2023年食品工作总结

2023年食品工作总结食品工作总结1

时间飞逝，随着新年脚步的接近，年度工作即将告一段落，这一年经验了许多转变，也学到许多东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也遇到过许多挫折坎坷，但也算经验了一段不平凡的考验，班组也始终在一个比较好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所相识，但结合自己的年初安排，回头看看自己这一年的工作成果，方知自己作为一名基层的食品生产管理者，在许多方面还有诸多的不足。

首先是自身管理方面，作为一名优秀的食品生产管理者，公司要求的规章制度自己必需带头做好，我充分相识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个班组团队，除了熟识流程外，还须要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作主动性，这样才能保证在人员偏紧的状况下，大家都能够主动担当工作，共同努力。由于自己管理松懈，没有按安排组织培训、学习，发觉问题没有刚好开会强调，妥当处理，导致员工不自觉的养成了坏习惯，虽每天班前班后，包括班中巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果照旧收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团结同事、乐观上进，始终保持严谨仔细的工作看法和一丝不苟的工作作风，在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，在工作上，围绕公司的中心工作，比照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。

其次是员工管理方面，作为一个管理者，自己必需要了解自己的下属，包括他（她）的人品、性格、爱好、处事作风、工作实力等诸多方面，针对不同性格、不同年龄段、不同实力的人应当分别予以不同的管理方式、说话语气和工作任务，做到人尽其才，物尽其用。同时要懂得关切自己的员工，真诚的关切。当他们犯错的时候，除了指责还要多加激励、信任，让他体会到领导层的关切与器重，让他知道我们不但是上下级关系、同事关系，我们还是相互支持、关切的挚友关系。当然，作为管理者，同样要在员工面前树立自己的威信。这种威信不是靠恶语指责，更不是靠一味的做老好人树立起来的。一个优秀的管理者，是要让自己员工中的大部分人说你好，小部分说你坏，才能称之为优秀的管理者。因为管理者不是一般员工，只做好自己的分内事就行了，你须要的是一个团队的力气，你须要说你好的人的支持，你同样须要说你坏的人的执行。因为挚友和同事概念上的执行力度的效果迥然不同，好坏恰恰能做到互补。如煮制组的老员工的难以管理，因阅历丰富，阅历老练，对管理的不屑与躲避重任，以及年轻员工的夜班随意离岗怠工和阅历欠缺，委实给了我巨大的压力，

深感管理是一门很深的学问，是一种艺术。如何在这个浓缩的有着形形色色人物的小社会中把这个团体玩转起来，不光须要埋头苦干的精神，还须要胆识和魄力。对于不屑你的员工要让他相识到你的实力，无论是理论、实践、还是为人处事方面，你都要做到让他知道你比他强，至少在思想意识和工作看法上要有高度；对于年轻员工新员工，在主动培育熬炼的同时，要严格要求执行公司的'规章制度，事不过三，再犯同样错误，绝不姑息；同时还要让大家了解到你始终在努力地想把这个团队带好，想让每个人都得到领导的确定与认可，他们才会从心里情愿靠近你折服你，这样渐渐的这个团队就成型了。当然，由于自己社会阅历，阅历方面还有所欠缺，对于员工心理等各个方面拿捏的还不是很好，对某些员工的想法没有深化的了解，从而导致班组间或的不和谐。如配送组员工因工作缘由由口角演化到动手事务就是典型的例子，因员工的性格差异，社会阅历等问题，工作效率难免不同，这就须要结合现有条件，很好的协调搭配，不断加强指导、熬炼，相互磨合，调整相对适合恰当的岗位，同时多组织培训学习、增进感情沟通，丰富业余活动等，创建和谐融洽的工作氛围，事务虽刚好制止处理，但事后深知不同员工，性格上的差异与岗位支配的重要性。以后自己会在这方面多加专心，争取做到每位员工都在一个好的心态下主动的工作。

最终，作为一个优秀的管理者，在下级面前要站在公司的立场说话，在上级面前要做到有责任，敢担当，全力协助领导的工作，从而让整个食品生产秩序能在一个顺畅的环境下进行。

总之，感谢公司领导给我供应这个平台，感谢领导赐予我的支持与关切，感谢同事们赐予的帮助和激励，通过这一年的摸打滚爬，我深刻体会到：细心、严谨是所应具备的素养，而融会贯穿和不断创新是平凡或优秀的关键因素。关键在于自己，要突破自我，敢于尝试，折腾是检验人才的唯一标准！

食品工作总结2

为预防和限制食品中毒等食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康，依据省局《转发国家食品药品监视管理局关于进一步加强农村餐饮食品平安监管工作的指导看法的通知》（甘食药监食〔20xx〕358号）要求，结合我镇实际，刚好组织绽开强化农村集体聚餐食品平安监管，确保我镇广阔人民群众的饮食平安和身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品平安监管工作状况总结以下：

