中外民俗第一讲

中外民俗文化第一讲主讲：赵永义（交通学院）2019年8月河北东方学院HebeiOrientalUniversity

课程介绍

《中外民俗文化》课程是高端服务类大专学生必修的一门专业基础课，主要为空中乘务、高铁乘务等专业而设置。通过学习本课程，使学生掌握国内主要民族风土人情和主要客源国在民俗文化，为以后在工作中更好地做好服务接待，与来自不同地域、国家的旅客交往做好准备，避免因文化差异而引起服务纠纷或冲突，提高服务质量。主要内容：中外特色民俗、宗教禁忌、饮食习惯、社交礼仪、旅游景点等知识。成绩构成及考核方式1、成绩构成平时成绩40%，由考勤、作业、课堂表现构成，考勤15%，作业15%，课堂表现10%。期末考试成绩60%，卷面成绩。2、考核方式此课程为考查课，开卷考试，百分制。第一讲绪论学习目标：1、了解民俗的相关概念与民俗的基本特征；2、熟悉民俗文化与专业的基本关系；3、认知学习中外民俗对高铁乘务职业发展的意义第一节民俗概述一、民俗及相关概念（一）民俗什么是民俗？包括哪些内容？特征是什么？第一讲绪论民俗：作为一种伴随人类生活产生的文化现象，民俗存在的年代相当久远。我国的《礼记》、《史记》、《汉书》等著作中，多次出现过“民俗”。

在我国传统社会中，民俗的含义与“风”、“风俗”、“民风”、“习俗”、“谣俗”等都是指民俗事象，经历了一个由“风”到“俗”、由“风俗”到“民俗”的演变过程。

第一讲绪论1846年，英国学者威廉·汤姆斯使用“folklore”，原意是“民众的知识”、“民间的智慧”。作为研究民俗的学科名称，这个新颖而确切的学科术语，很快在英国学术界得到普遍承认和使用，并得到国际上的公认，确立了民俗学作为一门近现代社会科学的地位。民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。第一讲绪论民俗又称民间文化，是指一个民族或一个社会群体在长期的生产实践和社会生活中逐渐形成并世代相传、较为稳定的文化事项，可以简单概括为民间流行的风尚、习俗。第一讲绪论民俗是人民传承文化中最贴切身心和生活的一种文化——劳动时有生产劳动的民俗，日常生活中有日常生活的民俗，传统节日中有传统节日的民俗，社会组织有社会组织民俗，人生成长的各个阶段也需要民俗进行规范——结婚人们需要有结婚典礼或仪式来求得社会认同，在人的精神意识领域也有民俗——许多生活中的禁忌就是如此：大年三十至初二，家中不许扫地，如果进行打扫就会破坏来年的财运。第一讲绪论（二）风俗风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，称之为“风”；而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同，称之为“俗”。所谓“百里不同风，千里不同俗”正恰当地反映了风俗因地而异的特点。风俗是一种社会传统，某些当时流行的时尚、习俗、久而久之的变迁，原有风俗中的不适宜部分，也会随着历史条件的变化而改变，所谓“移风易俗”正是这一含义。第一讲绪论（三）民族指在文化、语言、历史与其他人群在客观上有所区分的一群人，是近代以来通过研究人类进化史及种族所形成的概念。由于历史的原因，一个国家可以有不同民族，一个民族可以生活在不同的国家里。现代的民族概念，可以是以国度为区分的人群，也可以是单指有共同的文化概念，而没有共同的语言、历史来源的人群。第一讲绪论二、民俗的分类民俗是民族文化，地域文化的载体，本质上是一种文化现象，可参照文化的分类法，将民俗分为物质、社会、精神、语言四大类。（一）物质民俗第一讲绪论（二）社会民俗（1）社会组织民俗（家族、村落、社区、社团等组织方面）（2）岁时节日民俗（节期与活动所代表的时间框架）（3）人生礼俗（诞生、生日、成年、婚姻、丧葬等人生历程方面）第一讲绪论（三）精神民俗信仰、巫术、禁忌“初一借了别人的钱，一年四季靠外援；初一借给别人钱，财产外流整一年。”第一讲绪论（四）语言民俗1、日常生活中的俗语:亲属称谓、拟亲属称谓、人名、谚语、歇后语、俗成语、俗短语、方言词、流行语、招呼语、脏话等;2、特殊场合或仪式中的套语:咒语、吉祥语、禁忌语、委婉语、神谕、祷词、誓言、隐语(含暗语、黑话)等。口头形式以外的表意方式,如体态语、隐喻性实物、在部分地区或特定群体被当作表意符号的特色文字或图画等第一讲绪论三、民俗的基本特征1）集体性与模式性2）传承性与传播性3）民俗的稳定性与变异性4）民俗的民族性与地方性5）民俗的规范性与服务性第一讲绪论四、民俗的社会功能民俗的功能，即是指它在