产蛋率和孵化率降低。预防：晒太阳青干草添加剂。维生素E：犊牛缺乏时腿部肌肉萎缩，引起犊牛后肢步态不稳，系部松弛，舌肌组织营养不良，时间一长牛头下垂，不能站立。VE：缺乏症：a白肌病反刍动物主要表现为肌肉营养不良，幼年动物白肌病。特别是羔羊。b鸡渗出性素质病，多发生在3～6日龄。c肉用仔鸡采食高能日粮缺乏V，会产生脑软化症，小脑出血和水肿，步态不协调，甚至衰竭，造成死亡，一般3～8周龄。d猪肝坏死，维生素E、C、含硫氨基酸缺乏。e生殖器官形态，机能发生变化，出现繁殖紊乱，母畜不孕、流产、胎衣不下。f红细胞溶血，造成溶血性贫血。g黄脂病由于脂肪氧化变性发黄，如喂猪蚕蛹且缺乏V。预防措施：植物学饲料，分布广泛，维生素E添加剂，维生素E与微量元素Se。46.正确答案:动物体内的水来源于：饮水，饲料水和代谢水。动物的需水量的影响因素有以下几点：1.动物种类；2.生产性能；3.饲料或日粮成分；4.环境温度。47.正确答案: "亚油酸","亚麻油酸","花生油酸或者18碳二烯酸","18碳三烯酸","20碳四烯酸"48.正确答案:正确49.正确答案:正确50.正确答案: 水溶性|脂溶性51.正确答案:消化能基本能反映饲料总能被动物消化吸收的情况，可作为饲料能量价值的评定指标。通常仅用作猪的饲料能值评定和猪的能量需要指标。因为，饲料消化能并不能全部被动物体所利用，尤其是反刍动物，其中部分在消化道发酵损失。此外，尿中的代谢尾产物也含有能量。因此，许多饲料尽管消化能值相等，但其可利用效率却大不相同。由于代谢能减去了甲烷气体能和尿能的损失，故可比消化能进一步反映饲料的生理有效能。通常饲料中代谢能的含量愈高，则其营养价值也就愈高。目前普遍用代谢能作为家禽的饲料能值评定和能量需要的指标（因鸡的排尿口与肛门均在泄殖腔中，不便单独进行消化试验，宜采用直接测代谢能法）。但从饲料被利用的生理阶段来看，代谢能并非是饲料营养价值评定的最终指标。因为代谢能在利用过程中，尚有很大一部分由热增耗而损失。净能是饲料能量利用的最终指标，饲料中净能愈多则其营养价值也愈高，特别是净能与产品能紧密联系，可根据饲料用量估测产品量，所以应用价值较高。因此，国内外多采用净能作为奶牛和肉牛饲料能值评定的指标。但测定净能的工作手续麻烦，费工费时。52.正确答案:C53.正确答案:常量矿物元素：指在动物体内含量大于0.01%矿物元素，包括K、Na、Ca、P、Cl、S、Mg七种。54.正确答案:乳脂率：乳汁中脂肪的百分含量。55.正确答案:A56.正确答案:蛋白质降解率=157.正确答案:错误58.正确答案:错误59.正确答案:粗脂肪：饲料样品由乙醚提取的物质，其中除脂肪外，还含有磷脂、有机酸、脂溶性维生素、叶绿素及蜡