一、绽开农村食品平安协管员、信息员和活动厨师的摸底建档工作。我镇党委、政府高度重视农村集体宴席食品平安工作，加强组织领导，强化责任落实，对各村食品平安联络员、协管员、信息员和活动厨师进行全面摸底调查，对基本状况进行登记造册，建立档案，为申报工作打好基础。以正式文件的情势明确了各村食品平安联络员、协管员、信息员岗位职责，协作做好全镇食品药品平安的平常监管工作和信息报送工作。截止目前，镇食品药品平安整治领导小组召开食品药品平安专题会议4次，召开食品药品“一专三员”培训会1期，餐饮服务单位负责人、农村厨师食品平安法律法规培训会1期。通过培训，进一步增加了餐饮服务经营者食品平安责随意识和法律意识，进一步规范了餐饮服务经营秩序。

二、实行农村活动厨师持证上岗制度。各村对辖区内的活动厨师进行建档立卡，并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行健康体检，并组织活动厨师参与食品平安法律法规和食品平安学问培训，取得健康证和食品平安学问培训合格证后方可上岗，凡患有可能影响食品平安疾病的农村厨师不得上岗。

三、加强对农村自办宴席餐饮食品平安的的监视检查和指导。各村切实做好食品平安联络员、协管员、信息员的职责，主动向本村家庭聚餐的实行者和活动厨师宣扬农村自办宴席的重要性，对农村自办宴席的加工场地，卫生条件、食品原料选购 查验、索证索票、厨师健康状态、用水等进行监视检查，严禁选购 过期变质和“三无”食品，严禁选购 和运用亚硝酸盐等。农村自办宴席的菜肴实行每种菜品100克以上48小时留样制度。

四、落实加工场所和用具清洁消毒制度。农村自办宴席要具有基本餐饮食品平安条件，各村食品平安协管员负责督促农村自办宴席实行者弄好宴席场所卫生清洁工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆用具的'消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分开，原料与成品、生熟食品分开寄存，避开交叉污染。厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。宴席场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。

五、落实农村自办宴席食品中毒等食品平安事故报告和应急处置制度，完善农村集体聚餐报告制度。在针对农村家庭自办宴席（就餐人数50人以上）的餐饮环节检查工作中，我镇要求各村食品平安协管员，深化村、户调查了解农户集体聚餐自办宴席实情，据实上报。截至目前，全镇已有登记备案集体聚餐自办宴席42家，登记农村集体聚餐申报表42份，签订农村集体聚餐食品平安承诺书42份，现场验收并填写农村集体聚餐现场检查指导记录表42份。要求各村食品平安协管员和信息员发觉疑似食品中毒事故和其他突发食品平安事故时，应马上向村委会报告，并第一时间将病人送到医院进行救治。村委会接到报告后，要在要求时限内刚好报告镇政府、镇食品药品监视管理所及镇卫生院，乡镇接到报告后必需在1个小时内报告县人民政府、县卫生和食品药品监视管理部分。农村自办宴席实行者和厨师要主动供应菜肴留样、剩余食品、原佐料和相干物品，确保应急和调查工作的顺当绽开。

六、落实农村家庭自办宴席食品平安工作责任追究制度。镇政府对农村食品平安负总责，要督促村委会将农村自办宴席申报备案制度列为村规民约并签定食品平安责任书。农村家庭自办宴席承办者和厨师是农村自办宴席食品平安的干脆责任人，村委会要与农村家庭自办宴席承办者签定《农村集体聚餐食品平安承诺书》，共同为农村自办宴席的食品平安负责。

食品工作总结3

根据县食安办的要求，现将2023年食品平安工作开展状况总结如下：

一、工作状况

(一)加强领导，广泛发动，营造深厚的社会氛围

一年来，乡党委、政府始终把实施“食品平安”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为乡党委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管乡长任组长，相关部门负责人为成员的食品平安工作领导小组，对发觉的问题实行实行有针对性的措施加以处理。为构筑纵向究竟、横向到边、反应灵敏的食品平安监管网络，全乡共设立6名村级协管员。自设立村协管员以来，运行状况良好，90%以上的村级食品平安工作做到了购进合法、记录规范，食品质量明显提高，受到了广阔人民群众的普遍欢迎。同时，还组织了食品平安宣扬周、产品质量月、拒绝假劣食品等形式多样的食品平安宣扬活动。全乡共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣扬材料2000多份，印发工作简报4期。针对不同季节其他地方发生的`食品平安事务和食源性疾患刚好向村、组、农户进行预警公告。并开展“三进”和“三结合”工作，“三进”即“进村组、进学校、进人口集中区”，“三结合”即“普法教化与普及科学学问相结合，宣扬教化活动与专项行动相结合，集中宣扬与长效推动相结合”。

(二)建章立制，落实责任，食品平安综合监管工作顺当开展

在深化调查探讨的基础上，制定了《食品平安协管员工作制度》、《食品平安事故督办制度》、《重大食品平安事故应急预案》、《建和乡食品平安专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件，为全面落实食品平安综合监管工作供应制度保障，确保了食品平安工作顺当开展。并与各村、各部门签定《食品平安责任书》，明确监管目标，将食品平安工作纳入干部年终目标管理。

