学校学生食堂的管理制度

制度(实用版)andmodifiedafterdownloadingpleasecordingtoactualneedsthankyoulsamplesuchasworksummaryplanningplanspeeches度二、学校实行在校长负责制下，配备专(兼)职食品卫生管理人、七、泔水类垃圾按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户,并签订2、尊重职工劳动，有意见或发生矛盾应经过组织或值班教师和。4、注意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必须倒入泔水桶，不随便乱5、爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不随便玩1、食堂必须领取卫生许可证，炊事人员持健康证上岗，做到个(1)物品变质霉烂不采购、不验收、不加工、不出售。(2)食品生与熟分开，成品与半成品分开，食物与杂物分开，(3)餐具一洗二刷三冲四消毒。(4)室内卫生无灰尘、无垃圾、无污水、无老鼠。(5)炊事员做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗衣服。6、食品制作用具、容器和机械，做到无锈、无霉、无异味、无8、非食堂人员禁止进入食堂操作间和仓库，防止有病人员带入9、建立师生意见箱，广泛听取师生意见，及时改正工作中存在，2、食堂的工作人员每年必须接受身体健康检查和食品卫生知识3、认真落实饮食卫生标准，搞好环境卫生、设施卫生、炊事人4、按卫生“五四制度”和食品安全法有关规定，严格进行食物5、不采购、不存放、不加工、不销售、不供应腐败变质和不符着食品和就餐者咳嗽和打喷嚏)。1、食堂管理员每一天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分。7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。班时间由厨房负责4、思想素质差，没有职业道德，拿取食堂生、熟食品，贪小便1、食堂内外卫生天天打扫，餐具及锅、灶台、红(白)案板、蒸2、食堂所有从业人员要整理好个人卫生，严格执行各项卫生标。必须有校长或食堂分管负责人陪同，进入食堂人员必须换上卫生服里的开水分别由班主任、生活教师负责，其余年级教室和公寓里的'人员2、每天巡查食堂安全、人员、设备等，做好记录。监控食堂整4、配合学校对食堂职工进行健康教育和业务知识培训，提高职认真学习食品卫生法，严格执行食堂各项规章制度，对存有3、制定食谱，调剂花样品种，做好一周内的进货计划，为采购5、及时解决食堂出现的问题，听取各方面正确的意见，改进食2、协助厨师长和白案厨师开展工作，作好后勤杂工的技术指导1、在管理员、厨师长的指导下工作。白案厨师必须具备有红案3、协助厨师长、红案厨师开展工作，指导勤杂工食堂内外工作2、食堂、储存间内外清洁卫生，学生餐具、食堂炊具的消毒工活管理员参与学生餐厅分饭、卖饭，对待学生态度和2、摸底调查小组：食堂分管领导任组长，厨师长任副组长，组3、消毒小组：安全分管领导任组长，校医任副组长，组员由班4、后勤保障小组：后勤主任任组长，组员由后勤人员和部分教6、接待工作小组：由工会主席任组长，组员由班主任和科任教责报生分饭，回收餐具，禁止乱到剩余饭菜。其余2、协助班主任维护就餐秩序，对学生进行科学用餐的指导和教2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保