(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效

为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题易发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，实行统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全乡联合行动五次，食品平安专项检查10余次，市场整顿工作取得了明显成效。

一是源头污染得到初步限制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。全年抽检绿色、无公害食品205个样本，全部合格。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员4人次，检查企业10个(次)，整顿市场4个，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到严格限制。加快产地认定和产品认证步伐，全乡新认证绿色食品5个，生产基地2000亩;无公害农产品4个，基地2个，面积1500亩，农业标准化生产规模进一步扩大。

二是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等专项整治行动，重点查处无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。

二、存在问题

食品平安工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来了很大难度;农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;农村食品经营条件差、进货渠道混乱;街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差;经营单位状况困难，管理水平参差不齐;检测手段落后、监管力气不足，存在监管空白;综合监管作用还没有完全发挥出来。

三、下一步准备

一是“食品放心工程”实现新突破。强化食品平安源头治理。大力实施名牌带动战略，提高食品质量水平。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。接着全面实施食品卫生监督量化分级管理工作，仔细落实《食品放心工程三年规划》，根据《实施食品放心工程综合评价方法(试行)》的要求，进一步明确各级、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价方法。对实施食品放心工程状况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。

二是食品专项整治要实现新突破。接着开展食品专项整治行动，重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和学校食堂、学校周边、旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品平安监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。把工作重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。接着实施超市进村组，检验检测进企业、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。

四是突发事务应急体系建设要实现新突破。建立食品平安应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理和责任追究制度，把应急实力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品平安应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现部门间资源整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、刚好到位和应急物资的刚好供应。建立食品平安预警机制和救援机制，健全统一的重大食品平安事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品平安信息评估和预警指标体系。

五是信用体系建设要实现新突破。接着抓好信用体系建设试点工作，全面推动食品平安信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。建立和完善食品平安信用评价体系，定期组织开展信用评价。

我乡在食品平安方面虽然做了一些工作，取得了肯定成果，但与上级要求和先进乡镇相比，还有较大差距。我们决心虚心学习借鉴他们的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深化、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心的食品消费环境而努力奋斗。

食品工作总结4

为增加我乡中心校师生对食品平安的参加意识，普及食品平安科学学问，依据县局《20××年食品平安宣扬周活动方案》的通知精神，结合我乡中心校实际，仔细组织布署，围绕宣扬主题，突出宣扬重点，有安排，有步骤地开展了形式多样，内容丰富的食品平安宣扬周活动，现将活动开展状况总结如下：

一、领导重视，细心组织

领导高度重视此次食品平安宣扬周活动，特地成立活动领导组织，负责组织宣扬活动，确定了详细实施人员，为开展好此次宣扬周活动做好充分的打算。

二、方案详细，目标明确

围绕此次食品平安宣扬周活动，根据“结合学校实际，贴近师生生活”的要求，充分利用各种宣扬手段，通过开展食品平安教化课等活动，以悬挂横幅、学校广播、板报、印发宣扬单、主题班会等形式，进行全方位，多角度的宣扬，以吸引广阔师生的关注，程度的扩大宣扬面，大力营造人人关切，重视食品平安的氛围。

三、措施得力，效果明显

为了把我乡中心校，食品平安工作落到实处，加大了食品平安周的活动力度，成立了以校长为组长的'检查领导小组，不定期的对各村小学进行检查，随时总结检查状况，取得了明显效果。

通过食品平安宣扬周活动，普及了食品平安学问，增加了师生的自我爱护意识，从关注、支持、参加食品平安的良好氛围逐步形成。

食品工作总结5

20xx年上半年，我市仔细实行《湖南省食品平安委员会办公室等五部门关于印发进一步深化农村食品平安治理工作实施方案的通知》(湘食安办发1号)文件精神，为进一步深化我市农村食品平安治理工作，各成员单位各负其责，紧密联合，根据“属地管理”和“打防结合、标本兼治”原则，结合我市实际状况，突出重点产品、重点区域和薄弱环节，深化排查问题和隐患、强化监督抽查、严格监管执法，集中整治违法违规生产经营食品德为。通过专项治理，使农村食品市场秩序进一步规范，食品违法行为得到有效遏制，确保了人民群众舌尖上的平安。现将半年来的治理工作状况汇报如下：一、农村食品专项整治工作状况依据湘食安办发1号和娄食安办发2号文件的要求，我市从20xx年4月份起先，在全市范围内组织开展了深化农村食品平安专项整治工作，针对社会上反映的农村食品平安的热点、难点问题，开展了农村食品平安治理“清源”“静流”“扫雷”“利剑”四大行动。截止目前，各部门共出动监管执法人员6322人次，集中力气检查食品生产加工单位80家次，检查食品经营单位13xx家次，检查餐饮服务单位550家次，检查各类食品批发市场、集贸市场xx个次，检查农产品种养植基地966个次，检查农副产品批发市场4个次，检查畜禽屠宰场5家次，检查农资制售单位208家次;立案查处食品生产经营各类违法案件6起，查处食用农产品各类违法案件4起，查处农村市场各类违法案件5起;取缔黑工厂、黑窝点、黑作坊5个;监测各类农村食品41批次，其中问题食品3批次，抽检各类食用农产品20xx批次，其中不合格食用农产品3批次，监测各类食用农产品1980批次，其中问题食用农产品1批次;受理消费者投诉举报60件，处理消费者投诉举报60件;举办各类宣扬询问活动20次，举办食品生产经营从业人员培训3期;创建农业标准化示范基地10个，创建食品平安示范村、示范街道5个。在这次深化农村食品专项整治工作中，我们主要做法是：

(一)加强领导，明确责任

4月27日市食安办牵头召集食药监、公安、工商质监、农业、畜牧水产等部门负责人召开了联席会议，专题探讨部署农村食品平安专项整治工作，六部门联合下发了《涟源市深化农村食品平安治理工作实施方案》，进一步明确了市、乡镇办事处及职能部门食品平安监管工作职责，明确了专项整治工作的指导思想、工作目标、重点任务、主要措施、工作要求。市农业、畜牧水产部门出台了《深化开展食用农产品质量平安“清源”行动方案》;市工商质监部门出台了《深化开展农村食品平安“净流”行动方案》;市食药监部门出台了《深化开展农村食品平安“扫雷”行动方案》;市公安局出台了《深化开展打击食品违法犯罪“利剑”行动方案》。5个监管职能部门均成立了深化农村食品平安治理工作领导小组。在专项整治工作中，又多次召开职能部门碰头会，要求各职能部门从食品的种养源头、生产加工、运输贮存、经营流通到消费各环节进行全方位综合整治，并依据省、娄底市要求，将农村食品平安专项整治活动做为今年食品平安工作的重中之重来抓。6月13日，市食安办又下发了《关于进一步加强农村食品平安治理工作的实施看法》，对农村食品平安治理工作进行再部署、再支配，提出新要求，组织各有关职能部门加大专项整治力度。

(二)强化宣扬，营造氛围

为了营造良好的宣扬氛围，把食品平安学问送到千家万户，实现家喻户晓、人人皆知的工作目标，我们在专项整治活动期间，组织各成员单位在全市范围内开展农村食品平安宣扬和培训活动，在农村城乡结合部及农贸市场悬挂宣扬标语52幅，设置宣扬专栏25个、设立询问台20个，受理群众投诉60次，解答群众询问20xx余人次，并发放食品平安法读本、食品药品投诉举报学问手册、常见食品中毒及其预防学问、农产品种植学问等宣扬单4000余份，营造了深厚的舆论氛围。5月25日，市农业局和畜牧局围绕我市粮食、蔬菜、水果的种植，猪、牛、鸡等家禽及淡水鱼、牛蛙等水产品的饲养，在市农业局电教室为208户农夫专业合作社及种养植户免费举办了种养植技术及农产品平安学问业务培训班。同时，市食安办还利用双休日、节假日等工作之外的时间，组织30余名食品平安志愿者深化到全市20个乡镇，以走村入户的'形式开展了农村食品平安学问宣扬，通过免费发放资料、面对面的沟通宣扬，人民群众的食品平安意识得到了显著提高，食品平安群众满足率达98%以上，取得了较好的宣扬效果。

(三)突出重点，强化监管

一是加强食品源头治理。对全市农药、化肥及农业投入品的市场组织开展了拉网式打假工作，集中力气，重点对三甲水果标准化生产示范基地，桥头河桂花蔬菜基地，桥头河食用菌生产基地，特殊是日光温室、塑料大棚蔬菜、食用菌生产基地及水产品养殖基地的农户进行重点跟踪督导和整治，坚决禁止、杜绝剧毒、高残留农药的运用，禁用硝态氮肥，严格限制农药、化肥的运用量，根据无公害农产品的要求，规范了无公害农产品生产、流通和销售各环节的生产经营秩序。同时大力整治畜禽产品市场，切实抓好饲料兽药、“瘦肉精”等违禁药品的整治、强化动物检疫和监督，严格做到栏前检疫、栏前出证、栏前收费和动物防疫条件审核，共排查猪场660家、牛场xx家，鸡场123家，查处不合格肉品15公斤，私屠滥宰猪肉30公斤，确保屠宰检疫率和上市畜禽产品持证率达到90%。

二是加强对食品生产和加工环节的监管。以人民群众的“菜蓝子工程”--粮油、肉类、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水产品等食品为重点品种，以广阔农村、城乡结合部、建筑工地、旅游景区为重点区域，严厉查处和打击生产假冒伪劣和食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、过期霉变等违法行为。

三是加强流通领域的食品平安监管。对涉及人体健康和危害人身平安的、上级部门公布的不合格食品，严格落实省局“三项制度”《重要商品入市备案制度》、《商品入市索证索票制度》、《不合格商品召回制度》，组织开展商场、超市食品索证、索票监督检查，确保达到95%以上。四是加强食品消费环节的监管。我们组织市食药监局餐饮股及各乡镇食药监管所的工作人员组成专项治理工作组，按区域分组划片，加大对农村食品市场中重点食品和各类食堂餐饮业以及饮食摊点的监督检查力度，进一步保证了餐饮食品平安。

(四)互助联动，信息共享

在专项整治中，主动发挥市食品平安委员会办公室的组织协调作用，每月汇总上报一次专项整治状况，并反馈到各有关职能部门，抓好落实和整改。同时为了刚好受理和查处农夫群众关于食品平安的投诉举报，在各有关部门设立了投诉举报电话，仔细受理群众的投诉举报。如工商部门，实行12315指挥中心、工商所两级联动，5小时受理消费者投诉举报;市食品药品监督管理部门成立了12331举报中心，设立了举报电话，健全完善了举报投诉各项规章制度，保证食品质量平安的投诉举报渠道和处理回告机制畅通、高效，初步形成了“统一领导，各司其责，互助联动，信息共享”的格局。目前，全市共接受投诉和举报60件次，全部进行了查处。

二、存在问题及今后准备

尽管我们上半年在农村食品监管工作中取得了肯定成果，但离上级部门的要求、老百姓的期盼还存在肯定的差距，主要表现在以下几个方面：

一是食品生产经营主体数量浩大、经营分散、环节又多，主体责任没有很好落实,一些食品生产经营者遵守法律意识淡薄,诚信体系和行业约束机制没有建立起来，生产经营不规范，制假售假、规避监管的状况时有发生，风险分布广泛，管理难度很大，个别企业为谋取非法利益铤而走险，违法手段花样翻新，各类风险诱因困难交织，潜在隐患不容乐观;

二是食品平安监管网络没有切实履行职能，“市、乡镇、村”三级联动效能不够，村级(社区)食品平安协管员网络还流于形式;

三是部门间的协调与协作还须要加强，部门间相互沟通沟通机制仍需健全完善;四是由于工作经费等问题，像农村集体聚餐食品平安监管等部分工作难以全面开展等等。今后，我们将进一步加大工作力度，重点做好以下几项工作：

一是加强食品监管法律法规的宣扬力度。提高广阔人民群众和食品生产经营企业的法律意识，督促引导食品企业严格自律，规范生产经营行为;

二是完善日常监督检查机制。组织多种形式的专项检查、联合检查，加大对农村小食品摊点、小餐饮企业和农村学校的检查力度，严厉打击制售假劣食品违法犯罪行为;

三是进一步建立食品市场诚信体制，通过建立监督检查档案、群众评议评比等形式，把好市场准入关，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持质量好、信誉高的食品进入市场;

四是通过实行设立举报电话、完善执法部门接待制度、加强部门之间的联系沟通等方式，实现全市监管无盲区，严厉打击违规违纪行为，确保广阔人民群众的饮食平安。

食品工作总结6

今年上半年，我社区在县委、县政府的领导下，结合本乡特点，开展了一系列扎实有效的食品平安工作，并收到了明显的成效。下面就我乡20xx年上半年食品平安工作总结如下：

二、明确要求，提升食品平安监管意识

今年以来，我们把食品平安作为全社区经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食平安为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保平安”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保社区人民群众用上放心的食品，主动营造放心消费、平安的食品市场环境。依据乡食品平安工作重点，乡食品平安工作协调办公室通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项平安状况，把平安要求落到实处。乡主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上刚好，整改措施到位，消退了食品平安隐患，有力确保了食品企业的平安生产和经营，切实增加了各食品平安专管员的`防范意识，从而使社区上下各级干部，群众思想相识得到了进一步提升。

三、广泛宣扬、营造食品平安工作氛围

今年，社区食品平安工作协调办公室细心组织、特地探讨制定了对集贸市场等场所进行食品平安宣扬活动，在现场组织人民群众主动参加食品平安教化宣扬活动，发放食品平安宣扬单1000份。各村也采纳广播、宣扬板报、横幅、宣扬单等形式，在基层宣扬食品平安学问。在我乡大会议室举办了由各村食品平安协管员和各企业平安负责人参与的新食品平安法的培训活动，营造了社区食品平安工作的深厚氛围。

四、狠抓措施，强化食品平安责任落实

根据乡食品平安工作协调办公室20xx年的工作要求，今年，我们把食品平安专项整治工作作为工作重点，我们坚持做到平常检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。上半年食安办组织了检查活动1次，在检查活动中，重点对食品加工、餐饮企业，集贸市场，超市，学校企业食堂进行了逐一检查，并当场与企业负责同志提出整改方案、措施，使食品平安工作得到落实。

五、完善机制，推动食品平安不断创新

食品工作总结7

今年6月是第21个全国“平安生产月”。为营造良好的平安生产氛围，增加全员平安意识，筑牢平安生产防线，山东力诚食品工厂紧扣“遵守平安生产法，当好第一责任人”主题，结合实际开展了一系列形式多样、内容丰富的特色活动，取得了较好的效果。

6月14日下午，山东力诚食品工厂应特种设备法条例以及演练安排开展了部门级的叉车事故演练以及锅炉爆炸事故演练，演练过程职工分工明确，角色明确，目的.明确，职责明确，山东力诚食品工厂多形式开展安过程明确，切实做到演练照实战，假如真的事故来临，能够做到临危不惧，妥当处理。

6月16日，山东力诚食品工厂支配平安专员参与开发区组织的平安生产月平安询问活动，坚决响应国家号召，严格遵守《平安生产法》，以实现生产“零事故、零污染”为愿景。

6月18日上午，山东力诚食品工厂开展了其次季度平安生产专题会议，宣导安委会要求的八抓20项内容，并观看20xx年度平安警示教化片，各部门责任人签订平安生产倡议书，学习全员平安生产责任制，从理论上实行平安学问，从思想上提高平安责随意识，才能从行动上紧抓平安生产。

6月21日上午，山东力诚食品工厂实行以“遵守平安生产法，当好第一责任人”为主题的平安生产承诺践诺宣誓签字活动，全部人员在横幅上签字，发出平安第一、预防为主、遵章守纪、事故为零的铮铮誓言。

大家表示，将以此次活动开展为契机，切实履行岗位平安职责，做严、做实、做细平安生产各项工作，确保职工高兴奋兴上班，平平安安下班。

6月21日上午，山东力诚食品工厂开展了平安生产月综合大检查活动，有效防范各类生产平安事故，保障区域平安生产稳定形势。

该厂厂长何根生带领各部门负责人进行全面检查，检查组重点对消防设施、临时用电、锅炉房、鱼肠车间、蟹柳车间、制桶车间设备设施等方面进行逐一排查，对检查出的平安隐患，要求刚好整改落实到位。

6月29日下午，山东力诚食品工厂组织全员消防平安逃命演练活动。全生产月活动筑牢平安生产防线人事行政部邀请消防大队专业人员亲自指导灭火器以及消防栓的运用，同时为职工讲解逃命时须要留意的事项，演练旨在提升职工逃命实力以及逃命速度和面对突发火灾应冷静处理，切实保障人身平安。

“通过开展应急演练、开展平安生产专题会议、开展平安条幅签字以及宣誓、开展平安隐患大排查活动，全面弘扬平安文化，实现平安生产是我们始终追求的终极目标”，山东力诚食品工厂厂长何根生表示，让每一个职工都能高兴奋兴上班，平平安安下班是我们每个部门负责人的义务，培育每位职工平安意识，紧抓现场违章违纪行为，人人遵章守规，从而实现我们的平安生产目标。

食品工作总结8

为仔细落实并刚好做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身体健康，维护正常的教化教学秩序，我校依据上级《关于仔细落实刚好做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现总结如下：

一、统一思想，提高相识，切实相识做好学校食品卫生平安工作的重要性。

我校依据文件精神，由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分相识和重视学校食品卫生平安与秋季传染病预防和限制工作，另一方面依据实际状况，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，刚好做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作。

在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，主动做好详细工作。

三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。

我校严格根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和市卫生局《关于加强学校传染病预防限制工作的紧急通知》的要求，针对学校的.实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，由总务处张主任举办了一次防“传染病预防限制及其它卫生学问讲座。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、学生的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行84消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用84消毒液擦拭。

我校大力开展校内环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。

食品工作总结9

为加强学校（含托幼机构）食品平安监督管理，防控学校食堂食物中毒事务的发生，确保师生饮食平安，8月31日至9月1日，XX区食品药品监督管理局对全区79家大专院校、中小学校、幼儿园食堂开展了秋季学校食堂食品平安专项检查，现将检查状况总结如下：

一、提前部署，制定工作方案

组织制定了《XX区20xx年秋季学校幼儿园食堂食品平安专项检查工作方案》，明确了工作目标、检查内容及工作要求。

二、加强宣扬，提高责随意识

利用此次专项检查，向各学校负责人及管理者宣扬有关学校食堂食品平安的法律、法规、规范性文件等，并发放《食物中毒常见的八大缘由》、《落实食品平安责任》等宣扬海报180份，强调如何防范集体性食物中毒，进一步明确学校校长为食品平安第一责任人，推动学校食堂食品平安管理制度的进一步落实。

三、全面检查，不留监管死角

就学校食堂餐饮食品平安管理的“十个方面”进行仔细全面地检查，即：餐饮服务许可状况、制度及人员管理状况、场所卫生和设施设备状况、食品及食品原料选购 及贮存、经营和运用状况、加工操作状况、专间状况、餐饮具洗消状况、食品留样状况、餐余垃圾处理状况。

四、科学引导，提高保障水平

一方面指导学校食堂通过改造升级、完善硬件，加强食品平安管理，提升食品平安量化等级；另一方面引导城区学校食堂逐步全面建设食品平安视频监控系统，提升监管效能。

此次专项检查共出动执法人员63人次，检查大专院校、中小学校、幼儿园食堂79家。针对检查中发觉的.问题，检查人员制作下发了《日常检查记录表》、《监督看法书》各79份，要求各学校从构建和谐社会和对学生、家长、社会负责的高度动身，实行有效措施仔细整改，健全、完善食品平安管理，保障广阔老师学生饮食平安。

食品工作总结10

为仔细实行白河食安委办〔20xx〕1号文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品平安，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命平安，我镇于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品平安工作进行了一次专项检查，现将工作开张状况总结如下：

一、检查重点

本次专项检查的`重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品平安责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整齐；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法运用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中选购 、是否违规加工出售凉菜。是否制定有食物中毒事故应急处置预案。

二、主要做法及成效

（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。

二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。

三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料选购 和运用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发觉问题刚好要求整改。

四是查处选购 不明畜禽、不合格食用油、调味品运用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。

三、存在问题

一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在平安隐患；

二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；

三是校内周边的流淌摊点卫生较差，食品平安难于保证。

四、下一步工作措施

一是快速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。

二是接着搞好学校、幼儿园及周边食品平安工作。定期对学校、幼儿园及周边食品平安工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

三是加强宣扬，增加广阔师生和从业人员的食品平安意识，正确引导，确保不出问题。

食品工作总结11

20xx年春节期间，为保障广阔人民群众的身体健康和生命平安，进一步加强食品平安专项整治，杜绝重大食品平安事故的发生，维护和谐江永，江永县商务局主要做了以下工作：

一、加强领导，仔细部署，高度重视“春节”期间食品平安工作。特地成立了以县商务局局长李连勇为组长的两节期间食品平安专项整治工作领导小组，制定了监管方案，并组织相关单位仔细抓落实。

二、开展食品平安专项整治工作。针对“春节”期间消费的特点，县商务局于20xx年2月1日至2月7日，特地组织力气对城区各超市、批发部、农贸市场、定点屠宰场进行了拉网式检查，开展食品平安专项整治工作，严厉打击制售假冒伪劣食品德为，对那些在节日期间制售假冒伪劣食品的不法分子，依法从重从快处理。对群众和社会投诉举报的食品平安问题，刚好查处，抓落实，不得推诿和拖延，使群众满足。

三、专项整治重点。重点进行“注水牛肉”专项整治，食品平安专项整治工作期间，重点进行了潇浦镇静点屠宰场注水肉专项整治和城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位销售、购买未进定点屠宰场的鲜猪肉和鲜牛肉问题。2月1日起，县商务局组织局里面工作人员和江永县市场服务中心组成特地工作组整治定点屠宰场，每天清早4：30准时到定点屠宰场值班，监督屠宰场的屠宰全过程，规范屠宰操作规程，实行宰前检疫、宰中检验，保证从定点屠宰场加工出场的肉品是经检验合格的'。同时，加强对城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位的鲜肉及鲜肉制品进行监管，要求各单位从定点屠宰场购买鲜肉及鲜肉制品，实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100﹪，病害肉无害化处理率100﹪，出场肉品质量合格率100﹪，定点屠宰场实现肉品质量平安可追溯。

四、做好食品平安重大事故应急工作。“春节”期间，县商务局实行24小时值班制，派专人抓落实，严防重大食品平安事故的发生，一旦发生重大食品平安事故，马上根据《江永县重大食品平安事故应急预案》要求，实行应急措施并在第一时间向上级报告，随事态发展随时报告事故发展、处理状况，事后，做出事故报告书。

食品工作总结12

民以食为天，食以安为先。XX年xx社区食品平安工作在紧紧围绕彭镇党委政府年初布置食品平安工作中心和签定的目标责任，把辖区食品平安工作纳入社区工作的主要议事日程，为了确保辖区居民的食品平安，福田社区每月对辖区食品平安进行排查，特殊是针对夏季食品平安事故多发、食品消费旺的季节性特征以及辖区范围内流淌人口较多的实际状况，实行防治结合的工作思路，提前做好夏季食品的平安工作。在大家的共同努力下，今年没有发生食品平安事故，较好完成各项工作任务，取得显著成果。下面，就我社区XX年食品平安工作状况总结如下：

一是领导重视，组织机构健全，责任明确。食品平安问题是关系全社区人民群众健康和国民生计的重大问题，也是群众，居委领导高度重视，充分相识食品平安工作的.重要性和长期性、艰难性，制定全年食品平安实施方案，建立健全食品平安工作领导小组，并将食品平安工作列入社区工作议事日程，每年专题探讨食品平安工作会不少于3次，做到年初有支配，年中有落实，年终有总结。目前，社区有食品平安信息员的工作网络。网格信息员做好信息统计上报和食品平安监督工作，做到各司其职、各负其责。

二是各项制度建设不断完善，依据本社区详细状况，每月不定时对辖区食品经营门市进行突击检查，对辖区举办群宴的做到刚好通知申办，并对流淌厨师签订食品平安承诺书，同辖区种养殖户签订食品平安诚信书，以此削减各种可防性食品平安事故发生，发觉问题刚好上报街道食品平安领导小组。

三是加大宣扬培训力度。为提高群众对食品平安防范意识，加大对群众食品平安教化宣扬，通过召开社区组议事会、居民代表大会等刚好向居民传达学习上级有关食品平安学问和法律、法规，特殊是针对群宴举办做到时时提示，并定期组织食品平安宣扬员、平安生产协管人员一起到辖区发放食品平安小常识宣扬单。

XX年xx社区共为居民申办群宴19次，食品平安检查12次，今年，客观说食品平安宣扬到组、到户、到人，工作绘声绘色，宣扬是扎实有效的，但由于全社区群众观念不一，整体素养不高，要使群众防范意识明显提高还需不断加强宣扬。

食品工作总结13

XX年，市工商局工商所高度重视食品平安监管工作，坚持将食品平安监管作为重点工作和常态工作来抓，由所长亲自抓，分管副所长详细抓，全所职工履职尽责，常抓不懈，力求实效。

首先从统一职工思想相识着手，全所上下坚固树立起“食品平安监管是工商第一要务”观念，并将作风建设融入食品平安监管工作中。

其次是实行食品网格化监管，干部分乡镇包干，做到定员、定岗、定职、定责。每个乡镇或乡场确定一名工商干部全面、专职负责该区域食品平安监管工作，分片包干，从食品经营户证照办理、日常经营、票证索取、台帐建立、食品质量等状况对该局域全部食品经营户进行全方位监管，将职责落实到人，做到登记、监管、规范、清理、负责一体化。

第三是坚决落实“六查六看”和四制两查工作机制。

一是落实和完善工商食品监管台帐，做到监管有记录、有专人、有专职；

二是发放特殊印制的《食品平安监管宣扬资料》和《规范添加剂生产经营运用公告》，进一步宣扬建立食品进销货台帐的.要求、法律法规和政策依据，检查和督促经营户严格执行食品进货查验记录制度，照实填写粘贴式台帐，并装订成册；

三是逐户签订《食品平安责任书》，明确食品经营者责任和义务；

四是对综合市场食品经营摊点逐户登记造册，监管和督促并行，做到监管有痕迹；

五是普查和快速检测重点抽查相结合，重点检查饮料、儿童食品、豆干和腌腊制品等食品有无过期、变质、三无和含吊白块、亚硝酸盐、瘦肉精等问题，要求经营户确保食品质量平安；

六是查验经营户卫生许可证到期状况，敦促经营户在期限内刚好办理《食品流通许可证》，并做到亮证亮照经营；

七是仔细开展打击违法添加食品添加剂和非食用物质专项工作，要求蛋糕店、卤肉店等涉及运用食品添加剂的经营户严格根据规定运用各类添加剂，不得违法违规乱添加。

第四是因地制宜，五个统一，标准化打造“食品平安示范店”。目前，xx工商所已根据市局要求标准化、规范化打造了2户监管栏（含工商徽记、监制单位）、店招墙柱、亮证亮照、经营者承诺书、监督投诉电话等“五统一”的.食品平安示范店。

XX年，工商所食品平安监管模式运行良好，辖区内未出现食品平安事故和明显的管理漏洞，得到了当地各乡镇党委政府的认可和好评。

食品工作总结14

依据市食办统一部署与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品平安工作开展状况总结如下：

一、加强领导，健全管理机制

为进一步完善食品平安管理体系，构建食品平安责任网络，确保人民生命平安。我办成立由办事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，办事处各大办公室主任为成员领导小组。并下设食品平安监管办公室，分管领导邱培宁任办公室主任，成员由各行政村主任、社区卫生服务中心主任、村卫生室负责人分别兼任食品平安协管员、宣扬员、信息员，明确职责、各司其职。

二、广泛宣扬，营造氛围

上半年，我办以食品平安宣扬周为契机，组织相关工作人员，走到街头，通过多种形式开展食品平安宣扬。一是在办事处政务公开栏设置食品平安学问宣扬专栏；二是在人口较为密集处设置固定大幅宣扬标语；三是利用电子显示屏滚动播放宣扬食品平安学问；四是印制食品平安手册份及食品平安学问问答各300余份发给过往行人，让广阔群众了解食品平安的重要性，同时也普及居民的食品平安学问。

三、明确目标，加大整治

一是实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事务的发生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员健康证等相关证件逐一检查，刚好查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告之书，要求限时办理相关手续；农村集体聚餐，年初刚好兑现去